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1、Commodity Science Introduction,第一章 绪论,商品学基础（第三版）,在线课程2020Commodity Science Int,第一章 绪论 第一节 商品和商品学学科性质 第二节 商品学的研究内容和方法 第三节 商品学的研究任务 第四节 商品学与其他学科的关系 第五节 商品学的发展概况,第一章 绪论,第一节 商品和商品学学科性质,第一节 商品和商品学学科性质商品学学科性质商品学是研究商品,一、商品的核心部分二、商品的形式部分三、商品的附加部分,知识点1 商品的内涵,一、商品的核心部分知识点1 商品的内涵核心部分形式部分附加,商品内涵是对产品五层次的再利用,商品内涵
2、是对产品五层次的再利用,一、商品的基本属性二、商品的其他属性,知识点2 商品的属性,一、商品的基本属性知识点2 商品的属性,一、商品的基本属性,商品的使用价值是物品或服务满足人民的某种需要的属性，即物品和服务的有用性或效用。,凝结在商品中的无差别的人类劳动。,基本属性,一、商品的基本属性商品的使用价值商品的价值商品的使用价值是物,二、商品的其他属性,固定属性是一种商品的相对不变的属性，如商品编码、商品名称、生产厂家、商品条码、商品类别等。,在经营过程中会变化的属性，如商品价格、商品数量、进货人员、供货单位等，这些属性伴随着某个商品的整个经营过程。,基本属性,二、商品的其他属性固定属性变化属性固
3、定属性是一种商品的相对不,第二节 商品学的研究内容、方法,第二节 商品学的研究内容、方法,一、商品学研究的中心内容二、商品学研究的重点内容,知识点1 商品学的研究内容,一、商品学研究的中心内容知识点1 商品学的研究内容,NO.1 商品质量,中心内容,NO.2 商品品种,一、商品学研究的中心内容,NO.1 商品质量中心内容NO.2 商品品种一、商品学研,NO.1 商品分类,重点内容,NO.2 商品标准和标准化,NO.3 商品质量监督和认证,NO.4 商品检验,二、商品学研究的重点内容,NO.5 商品包装,NO.6 商品储运和养护,NO.1 商品分类重点内容NO.2 商品标准和标准化NO,一、科学
4、实验法二、现场试验法三、技术指标法四、社会调查法五、对比分析法,知识点2 商品学的研究方法,一、科学实验法知识点2 商品学的研究方法,一、阐述商品的有用性和适用性二、分析、指导、提高和评价商品质量（一）分析商品质量形成、变化的影响因素和规律（二）指导商品质量形成（三）提高商品质量（四）评价商品质量三、研究商品的科学系统分类和商品品种优化四、指导企业商品的生产、运输和储存五、指导顾客消费、充分发挥商品更大的作用,第三节 商品学的研究任务,一、阐述商品的有用性和适用性第三节 商品学的研究任务,第四节 商品与其他学科的关系物理、化学、生物学市场营销学社会,第五节 商品学的发展概括,第五节 商品学的发展概括知识点1商品学在国外的产生商品学在,同学们好，本次课程到此结束，请同学们课后复习和思考：商品学研究的内容和方法。 下次课再见！,同学们好，本次课程到此结束，请同学们课后复习和思考,THANK YOU,谢谢聆听,THANK YOU谢谢聆听,
