维持营养需要课件.pptx

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1、维持营养需要（ Nutrients Requirements of Maintain ）,第十二章,本章目的： 学习并掌握动物生产中维持的概念和意义，确定维持营养需要的基本方法和影响维持营养需要的因素。本章重点： 、维持和维持需要的概念 、确定维持能量和蛋白质营养需要的方法 、影响维持营养需要的因素本章难点： 维持需要的研究方法,第一节 维持需要的概念及意义第二节 动物的维持营养需要第三节 影响维持需要的因素,主要内容,第一节 维持需要概念及意义,一、概念二、意义,1、维持 指动物保持体重不变，体内营养素相对衡定，分解代谢和合成代谢速度相等的状态。2、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量

2、；指动物既不生产产品，也不从事劳役，并保持体况正常和体重不变时对各种养分最低需要量。,一、概念,1、生物学意义探索营养需要规律，比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点。2、营养学意义维持需要是总营养需要的一部分，只有研究维持需要，才能更好地掌握生产需要与总营养需要，它是制订总营养需要的重要资料。,二、研究维持需要的意义,3、生产意义 维持需要是动物生产的前提条件，维持需要要占总能量需要的较大比重。 维持需要是无效生产的需要，研究维持需要，是为了尽量降低维持需要，平衡维持与生产，增加生产需要，提高生产效率。即指导生产降低生产成本。,二、研究维持需要的意义,表 畜禽能量摄入与生产

3、之间的关系,一、维持的能量需要二、维持的蛋白质需要三、维持的矿物质、维生素需要,第二节 动物的维持营养需要,（一）有关概念基础代谢：指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。绝食代谢：指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测定的能量代谢。随意活动：广义：指动物维持生存所进行的一切有意识活动；狭义：指在绝食代谢基础上，维持生存所增加的活动。,一、维持能量需要,测定绝食代谢的条件环境条件适宜，健康，营养状况良好动物处于安静和放松状态；处于饥饿和空腹状态（三个判定指标） 稳定的最低甲烷产量：适用于反刍动物； 脂肪代谢的呼吸熵RQ：绝食时

4、体脂氧化，RQ=0.707 消化道处于吸收后状态：标准？ （猪7296 h，禽48 h，兔60 h，反刍动物120 h）,一、维持能量需要,（二）绝食代谢的表示与测定1、绝食代谢的表示方法按单位体重表示：动物种类间差异很大。按体表面积表示：即单位表面积表示产热量，规律性不强，动物活体表面积很难测定。按代谢体重表示：各种成年动物绝食产热比较一致。 绝食代谢（KJ/d）300W0.75 式中W0.75：代谢体重 不同种类动物和个体要分别考虑，如绵羊比平均值低15%，公牛比母牛高15%等。,一、维持能量需要,（二）绝食代谢的表示与测定2、绝食代谢的测定直接测热法：直接利用测热器测定动物在绝食代谢条件

5、下扩散至周围环境中的热量，从而计算出动物的代谢产热量，即绝食代谢产热。以24h为单位。间接测热法：据反应物与产物量，应用热化学原理。,一、维持能量需要,直接测热装置-测热柜柜壁-绝热材料；可感觉散量热：由呼吸室上方配置的热吸收管中水的温度升高情况测定。不可感觉散热量：通过硫酸瓶将空气中的水分吸收，用一定时间内的水分总量乘以水在20标准状态下的潜热系数即可求得。总散热量=循环水量(L) 水的平均上升温度()+水分蒸发量(g)水分潜热(J，20条件下),一、维持能量需要,间接测热法-密闭回流式装置：,一、维持能量需要,间接测热法-开放回流式：国际普遍采用,一、维持能量需要,产热量（kJ）16.18

6、 O2（L）+ 5.02 CO2（L）- 2.17 CH4(L) - 5.99尿氮量（g）；,（三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要 维持能量=绝食代谢+随意活动能量+抗应激，即非生产能量需要的总和。确定方法：（1）绝食代谢+活动量 维持能量需要 = abW0.75 式中：b=300KJ，即1W 0.75平均每天散热量为300KJ的NE；a活动因子，一般1。,一、维持能量需要,鸡猪增加50%，即a=1.5；牛羊舍饲增加2030%，放牧时增加40%。上述维持需要为净能，不同动物能量体系不同，可换算 种类 DE ME NE 反刍动物 100 82 5060 猪 100 96 70 对于猪消化

7、能转化效率还受日粮蛋白质的影响： ME=DE（96-0.202CP%）/100,一、维持能量需要,例：牛的绝食代谢为300W0.75KJ NE，活动量以增加20%计，则问牛的维持NE、DE、ME为多少？解： 维持NE需要= abW0.75=（1+20%）300W0.75 KJ/d 维持DE需要= /50%（DENE以50%计） 维持ME需要=DE0.82= 0.82,一、维持能量需要,根据平衡实验或饲养实验测定 体重 或能量平衡值 能量摄入量,维持需要,（三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要（2）比较屠宰试验饲料供给能量=动物体沉积能量+维持能量,一、维持能量需要,维持能量=饲料供给能量

8、-（2组动物能量-1组动物能量）,（三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要（3）回归法 应根据营养需要=维持+生产，将生产看作函数： R= a + bx + cy + dz + 式中：a为维持需要 b、c、d为不同产品单位重量的能量含量 x、y、z为不同产品的量。 当所有产品为零时，能量需要即为维持需要。,一、维持能量需要,（三）维持能量需要2、生长动物维持能量需要的确定目前应用较多的是：A.回归式 如生长育肥牛：MEm（MJ/d）=8.3 + 0.091WB.不同阶段平均能量需要的确定 如猪：210kg 体重 MEm为575KJ/kgW0.7520kg以上体重 MEm为507KJ/kgW

9、0.75,一、维持能量需要,（三）维持能量需要3、维持能量利用效率代谢能用于维持的利用效率因动物种类、品种、个体及饲粮组成不同而存在较大差异。如生长育肥猪75%，母猪达81%；全粗料日粮的牛58.8%，精粗比适宜的牛为73%。,一、维持能量需要,（一）有关概念1、内源尿氮（EUN）指动物在维持生存过程中，必要的最低限度的体蛋白净分解代谢经尿中排出的氮。采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N。 EUN排泄量：150mg/kg0.752、外源尿氮来自日粮但不适于体蛋白合成而直接氧化分解产生的氮。,二、维持蛋白质需要,3、代谢粪氮（MFN）指动物采食无氮日粮后从粪中排出的数量稳定的N。与采食量成正

10、比，与饲料品质成反比。4、体表氮损失：是指动物在基础代谢条件下，经皮肤表面损失的氮。（表皮细胞、毛发脱落）,二、维持蛋白质需要,（二）维持蛋白质需要的测定方法1、按基础氮代谢估计维持N需要 = EUN+MFN+体表N EUN+MFN 维持蛋白需要 （EUN+MFN）6.25,二、维持蛋白质需要,（1）内源尿氮内源尿氮需要（毫克/日）=150W0.75（2）代谢粪氮反刍动物平均采食1kg干饲料排泄MFN为46g；猪采食1kg干饲料排泄MFN约12克。代谢粪氮与内源尿氮也存在比例关系：猪、鸡MFN=40% EUN；马、兔MFN=60% EUN；反刍动物MFN=80% EUN,二、维持蛋白质需要,（

11、3）净蛋白需要净蛋白=（MFN+EUN）6.25（4）蛋白需要量DCP=净蛋白需要量/PBV； PBV：非反刍动物成年55%，幼龄60%； 反刍动物60%。CP= DCP/蛋白质消化率 蛋白质消化率：生长育肥猪、母猪80%； 仔猪、公猪83%；鸡82%；反刍动物70%。,二、维持蛋白质需要,如：500体重牛每日用于维持的蛋白需要量是多少? W0.75=105.74EUN 150W0.75毫克MFN 150W0.7580%毫克净蛋白 150(1+80%) W0.756.25毫克DCP 150(1+80%) W0.756.25/60%297克CP 150(1+80%) W0.756.25/（60%

12、70%）424克,二、维持蛋白质需要,2、用氮平衡试验用含能量相同，而蛋白水平不同的集中饲粮喂动物，最后找到氮存留量等于需要量的蛋白摄入量。要使动物处于维持状态，N平衡应处于等平衡状态。等平衡状态时的N摄入即维持N需要。,二、维持蛋白质需要,体重 或N平衡值 N摄入量,维持需要,（3）维持的氨基酸需要,动物在维持代谢条件下对氨基酸需要变化较大。(成年猪、禽EAA的维持需要见下表 ) 赖氨酸=25 0.75 （mg/d） 蛋氨酸=26 0.75 （mg/d）,成年猪、禽EAA的维持需要 （mg/W 075）,1、矿物元素的维持需要 代谢损失量小，反复循环利用程度高。 内源钙损失：幼猪：23mg/

13、kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE,三、维持矿物元素、维生素需要,2、维生素的维持需要对于维生素，将维持需要与生产需要分开没有多大意义。,三、维持矿物元素、维生素需要,一、动物因素二、饲料与饲养三、环境因素,第三节 影响维持需要的因素,种类 种类不同维持需要不同，维持能量需要占总需要比例： 产蛋鸡50%；羊60%； 生长鸡30%；猪30%； 品种 同种不同品种维持需要不同 蛋鸡维持能量比肉鸡高1015% 奶牛比肉牛高1020%。,一、动物因素,生理状态 泌乳牛干奶牛 空怀母

14、畜妊娠母畜 阶段和健康状况 幼龄成年 疾病健康 应激正常,一、动物因素,活动程度维持能量需要 = 绝食代谢 + 随意活动产热量活动量大，维持需要大。半站半卧比全站维持低50%。肉用动物应适当限制其活动，以节省维持需要的消耗。,一、动物因素,生产性能 生产性能不同，代谢强度不同，维持需要也不同。 生产性能越高，维持需要绝对量越高，但相对量越低。例：体重500kg的乳牛，每天泌乳20kg时，维持需要相对量为30%；但日产10kg时，则增加为53%，每增加1kg标准乳需增加维持需要0.97kcalNE,一、动物因素,日粮组成 日粮组成体增热维持需要 高蛋白饲料日粮热增耗大，维持需要也大。 日粮种类不

15、同用于维持代谢效率不同维持需要不同 粗饲料比含氮量相同的精料代谢粪氮更多，维持需要大,二、饲料与饲养,饲养水平 维持需要随饲养水平增高而增大。 在生产中，应确定有效饲养水平，日粮ME浓度增加，维持增加。饲养管理措施 鸡傍晚喂料，饲料利用率高，即用语维持的减少。 反刍动物精粗比，精料过高，瘤胃过度发酵，通过消化道速度即排空加快，或瘤胃pH下降而降低日粮ME含量，增加维持需要。,二、饲料与饲养,环境温度：温度过高过低均增加维持需要 母猪维持ME需要： 25: 385KJ/0.75 18: 444KJ/0.75 生长猪: 产热量（KJ DE/d）=1.364W+98.95(Tc-T) 生产实践中应创造适温区,三 、环境因素,表 各种动物的临界温度（）,三 、环境因素,动物牛绵羊鸡,临界温度15.818.321251628,动物猪山羊兔,临界温度202313211520,总结,如何降低维持需要呢？ 合理提供日粮 根据临界温度，保证适宜的舍内环境温度 合理饲养 尽可能地减少动物的活动量 尽可能地提高动物的生产性能,思考题：,1、维持需要概念？为何要测定？2、代谢体重？3、测定动物维持能量需要的方法有哪几种？4、动物维持需要受哪些因素影响？5、一头60的生长育肥猪，饲料CP含量为14%，问其维持所需代谢能为多少焦？（600.75=21.56）,