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1、酒店管理专业人才培养模式改革与课程建设成效总结1.人才培养模式改革以科学发展观为指导，能力为本位，以酒店行业岗位需要和职业标准对人才的需求为依据，以培养学生综合职业能力、打造职教品牌为宗旨，以工学结合人才培养模式创新为突破口,以理实一体化的课程建设为核心，明晰人才培养目标，确定人才培养质量标准，在示范性校建设基础上，结合XX旅游职业教育的具体情况与行业企业共同完善和修订专业人才培养方案，完善酒店管理专业的“三明治式工学交替的人才培养模式，实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与工作过程对接、学历证书与职业资格证书等四个对接。酒店管理专业与华住、洲际、雅高、万豪等酒店集团签订校企合
2、作协议，校企双方本着共同发展，优势互补、资源共享，深度合作的原则，校企双方共同制定人才培养方案，共同定位人才培养目标。协同XX省中职学校完善酒店管理专业，共同制订人才培养方案,指导其专业建设，实现资源共享。在合作学校实施中高职衔接人才培养方案，共同开发衔接核心课程。完善酒店管理专业人才培养方案,并有中职生在本专业学习，共同开发衔接的核心课程。2.课程改革校企双方在确定的人才培养目标的基础上，通过与企业一线技术骨干和人员的面对面交流，充分了解岗位需求及对应的职业能力，按照企业用人需求与岗位资格标准来设置课程，建成公共课程+核心课程+教学项目为主要特征的适合学徒制的专业课程体系、编写符合企业、学院需求的教材并组织、安排相关的教学过程。共同开发课程、选用教材，共同设计、分段实施教学，共同制定和实施考核评价标准，共同开展教学研究等，充分发挥企业办学主体作用，实现学校和企业双主体育人。目前，现代学徒制的华住班已经完成了人才培养方案的制定、课程体系的设计和部分课程的置换，并且校企共同开发部分专业核心课程。
