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8、墨子辞过今则不然,厚作敛于百姓,以为美食刍豢,蒸炙鱼鳖,中国饮食文化历经170多万年,分为生食,熟食,自然烹饪,科学烹饪四个发展阶段,五光十色的筵席和流光溢彩的风味流派,获得,烹饪王国,美誉,为了集中展示国内美食文化,加强中国美食在民间的促。
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13、中国八大菜系粤菜,一,广东菜系的构成与风味特点1,广东菜,由广州菜,潮州菜,东江菜,客家菜,三大风味流派组成,以广州菜最有代表性,2,特点,第一,收料广博,穷水陆之珍,脊背朝天人可食,第二,选用调料和烹调方法有浓厚的地方色彩,调味多用蚝油。
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