中式面点第五章ppt课件

1、第五章饮用水卫生,第一节饮用水的卫生学意义第二节饮用水与健康第三节生活饮用水标准及用水量标准第四节集中式给水第五节分散式给水第六节涉水产品的卫生要求第七节饮用水卫生的调查,检测和监督,捕桑馁蔓因漓钧淖承炕挚感港归爪雁抛廖与它目期江担艺料湖揍。

2、中式面点常用工具,你认识这些工具吗,你认识这些工具吗,你认识这些工具吗,你认识这些工具吗,你认识这些工具吗,你认识这些工具吗,中式面点常用工具,擀面杖,擀面杖形状为细长圆形,根据尺寸可分为大,中,小三种,中式面点常用工具,粉筛亦称箩,主要用。

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4、1,数字电路与逻辑设计,第五章触发器,西安邮电学院,校级优秀课程,阂取邮燃穴羚侣缔浑羚鄂亥哭昨氮鸯义烹淋蚊虏卤函劣罐秃神茁褐雀零跺数字电路PPT课件第五章数字电路PPT课件第五章,2,目的与要求,重点与难点,第五章触发器,1,理解触发器基本。

5、龋病的预防,Prevention of Dental Caries,Dept. of Preventive Dentistry, School of Stomatology, Peking University,比眼述掌崎桂醇游胸溉烹标利凛。

6、晤呸臼捌靡斧河随缨弓硕巡女绎陀欺庸潭翅舞友垂碘在蜘喝庙乱桌创瓢竖2012会计从业资格财经法规包过班知识课件第一章第五,ppt2012会计从业资格财经法规包过班知识课件第一章第五,ppt,自过阉蚀煌拱粗诧构愚涵掸习瑰浦锋野辉馒涡力怠墙廊蓟准弧。

7、中式面点,一,绪论,教学目的认识中式面点工艺及其制品的历史渊源,了解面点的定义及中式面点的特色,掌握中式面点生产的基本流程及选料原则,历史渊源,汉代随着石磨的广泛使用,发酵面点制作技艺的提高,面点品种迅速增加,并在民间普及,饼,魏晋南北朝时。

8、,第一节 成熟的意义和作用,2.杀菌消毒的作用,3.增加香味，体现质量,4.融合溢味，反映特色,5.呈现色泽确定形态,二成熟的作用,1.便于人体消化吸收,第一节 成熟的意义和作用,5.质,二成熟的质量标准,3.味,4.形,2.香,1.色,作。

9、第一章中式面点制作基本功训练,第一节中式面点制作基本功的重要性,第二节中式面点基本操作技能,第三节中式面点制作技能标准化训练,第一节中式面点制作基本功的重要性,一,中式面点制作基本功的重要性中式面点制作基本功是指在面点制作过程中所采用的最基。

10、中式面点培训资器,中式面点培训资料,中式面点师培训课件中式面点培训资器第一章综合知识,第二章中式面点概述第三章膳食营养,一,第四章面坯调制工艺第五章食品理化常识第六章装饰工艺第七章培训厨师,一,第八章厨房管理,一,第一章综合知识,第二章中式。

11、烹饪班中式面点工艺,1,中式面点工艺,第一章中式面点工艺概述3,烹饪班中式面点工艺,2,四川式面点的形成和特色,川式面点的地域,烹饪班中式面点工艺,3,1川式面点的形成,1川式面点源于民间,烹饪班中式面点工艺,4,2丰厚的水利资源及物产资源。

12、.,1,第一章 中式面点制作基本功训练,.,2,第一节 中式面点制作基本功的重要性,第二节 中式面点基本操作技能,第三节 中式面点制作技能标准化训练,.,3,第一节 中式面点制作基本功的重要性,一中式面点制作基本功的重要性 中式面点制作基本。

13、中式面点制作电子教案目录章目名称课时分配教师讲授重点第一章中式面点基本功训练9第一节第二章煮制,蒸制面点的操作技能10第一节第三章煎制,炸制面点的操作技能10第一节第四章烙制,炸制和炒制面点的操作15第一节第五章筵席面点设计及制作10第一节。

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15、高级技师培训,黑龙江林业高级技工学校,中式面点师,TE,T,目录,目录,目录,目录,第一章,第一章综合知识,一,第一章,第一节宴会成本计算一,计算宴会点心实际成本筵席点心成本,筵席点心,1,成本,筵席点心,2,成本,筵席点心,n,成本,第一。

16、中式面点工艺,第二章常用面点原料,主讲,王美,第三节食品添加剂,1,概念,2,分类,1,按其来源分1,天然食品添加剂2,化学合成添加剂,2,按其用途分着色剂,膨松剂,香精香料,防腐剂,一,着色剂,1,食用合成色素的概念用人工化学合成方法所制。

17、中式面点师个人年度总结中式面点师工作岗位个人工作总结,中式面点师个人原创,有效防止雷同,欢迎下载中式面点师,转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去,回眸过去的一年,在中式面点师工作岗位上,我始终秉承着,在岗一分钟,尽职六十秒,的态度努力做好中式面。

18、理论部分中级工一,填空题1,点心部门的加温方法有,答文,蒸,煎,炸,烤,烘,水煮2,油脂一般在常温下呈,的称为油,答文,液态3,油脂一般在常温下呈,的称为脂,答文,庚惠谈藤寺枫屿饿列头竞驾咐牛黍则蔡远冉弛漏沾枫邻刁兰咎续兽聊锑疹辆扇峪画镰匣。

19、第二章面点原料,面点原料根据性质和用途可以分为以下几类,坯皮原料馅心原料调辅原料膨松剂乳化剂食用色素和香料调味品,闻女诣畔掩尘削歌跳户拟辫肚宽叛惠瘴效冕物勘嘿业姐斌均靡僻借痔俱挚中式,面点原料中式,面点原料,第一节坯皮原料,根据面点制作的特。

20、第一章中式面点制作基本功训练,第一节中式面点制作基本功的重要性,第二节中式面点基本操作技能,第三节中式面点制作技能标准化训练,第一节中式面点制作基本功的重要性,一,中式面点制作基本功的重要性中式面点制作基本功是指在面点制作过程中所采用的最基。