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1、乳 母 营 养 与 膳 食,乳 母 营 养 与 膳 食,乳母营养状况对乳汁分泌及母体健康状况的影响,营养状况对乳汁营养成分的影响 乳母所摄入的各种营养素是合成乳汁的原料。乳母营养不良，一方面会影响母体健康，另一方面会严重影响乳汁的质和量，进一步将影响乳儿。如乳母蛋白质及热量摄入不足，会使乳汁中蛋白质含量降低，乳汁分泌减少。,乳母营养状况对乳汁分泌及母体健康状况的影响 营养状况对乳汁营,哺乳对母体健康的影响,A，哺乳与肥胖妊娠期间，母体沉积在提内的能量，用于生成乳汁，有效地转化，有利于母亲体重的恢复，预防产后肥胖。B，哺乳与骨质疏松：750ml*6*30*40mg/100g = 54g(Ca)成
2、熟婴儿体内有30g的钙。成人的钙吸收率为30%。因此需要补充足够量的钙，以避免出现骨质疏松、骨质软化。C，哺乳与乳腺癌：,哺乳对母体健康的影响 A，哺乳与肥胖妊娠期间，母体沉积在提内,乳母的营养素推荐摄入量,能量 乳母的营养素除要满足乳母自身的能量代谢需要外，还要供给分泌乳汁过程消耗的能量和乳汁本身所含的能量。每升乳汁含能量700千卡，乳汁的能量转化效率约为80%，故共约需机体提供900千卡才能满足合成1升乳汁所需的能量。,乳母的营养素推荐摄入量 能量,能量,在正常怀孕条件下，孕期储备的脂肪可为泌乳提供约1/3的能量，另外的2/3则需要由乳母的膳食提供。中国营养学会建议乳母每日能量推荐摄入量应
3、为在原有的膳食能量基础上增加500千卡，其中最好有100千卡来自蛋白质。乳母摄入的能量是否充足，可根据母乳量和母亲的体重来判断。,能量 在正常怀孕条件下，孕期储备的脂肪可为泌乳提供约1/3的,能量,乳母对热能的需要量增加，以满足泌乳所消耗的热能及乳汁本身的热能。我国营养学会推荐，乳母热能供给在非孕基础上增加2090KJ(500Kcal),能量 乳母对热能的需要量增加，以满足泌乳所消耗的热能及乳汁本,宏量营养素,蛋白质：乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大影响。如果膳食中蛋白质的质和量不理想，可使乳汁的分泌量减少，并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成。在产后1个月之内，如果乳母摄入常量蛋白质，则呈负氮平
4、衡，故需要给乳母提高蛋白质摄入量，应在每日膳食的基础上增加蛋白质25克。,宏量营养素 蛋白质：乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大影响。如,某些富含蛋白质的食品，如牛肉、鸡蛋、肝和肾等，有促进泌乳作用。蛋白质是母婴健康必需的营养素，乳母每日膳食中应保证肉类、蛋类、鱼类及豆制品的供给。,某些富含蛋白质的食品，如牛肉、鸡蛋、肝和肾等，有促进泌乳作用,1.2g/100ml*750ml = 9g / 70% = 12.9g 20g 供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有13以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也
5、应充分利用，尤其对于受经济条件限制者多摄入三类及其制品，以补充蛋白质。,1.2g/100ml*750ml = 9g / 70% =,乳母摄入蛋白质不仅满足自身需要，还要保证乳汁中蛋白质的含量，因此要增加蛋白质摄入。我国营养学会建议每日供给量较正常妇女增加25g，其中要保证优质蛋白的摄入量。,乳母摄入蛋白质不仅满足自身需要，还要保证乳汁中蛋白质的含量，,脂肪：当乳母的能量摄入和消耗相等时，乳汁中的脂肪酸组成与膳食脂肪酸的组成相近。乳汁中的脂类，尤其是不饱和脂肪酸，与婴儿的脑发育有密切关系；脂溶性维生素的吸收也需要脂类。中国营养学会建议乳母每日脂肪摄入量应低于总能量摄入的30%。 二十二碳六烯酸（
6、DHA）、花生四烯酸（二十碳四烯酸）（ARA）,脂肪：当乳母的能量摄入和消耗相等时，乳汁中的脂肪酸组成与膳食,钙：如果乳母膳食钙的摄入量不能满足需要，就会动用母体骨骼中的钙用于维持乳汁中的钙水平。其结果乳母可因缺钙而患骨质软化症，常常出现腰腿酸痛、腿抽筋的现象。,钙：如果乳母膳食钙的摄入量不能满足需要，就会动用母体骨骼中的,乳母钙的适宜摄入量为每日1 200毫克，其通过日常膳食很难达到，故需要增加奶类及奶制品的摄入量，还要多注意选用富含钙的食物，也可在保健医生的指导下，补充适量的钙剂。,乳母钙的适宜摄入量为每日1 200毫克，其通过日常膳食很难达,为防止脱钙现象的发生，乳母在哺乳期应多摄入牛奶
7、、骨头汤等含钙丰富的食物。因为如缺钙，就会从乳母的骨骼中吸取钙质，这样乳母易出现牙齿和骨骼脱钙。,为防止脱钙现象的发生，乳母在哺乳期应多摄入牛奶、骨头汤等含钙,乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。适量维生素D（多晒太阳或服用鱼肝油等）以促进钙的吸收也很重要。,乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最高，并且易于吸收利用，每,微量营养素,铁： 母乳中的铁含量很低，增加膳食铁虽然可升高乳母血清铁水平，但对乳汁中铁含量的影响不明显。为防止乳母发生贫血，膳食中应多供给富含铁的食物。,微量营
8、养素 铁：,铁：,乳母铁的推荐摄入量为每日25毫克，通过日常膳食虽可达到，但是植物性食物来源的铁利用率低，也有必要另行补充。 应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。,铁： 乳母铁的推荐摄入量为每日25毫克，通过日常膳食虽可达到,维生素A：,绿色蔬菜和黄绿色蔬菜中含有较多的维生素A，对维持母婴健康也有重要作用。可以影响母乳的维生素A的含量。乳母的推荐摄入量是1200ug(4000IU)。,维生素A： 绿色蔬菜和黄绿色蔬菜中含有较多的维生素A，对维持,维生素D：,维生素D几乎不能通过乳腺。 有促进钙的转化和吸收功能，乳母应尽量选用动物肝脏、蛋黄
9、等食物，并应多晒太阳，以增加体内维生素D的合成,维生素D： 维生素D几乎不能通过乳腺。,维生素C：,摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是乳母每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。,维生素C： 摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果,乳母的膳食,产褥期膳食 产妇自胎儿及其附属物娩出，到全身器官(除乳房外)恢复至妊娠前状态，一般需要68周，此阶段称产褥期。 此时期内，母亲
10、的生理变化很大，在分娩过程中消耗能量很多，子宫内有创面，又有血性恶露，外阴部也可能有伤口，皮肤排泄功能及乳汁分泌旺盛等，因此要及时补充营养素和水分。虽然产褥期比妊娠期的时间短，但营养和休息非常重要，如注意不够，调养不当，很容易得病。,乳母的膳食 产褥期膳食,产褥期膳食,分娩后需休息一下，产妇第一餐，可进食适量、比较热、易消化的半流质食物。如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。第二餐，可以用正常膳食。有些母亲在分娩的一、二天感到疲劳无力或肠胃功能较差，可选择较清淡、稀软、易消化的食物，如糕点、面片、挂面、馄饨、粥、蒸、煮或卧鸡蛋及煮烂的肉菜，然后再用正常膳食。,产褥期膳食 分娩后需休息一下
11、，产妇第一餐，可进食适量、比较热,产褥期膳食,分娩时若有会阴撕伤，度或度会阴撕伤并及时缝合者，可给普通饮食；度撕伤缝合以后，应给无渣膳食一周左右，因为裂伤，肛门括约肌也会有断裂，成型大便通过肛门时，会使缝合的肛门括约肌再次撕裂，不仅给产妇带来痛苦，而且影响伤口愈合。,产褥期膳食 分娩时若有会阴撕伤，度或度会阴撕伤并及时缝合,产褥期膳食,做剖腹手术的产妇，手术后约24小时胃肠功能恢复，应再给予术后流食1天，忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，情况好转后给予半流食12天，再转为普通膳食。个别产妇术后有排气较慢或身体不适，又无食欲者，可多吃一二天半流食，再给普通食。,产褥期膳食 做剖腹手术的产妇，手
12、术后约24小时胃肠功能恢复，,产褥期膳食,我国北方有产后喝红糖水、喝小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋的习俗，这是合理的，因为母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质：蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质，而红糖则含铁量很高，但每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加肾脏负担。,产褥期膳食 我国北方有产后喝红糖水、喝小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋,产褥期膳食,小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高于一般的米、面，是产褥期较理想的食物。但小米粥不可太稀。我国的习惯往往只重视产后第一个月(坐月子)乳母的营养，只强调动物性食物的摄入，例如：鸡、肉、鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，容易造成维生素C与膳食纤维的不足。,产
13、褥期膳食 小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高于一般的米、,哺乳期的膳食,应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。乳母膳食中的主食不能单一，更不能只吃精白米、面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给，还可使蛋白质起到互补作用，提高蛋白质的营养价值。,哺乳期的膳食 应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应,哺乳期的膳食,少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品。母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某
14、些药物，可通过乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以注意。注意烹调方法。,哺乳期的膳食 少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品（如某些香辛料,哺乳期的膳食,对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好，少用油炸。需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等，这样既可以增加营养，还补充水分，促进乳汁分泌。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。,哺乳期的膳食 对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或,哺乳期的膳食,对于轻体力劳动的妇女，哺乳期应摄入约3000千卡的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为蛋白质13%-15%，脂肪2
15、7%，糖类58%-60%。按照我国习俗，在产后一个月中不难达到上述要求，甚至有人每日食用很多鸡蛋 。,哺乳期的膳食 对于轻体力劳动的妇女，哺乳期应摄入约3000千,乳母的合理膳食,乳母膳食营养除满足自身需要外，还应满足泌乳的营养素消牦的带要，为此，膳食配制应根据其特殊需求合理安排。轻体力劳动妇女哺乳期l应摄入12513mj（3000-3300kcal）热能，蛋白质脂肪与碳水比物热能比分别为1315，27%与58-60%，如粮食450-600克，蛋类50-100克，肉类100-150克，豆制品100克，牛奶225克，蔬菜400克（绿叶菜应占50左右）。,乳母的合理膳食 乳母膳食营养除满足自身需要
16、外，还应满足泌乳的,乳母的合理膳食,烹调方法应多用烧、煮、炖，少用油炸，食用时多喝汤，这样既可以增加营养，还可促进乳汁分泌。每日除三餐外可适当加餐2-3次，餐间可多次饮水因乳汁分泌与母乳饮水量有关,乳母的合理膳食 烹调方法应多用烧、煮、炖，少用油炸，食用时多,乳母的合理膳食,哺乳期催乳民间有许多验方，食物中一般可用鸡、肉、骨头、鱼类熬汤饮用，也可配入如拘杞子、当归、首乌等中药，也有用花生大豆与肉类共煮者。,乳母的合理膳食 哺乳期催乳民间有许多验方，食物中一般可用鸡、,谢 谢 ！,谢 谢 ！,此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,
