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1、此处超链接视频,第二节 消化和吸收,唾液的混合,1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？,无甜味,麦芽糖（有甜味）,2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？,3.馒头为什么越嚼越甜呢？,舌的搅拌,牙的咀嚼（磨碎）,淀粉,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,探究:,馒头在口腔中的变化,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。,淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色,实验结果,1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合,2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3
2、馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,不变色,变色,部分变色,结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉被转化,淀粉没被转化,淀粉被部分转化,讨论,2、粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎，再进行实验，可不可以？,1、牙、舌、唾液，哪个的作用使淀粉分解产生麦芽糖？,唾液,口腔中含有唾液，会破坏单一变量,淀粉、蛋白质、脂肪,食物中的营养素：,水、无机盐、维生素,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化在消化道内将食物分解成 可以被细胞吸收的物质的过程,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在消化液的作用下逐步分解的过程,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,
3、消化系统的组成,消化道的起始部位.,暂时贮存粪便,小肠的起始部位.,大肠的起始部位.,消化道中最膨大部位，暂时贮存食物.,消化道中最长一段.,唾液腺,肝脏,胰,消化腺,胃腺,肠腺,消化系统的组成,位于消化道外,位于消化道壁内,人体最大的消化腺.,3.比较消化腺分泌的消化液,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,小肠内有几种消化液？,胆汁、肠液、胰液,课堂检测：,1.消化系统包括 和 。,2.消化道包括 、 、 、,、
4、 、 、 。,3.消化腺是 、 、 、,、 。最大的消化腺是 。,4.小肠内含有 、 、,三种消化液。,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰,胃腺,肠腺,肝脏,胆汁,胰液,肠液,5、下面消化液中，不含消化酶的是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液,6、下列营养物质不需要消化即可直接吸收的是（ ） 水 糖类 蛋白质 无机盐 脂肪 维生素 A B C D ,7.人体消化道中最膨大的部分和最长的一段分别是 A 口腔、食道 B 胃、食道 C 胃、小肠 D 胃、大肠,C,C,D,（1）淀粉在哪里开始被消化？（2）它们在哪里被彻底消化？（3）最终成为什么物质？,
5、1.淀粉的消化,食物,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,口腔,小肠,葡萄糖,（1）蛋白质在哪里开始被消化？（2）它们在哪里被彻底消化？（3）最终成为什么物质？,2.蛋白质的消化,食物,蛋白质,多肽,胃,氨基酸,小肠,氨基酸,（1）脂肪在哪里开始被消化？（2）它们在哪里被彻底消化？（3） 最终成为什么物质？,3.脂肪的消化,食物,脂肪,脂肪酸、甘油,小肠,小肠,甘油、脂肪酸,归纳总结,口腔,小肠,唾液、胰液、肠液,葡萄糖,胃,小肠,胃液、胰液、肠液,氨基酸,小肠,小肠,胰液、肠液,胆汁,甘油、脂肪酸,小肠是最主要的消化场所,（小肠中含有多种消化酶）,六类营养物质的吸收,在消化过程中，小分子的营养物质通过消化
6、道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,概念：,人体吸收营养物质的主要器官,？,1、小肠很 （56米）,2、内表面积 （皱襞、绒毛）,1、大肠长1.5米,2、只有皱襞，没有绒毛,小肠,3、小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁很 ，都只有一层上皮细胞营养物质很容易通过，,长,大,薄,六类营养物质的吸收,口腔,大肠,咽和食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,解读曲线图技能训练,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,1、人
7、患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是 A、大量喝水被尿排出 B、汗液蒸发过多 C、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液,2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ） A、可品味食物 B、防止食物误入气管 C、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担,D,D,细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。,3.在口腔内，食物不会发生的变化是 A 被切断、撕裂、磨碎 B 与唾液混合 C 初步消化 D 被吸收,D,4.小肠的下列结构特点中不是与吸收功能相适应的是A 小肠长，是消化道中最长的一部分B 小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛C 小肠内有多种消化液D 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成,C,
