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1、餐厅主管工作职责集锦汇总 作为一名餐厅主管需要沟通学习能力强，善于沟通理解，吃苦耐劳,以下是小编精心收集整理的餐厅主管工作职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。餐厅主管工作职责篇11、协助店长制定服务标准和工作程序，并确保服务程序和标准的实施；2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作；3、负责餐厅前厅的餐前检查、餐中服务管理、客诉及安全管理；4、负责餐厅的日常管理工作，并协调前厅与厨房的关系，确保上菜的及时性、稳定性；5、协助店长完成餐厅经营指标；6、编排员工班次和休息日，负责检查员工的考勤工作；7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导；餐厅主管工作职责篇
2、21、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。餐厅主管工作职责篇31、按照店长安排认真做好准备好各种用品，确保正常营业使用；2、有丰富的工作经验；3、有专业知识，为客人提供专业化服务；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及介绍饼店的蛋糕、巧克力等品牌产品；5、配合
3、店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。餐厅主管工作职责篇41、负责餐厅前厅日常营运工作，跟进顾客满意度。2、负责员工的排班、培训、考核工作。3、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作。4、督促员工遵守各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。餐厅主管工作职责篇51、监控维护卖场、各个工坊设备和耗材使用情况2、检查各工坊和卖场食品安全卫生情况和现场卫生；3、监督各个工坊日常工作流程是否执行SOP标准4、对接供应链端，和配送中心保持实时对接，监控各个工坊、卖场原料订单配送及时性；5、及时解决线上线下客户投诉问题，提升客户满意度；餐厅主管工作职责篇61、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。餐厅主管工作职责篇71、负责协助经理完成餐厅日常检点与记录工作；2、负责收银打卡；3、处理就餐中的客户投诉；4、会简单的电脑办公能力。餐厅主管工作职责集锦汇总
