某年度旅游行业年度研究报告.docx

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1、旅游业，全面恢复增长下的格局演变 -2004年旅游行业年度研究报告2005年2月1日 旅游行业要点：自改革开放以来，我国的旅游业呈现蓬勃发展的态势；由于经济发展势头强劲，国际间经贸往来增加，外国人对中国，尤其是大陆的了解越来越多，这也吸引了越来越多的外国人来华旅游。 2004年中国旅游取得了丰硕的成果，无论是入境旅游、国内旅游还是出境旅游都取得了娇人的成绩，各项指标全面超过“非典”之前2002年的水平。 未来国内旅游将呈现如下趋势：市场容量将继续扩大，旅游将逐渐成为居民生活的基本要素之一；国内旅游的市场需求日趋个性化、差异化和多元化；国内旅游者的质量意识将不断提高，消费行为将更趋理性；国内旅游

2、将向企业品牌化、产品规模化的方向发展；我国逐步步入“休闲时代”，休闲旅游成为国内旅游发展的热点和支柱。酒店行业要点：自1978年我国开始实行对外开放政策以来，短短20余年时间，我国酒店业无论是行业规模、设施质量，还是经营观念或管理水平都已取得长足的进步。酒店行业现状表现为：产业增长，行业规模扩大；竞争结构不合理；中国的酒店经营管理模式与国外模式存在较大差距；国际酒店管理集团已大举进入中国。酒店行业未来趋势为：国外酒店加大进入中国力度；国内酒店管理公司难以和国外对手全面竞争；酒店管理集团将成为中国酒店业发展的主流模式。目 录第一篇 中国旅游行业报告3一、中国旅游的历史回顾3二、2004年中国旅游

3、情况7三、旅游行业发展影响因素分析11四、旅游行业未来发展趋势13五、2004年旅游业大事纪14第二篇 中国酒店行业报告16一、中国酒店业历史回顾16二、中国酒店业现状描述18三、中国酒店现状分析21四、中国酒店面临机遇26五、中国酒店未来发展趋势27六、2004年酒店业大事纪30七、酒店行业上市公司简况31第一篇 中国旅游行业报告一、 中国旅游的历史回顾旅游业是指从事旅游经营和为游客提供吃、住、行、游、娱、购等各种服务的行业。旅游业主要经济活动领域包括旅行社业、饭店业、旅游交通业和旅游景观业。在国民经济体系中，旅游业是归属于第三产业的一个重要产业部门，对扩大内需、增加就业、促进产业结构调整和

4、实现国民经济的可持续发展均有重要作用。 11978-2002年旅游情况自改革开放以来，我国的旅游业呈现蓬勃发展的态势，由于经济发展势头强劲，国际之间的经贸往来增加，外国人对中国，尤其是大陆的了解越来越多，这也吸引了越来越多的外国人来华旅游（见图1）。从1978年开始，入境旅游人数稳步上升，由于受89年动乱的影响，西方国家对中国实行封锁，入境人数有所下降，之后又稳步上升，2002年达到了1亿人次。在入境人数增加的同时，国际旅游外汇收入和我国在世界上的排名也稳步上升（见图2、图3）。国际旅游外汇收入在八十年代以较低幅度增长，而90年代以后则高速增长，主要原因是90年代初，政府实行浦东开发等一些扩大

5、对外开放的举措。外汇收入也由80年代初的34位上升为第5位。图表4：中国旅游业发展态势旅游总收入增长率（%）相当于当年GDP的比例（%）2000451912.925.052001499510.535.212002556611.435.44资料来源：中国旅游统计年鉴国民经济和社会发展统计公报 “九五”期间，我国旅游业取得了突飞猛进的发展，行业增长速度一直领先于国民经济的增长率，行业总收入占GDP 的比重也在逐年增加。2001 年，全国旅游业总收入达4995 亿元，占当年国内生产总值的5.2%，比上年增长10.5%，高出国民经济增长率3.2 个百分点。2002 年旅游业总收入达5566 亿元人民币

6、，比2001 年增长11.43，继续高于国民经济总体增长速度3 个多百分点。其中，旅游外汇收入达204 亿美元，国内旅游收入达3878 亿元人民币。22003年旅游情况从“九五”期间始，旅游业已经成为国民经济新的增长点和新的消费热点，在我国国民经济中的地位和作用日益突出。就在中国旅游业蓬勃发展的关键时期，中国遭遇遭遇了前所未有的“非典”疫情，由于“非典”的影响的，使得中国的旅游业发展退后了两年。2003 年国际国内旅游总收入实现4874亿元，比2002年减少12.4%，其中旅游外汇收入173 亿美元，国内旅游收入3442 亿元。2003年按地区以及国家划分的入境人数都比2002年度有不同程度的

7、下降（见图表5）图表5：2003年入境外国旅游者人数（按地区分）地区2003年占总数比重()比上年增长()合 计11402855 100-15.2亚 洲7264983 63.7-16欧 洲2597606 22.8-8.1美 洲1132937 9.9-24.9大洋洲300113 2.6-15.1非 洲104266 0.95.8其 他29900-63.2入境游的主要客源地是亚洲、欧洲和美洲，而这三个地区的降幅都较大，导致最终2003年度入境人数比上年下降了15.2%。入境游客的目的地主要是东部沿海地区，按照接待人次来排序，广东、上海、江苏和北京位列前四，这也与该地区较发达的经济相匹配。四川的接待人

8、次排14，在中西部省份中名列前茅（见图表6）。另外，四川的国际旅游收入在全国也排名14，总共14 959万美元。图表6：2003年各地区接待入境旅游者情况地区按接待人次排序接待人数（万人次）其中外国人接待人天数（万人天）其中外国人广东11 196.96 245.762 586.63 611.22上海2244.71199888.29730.26江苏3223.16143.45838.52553.53北京4185.12152.66804.77687.69浙江5180.83106.93471.72290.88福建6149.7245.94546.23197.15云南7100.0165.71160.311

9、09.37辽宁877.8966.81248.68217.3山东977.6761.55205.27164.2广西1065.0232.9398.7651.9黑龙江1158.7154.63137.83129.79天津1248.945.61176.01149.57陕西1346.5830.78112.0977.46四川1445.1724.489.2955.53其余略去资料来源：中国旅游网如果从国际旅游（外汇）收入的构成情况来看，长途交通占据最大比重，达25.5%，其次是商品销售和住宿，商品销售占比较高的原因可能是入境游客对中国特产较感兴趣，购买及捎带的量比较大所致。住宿占比明显高于餐饮和游览，由此恰好可

10、以印证公司投资酒店的合理性。图表7：2003年国际旅游(外汇)收入构成项目收入总额(亿美元)占总收入比重(%)总 计 174.06100长途交通44.3825.5民航 30.917.7铁路3.922.3汽车 7.374.3轮船 2.21.3游览12.27住宿 21.6412.4餐饮 14.318.2商品销售 36.220.8娱乐13.027.5邮电通讯 6.183.5市内交通 7.864.5其他服务 18.2710.5资料来源：中国旅游网2003年遭受打击的不仅是入境游，国内旅游也未能幸免于难。为控制“非典”疫情的扩散，政府临时取消了五一黄金周，限制居民出行，直到9月份，国内居民的出游才恢复正

11、常。2003年城镇居民出游人均花费为684.9元，二季度的人均花费仅为482元，出行人数也降到了历史的低点0.57亿人次（见图表8）。由分季度数据，我们很容易看出“非典”对国内旅游具有较大影响。图表8：2003年国内旅游基本情况总人次数(亿人次)出游率(%)总花费(亿元)人均花费(元)全国合计8.767.93442.27 395.7城镇居民3.51100.52404.08 684.9农村农民5.1955.71038.19 200城镇居民3.51100.52404.08 684.9一季度1.0129.4728.05720.8二季度0.5716.4274.75482三季度0.9325.9656.6

12、5706.1四季度128.8744.63744.6资料来源：中国旅游网二、2004年中国旅游情况经过改革开发20多年的发展，中国进入了亚洲旅游大国行列；进入新世纪之后，中国旅游业继续保持高速增长，中国事实上已进入到世界旅游大国的行列。中国历史悠久、文化灿烂，山川秀丽，民族众多，资源丰富而独特，这是发展旅游业的最好条件，也是中国在国际上最具比较优势的资源。2004年中国旅游取得了丰硕的成果，无论是入境旅游、国内旅游还是出境旅游都取得了娇人的成绩，各项指标全面超过“非典”之前2002年的水平。1. 入境旅游经受了亚洲金融危机、“9.11”事件和“非典”等政治、经济形式动荡的考验，中国入境旅游仍然实

13、现了持续稳定的增长。由于“非典”导致取消五一黄金周，许多数据畸低，不具有可比性，因此我们作数据对比时选择2002年度。中国入境旅游连续10多年以高踞世界前列的速度增长。1999-2004年的入境旅游总人数趋势图见图表9。由于数据的可获得性，2004年的数据是根据前十个月的总和进行推算，如果考虑到11月和12月是旅游的淡季，那么该估计数据可能偏高。但即使考虑到这个因素，2004年数据仍将明显高于2002年。过夜旅游人数和旅游外汇收入情况见图表10和11。随着中国旅游外汇收入的增加，中国在世界上的位次也逐渐提高，1978年48位，1990年第25位，1998年为第7位；到2002年，旅游外汇收入和

14、旅游入境人数双双达到第5位。预计2004年仍将保持第5位。按照2004年前10个月的入境旅游情况进行整理，我们获得了入境游客的分区域构成情况（见图表12）。由图可见，入境游客的主体部分是港澳台同胞，其占比高达84.59%，真正来自外国的不足16%。图表13：2004入境旅游客源市场情况区域市场入境旅游人数增长率外国人1384.0424.97香港5503.067.61澳门1783.1514.97台湾308.730.54由图表13可知，外国人的旅游总量虽然不大，但是增长率相当高，达到24.97%，未来入境游客的增加也主要来自于外国人，尤其是日本、韩国等国。另外欧美市场在拓展过程不断扩大。2004年

15、1-10月份累计，各洲入境旅游外国人数与上年同期及2002年同期相比均有两位数增长。中国旅游主要的客源过中，入境人数增长最快的国家是印度，其次是俄罗斯、韩国，增长幅度超过30%，即使增幅最小的菲律宾也达到了7.15%。由该图可见，亚洲国家是入境游的中坚力量，在未来，欧美国家很可能成为入境游的新亮点。2004年各月入境旅游人数统计显示，旅游人数基本呈持续上升态势。一般而言，旅游的旺季是8月到10月，而从2004年的数据来看，从4月到10月入境人数都维持在高位，这也从一个角度说明了中国的入境游“淡季不淡”。2. 国内旅游业随着中国经济的持续快速增长，居民可支配收入逐步提高，国内旅游收入也大幅度提高

16、。中国国内旅游自20世纪80年代中期开始活跃，到90年代走上快车道，近几年已成为广大城乡居民重要的消费领域和扩大内需的重要力量。2003年因“非典”，居民出行被限制，“五一”黄金周被取消，旅游业受到较大冲击；与上文对入境游分析相类似，我们把2003年数据剔除，直接把04年数据与02年相比。由于国内旅游相关数据要到较晚时候才能获得，因此我们参考入境游增长率和国内游历年增长率，预测了2004年国内游的情况。在过去5年中，国内旅游人数的增长率大约为6.1%，2004年预计国内旅游总人数为9.31亿人（见图表15）；由于基数较大，未来的增长潜力不会太大。与此同时，旅游收入，或者说因为旅游而发生的花费则

17、会以较高的速率增长，过去五年平均增长率为12.95%，我们预测2004年的旅游收入，将达到4265.8亿元。就城镇居民而言，国内旅游保持稳健增长，按照前三年出游率增长率的平均值，我们预测04年出游率将达到121.2%（见图表17），但城镇居民的出游率等指标都呈现逐步放缓的趋势；相形之下，农村居民国内旅游发展显得有些畸形，一方面出游人数在增加，出游率在上升，而人均消费却连年下滑。3.出境旅游中国的出境旅游经历了一个从无到有、从出境探亲游到公民自费出国游的发展过程。目前，中国开展了几乎与所有比邻国家的边界旅游，赴中国香港、澳门地区的旅游规模也在不断扩大，中国已经成为亚洲地区一个新兴的客源输出国。

18、由官方预测数据，2004年出境游总人数将达到2700万人，比002年增长62.7%（见图表18）；5年间的平均增长率高达35.96%，并且其间的增长率是呈加速状态的。出境旅游人数的快速增长与我国改革开放成果显著、商贸往来不断加强有关，同时也与居民收入不断增长，可支配收入不断提高相联系。2004年的增长率也创下了历史最高。在出境旅游总人数不断增长的情况下，因私出境和旅行社组团也呈不断上升趋势，过去5年，因私出境旅游总人数的增长率平均达到25.74%，未来仍将保持高速增长。2004年因私出境人数接近一千万，达到了历史最高点。由于旅行社组团出境的近三年的数据都无法获得，因此旅行社组团的趋势也就无法预

19、测。2004年，中国出境旅游获得快速发展，全年中国共与41个国家和地区签署了旅游目的地谅解备忘录，使签署旅游目的地协议的国家和地区达到71个，到今年年底，中国公民可以组团前往的旅游目的地国家和地区将达到63个，遍布全球五大洲。 目前中国出境旅游人数已经超过了日本，成为亚洲最大的客源市场。出境旅游已经同入境旅游和国内旅游一起成为中国旅游业三大市场，在提升中国在国际社会的地位方面发挥了越来越重要作用。三、旅游行业发展影响因素分析（一）有利因素1行业政策图表20： 中国旅游行业相关政策时间发布单位名称及内容1998年中央经济工作会议将旅游业列为国民经济新的增长点1999年国务院修订了全国年节及纪念日

20、放假办法2000年全国旅游工作会议提出把我国建设成为世界旅游强国的目标2000年国务院国务院办公厅转发国家旅游局等部门关于进一步发展假日旅游若干意见的通知2000年“十五”计划纲要促进旅游业成为新的经济增长点2000年西部大开发战略发展特色旅游业2001年国务院国务院关于进一步加快旅游业发展的通知2003年国家旅游局旅游区（点）质量等级的划分与评定资料来源：收集整理近几年，旅游业被列为鼓励消费、扩大内需，以及作为国民经济新增长点的重点行业之一。1999 年国务院修订了全国年节及纪念日放假办法，促进了假日旅游的兴起。2000 年初全国旅游工作会议上，明确提出把我国建设成为世界旅游强国的目标，国务

21、院以国办发【2000】46 号文国务院办公厅转发国家旅游局等部门关于进一步发展假日旅游若干意见的通知指出发展假日旅游、扩大国内需求对于国民经济有着重要的意义。在我国“十五”计划纲要中提出要“加大旅游市场促销和新产品开发力度，加强旅游基础设施和配套设施建设，改善服务质量，促进旅游业成为新的经济增长点”。西部大开发战略中，也把“发展特色旅游业”作为重点任务之一，并把旅游项目列为优先安排建设项目。2001 年4 月11 日，国务院又发布国发【2001】9 号文国务院关于进一步加快旅游业发展的通知，明确提出进一步加快旅游业发展，支持符合条件的旅游企业通过股票发行上市等方式融资。上述政策均为旅游业的发展

22、提供了良好的外部政策环境。2宏观经济持续稳定增长近年来，我国国民经济保持着持续稳定的增长，特别是“九五”期间，我国国内生产总值更是以较高的年均增长速度增长。根据经济发展周期理论和世界各国的旅游业发展经验，国民经济对旅游业的发展有着较强的促进作用，伴随着国民经济的持续健康发展，我国旅游业仍将保持快速增长。3国民收入不断提高和消费结构的改变到2001 年底，中国城镇居民消费的恩格尔系数降至37.9%，标志着我国居民的生活总体上已进入小康水平，城镇居民的购买力大大增强，消费结构开始升级换代，从以基本生活品消费为主的温饱型消费向以“发展型、享受型”的服务消费为主的小康型、富裕型转变。旅游正逐渐成为人们

23、最普遍的休闲方式和消费行为。4中国是最安全的旅游胜地旅游业是对安全因素极其敏感的产业，尤其是发生美国“911”和印尼巴厘岛等一系列恐怖事件后，安全问题成为制约旅游业进一步发展的要素之一。同不少国家和地区政局动荡、社会动乱、经济衰退、恐怖主义活动频发相比，我国政治稳定、社会安定、经济发展健康，中国作为最安全的旅游目的地的形象更加鲜明和突出。（二）不利因素1行业周期波动较大旅游行业受经济周期影响较大，经济高速增长时，居民的可支配收入不断增加，刺激居民的旅游消费也相应增加，最终导致旅游行业的蓬勃发展。可以说，改革开放以来20多年，之所以旅游行业得到长足的发展，正是因为经济高速增长奠定了理想的基础。而

24、另一方面，如果宏观经济出现周期性波动，尤其是经济衰退时，居民的可支配收入以及旅游消费支出将明显下降，并可能出现加倍减少的情况。2旅游产品具有相当独特性一般而言，旅游行业提供的旅游产品在空间上不可转移，其生产与消费具有同一性，而在时间上也不具有储存性；这就给给旅游产品的经营和管理带来更严峻的挑战。由于旅游产品的独特性，旅游业很难摆脱靠天吃饭的情况，生产与消费同一，使得旅游业的规模难以扩大；时间上不距储存性，使得旺季游客挤破门，而淡季门可罗雀，而且这种状况短期内很难改变。3旅游市场环境不甚理想目前国内旅游市场秩序比较混乱，旅游服务质量有待进一步提高，由于很多旅游景点的过度开发，破坏了景点原有的地质

25、地貌；导游水平良莠不齐，部门导游伙同商家共同欺骗消费者，旅游景点、景区恶性竞争、乱收费等等，都对居民的旅游消费存在一定负面影响。4法规、管理仍有待加强现有的旅游法律体系还很薄弱，许多重要法规亟待出台。带薪休假制度在国内落实得还不普遍，不具有社会意义。旅游行业管理体制有待理顺，对旅游资源的管理还存在着建设、林业、文物、宗教等部门多头管理、政出多门的矛盾。四、旅游行业未来发展趋势（一）国际旅游市场发展趋势从整个国际旅游市场来看，今后将呈现下列发展趋势：1由快速发展阶段走向平稳增长90年代以来，以美国为首的西方国家经济保持快速增长，而同时日本、欧洲的经济仍然在低增长率上徘徊。经济不景气，导致外国游客

26、的旅游消费不可能有爆发性的增长，这也是使得国际旅游市场由快速发展阶段向平稳增长过度的一个重要力量。与此同时，世界旅游市场仍具有相当大的发展潜力和广阔空间；随着中国与世界各国经贸往来不断加强，交通基础设施不断加强，外国游客来得了，也走得了，随着外国对中国的了解不断加深，将会有更多的外国游客来到中国。2国际旅游重心向东方转移随着时间的推移，欧洲和北美为人们所熟悉，也为各国游客所了解，人们会去寻找并开放之前不为人知的地方作为新的旅游目的地。在这个过程中，欧洲和北美地区在国际旅游市场上的份额呈逐渐缩小之势，中国作为一个新兴的旅游目的地，尤其是中国西部具有相当丰富的不为人知的人文和自然景观，这都对外国游

27、客形成相当吸引力。总而言之，国际旅游的重心将由传统的欧美市场逐渐向东方转移，亚太地区有望成为未来国际旅游业的热点区域。3国际旅游客源市场趋向分散化到本世纪中期，亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家，随着人均GDP 的增加，产生出境游的条件日臻成熟，将会逐渐取代传统的旅游客源国，而成为国际旅游的主体市场。4国际旅游需求趋向个性化、多样化旅游作为一种奢侈品，价格弹性较高，这也使得其需求趋向于个性化和多样化。外国游客具有较高的消费能力，同时也更挑剔，他们必须获得满意的、个性化的服务。这也对中国旅游业的从业人员提出了更高的要求；从另一个角度来将，也说明未来旅游行业的竞争将更加激烈。根据我国旅游业发展的“十

28、五”规划，到2005 年，我国将接待海外旅游者1120012000 万人次，年均增长6%8%；实现国际旅游收入240260 亿美元，年均增长8%10%。另据世界旅游组织预测，到2020 年，中国将取代法国成为世界第一大旅游目的地，接待旅游入境人数可达1.37 亿人次，占世界市场份额为8.6%；中国也将成为世界第四大客源国，出境旅游人数将达1 亿人次，占世界市场份额为6.2%。（二）国内旅游市场发展趋势我国国内旅游自改革开放以后起步，20 世纪80 年代中期逐渐活跃，到90 年代走上快车道，开始迅猛发展，特别是1999 年国务院调整了节假日制度后，每年全国形成三个旅游黄金周，进一步推动我国国内客

29、源市场的发展。2002 年，我国国内旅游人数达8.78 亿人次，国内旅游收入3878 亿元，已经形成世界上规模最大、增长最快、潜力最足的国内旅游市场。“十五”期间，我国国内旅游市场呈现如下发展趋势：1市场容量将继续扩大，旅游将逐渐成为居民生活的基本要素之一。2国内旅游的市场需求日趋个性化、差异化和多元化。3国内旅游者的质量意识将不断提高，消费行为将更趋理性。4国内旅游将向企业品牌化、产品规模化的方向发展。5我国逐步步入“休闲时代”，休闲旅游成为国内旅游发展的热点和支柱。五、2004年旅游业大事纪1国旅集团成立 11月10日，国旅总社与中国免税品总公司合并重组成立中国国旅集团公司，成为中国最大的

30、旅游集团。 国旅集团公司注册资金为39亿元，总资产50亿元。集团公司是一个控股公司，主要职能是负责资本、资产运作，负责战略发展规划设计、投资决策和审计等，其下属国旅总社、中免总公司、国旅房地产开发与物业管理公司三家子公司。 2中旅集团和中国旅贸合并 11月24日下午，中国中旅集团在上海召开新闻发布会，宣布国务院国有资产监督管理委员会已经正式批准中国中旅(集团)公司与中国旅游商贸服务总公司合并重组。重组后，中旅集团成为中国最大的旅游企业集团之一。 32004上海旅交会 11月28日，为期4天的2004中国国际旅游交易会圆满闭幕。据相关数字统计，本届交易会共接待参观者近45万人次，其中公众28万人

31、次，吸引了来自48个国家和地区的千余名海外买家与会，达成意向协议近万份。 4.沪入境游客超过北京100万 截至10月底，北京接待海外旅游者为2454万人，而11月初，上海便已经宣布迎来今年的第400万位入境游客。尽管两个城市在统计方式上有不同之处，但上海入境游客人数超过北京已是不容置疑。北京市旅游局有关人士也坦言：在北京入境游客中，团队和观光占55，探亲旅游占30左右，而商务和会奖旅游所占比例较小。目前，北京旅游部门已经采取一系列措施，以改变这种被动局面。 5旅游目的地国家近80个 5月12日，中国国家旅游局与爱尔兰政府于爱尔兰当地时间傍晚在都柏林共同签署了关于中国旅游团赴爱尔兰旅游签证及相关

32、事宜的谅解备忘录，爱尔兰正式成为我国的旅游目的地国家。至此，欧盟25个国家中除英国外，其他24个国家都成为了中国公民旅游目的地国。 6中国旅游世界第四 2月13日，世界旅游及旅行理事会(WTTC)在京发布了一份题为“旅游及旅行行业对就业和国民经济的影响”的最新研究报告。这份报告提出，中国旅游及旅行业在未来10年有望实现104的年增长率，中国将成为世界第四大旅游业发展经济体。第二篇 中国酒店行业报告酒店是人类旅行活动的产物，最初功能是为旅行者提供过夜住宿服务。在当代社会中，酒店功能日趋完备，设施不断现代化，成为满足旅游者综合消费需求的主要依托和“家外之家”。一、中国酒店业历史回顾我国现代酒店业的

33、发展历史不长，但发展速度惊人。自1978年我国开始实行对外开放政策以来，短短20余年时间，我国酒店业无论是行业规模、设施质量，还是经营观念或管理水平都已取得长足的进步(见图表1)。现代酒店业已成为国民经济各行业中发展最快的行业之一，也是率先接近国际水准的行业之一。中国酒店的发展历程大致可以分为以下四个阶段（见图表2）：1起步阶段（1980-1988）在这个阶段中，旅游饭店业始终处于高速增长状态，但是由于发展基数比较小，所以每年增长包含的绝对量并不大。从经营来看，这个阶段处于短线制约期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，这使各个方面都大力发展旅游饭店，同时也使各个方面看好这个市场机遇，在当时社会

34、观念还非常保守的情况下努力进入这个市场。经过这个阶段的发展，总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。2起伏阶段（1989-1991）在这个阶段，市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场的残酷滋味。由于1989年政治风波的影响，世界上一批发达国家对中国实行经济制裁，使蓬勃发展的势头突然跌入一个低谷。1988年中国旅游外汇收入22.47亿美元，1989年降为18.6亿美元。在这个阶段，旅游饭店的增长速度显著下滑，从1989年21.5%的客房增长率下降到1990年的9.83%，1991年的9.28%和延续到1992年的9.32%。这一阶段的主要特点还不完全在于增长率的下降，而在于整个市场从高峰

35、骤然下滑，市场的残酷性、竞争的残酷性马上体现出来。同时，这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的阶段，各种各样的恶性竞争行为不断发生，这些反面的教训使全行业在较短时间内受到冲击，也增加了阅历，增长了经验。3起飞阶段（1992-1996）这个阶段可以说是旅游饭店发展的黄金时期，在这个时期，发展的总体速度较为迅速，经营效益逐步上升，在一个更高的层次上满足了社会需求的增长和旅游发展的需要。4调整阶段（1997至今）这个阶段表现出来的特点是饭店的增长速度大幅度飙升，与之相伴的是饭店的经营效益持续下滑，进入另一个竞争激烈、经营艰难的时期。在饭店业的发展过程中，首先是数量的增长，增长到一定程度就要求行

36、业在质的方面有大幅度的提高。因此，量的增长阶段和质的发展阶段是前后衔接的，在这个过程中，质的发展推动着量的增长，量的增长也进一步呼唤着质的发展。二、中国酒店业现状描述由于中国酒店状况的完整资料较为缺乏，目前我们可以获得的最新的数据截止到2002年，因此以下分析我们主要根据2002年数据进行。2002年末，全国共有星级饭店8880家，拥有客房89.72万间，拥有床位172.95万张，年平均客房出租率为60.15%。1中国酒店分布情况（1）国有饭店占据明显优势 在全国8880座星级饭店中，有国有饭店5061座，占全国星级饭店总数的56.99%，集体经济饭店893座，外商投资饭店279座，港澳台投资

37、饭店407座；以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的74.77%。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有2240座，占全部星级饭店总数的25.23%。（2）小规模酒店占主导按饭店规模划分，客房数500间以上的饭店80座，共5.19万间客房，占客房总数5.78%；客房数300-499间的饭店320座，共11.73万间客房，占客房总数13.07%；客房数200-299间的饭店622座，共15万间客房，占客房总数16.72%；客房数在100-199间的饭店2225座，共30.60万间客房，占全国星级饭店客房总数34.10%；客房数100间以下的饭店5633座，共27.21万间客房，

38、占客房总数30.33%。（2）二星、三星酒店占据优势 全国共有五星级饭店175座，共有6.49万间客房，占全国星级饭店客房总数的7.23%；四星级饭店635座，共有14.35万间客房，占全国星级饭店客房总数的15.99%；三星级饭店2846座，共有34.65万间客房，占客房总数的38.62%；二星级饭店4414座，共有30.60万间客房，占客房总数的34.10%。 2中国酒店出租率情况（1）港澳台酒店出租率位居榜首 2002年，在全国8880座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率57.92%，集体企业饭店58.17%外商投资饭店64.80%，比上年提高0.65%；港澳台投资饭店66.02%，比上

39、年提高1.37%；联营饭店61.03%，比上年提高3.59%；私营饭店59.94%。（2）酒店规模越大出租率越高酒店按规模大小划分，客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为68.05%；客房数300-499间的饭店出租率为63.99%；客房数200-299间的饭店出租率为62.49%；客房数100-199间的饭店出租率为59.61%； （3）酒店星级越高则出租率越高2002年，全国星级饭店平均客房出租率为60.15%，其中五星级饭店的客房出租率为66.33%，四星级饭店为64.95%，三星级饭店的客房出租率为60.84%，二星级饭店的客房出租率为56.47%，一星级饭店的客房出租率为49.6

40、8%。3中国酒店营业收入情况2002年，国有企业饭店营业收入394.42亿元，占营业收入总额的43.13%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入269.73亿元，占营业收入总额的29.50%；集体企业饭店营业收入52.39亿元，占营业收入总额的5.73%；联营饭店营业收入8.07亿元，占营业收入总额的0.88%；私营饭店营业收入26.46亿元，占营业收入总额的2.89%。（1）外资、港澳台酒店营收较高 国有企业饭店营业收入几乎占据全国酒店行业收入的一半，另一方面，国有性质的酒店数量也是压倒优势的；因此，平均每座酒店的营业收入更具有统计意义。外商投资企业和港澳台投资企业的座均营业收入相当高，分别为4

41、140.23万元和3789.18万元，是国有企业的5倍多。三、中国酒店现状分析1产业增长，行业规模扩大从星级饭店平均营业收入看，2001年我国星级饭店7358家，营业收入763.30亿元，星级饭店平均营业收入为1037万元，2002年我国星级饭店8880家，营业收入914.43亿元，星级饭店的平均营业收入为1029万元。由此可见，2002年与2001年星级饭店平均营业收入基本持平，我国星级饭店产业增长主要依赖于行业规模的增长。统计显示，国有及集体类型饭店仍为我国饭店的投资主体，两者合计5954家，占星级饭店总数的67%，但是国有及集体类型饭店在营业收入能力远远低于外商及港澳台投资的饭店，外商及

42、港澳台投资的饭店数量为686家，占星级饭店总数的7.7%，但营业收入达269.71亿元，占星级饭店营业收入的29.49%，平均每家饭店营业收入达3931万元，是国有饭店的5倍多，是集体投资饭店的6.7倍多。统计显示，我国饭店规模与客房出租率成正比，客房数量越多，酒店星级越高，出租率越高，盈利能力越强。2中国的酒店业竞争结构不合理虽然多年以来旅游业整体保持了较快的增长，但是旅游酒店的数量近两年增长速度也非常快。旅游酒店的数量迅速扩张带来的后果是酒店入住率的逐年降低和酒店全行业的亏损。据统计，从1995 年至2000 年，酒店入住率在不断下降，从58%下跌至51%。而由于我国酒店多是举债兴建，利息

43、负担非常重，在酒店数量迅速增长，入住率下降的情况下，酒店的亏损就难以避免，1998 年起，酒店全行业出现亏损，1999 年亏损54 亿元，2000 年亏损26 亿元。整个行业呈现出“外资外管酒店、高星级酒店和规模大的四类酒店垄断最好的客源、四星酒店和部分内资酒店沾点光、三星及以下酒店以国内市场为主的”垂直分工体系已经大体形成，而各个层面间的水平分工体系并未建立，恶性削价竞争现象普遍存在。由于我们没有中国酒店的RevPAR（每个可供出租房间的收入）的数字，因此我们根据E 龙网上的三大城市的各个星级酒店的最低报价数字整理得到其平均价格、标准差以及各星级之间的价差情况，并将其与美国的数据进行比较。图

44、表3 ：星级酒店价格情况城市二星及准二星三星及准三星四星及准四星五星及准五星均价标准差均价标准差二星与三星差距（%）均价标准差三星与四星差距（%）均价标准差四星与五星差距（%）北京201232854741.753776332.2859717658.36上海205372985645.3746612256.3892543198.5深圳-25246-3548040.4865912286.16美国(美元)46.1-69.54-50.8595-36.61144.44-52.04资料来源：e龙网从上表我们可以发现我国星级酒店，特别是四星级酒店削价竞争情况明显，另外星级越高，同类酒店之间的价格的标准差越大。

45、美国酒店业的不同档次酒店的平均房价之间的落差，基本符合投资比例的差距、酒店经营档次的差距，每个档次差在50%左右 根据国际酒店业的一般标准，五星级酒店客房的投资成本在15-20 万美元/间，四星级酒店客房的投资成本在10-14 万美元/间，三星级酒店客房的投资成本在5-8 万美元，经济性酒店客房的投资成本在1.5-4 万美元/间。而我国近沿海发达城市的五星级酒店客房的投资成本在20-30 万美元/间，四星级客房的投资成本在18-25 万美元/间，三星级酒店客房的投资成本在7-10 万美元/间，经济型酒店的投资成本在2.5-5 万美元/间。中国的四星级的酒店，在投资规模上和五星级酒店相差不多，而如果我国的四星级酒店只能卖到五星级酒店的房价一半