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2、季节长，南北各地普遍栽培，不但可以露地栽培，而且也适于保护地栽培。,茄果类,蔬菜基础知识蔬菜分类,甘蓝类,甘蓝类,结球甘蓝抱子甘蓝球茎甘蓝花椰菜,蔬菜基础知识蔬菜分类,白菜类,白菜类,大白菜（结球白菜小白菜（不结球白菜）菜心（菜薹）,蔬菜基础知识蔬菜分类,根菜类,根菜类,由直根膨大而成为肉质根的蔬菜植物（块根类除外）,蔬菜基础知识蔬菜分类,豆类,豆类,以嫩荚果、嫩豆粒及豆芽等供食用的豆科作物有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物盐及各种维生素,蔬菜基础知识蔬菜分类,绿叶菜类,绿叶菜类,以嫩叶、嫩茎或嫩梢供食用。,蔬菜基础知识蔬菜分类,葱蒜类,葱蒜类,在植物学上都属于百合科的葱属。食用部分都含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素，有特殊的辛辣味。,蔬菜基础知识蔬菜分类,薯芋类,薯芋类,有的是以地下块茎(如马铃薯、芋、姜)为食用部分有的是以块根(如山药)为食用部分。含水量比其他蔬菜少，便于贮藏运输，,蔬菜基础知识蔬菜分类,水生蔬菜,水生蔬菜,长期生长在水中，生长期间必须保持一定的水层。除个别种类外，都用营养器官繁殖,蔬菜基础知识蔬菜分类,多年生蔬菜,多年生蔬菜,一次栽植后，可以连续采收多年。,蔬菜基础知识蔬菜分类,三种分类方法比较,谢谢！,
