酒店消防安全隐患专项治理方案及安全管理制度.docx

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1、酒店消防安全隐患专项治理方案为了认真贯彻落实香茗酒店大安全管理委员会对消防安全工作的布置,积极配合酒店开展的星级年度复核自查工作,切实加强酒店消防安全的规范化管理,集中解决消防安全工作落实不到位、安全隐患整治不彻底等消防安全问题,预防酒店各区域消防安全隐患事故的发生,力争通过消防安全大检查及消防安全规范管理,全面保障酒店的消防安全秩序和酒店的正常经营不受影响,香茗酒店大安全管理委员会决定在酒店内开展一次消防安全隐患专项治理工作,具体实施办法如下:一、工作目标:以消防安全“四个能力建设”为目标,加强对各部门的消防安全规范管理,有效地遏制消防安全隐患,着力保护客人和员工的的生命安全和酒店财产安全,

2、提升住店宾客对酒店安全的满意度,实现健康、稳定的发展,做到消防零事故。二、工作重点:各部门第一把手是消防工作的第一负责人,各部门基干消防员是消防工作的执行者。要认真落实管辖区域内的消防设施设备的运行检查、重点区域的消防隐患排查工作、员工的消防培训,要做到检查有记录、隐患有排查、整改有措施、资料有存档;对不能解决的消防隐患问题应及时向酒店安管会报告,共同完成消防安全隐患的防范措施和整改工作。(一)前厅部1、前台接待处电源线有无乱接,线头是否裸露。2、安全出口疏散指示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。3、防火卷帘门是否被遮档。4、贵重物品保管室是否有易燃易爆物品存放。5、行李房是否有易燃易爆

3、物品存放。6、客人存放行李时是否告知客人勿放易燃易爆及化学制剂等物品。7、行李房是否配备灭火器材,压力是否充足。8、行李房内是否有人员抽烟或使用明火。9、行李摆放是否有间距以方便抢救。10、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(二)客房部1、客房内或工作间内自动灭火喷淋是否悬挂物件。2、客人是否将易燃易爆物品带入房间。3、安全出口疏散指示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。4、工作场所和公共区域是否堆放易燃易爆物品。5、工作间内易耗品及布草等物资是否摆放合理,顶距、边距是否符合消防要求。6、各类房间内的灯光是否采用冷光灯,镇流器是否定期请工程部检查达到安全运行

4、标准。7、工作间内是否有易燃易爆及化学制剂物品存放,备用或使用过的火柴、蜡烛是否用专用的铁皮箱单独隔离存放。8、工作间内电源线是否乱拉,线头是否裸露。9、工作间内水源与配电箱是否保持标准距离。10、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(三)餐饮部前台1、宴会厅、会议室、餐饮包房、厅面等营业场所是否有遮档消防安全出口指示牌及消防栓现象。2、安全逃生路线是否被物品遮档。3、管辖区域应急照明灯及安全出口指示牌是否完好。4、防火卷帘门是否被遮档。5、配电间消防应急电源是否有误关现象,配电间房门下班后是否上锁。6、各管辖区域是否有乱拉电源线现象。7、备用或使用过的火柴、酒精

5、罐、蜡烛是否单独隔离存放。8、裙布、台布、椅布等布件是否存放远离电源及火源的区域。9、部门仓库是否存放易燃易爆及化学制剂等物品。10、部门仓库是否有员工或其他人员在内吸烟或使用明火。11、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(四)餐饮部出品部1、厨房内是否配足灭火器、灭火毯,灭火器压力是否充足。2、电源是否远离水源、火源。3、灶台内炉膛灰是否定期清理。4、是否配备适用的灭火锅盖。5、排烟管道是否每半年清洁一次。6、安全出口疏散指示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。7、食品原料仓库面粉、食用油是否按标准存放。8、食品原料仓库内是否存放易燃易爆、化学制剂品。9、

6、食品原料仓库内是否有员工或其他人员在内吸烟或使用明火现象。10、每日工作结束时,是否有专人检查关闭煤气阀、电源、水源及门窗。11、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。五)工程部1、高配房是否24小时有人值班或巡逻。2、高配房是否有使用明火或吸烟现象。3、酒店设备是否处于正常的工作状态。4、酒店设备有无出现老化现象而造成短路、电火花或带病运行。5、酒店消防水泵是否处于正常的自动状态。6、喷淋及消防水压是否处于正常状态。7、水泵、喷淋接合器有无遮档;是否有滴漏、腐蚀现象。8、室外消火栓水压是否正常;是否有滴漏、腐蚀现象。9、消防水池内的水是否充足。10、安全出口疏散指

7、示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。11、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训I。(六)会所1、安全疏散出口是否畅通。2、备用或使用过的火柴、蜡烛是否单独隔离存放。3、布草是否合理摆放,是否远离火源、电源或较热区域。4、有无私接、乱拉电源线现象。5、安全出口指示牌及应急灯是否运行正常。6、安全逃生路线是否有被堵现象。7、桑拿房等区域是否有烘烤布草等易燃物品的现象。8、管区内是否存放易燃易爆及化学制剂等物品。9、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(七)员工宿舍(人力资源部负责)1、宿舍内有无私接、乱接电源线的现象。2、房间内自动灭

8、火喷淋是否悬挂物品。3、是否有违规使用大功率电器现象。4、应急照明、安全出口疏散指示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。5、是否有人在宿舍内使用明火、乱丢烟头或焚烧垃圾的现象。6、是否经常向住宿员工讲解消防安全知识。(A)办公室区域(总办负责)1、办公室区域内是否有私拉、乱接电源线的现象。2、办公室内是否有人乱丢烟蒂或使用明火的现象。3、是否有违规使用大功率电器现象。4、纸质品是否远离电源。5、电脑线或电源线有无老化的现象。6、是否有用汽油或酒精清洗电脑部件等现象。7、应急照明、安全出口疏散指示牌是否正常,安全逃生路线是否有被堵现象。8、下班时,是否关闭电脑、空调或照明电源。9、是否按规定

9、对办公室员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(九)总仓库(财务部负责)1、库房内严禁吸烟和使用明火,且严禁携带火种进入库房。2、物品入库时应认真检查是否有遗留火种,特别是对草包、纸包、布包物品须严格检查,如有可疑应隔离存放,进行观察。3、库房内的照明灯具及其线路应参照电力设计规范,由资质电工安装、维修;引进库房的电线,必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内,禁止乱拉临时电线。4、库房内不准使用碘鸨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、电钟等电加热器具;严禁使用60瓦以上的白炽灯;电器设备不准超负荷作.业;不准使用不合格的电器保险装置。5、每年至少两次请工程部对库房内灯具、电线等设备进行检查,发现

10、电线老化、破损、绝缘不良等可能引起的打火、短路现象,必须及时更新。6、要保持库内通道和入口畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意挪动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。7、库房内不得存放易燃易爆等化学危险品。8、每天下班时要进行防火安全检查,做到人走灯灭,关窗锁门。9、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。(十)保安部1、是否每天对酒店所有的消防器材、消防设备设施、灭火器进行检查。2、是否每天对酒店所有的防火卷帘门进行检查。3、是否每天对酒店所有的应急照明灯、安全出口疏散指示牌、安全逃生路线被堵现象进行检查。4、是否定期对使用火柴、酒精罐、蜡烛等明火作业的部门各岗点

11、进行安全检查。5、是否定期对有仓库的部门进行安全检查。6、是否对有乱拉电源线现象进行检查。7、是否对易燃易爆及化学制剂等物品进行检查。8、是否对基干消防员定期培训。9、是否按规定对本部门员工进行消防安全知识的培训及消防应急预案的培训。三、工作步骤:本次消防安全隐患专项治理工作,采取自查与复查相结合;全面与重点相结合。酒店各部门先期进行自查,然后出具自查报告交酒店安管会,由安管会根据所报材料进行复查。四、工作安排:本次消防安全隐患专项治理工作共分为二个阶段:第一阶段:自查自纠阶段(7月24日7月31日)各部门按照本次专项治理工作的内容进行自查自纠,查缺补漏、找出存在的消防安全隐患问题,落实改进措

12、施,确保整改到位。第二阶段:复查督查阶段(8月1日8月10日)泗店安管会根据各部门自查后的报告,对各部门管辖区域进行复查,排除消防安全隐患,直致安全隐患整改完成,并形成文字材料报酒店领导。五、复查执行部门:为了加强本次消防安全隐患专项治理工作的工作落实到位,秉着相互学习,共同保障的原则,对各部门的复查工作由酒店保安部会同酒店安管会成员共同执行。六、其他:本次消防安全隐患专项治理工作将成为今后常态化,各部门要高度重视,对领导不力、整改不到位、台账不符合耍求的部门,酒店安管会将对其进行通报批评,对部门一把手给予处罚;对完成好的部门给予表彰。酒店大安全管理委员会宾馆消防安全管理制度第一章总则第一条为

13、了加强宾馆的消防安全管理,保护宾客、员工和公共财产安全,以预防为主,杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备,减少火灾损失,根据有关法律、法规和公司消防安全管理制度,结合宾馆实际,特制订本制度。第二章消防组织机构第二条宾馆成立消防领导小组。成员如下:组长:宾馆经理副组长:宾馆副经理成员:安全主管及其他各部门经理第三条消防领导小组主要职责:1 ,贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全规定,落实预防为主,防消结合”的方针和上级的有关规定。2 .组织制定消防安全规章制度和灭火预案。3 .组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4 .立足自防自救,对员工进行防火安全教育,

14、领导义务消防队,组织消防演习。5布置、检查、总结消防工作,定期向消防部门报告消防工作。6,定期组织防火检查,及时消除各种隐患,保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条根据公司规定,宾馆组建义务消防分队,由副经理任队长,队员从在岗职工中选取。第五条义务消防分队主要职责:1 ,贯彻执行宾馆消防工作要求,负责消防知识的普及。2 .按规定进行防火检查,消除火险隐患。3 .了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。4 .火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火,并及时报告公司领导。5,熟悉火灾应急处置预案,火情严重时立即拨打火警“119”电话报

15、警。6 .做到“三懂”、“三会”和“四能”(“三懂唧:懂本岗位的火灾危险性,懂得火灾的预防措施,懂得火灾的扑救方法;“三会”即:会报火警,会使用灭火器材、会扑救初起火灾四能”即:能宣传,能检查,能及时发现整改隐患,能有效扑救初起火灾)。第三章消防安全负责制第六条宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。第七条各部门经理消防安全岗位职责:1.负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求。2,把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。3,落实辖区内,消防设施和器材的管理责任。4.一旦发生火灾时,要迅速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后

16、工作。第八条消防安全主管主要职责:1.在总经理的领导下,全面负责宾馆内部的消防工作。2,认真传达、贯彻消防工作方针政策,完善宾馆的消防管理制度。3 .建立健全义务消防组织,有计划开展教育和训练,配备和管理好消防设施与器材。4 .建立防火档案,确定重点,制定措施。5 .加强防火工作日常管理,建立健全动用明火请示审批手续,对违反宾馆消防规定的重大问题,要当场制止,严肃追查责任者。6 .负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实,消除火险隐患,监督落实隐患整改工作。7定期检查消防设备、设施、器材、进行规定的维护保养,发现问题及时报告和组织维修,保持消防设备、设施、器材状态良好。8 .经常向员工进行防

17、火安全教育和对新员工的消防安全教育,检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。9 .负责制定火灾应急预案和组织演练,组织扑救初起火灾,引导客人及员工疏散,协助有关部门调查火灾原因,对直接责任者提出处理意见。第九条领班主要职责:1 ,结合本班的具体情况,经常进行防火宣传教育.自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。2 .熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况,达到,三懂,、,三会,和,四能,。3 .每日定期进行防火检查、巡视,发现隐患及时处理,不能处理的要立即上报上级主管。4,定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材、确保各项功能正常。5,发现火情要及时组织本班人员积极

18、扑救初起火灾。第十条总台服务员(消防报警系统监控员)职责:1,熟练掌握消防报警系统操作规程,会看火情位置,会手动复位,能看懂打印出来的信息。2 对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。3 .每日检查消防报警系统,保证其处于正常工作状态,发现异常及时报告消防主管。4 .交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。5 ,发现火警要立即上报并采取相应措施。第十一条员工消防安全职责:1 .宾馆员工必须严格遵守防火安全制度,参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。2 .熟悉自己岗位的工作环境,操作的设备及物品情况,知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置,懂得消防设备的使用方法。3 .牢记消防中心电话号码“

19、119”,救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4 .严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围,严禁在疏散通道上堆放货物,确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5,如发现异色、异声、异味,须及时报告上级有关领导,并采取相应措施进行处理。6 .当发生火灾火警时,首先保持镇静,不可惊慌失措,迅速查明情况后报土口。第四章防火管理制度第十二条宾馆(含院内)动用明火必须执行下述规定:1 .在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业,消防主管必须到现场检查,一切防火措施齐全后填写审批单,明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施,经经理批准后方可动用。2 .明火作业现场必须保证有两人以

20、上,其中一人负责监护,严禁一人进行明火作业。3,作业完成离开现场时,作业人和监护人要认真检查,确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。4 .动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定,消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况,发现问题处罚作业人。5 ,工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。6 .烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人,做好防范措施,备好灭火器。事后要检查现场,确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时,严禁举办篝火晚会,并向客人说明原因并表示歉意。第十三条电器设备防火管理规定:1.除厨房外,宾馆内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等),特殊

21、情况须经消防主管同意后方可使用。2,安装和维修电器设备,必须由专门电工按规定进行施工,新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。3 .电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上,线路不准超负荷使用,接头要牢固,绝缘要良好,禁止使用不合格的保险装置。4所有电器设备和线路要定期检修,并建立维修制度,发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。5 .禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩,客房使用的热水器必须带温控装置。6 .配电柜应有专人负责,定期检查,保持清洁干燥、状态良好。第十四条客房防火制度:1 .客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作,随时注意火源、火

22、种,如发现未熄灭的烟头,火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内,以防着火。2 对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理,发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外,要立即通知有关部门检修,并报安全主管。3 .要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间,如有劝阻不听或已带入的客人,应及时报告部门经理。4 .要及时清理房间的可燃物品,如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等,减少起火隐患。5 .要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。6 .服务员要坚守岗位,提高警惕注意楼层有无起火因素,要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说),尤其对

23、饮酒过量的客人要特别注意,防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。第十五条餐厅防火制度:1 .在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中,要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外,在撒收台布时必须拿到后台,将赃物抖净,以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时,要将烟缸里的烟灰用水浸湿后,再倒进垃圾筒内。2 .餐厅的出入门及通道不得堆放物品,要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理,以备一旦有事时使用。3,领班要对各种电器设备经常检查,如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。第十六条厨房防火制度:1.厨房在使用各种炉灶时,必须遵守操作规程,并要有专人负责,发现问题及时报告部门主管

24、。2厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求,厨房增设电器,要经过安全主管同意并备案。3 .厨房在作油炸食品和烘烤食品时,不得离人,油锅、烤箱温度不要过高,油锅放油不宜过满,严防溢锅着火,引起火灾。4 .厨房的各种燃气炉灶,在点燃煤气时,要使用点火棒并设专人看管,以防熄灭。在煤气工作期间,严禁离开岗位。若发生煤气失火,应先关气后灭火。5 .经常清理通风、排烟道,做到人走关闭电源、气源,熄灭明火。烟道油物要三个月清除一次。第十七条库房防火制度:1 .仓库内禁止烟火,不准乱拉临时电线,不准使用加热设备。2 .仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯,严禁使用碘鸨灯。3,物品入库时,防止夹

25、带火种,入库后物品应按“五距”要求码放(顶距:货垛距顶50厘米。灯距:货物距灯50厘米。墙距:货垛距墙50厘米至80厘米。柱距:垛与柱子10至20厘米。垛距:垛与垛之间100厘米,主要通道其间距不应小于1.5米)。4要保持库内通道和入口的畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意挪动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。5.库房内不准设办公室、休息室,不准住人,不准用可燃材料搭建隔层。6,每天下班前要进行防火安全检查,做到人走灯灭,锁门。第十八条宾馆员工吸烟必须遵守宾馆有关规定。宾馆内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸,发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理,以免留下火种。第十九条严禁将易燃易

26、爆物品带入宾馆,放烟花爆竹应经过消防主管同意,同时要在院内燃放并有专人负责。第二十条宾馆所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置,掌握灭火器的性能及使用方法,一旦发生火情时,应按应急方案采取灭火行动,并按上级指令疏散客人,由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查,注意保护现场和客人的财产安全。第五章消防设施、设备、器材的管理第二十一条宾馆消防设施、设备、器材必须实行统一管理,由消防安全主管负责制定办法,组织实施。第二十二条消防器材应设在使用方便的地方,不准随意搬动或乱堆乱放,消防设施器材周围,消防通道,走廊要保持清洁,不准堆放任何物品,确保通道的畅通。第二十三条各部门对辖区内的消防设施、

27、设备、器材要爱护,保持清洁,除发生火灾外,任何人不准擅自动用。第二十四条消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外,每班至少还要有两名人员熟炼掌握,保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。第二十五条消防设施、设备、器材的维护检测规定:1 .消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。2 .自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次(手动和自动分别检查),消火栓每季试放一次。3 .烟感及温感探测器需每年清洁检测。4,灭火器到达使用期限时,由消防主管负责联系更换。第六章消防宣传与培训第二十六条消防宣传与培训工作由消防主管负责。要制定计划,组织落实。第二十七条宣

28、传与培训的主要规定如下:1 每月组织一次集中教育,培训消防安全有关知识。2 .充分利用墙报、图片等媒体,推广普及各种消防知识。3,各岗位新员工,上岗前要按工种进行消防培训,不合格者不能上岗。4各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。第七章应急预案第二十八条消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。第二十九条当消防报警系统发出警报信号后,值班人员应立即查清报警地点、位置,如确认起火,要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰,详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门

29、、工号、电话号码等。同时立即报告宾馆经理。第三十条火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作,主要职责是:1 .根据火势情况组织人员疏散。2 .掌握火势发展情况及时调集力量,布置救人,疏散物资和灭火、排烟等任务。3 .消防队到达后,及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。第三十一条疏散和救护:1,疏散就是按事先规定的道路,将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行,就必须明确分工,把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。2,楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时,必须逐房清理,不让一人遗漏。3 .在餐厅等人员较多场所,管理人员应分工负责,按照不同出口,尽快将宾客疏散到安全区域。4,疏散中,前

30、台经理(或管理人员)应携带好电脑提供的当天客人情况,认真清点客人人数并年看护安慰好客人。5 .员工集结后要清点人数,财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。6,在疏散的同时,一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。7 .宾馆的每一名员工,必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间,后疏散着火房间相邻房间;要先疏散着火层以上层面,后疏散着火层以下层面;要护送行动不便人员疏散。第三十二条在消防队未到现场前,火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作:1 .根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。2 ,派出人员关闭着火层防火分区的防火门,阻止火势蔓延。3,疏散、抢救伤员,指挥参战人员实施灭火。4 .组织侦察火情,掌握火势发展情况。5 ,及时汇报火情。第三十三条一旦发生火情,宾馆要组织有关人员加强安全警戒工作,主要任务是:1 ,不准无关人员进入宾馆2 .指导疏散人员离开大楼。3 .看管好疏散物品。第三十四条应急预案每年至少组织一次演练,使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划,报公司安全生产部批准后组织实施。第八章附则第三十五条本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。第三十六条本办法报公司安全生产部审核批准后实施。

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