萃取和分液说课 课件.ppt

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1、,萃取和分液,人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修1,化学实验基本方法,第一章 第一节,说 课 内 容,一、教学背景分析,教材分析,学情分析,课标分析,二、实验教学目标及重难点,二、实验教学目标及重难点,三、教学方法设计,方法设计,四、教学过程设计,教学过程,环节1:创设情境,为什么胡萝卜油炒比水煮营养价值更高?,胡萝卜素是一种橙色的化合物,可以转化成维生素A,胡萝卜素是脂溶性的,脂肪对胡萝卜素起运输作用,环节2:体验分液,(1)指导学生实验探究胡萝卜汁中加入适量食用油,并充分震荡,静置,与原食用油的颜色进行对比,并观察现象。,探究实验:,(2)设问怎样将油层与水层分开?,+,分液漏斗,环

2、节3:体验萃取,指导学生实验设计:药品:-胡萝卜素胶囊、食用油仪器:烧杯、分液漏斗、量筒、玻璃棒带铁圈的铁架台等,导入视频,加入蒸馏水后搅拌-胡萝卜素的脂溶液没有与水混合,环节4:学以致用,整合提升,用化学知识解释: “胡萝卜油炒比水煮营养价值更高的原因”,水与油不互溶,-胡萝卜素的脂溶液没有与水混合,加入油后-胡萝卜素溶于上层的植物油,五、板书设计,萃取定义:利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。萃取剂选择的条件:(1)溶质在萃取剂中的溶解度更大。(2) 萃取剂不和溶液中任一物质反应。(3)萃取剂不溶于溶剂。,分液:把两种互不相溶的液体分开的方法。,六、教学反思和自我评价,(1)本节课通过生活实例:胡萝卜油炒比水煮营养价值更高,提出问题,让学生通过对胡萝卜素与油混合的家庭实验探究,感受生活中的化学,体验化学来源于生活;(2)通过学生设计实验探究“-胡萝卜素在溶剂水中的溶解度大还是在食用油中的溶解度大?”,使学生理解萃取剂选择的条件和萃取的基本原理,掌握了萃取的基础知识和基本技能,掌握分液漏斗的使用方法。(3)这节课用生活实验替代教材实验,避免了化学试剂对环境的污染,符合绿色化学的理念,整节课的设计从生活中来,回到生活中去,提升了高一新生学习化学的兴趣。(4)不足之处:学生实验操作能力没有达到预想要求,实验设计内容略显单一。,高平市第一中学 廖 玲,

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