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1、微生物 单元教学设计,单元教学设计：,1.内容分析2.教学目标3.课时安排4.教学策略5.教学建议,1.内容分析-单元主题,微生物主题第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 细菌和真菌 第五章 病毒,1.内容分析-课标内容及活动要求,本单元隶属于：第八个一级主题-生物多样性第九个一级主题-生物技术对本单元的要求是：描述病毒和细菌的主要特征及它们与人类生活的关系；描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系；调查当地食用菌的种类及生产情况；观察酵母菌、霉菌。,1.内容分析-教材中的重要概念,细菌和大多数真菌个体微小，它们在自然界是广泛分布的。细菌细胞中没有成形的细胞核，是原核生物，它们靠分裂进行生殖。真
2、菌的细胞里有细胞核，是真核生物，它们可以通过产生大量孢子繁殖后代。细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用，它们作为分解者，在自然界的物质循环过程中起着十分重要的作用；它们还与许多动物和植物共生。细菌和真菌虽然会引起植物（包括农作物）以及包括人在内的动物患病，但是它们也在人类生产和生活中发挥着重要作用。,1.内容分析-教材中的重要概念,病毒非常微小，需要借助电子显微镜才能观察到病毒的形态，病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，没有细胞结构。病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒。病毒分布广泛，会引发各种疾病，对人类的
3、生活造成了极大的损害，然而，人类在研究病毒的过程中，也取得了可喜的成果，如人类研制出的疫苗可以预防病毒性疾病，人类可以利用病毒携带基因的能力进行转基因和基因治疗。,1.内容分析-单元知识框架,2.教学目标-可落实的核心素养,生命观念科学思维社会责任科学探究,2.教学目标-可落实的核心素养,生命观念结构与功能观进化与适应观,2.教学目标-可落实的核心素养,生命观念科学思维归纳与概括比较与分类,2.教学目标-可落实的核心素养,生命观念科学思维社会责任关注社会议题参与相关事务的讨论,2.教学目标-可落实的核心素养,生命观念科学思维社会责任科学探究：观察提问、设计实验、方案实施、交流讨论、解决现实生活
4、问题,2.教学目标-三维目标,知识目标：说出细菌和真菌分布的特点；描述细菌、真菌、病毒的形态和结构特征；说出细菌和真菌在物质循环中的作用；说出细菌、真菌、病毒与人类生活的关系；列举细菌真菌对动植物的影响；列举说出人类对细菌真菌的利用；说出发酵技术在食品制作中的应用；说明食品腐败的原因。,2.教学目标-三维目标,能力目标：尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动；进行“观察酵母菌和霉菌”的实验；尝试制作米酒。,2.教学目标-三维目标,情感态度价值观目标：认同发现细菌的过程中理性的怀疑和技术进步起到重要作用；关注细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能
5、源和环境保护等方面的作用；关注病毒与生物圈中的其他生物的关系，特别是与人类的关系。,3.课时安排（共8课时）,细菌和真菌的分布 -1课时细菌 -1课时真菌 -1课时细菌和真菌在自然界中的作用 -1课时人类对细菌和真菌的利用 -3课时微生物复习课 -1课时,4.教学策略,微观探究式教学设计科学史教学策略指导学生动手实践,5.教学建议-细菌和真菌的分布,以“探究细菌和真菌的分布”这一探究实验，统领整节课设计嵌入：微生物培养的一般方法 微生物生存条件,5.教学建议-细菌和真菌的分布,得出结论：细菌和真菌分布广泛！,5.教学建议-细菌,科学史提升学生兴趣：列文虎克和细菌发现史,5.教学建议-细菌,5.
6、教学建议-细菌,细菌是从哪里来的？,路易斯.巴斯德,法国科学家巴斯德证实了细菌的存在，被称为“微生物之父”。,鹅颈瓶,新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？,自然发生论：,细菌是由肉汤自然产生的。,巴斯德:,几天后,肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的。,以前一些科学家认为：,一,5.教学建议-真菌,真菌,酵母菌,霉菌,蘑菇,？,5.教学建议-真菌,酵母菌（400 x）,实验：观察酵母菌,观察黑根霉,5.教学建议-真菌,黑根霉（100 x）,营养菌丝,直立菌丝,孢子囊,5.教学建议-真菌,5.教学建议-真菌,活动：制作孢子印,显微观察：蘑菇的孢子,一朵蘑菇可以产生约1516亿个孢子,5.教学
7、建议-真菌,1个月后,对实验组进行灭菌处理,探究土壤中的分解者对落叶的分解作用,5.教学建议-细菌和真菌在自然界中的作用,（3）哪个方案更能说明问题？为什么？（4）对方案3结果预测：经过一段时间后， 组的树叶有腐烂现象，说明细菌对植物遗体有分解作用。,方案3，除有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同。,乙,验证细菌对植物遗体有分解作用,5.教学建议-细菌和真菌在自然界中的作用,土壤浸出液（含细菌、真菌）,淀粉溶液,对照组,20静置7天,实验组,探究土壤中的细菌和真菌对淀粉是否有分解作用,5.教学建议-细菌和真菌在自然界中的作用,1 作为分解者参与生态系统的物质循环,如果没有细菌和真菌，物质循
8、环能否进行？,在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成哪些物质？,这些物质怎样循环的呢？举例说明。,光合作用,被根吸收,不加酵母菌,加酵母菌,不加酵母菌的面团和加酵母菌的面团在放置一段时间后有什么差异？,不加酵母菌,加酵母菌,为什么加了酵母菌的面团，放置一段时间后变大了呢?,2小时后,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,造成孔隙的气体是酵母菌产生的吗？,不加酵母菌的面团,加酵母菌的面团,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,对照组面粉水,实验组酵母菌面粉水,对照组,实验组,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,澄清石灰水,实验结果证明酵母菌生活过程中产生了哪种气体？,二氧化碳,5.
9、教学建议-人类对细菌和真菌的利用,浸泡,蒸熟,晾凉,撒酒曲,凉开水拌匀,铺平中间挖凹坑,盖密封盖,米酒机,果酒的制作过程与米酒类似，差别在于？,分解的有机物不同,特殊装置：气体只能出不能进，既能保证无氧环境，又能保证二氧化碳可顺利排出,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,我们不仅要抑制或杀死食物中的微生物，也要杀死或抑制我们身体内部的有害微生物，我们能采取什么方法呢？,可能会采用青霉素治疗,青霉素是青霉这种真菌产生的，同是微生物，真菌为什么能去杀细菌呢？,金黄色葡萄球菌感染导致严重腹泻？,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,青霉培养液,金黄色葡萄球菌培养液,培养液,5.教学建议-人类对细菌
10、和真菌的利用,金黄色葡萄球菌,金黄色葡萄球菌,+青霉培养液,+培养液,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,金黄色葡萄球菌,金黄色葡萄球菌,+青霉培养液,+培养液,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,细菌学教授亚历山大弗莱明18811955,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,诺贝尔生理学或医学奖（1945）,二战时的一位美国陆军少将由衷称赞：青霉素是治疗战伤的一座里程碑。 青霉素的出现无形中对二战局势产生了影响。,5.教学建议-人类对细菌和真菌的利用,巴斯德,微生物学之父细菌致病学说,细菌过滤器,5.教学建议-病毒,烟草花叶病,伊万诺夫斯基,5.教学建议-病毒,贝杰林克（1851-193
11、1），1898年提取了这种致病生物，并为其命名。,5.教学建议-病毒,天花在东汉时传入中国，公元4世纪的中国医书中就有世界上关于天花最早的记载。重型天花症死亡率高达25%，世界累计死亡人口逾2亿。,天花病人手上的脓疱,5.教学建议-病毒,1796年英国医师爱德华詹纳发明了牛痘接种法防治天花病,5.教学建议-病毒,实验证明：核酸是遗传物质,细菌病毒（噬菌体）实验,5.教学建议-病毒,课标中的细菌、真菌及病毒相关知识,5.教学建议-微生物总复习,约10 um,约2 um,酵母菌,大肠杆菌,新冠病毒,病毒与细菌、真菌在结构上最明显的差异是什么？,5.教学建议-微生物总复习,例题（2020年西城区一模
12、题）：,新型冠状病毒肺炎（以下简称新冠肺炎）是由新型冠状病毒（SARS-CoV-2）引起的呼吸道传染病。SARS-CoV-2是目前已知的第7种可以感染人的冠状病毒，其余6种中，有4种会引起普通感冒，而另外2种，就是2003年引起非典疫情的SARS-CoV和2012年引发中东呼吸综合征的MERS-CoV。,（1）右图是SARS-CoV-2的结构模式图，它与SARS-CoV、MERS-CoV的差异性主要是由图中的 决定的。,跨主题的考察病毒结构的特点,B,遗传物质,5.教学建议-微生物总复习,单细胞,单细胞真菌（酵母） 多细胞真菌,真菌都是异养型,细菌绝大多数是异养型,有机物、水分和适宜的温度等,分裂生殖（繁殖快）,孢子生殖（酵母可出芽）,5.教学建议-微生物总复习,同学们还可以通过制作思维导图或概念图的形式对本章进行复习,
