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1、2022/11/23,1,第七章 肉鸡生产,2022/11/23,2,第一节 现代肉鸡业的兴起与发展,现代肉鸡业起源于美国Delmarva半岛。在20世纪20年代，特拉州的Steels夫妇开始经营专门的肉用仔鸡。他们的成功带动了邻近的州及整个半岛，到第二次世界大战期间，这个半岛的三个州生产全美40%的肉仔鸡。在Delmarva半岛兴起的肉鸡业很快普及全美和世界各地。19301940年间美国南部一些饲料商和银行家介入养鸡业，加上家禽生产中育种、饲养、禽舍、疾病控制、管理等技术的迅速应用，使得大规模集约化的现代肉鸡业得以快速发展、壮大，形成典型的综合性肉鸡公司。,2022/11/23,3,肉仔鸡业
2、在美国首先兴起后，发展极为迅速，表现在单产水平和人均消耗上：单产： 年份 出场天数 体重（kg） 料肉比 1934 95 1.3 4.7 1984 47 1.89 1.96 1994 42 2 1.8人均消耗（kg） 1934197719841995 0.23 22.4 44 52.2,2022/11/23,4,除美国外，世界肉鸡业的发展也很快。世界家禽消费量已保持多年长升的趋势，1996年全世界禽肉消费超过牛肉及小牛肉，成为第二位消费最多的肉类。今后还将继续维持上升的趋势。在未来10年或20年中，家禽肉将成为世界选择的肉类。原因：一是人口增长；二是经济增长；三是较低的价格；四是人们对营养及健
3、康的关心；五是满足消费者需求的禽产品不断开发；六、其他。飞速发展的肉鸡工业呼唤更加科学、精细、系统的饲养管理技术。本章重点探导有关肉仔鸡、肉种鸡的饲养管理措施。,2022/11/23,5,第二节、肉仔鸡生产,一、肉仔鸡生产的特点、早期生长发育越来越快肉鸡在10周龄前，生长发育最快，体重达成年的2/3，这就要求我们必须充分利用这一特性，加强饲养管理，争取在10周龄前达到所需的上市体重。现代肉仔鸡多在六周龄就达到了上市体重，可见其早期生长速度之快。,2022/11/23,6,、体重均匀度高现代肉鸡不仅要求生长快，耗料省，成活率高，还要求体格发育均匀一致，出场时商品率高。这种一致性只有通过杂交才能获
4、得。出场时有80%以上的鸡在平均体重上下10%以内，即为发育整齐。如果采用公母分群饲养的方法，则均匀度可能更高。、饲料效率高，生活力强要求肉用仔鸡体质强健，不发生疾病和恶癖，成活率高达9698%以上。,2022/11/23,7,、屠宰率高、肉质好、种鸡繁殖力强，总产肉量高一只肉种鸡繁殖的后代愈多，总的产肉量越高。一般肉用种鸡比其他家畜性成熟早（现代肉鸡一般22周龄开产），饲养至6466周龄，可提供雏鸡100150只，相当于产肉（活重）200300kg，是母鸡体重的5080倍。而一头母猪年产仔18头，年产肉约1166kg，是母猪体重的810倍。可见，肉鸡产肉能力可称得上是六畜之首了。,2022/
5、11/23,8,、容易发生营养代谢疾病(七）、经营规模化：肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜，而且肉仔鸡饲养管理全过程基本实现了机械化、自动化，为大规模饲养提供了可能。在我国现时条件下，直接饲养人员一人可养12万只以上，年可产510万只以上（进、出鸡需有人协助）。,2022/11/23,9,二、肉仔鸡的生产性能及生长规律1.肉鸡相对增重速度在第1、2周龄很快，尤其是第1周，体重比出壳时增加近3倍，以后随周龄上升而下降。认识这个规律就应采取措施加强早期饲养管理，防止失误。如果出现营养不良、管理不当或发生疾病等情况，就很难补救。因为肉仔鸡整个饲养周期很短，象百米冲刺一样，起跑慢了很难取
6、得好成绩。,2022/11/23,10,2、绝对增重规律从表中看出，肉仔鸡绝对增重的高峰期是第7周龄。认识这个绝对增重规律，在高峰期前，提供充分的采食和适当的营养水平，控制饲养密度和保持垫料干燥，就能在短期内取得良好效果。如果错失良机，延长饲养期，会造成明显的经济损失。,2022/11/23,11,3、饲料转化规律： 每单位体重所消耗的饲料随肉鸡周龄的上升而上升，特别是8周龄以后，绝对增重下降，耗料量继续上升，饲料效率显著下降。根据这个规律，肉仔鸡饲养者应在8周龄前采取科学饲养管理措施，使肉鸡达到上市体重要求，及时出场。能提前一天出场也会有明显的效益。究竞多大体重出场效益最佳，还要根据市场行情
7、、鸡雏所占成本的比例以及饲料价格等来决定。,2022/11/23,12,三、肉鸡生产中的主要问题、胸囊肿胸囊肿是肉仔鸡最常见的胸部皮下发生的局部炎症。它不传染也不影响生长，但影响屠体的商品价值和等级，造成一定经济损失。1、形成肉仔鸡早期生长快体重大，在胸部羽毛未长或正在长的时候，胸部与地面或硬质网面接触，龙骨外皮层受到长时间的磨擦和压迫等刺激，造成皮质硬化，形成囊状组织，里面逐渐积累一些粘稠的渗出液，成为水泡状囊肿。 2、预防措施加强垫料管理：保持松软、干燥及一定的厚度；尽量不采用金属网面饲养；适当促使鸡只活动，减少伏卧时间。,2022/11/23,13,、腿部疾病是肉鸡生产中存在的第二大问题
8、。随着肉用仔鸡生产性能的不断提高，腿部疾病的严重程度也在增加。由于育种工作的进展，饲养水平的提高以及环境控制的改善，使肉仔鸡的早期生长速度大幅度提高，鸡体肌肉组织的生长快于骨骼组织的生长，从而引起一些腿部疾病。不少试验证明，早期实行适当的限制饲养，可使腿部疾病大为减少，甚至根除。但这在生产上不可能实行，因为肉仔鸡饲养的技术目标就是加快生长。虽然肉鸡的腿部疾病与生长速度密切相关，但引起腿病的直接原因是多种多样的，归纳为以下几类：遗传性腿病，如胫骨、软骨发育异常、脊柱滑脱等；感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；营养性腿病，如脱腱症、软骨症、B2缺乏症等；管理性腿病，如风湿性和外伤
9、性腿病等。预防：应针对上述病因采取相应措施，主要从营养、管理及防病方面去努力。,2022/11/23,14,、腹水症：1、发生的原因引起腹水症的原因多种多样，如环境条件、饲养管理、营养及遗传等都有关系。但是，直接原因都与缺氧密切相关。大量调查和实验表明，腹水症发生率随着海拔的升高和饲料含硒量的降低而增加，并与鸡体内血红蛋白浓度高低成正比。在缺氧条件下，红血球增多，血液变稠，回流缓慢，血液在腹腔血管中滞留时间变长，血液内压增加，血浆渗出液增多，并积蓄在腹腔形成腹水症。土鸡和野鸡的血气屏障膜较薄，气体交换通透性好；而肉鸡由于遗传育种的原因，血气屏障膜厚，交换气体的通透性差，故肉鸡比土鸡、野鸡多发腹
10、水症。肉鸡腹水最早从2周龄开始，4周龄严重直至死亡。,2022/11/23,15,2、症状病鸡腹部膨大，腹部皮肤变薄发亮，用手触压时有波动感，喜躺卧，走动似企鹅状。食欲下降，体重下降。全身明显淤血，最典型的剖检变化是腹腔内积有大量清亮、稻草色样或淡红色液体，约200500ml不等，与病程有关。3、预防（1）改善通气条件，特别是早春育雏密度大时；（2）饲料中含硒不应低于0.2毫克/升，适量提高维生素E的用量；（3）呋喃唑酮不能长期使用，且控制在0.025%以下；（4）当早期发现有轻度腹水症时，除检查与改善以上措施外，应补加维生素C 0.05%于饲料，以控制腹水症的发展。,2022/11/23,1
11、6,四、肉仔鸡的饲养管理、饲养方式：肉仔鸡有平养、笼养和笼平养混合三种饲养方式，平养又分为厚垫料地面平养和网上平养，以“平养不换垫料”居多。厚垫料平养节省劳力，投资少，肉仔鸡残次品少，但球虫病难以控制，药品和垫料开支大，鸡只占地面积大。网养、笼养饲养量大，利于防球虫病，但一次性投资大，胸、脚病发生率较高，目前，还较少采用。随着地价的上升，平养变笼养是今后肉鸡发展的必然趋势。近年来国内外有的场家对23周内的肉仔鸡实行笼养或网养，23周后实行地面饲养。,2022/11/23,17,2022/11/23,18,2022/11/23,19,2022/11/23,20,2022/11/23,21,202
12、2/11/23,22,2022/11/23,23,2022/11/23,24,、鸡舍、设备与垫料1、肉鸡舍肉鸡舍实际上就是育雏、育成舍，要求鸡舍顶棚、墙壁保温良好，便于冲洗和消毒，并设有风机和排气孔。有密闭式与开放式之分，也有简易的大棚鸡舍（北方）。南方夏季炎热，用密闭鸡舍时设水帘并纵向通风，可大大降低舍温。舍内跨度最好有12米，适于自动喂料装置，也易于维持正常的通风。舍内应隔成小圈，每圈容鸡数不超过2500只为宜，每超过1000只，则每只体重下降3.6克。分圈饲养也便于捉鸡。,2022/11/23,25,2022/11/23,26,2022/11/23,27,2、设备保温设备：保温伞、火炕、
13、烟道、电热丝、红外线灯泡护围：高45cm，67日龄撤去喂料设备 开食盘、平底塑料盘、料槽、吊桶饮水器 水槽、真空式饮水器、乳头式饮水器、圆钟式自动饮水器,2022/11/23,28,2022/11/23,29,2022/11/23,30,2022/11/23,31,三、肉仔鸡的管理控制适宜的饲养密度完整的密度概念：多少只鸡/m2、采食位置、饮水位置适宜的饲养密度，依饲养方式、鸡舍类型、垫料质量、养鸡季节和出场体重而异。A、按鸡舍使用面积计算：17日龄30只/m2；814日龄25只/m2；1528日龄，20只/m2；2942日龄，15只/m2；4356日龄，810只/m2。B、按每m2体重计算：
14、在育雏前期不能按体重计算。出场时最大收容密度可达30kg活重/m2，若2kg/只，则最多15只/m2。这种密度看上去整个鸡舍地面已挤满肉鸡。笼养时密度可比平养高1倍以上。采食位置：据鸡龄大小及时调节，保证每只鸡都能同时采食。 平底塑料盘：1周龄雏鸡5060只一个 料槽：5cm/只，生长后期7.07.5cm/只 吊桶：2030只一个饮水位置 保证不断水的前提下 水槽：2cm/只 乳头式饮水器：1015只鸡一个 4公斤容量的真空饮水器：6070只鸡一个 圆钟式自动饮水器：120只鸡一个,2022/11/23,32,控制适宜的温度开始育雏时保温伞边缘离地面5cm处的温度以35为宜，第2周龄起伞温每周
15、下降23左右，冬天降幅小，夏天降幅大些，至第5周降至2123为止，以后保持这一温度。或从35起，每天下降0.5至30天达20。要求平稳降温，育雏人员必须每天检查和记录温度变化，细致观察鸡的行为，据此灵活掌握温度。脱温后舍内温度保持20左右为最好，低了饲料效率下降；高了，采食量下降而致水量上升，增重速度下降。,2022/11/23,33,加强通风：由于肉鸡饲养密度大生长快，加强舍内环境通风，保持空气的新鲜是非常必要的。通风的目的：提高舍内氧含量，降低有害气体，降低湿度，降低病原微生物，提高采食量，促进生长发育。当舍内有害气体含量过高，时间较长，会影响肉鸡生长速度，引起一些疾病（如呼吸系统疾病），
16、增加死亡率。当舍内氨长时间超过20ppm时，鸡眼结膜受刺激，可能造成失明。缺氧会使肉仔鸡腹水症发生率大为提高，生长速度和成活率大受影响。大型肉鸡场，往往在设计时已充分考虑了通风与保温的关系，而家庭式的肉鸡饲养户，对保温与通风的关系往往处理不好。过度的强调保温而忽视通风。第1、2周时可以以保温为主适当注意通风；3周开始要适当提高通风量和延长通风时间；4周龄后，除非冬季，则以通风为主，尤其是夏季。,2022/11/23,34,控制适宜的湿度：一般育雏前期湿度相对低，要想办法使湿度保持在7065%，如火炉上放水盆，舍内搭湿麻袋、喷雾等；后期湿度易偏大，对肉鸡生长发育不利，应控制在6555%，但不能低
17、于45%。适宜的光照在肉仔鸡饲养中，光照间接影响其日增重、饲料效率和腿病发生率，目前已进行了大量研究，并制定了各种适于推广和生产要求的光照制度。,2022/11/23,35,采用弱光制度是肉仔鸡饲养管理的一大特点。因为强光照会刺激鸡的兴奋性，而弱光照可降低兴奋性，使鸡经常保持安静，有益于增重。一般在育雏的14日龄给予较强的光照，3.0瓦/m2，1530日龄为1.5瓦/m2，30日龄以后为0.75瓦/m2。研究表明，此法可降低腿病、瘁死综合症和腹水症发生率，从而有效地提高肉鸡商品合格率。对于有窗或开放式鸡舍，要采用各种挡光的方式遮黑；对于密闭式鸡舍，应安装光照强弱调节器，按照不同时期的要求控制光
18、照强度。,2022/11/23,36,对光照时间，大多数肉鸡饲养者只在进雏后第13天实行通宵照明，4日龄以后改为23L（光照）+1D（黑暗）；另一种方法是12日龄24小时光照，342日龄16L+8D，43日龄上市23L+1D。在全密闭式鸡舍内安装定时开关，可实行12L+24D的间隙光照方案，可节省饲料，也可明显提高肉鸡的饲养效果。鸡的采食行为一般集中于明期，暗期为休息、睡眠时间，一旦进入暗期，肉鸡就会转入休息并集中精力于饲料的消化；明期短，不会产生玩食现象，因而可以较大幅度地提高饲料利用率。间歇光照还可有效地防止腹水症，因为间歇光照起到了一种间接限饲的作用。总之，对肉仔鸡来说，间歇光照的效果好
19、于连续光照（23L+1D）。,2022/11/23,37,6. 防疫卫生鸡舍及舍内设备用具彻底消毒如采用“全进全出”的饲养制度，重视对垫料的管理。重视舍内外环境的消毒带鸡消毒可净化舍内的小环境，使舍内病原微生物降低到最低限，可每天一次，交叉选用广谱、高效、副作用小的消毒剂。每批肉鸡出场时，由于抓鸡、装鸡、运鸡、都会给舍外场地留下大量的粪便、羽毛及皮屑，应及时打扫、清洗、消毒场地。并定期对舍外环境进行消毒，可选用较为便宜、效果好的消毒剂。预防球虫病,2022/11/23,38,免疫接种肉仔鸡主要接种鸡新城疫II或IV系苗及法氏囊苗等，接种方法大多采用饮水法（因肉鸡饲养量大，且为避免捉鸡的应激）。
20、马立克苗在出生时孵化场接种，此外，根据当地疫病流行情况，有时尚需接种传支（128日龄），喉气管炎（14日龄）。饮水免疫应特别重视效果。首先检查疫苗的有效期，清洗饮水器具。饮水免疫前应适当停水3小时左右，水中先加入0.3%的脱脂奶粉，混匀后加疫苗。让每只鸡都饮到苗，2小时内饮完。免疫后最好进行血清检测，以保证免疫的确实效果。,2022/11/23,39,7、肉鸡出场肉仔鸡体重大骨质相对脆嫩，在转群和出场过程中，抓鸡装运非常容易发生腿脚和翅膀断裂损伤的情况。由此产生的经济损失是非常可惜的，据调查，肉鸡屠体等级下降有50%左右是由碰伤造成的，而80%的碰伤是发生在出场前后的。因此肉鸡出场时尽可能防止
21、碰伤，对保证肉鸡的商品合格率是非常重要的。做法：出场前46小时使鸡吃光饲料，吊起或移出饲槽及一切用具，饮水器在抓鸡前撤除。尽量在弱光下进行，如夜晚抓鸡；舍内安装兰色或红色灯泡，减少骚动。抓鸡要得法：用围栏圈鸡捕捉，抓鸡、入笼、装车、卸车、放鸡应尽量轻放，防止甩扔动作，每笼不能装得过多，否则会造成不应有的伤亡。抓鸡最好抓双腿，最好能请抓鸡队出鸡。尽可能缩短抓鸡、装运和在屠宰厂候宰的时间。肉鸡屠前停食8小时，以排空肠道，防止粪便污染屠宰场。但停食时间越长，掉膘率越大。据测，停食20小时比8小时掉膘率高34%。处理得当掉膘率为13%。,2022/11/23,40,四、满足营养需要肉仔鸡生长快，饲养周
22、期短，饲粮必须含有较高的能量和蛋白质，对维生素、矿物质等微量成份要求也很严格。任何微量成分的缺乏或不足都会出现病理状态，肉仔鸡在这方面比蛋雏鸡更为敏感，反应更为迅速。能量蛋白不足时鸡生长缓慢，饲料效率低。据研究，饲粮能量在13.014.2MJ/kg（31003400kc/kg）范围内，增重和饲料效率最好，而蛋白含量仔鸡前期22%，后期21%生长最佳。但是高能量高蛋白饲粮尽管生产效果很好，由于饲粮成本随之提高，经济效益未必合算。生产中可据饲粮成本，肉鸡售价以及最佳出场日龄来确定合适的营养标准。,2022/11/23,41,2022/11/23,42,五、肉仔鸡的饲养技术公母分群饲养、科学依据：不
23、同性别对生活环境、营养条件的要求和反应不同。主要表现在以下几点：A、生长速度不同，,56日龄体重相差27%；B、羽毛生长速度不同，；C、沉积脂肪能力不同，；D、胸囊肿的严重程度不同，。、优点：体重均匀度高，便于屠宰场机械化操作；节省饲料，提高饲料利用率；便于适时出场以迎合不同市场需求。、主要措施：A、按公母分别调配适宜的日粮（见表6-12）；B、给公鸡提供优质松软的垫料；C、温度前期公鸡比母鸡高12，后期则低12，公雏育雏舍内温度下降幅度可大些，以促进羽毛生长；D、生长速度母鸡在7周龄后、公鸡在8周龄后下降，同期体重一般比母鸡高20%，应据市场情况，分别适时出场。,2022/11/23,43,
24、2022/11/23,44,尽早饲喂，保证采食量由于肉仔鸡生长速度很快，相对生长强度很大，如果前期生长稍有受阻，以后很难补偿。因此，肉雏鸡出壳后早入舍，早饮水，在饮水2小时后尽早开食，必要时采用人工引诱的办法，尽快让所有小鸡吃上饲料，是整个饲养过程的关键措施。有了较高营养水平的日粮，若鸡的采食量不够，肉仔鸡的增重效果照样得不到保证。保证采食量的方法是，提供足够的采食和饮水位置；饲养密度、温度要适宜；防止饲料霉变提高饲料的适口性；采用颗粒料；在饲料中添加香味剂等以促进食欲。尤其是高温季节，应采取综合性的防暑降温措施，如加强舍内通风，喷雾降温，种树遮阴，提高日粮营养水平等。饲喂次数与饲喂量饲喂次数
25、本着少喂勤添的原则，115日龄喂8次/天，隔34小时喂一次，至少不能少于6次；1656日龄喂34次/天。每次喂料多少应据鸡龄大小不断调整，肉仔鸡各周龄的喂料量参见表6-13。,2022/11/23,45,2022/11/23,46,限制饲养肉仔鸡吃料多，增重快，鸡体代谢旺盛，需氧量大，在当前饲养管理及环境控制技术薄弱的条件下，易发生脂肪蓄积过多、腹水症等而降低商品合格率。因此，肉仔鸡有必要进行限制饲养，两种方法：一种是限量不限质法，饲养早期进行；另一种为限质不限量法，即适当降低能量和蛋白水平，见表6-10。,2022/11/23,47,饮水肉雏出壳后能否及时饮水或在饲养过程中能否供给新鲜清洁的
26、饮水对肉鸡正常生长发育极为重要。、尽快饮水 肉雏出壳后要在612小时接到育雏室，立即饮水。在长途运输时，时间可放宽些，并给鸡强迫饮水（两手各抓一只肉雏，固定雏鸡头部，插入盛水的浅水盘内2mm左右），或用滴管口腔内滴服。、抗应激，增强抵抗力 在饮水中加58%的红糖或白糖，以补充能量；在饮水中加入一些口服液，以增强鸡体抗病力。、供给新鲜、清洁而充足的饮水 饮水新鲜清洁，符合人的饮用标准；饮水器做到每天清洗和消毒一次，也可每周进行2次饮水消毒，以杀灭肠道内的致病微生物；饮水量一般是采食量的23倍，但受气温影响大。、饮水器调整 根据肉雏不同周龄，及时更换不同型号的饮水器；如育雏开始时用小型饮水器，45
27、日龄将其移至自动饮水器附近，710日龄待鸡习惯自动饮水器时，去掉小型饮水器。饮水器数量要足够，分布均匀（间距大约2.5m），饮水器距地面的高度随鸡龄不断调整，与鸡背水平一致。,2022/11/23,48,第三节 肉种鸡的饲养管理,一、饲养方式与密度肉种鸡常用以下几种饲养方式：漏缝地面 、混合地面 、笼养1.漏缝地面 离地60cm，由竹木条、硬塑网、金属网铺成，以硬塑网最好，平整，易冲洗消毒，但成本高；金属网较差，地面难平整；竹木条造价低，专业户多用，条宽2.55.1cm。间隙2.5cm，板条走向与鸡舍长轴平行，应注意刨光表面及棱角。2.混合地面 肉种鸡配种期多用。漏缝地面：垫料地面为6：4或2
28、：1，布局：通常中央铺垫料，两侧安竹木条，产蛋箱一端架在木条边缘，另一端吊在垫料地面上方，与鸡舍长舍垂直排列，既节约地面面积，又方便鸡只进出产蛋箱。交配多在垫料上，采食、饮水、排粪多在漏缝地面上，鸡每天排粪大部分在采食时进行，使垫料少积粪和水。其受精率高于全漏缝地面。,2022/11/23,49,漏缝地板,2022/11/23,50,混合地面,2022/11/23,51,3.笼养好处：便于限饲，利于提高种鸡均匀度，提高了饲养密度，可获得较高而稳定的人工授精率。生产实践证实，肉种鸡笼养与垫料地面平养时腿病和胸囊肿发生率不显著，且笼养的成活率和产蛋量等均不低于平养，饲料消耗有所下降，总的经济效益高
29、。当然，笼具一次性设备投资高些。,2022/11/23,52,肉种鸡饲养阶段的划分雏鸡阶段（06周龄）育成阶段（7周龄18周龄）（19周龄起，或转入产蛋舍时起）19-23周为产蛋前阶段24周始进入产蛋阶段,2022/11/23,53,、雏鸡阶段（06周龄）公母分饲 1012只/m2 10只/m2开始育雏时最大饲养密度：电热育雏伞400600只/个红外线燃气伞7501000只/个正压热风炉21只/m2另外，若采用育雏育成产蛋一段制饲养法，要以产蛋期鸡数计算，一般垫料地面4.5只/m2，漏缝地面5.2只/m2。采食位置和饮水位置与肉仔鸡相同。,2022/11/23,54,、育成阶段（7周龄18周龄
30、）1、饲养密度根据不同饲喂方式和季节变化调整饲养密度，见表6-14。2、采食位置无论采用那种饲养方式或限饲方案，要让所有的鸡只都能同时吃上料。育成鸡的采食位置见表6-15。 3、饮水位置适宜的饮水量是鸡只正常生长发育所必须的，因此，要提供给鸡只足够的饮水位置。育成鸡的饮水位置见表6-16。,2022/11/23,55,三、肉种鸡的饲养标准肉用种鸡从出壳到成熟阶段的营养需要研究很少，NRC（第九版）列出的肉用种公母鸡的营养需要很不全面。表7-12列出的是爱拔益加父母代种鸡的营养标准。我国2004年颁布了新的饲养标准。,2022/11/23,56,2022/11/23,57,五、生长期饲养管理、体
31、重的控制：限饲（量的限饲）限饲的目的控制种鸡的生长速度和性成熟时间，使体重符合标准，整齐度好；使性成熟和体成熟同步，适时开产，群体开产整齐，初产蛋重大，高峰持续期长，合格种蛋率高。限饲方式目前常用以下几种：、每日限饲法：对鸡应激程度小，但易造成鸡群整齐度差；、隔日限饲法：一般516周龄使用，对鸡的应激程度大，在鸡群整齐度太差时使用较有利；、二、一限饲法：可在6周龄后作为隔日限饲或五、二限饲的过渡，较隔日限饲的应激缓和些，一般不单独使用；,2022/11/23,58,、五、二限饲法：主要于922周龄时采用，对鸡群的应激相对较小，但比每日限饲及六一限饲法应激程度大；、六一限饲法：723周龄采用尤为
32、有效，此法只比每日限饲的应激程度稍大，目前应用越来越多；、综合限饲法：此法效果好，根据生长期的不同，采取不同的限饲方式。限饲方案示例：12周龄任食；34周龄每日限饲；59周龄隔日限饲；1017周龄五二限饲；1823周龄六一限饲，24周龄以后每日限饲。一般开产之前，使限饲程度随鸡龄提高而逐步放宽，以利正常开产。限饲方式的采用，主要取决于鸡的实际体重与标准体重的差异。,2022/11/23,59,限饲时间过去经典的限饲方案种母鸡从34周龄开始，现在已提前至1周龄后，即2周龄起就限饲，以使雏鸡体重起伏不太大。事实上，肉种鸡从7日龄产蛋结束都实行不同程度的限饲。种公鸡一般从56周龄或当每只鸡每日摄取量
33、120g饲料时开始限饲，使其骨骼能得到充分发育。喂料量的确定应根据种鸡饲养管理手册推荐量结合体重标准，每周称重情况、季节、饲料的营养水平、鸡群状况等因素综合考虑，其最终目的是通过调整喂料量，达到规定的体重标准。肉种公母鸡体重和饲喂量的确定可参考表6-1922。,2022/11/23,60,2022/11/23,61,2022/11/23,62,若实际体重比标准高，则下一周少增加料量或维持上一周的给料量，切不可减料；若实际体重比标准低，下一周的给料量适当增加，但不能在一周之内大幅度加料。为避免影响性成熟和体发育，要求在1315周龄后，体重的生长曲线要与标准体重曲线平衡，直到性成熟。一般情况下，料
34、量的增加要根据体重的增长变化，415周龄每周增重约100克，每日料量增加35克/只；1520周龄每周增重约135克，每日料量增加67克/只；2125周龄，顺季或遮黑式鸡舍中仍保持每周增重135克，逆季（光照从长变短，夏至冬至）鸡群每周增重155160克，每日料量增加78克。20周龄前每次增加料量的幅度一般不超过8克。此外，一定要点准鸡数，才能做到准确给料；且一天的料量上午一次性投给。,2022/11/23,63,限饲鸡群的管理、限饲前断喙（59日龄进行），方法同蛋鸡；、限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰。定期抽测体重保证合理的密度和饮喂条件，布料快速均匀，或者在开灯之前布好料。注意鸡群的
35、健康状态，如鸡群患病或接种疫苗等，应临时恢复自由采食，个别病弱鸡挑出单养。限水 为防垫料潮湿和消除球虫卵囊发育的环境，对限饲的鸡群也可适当限制饮水。在喂料日可整天饮水，或在喂料日吃食前1小时开始饮水直到吃完料后12小时停水，以后每23小时供水2030分钟，限饲日上午8点饮水4050分钟，以后每23小时供水2030分钟4次即可。在高温炎热天气和鸡群处于应激情况下，不可限水。,2022/11/23,64,、鸡群均匀度的调整鸡群均匀度不仅包括体重的整齐度，还包括骨骼和性成熟的整齐度。它是衡量育成效果的一个重要指标，直接影响鸡群的高峰产蛋率和总产蛋量，呈正相关。雏鸡早期的骨骼生长发育快，肉种鸡8周龄时
36、胫长达7580mm，已完成7075%，而体重仅完成30%，故012周龄胫长标准比体重标准更重要，实践上应注意使胫长达标或超标，而体重比标准低510%，以促进骨骼的发育，使种鸡具有良好的体形。1324周龄为性成熟控制发育期，要重视性成熟整齐度的控制，如光照时间和强度的调整。,2022/11/23,65,鸡群均匀度的调整一般20周龄左右，10%体重均匀度平养达80以上，笼养达85以上，5%胫长均匀度达90以上。为达此目的，育成期至少进行3次分群（通常在6、12、16周龄）；此外，可利用多次防疫的机会，6周龄末和1920周龄末选种机会进行调群；在平常的饲养管理过程中时刻不忘挑鸡，如在停料日集中人力全
37、群挑鸡。分群的方法先目测，有条件者可称体重、量胫长，然后算出均匀度。如对体重超标10%者，少加料或维持原来的喂量；对于中等体重者以正常的加料速度进行；对于低于标准10%者，多加料。据大多数肉鸡公司的经验，生长前期千万不要超重（510周龄），可以使平均体重低于标准510%；1415周龄后体重应逐渐上升，以适应生殖器官及光照刺激的需要，故育成中期（1116周龄）达中等水平（达标）；后期（1720周龄）逐渐超标5%左右。,2022/11/23,66,、公母分饲概念：在生长期（020周龄）公母鸡分栏（舍）饲养管理。理由、生长速度不同，20周龄体重比约大30%，分饲有利于控制各自的体重，实现各自培育的目
38、标。、采食速度不同，生长期采食慢于，应采取不同的限饲方案，故限饲早于。、利于提高鸡群整齐度，减少公鸡腿脚病发生率。方法从1日龄开始，将公母雏鸡分栏（舍）饲养到20周龄转群（舍）时，先将提前45天转入成年鸡舍，再转入母鸡，实行分槽饲喂,2022/11/23,67,三、开产前（18-24wk）的饲养管理,（一）饲喂预产料CP：15%16%，代谢能：11.93MJ/kg ，钙2%。育成料预产料（20wk）产蛋料（25wk）（二）饲养方式 多用“两高一低的棚架、垫料地面”，5只/m2 ，架有坡道。 笼养人工授精,2022/11/23,68,（三）产蛋箱 4只母鸡提供1个产蛋窝，侧壁有孔通风，底部铺垫料
39、（每2天补充一次，每月更换一次 ），可拆洗。在产蛋前23周（一般22wk）放入（四）公母合群 20wk左右，在较弱光线下放入公鸡 ；开始两周要细心管理，以帮助公鸡建立领导地位。公鸡提前一周转入，再转入母鸡更好。,2022/11/23,69,公母分饲 ：料槽加隔栅：尺寸适宜，注意维修； 穿“鼻签”公鸡用悬挂式料桶饲喂，8只一个料桶。比母鸡晚喂1520分钟。（五）开产前的光照刺激 19wk起510 lx30 lx左右，时间逐渐达到1617h。首次光照时间和强度的幅度宜大些，对光照的反应较迟钝。光照刺激比提前一周，开产初期受精率。,2022/11/23,70,四、光照管理光照程序，体重和营养是控制肉
40、种鸡性器官发育的重要因素。、肉种鸡对光照的要求：生长期使用较短的光照时数和较低的光照强度，以提高后期光照刺激的效果；开产前，应提早一个月左右进行增光刺激；第一次增加光照时间的幅度宜大些，一般增幅13小时比用15分钟或30分钟的阶梯式刺激更敏感，更有效；产蛋期光照强度不低于30lx，以提高光照的有效性。肉种鸡对光照的反应较迟钝，产前光照时数和强度的突然增加，这种强刺激对绝大多数鸡只产生明显效果，开产非常整齐，高峰期产蛋率也很高，也便于把握何时投喂高峰料和高峰后减料。,2022/11/23,71,2022/11/23,72,2022/11/23,73,若性成熟提前，则减慢增加光时的速度；相反，则加
41、快。早晚各补光一部分，特别是炎热季节。冬季白天也应适当补光。产蛋期的光照直接影响到产蛋性能，所以要求足够的光照时间；每天应给予1617小时的连续光照时间，光照强度密闭式鸡舍不低于20lx，开放式鸡舍不少于30lx，并且要求照度均匀。光照制度一经确定，要严格执行，最好安装自控装置。,2022/11/23,74,六、产蛋期饲养管理、开产前后：从生长至种用期的转换1925周龄是种鸡群生长和发育的最关键的时期，要完成两方面的转换：1、光照刺激以促进性成熟；2、饲料从生长鸡料转为预产料，再转为种鸡料这两方面要协调进行，即正好家禽达到适宜体重时开产，因为光的刺激和营养的转换都必须有正常的体重做基础。如体重
42、在建议范围内，小母鸡从19周龄起开始增加光照时间和强度，以刺激生殖系统的发育，使鸡群大约在24周龄时开产；体重在建议范围内，给料量可以继续增加，从20周龄起，限饲的同时，将生长料换成预产料（Ca 2%，其他成分同产蛋料）。在2324周龄改限饲为每日饲喂，但仍控制采食量；25周龄左右即开产后改喂产蛋鸡料，并逐渐酌情增加喂料量。,2022/11/23,75,、种母鸡产蛋期的饲养管理1、种母鸡的营养需要产蛋期的营养需要特点是：氨基酸平衡，钙含量高，在产蛋前期蛋白质、能量、微量元素、多维素和氨基酸高于育成期。产蛋后期，氨基酸和磷等均低于产蛋前期，而钙含量高于产蛋前期，因为产蛋后期钙的利用率降低且蛋重大
43、。详见表7-2。,2022/11/23,76,调整饲喂量产蛋率5%到高峰饲喂量：性成熟好的鸡群，从5%产蛋率到70%产蛋率期间，时间不超过4周，每只日产蛋率至少增加2.5%；从71%到80%这段时间是关键时期，每只日产蛋率必须增加1%以上；从81%直至最高峰，每只日产蛋率仍应上升0.25%以上。此阶段料量的增加多少是决定能否达到产蛋高峰的关键技术之一。下面介绍两种料量调整方法：,2022/11/23,77,一种方法是当25周龄产蛋率达5%时喂料量增加5克（摄入的能量为1.77MJ/只天），以后产蛋率每提高58%，每只鸡每次增加35克料量，一般每周加料两次，当产蛋率达到3540%时，喂给最高料量
44、，均匀度好的鸡群14天就可加到高峰料量，均匀度不佳的情况下大约需20天加到高峰料量，即每天每只鸡喂给160170克。另外，2235周龄，每周两次电解质多维素饮水有助于产蛋高峰到来。,2022/11/23,78,另一种方法是美国AA公司兽医学博士赵公舜提出的，分以下几种情况：A、产蛋上升快的鸡群，日产蛋率增加3%以上，日粮高峰应在产蛋率35%时给予。若已知高峰料量为168克，开产时日粮为140克，则产蛋期要增加的日粮为28克，28（35-5）=0.93。即该鸡群日产蛋率每增加1%，每只鸡应增加日粮0.93克，到产蛋率达35%时的日粮正好168克。B、日产蛋率增加23%的鸡群，应在50%产蛋率时给
45、予高峰料量。按上例：28（50-5）=0.62克，即产蛋率每增加1%，每只鸡应增加日粮0.62克。,2022/11/23,79,高峰后的喂料量：当产蛋率达到高峰后持续5天不再增加时，可刺激性地每天每只鸡增料2.5克，统计随后四天的平均产蛋率，若比加料前有所提高，则加料量正确；若比加料前降低，则把增加的料量撤下来。然后，从高峰产蛋率下降45%时，每只鸡减料23克，以后每当产蛋率下降1%时，每只鸡减料1克。另外，还要考虑气温变化，若降温，要适当加料；要考虑体重增长的幅度，高峰后至40或43周龄每周增重1525克的范围比较合适，产蛋期母鸡体重不可有下降的现象。一般，种母鸡64周龄时，体重应在3.54
46、3.85kg范围，超过这个范围，则说明减料不够；反之，则减料太多。因此，产蛋期还要经常称体重和蛋重，结合产蛋率及其他情况综合分析料量增减正确与否（若产蛋率指标换为产蛋总重下降比率更好）。,2022/11/23,80,掌握好鸡的采食速度：产蛋率5%时，鸡吃完料的时间较短，一般在1.02小时；在产蛋高峰时，鸡吃完料的时间一般在25小时。不同饲养方式采食速度也有差异，地面垫料或棚架饲养时，采食快，一般23小时吃完料；笼养时，鸡的紧迫性差，一般45小时吃完料。不同季节的采食速度受气温影响，冬天采食快，夏天采食慢。一般每天总的采食时间保持710小时，才能保证足够的营养用于产蛋。饮水量取决于环境温度及采食
47、量，当气温高时（3238），鸡只的饮水量为21时的23倍。,2022/11/23,81,、种公鸡的饲养管理公鸡的饲料营养及饲喂量为防止公鸡采食过多而导致过重和脚趾病的发生，影响配种，必须喂给较低的蛋白质饲料1213%，代谢能11.70MJ/kg，钙0.850.9%及有效磷0.350.37%，均低于种母鸡。详见表6-18。有的推荐值要求公鸡多维素、微量元素用量为母鸡的130150%。公鸡的饲喂量特别重要，原则是保持公鸡良好的生产性能情况下尽量少喂，喂量以能维持最低体重标准为原则，但不允许有明显失重。以AA种公鸡为例，27周龄后，公鸡每日喂料量为130150克之间，详见表6-2122。喂料时，加料
48、准确，各料桶加料相等。,2022/11/23,82,种公母鸡同栏分槽饲喂具体作法：（1）、母鸡：用料槽（盘），加上金属条格，间距4.14.5cm，目的是让母鸡能从容采食而公鸡头伸不进去。最初可能发育差的公鸡能暂时采食，到28周龄后，公鸡完全不能采食母鸡料了。饲养管理时要注意维修、调整料盘，以免因金属条格间距过大公鸡能采食，过小而擦伤母鸡头部两侧。（2）、公鸡：带鼻签、用公鸡专用料桶。料桶吊离地（网）4146cm，随公鸡背高而调整，以不让母鸡够着，而公鸡立起脚能够采食为原则。要求有足够的料位，让每只公鸡都能同时采食，810只/桶。喂料时间比母鸡晚1520分钟，有助于母鸡不抢食公鸡料。,2022/
49、11/23,83,2022/11/23,84,2022/11/23,85,控制好各阶段公鸡体重这是种公鸡各项饲养管理措施的中心任务。只有在适宜的体重下，种公鸡才能发挥最大的作用。饲养过程中应根据各品种的饲养指南认真做，以AA鸡为例的各周龄体重和喂料量见表6-2122。公鸡在2136周龄期间，以2325周龄增重最快，以后逐渐减慢；27周龄时达体成熟；2830周龄睾丸充分发育成熟，受精率达到高峰。在此期间每周称重一次，千万不能让体重减轻，否则会影响受精率，但体重过大也不行。36周龄以后，仍要重视公鸡体重的控制，公鸡每4周增重5070克为宜，一般父系比母系公鸡多给料510克。若公鸡体重超出太多或极瘦
50、弱、配种力下降，要及时淘汰，换上30周龄左右的青年公鸡。要注意使公鸡群的均匀度保持在80以上，有饲养末期公鸡体重一般要比母鸡重2530%。,2022/11/23,86,二、肉种鸡的选择对祖代和父母代种鸡都要进行选择，通常分3次进行。1、1日龄选择雏：绝大部分留下，只淘汰过小、过瘦和畸形的。雏：选留活泼健壮的，数量为选留雏的1720%。,2022/11/23,87,2、67周龄选择是选择的关键时期。此时种鸡体重与后代呈相当高的正相关，往后相关性就差多了。因为，肉仔鸡正是在这个时期出栏上市。选择的重点是公鸡。此时的、雏，外貌不合格者很明显，将那些交叉嘴、鹦鹉嘴、歪颈、弓背、瘸腿、瞎眼、体重过小的淘
