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1、第一节 生物的营养,营养：生物为了维持生长、发育、代谢、修补等生命 活动而摄取和利用营养物质的生物学全过程。,自养型生物,异养型生物,以简单的无机物作为营养物质,以复杂的有机物作为营养物质,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,1. CO2的摄取,气孔根部表皮细胞,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,2. 水分的吸收和运输,主要依靠根从土壤中吸收,伤流和吐水是证实根压存在的两种生理现象,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,2. 水分的吸收和运输,1)伤流从受伤或折断的植物组织伤口处溢出液体的现象。伤流是由根压引起的。从伤口流出的汁液叫伤流液。伤流液其中除
2、含有大量水分之外，还含有各种无机物、有机物和植物激素等。,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,2. 水分的吸收和运输,2)吐水 叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,2. 水分的吸收和运输,3)蒸腾拉力,由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。 蒸腾拉力产生的吸水是由枝叶形成的力量传导 到根而引起的被动吸水。吸水的主要动力,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,1)植物必需的矿质营养,植物必需的矿质元素有13种 大量元素：N、P、S、K、Ca、Mg （肥料三要素：N、P
3、、K） 微量元素：Fe、Cu、B、Zn、Mn、Mo、Cl,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,1)植物必需的矿质营养,萝卜缺N 老叶发黄,大麦缺N：老叶发黄，新叶色淡,正常,缺氮,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,1)植物必需的矿质营养,在培养液中，除去某一元素，植物生长不良，并出现特有的病症，加入该 元素后，症状消失,说明该元素为植 物的必需元素。,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,2)植物细胞对矿物质的吸收, 主动吸收 载体运输 被动吸收 泵运输（质子泵和
4、钙泵） 胞饮作用,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,根系是植物吸收矿质的主要器官, 吸收矿质的部位和吸水的 部位都是根尖未栓化的部分。 根毛区是吸收矿质离子最快的区域,3)根系对矿质元素的吸收,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,矿质元素运输途径 矿质元素被根系吸收进入木质部导管后，随蒸腾流沿 木质部向上运输 ，这是矿质元素在植物体内纵向长距离运输的主要途径 。 存在有部分矿质元素横向运输至韧皮部的现象。经韧皮部自地上部分（如叶片）向下运输的现象。,3)根系对矿质元素的吸收,第一节 生物的营养,一、绿色植
5、物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,参与循环的元素（N、P、K、Mg）： 在植物体内可以移动，能被再度利用的元素，缺乏时，老叶先出现病症； 。不参与循环的元素(S、Ca、Fe）： 在植物体内不可以移动，不能被再度利用的元素。缺乏时，嫩叶先出现病症。,4)矿物质在植物体内的分布,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,运输途径：短途运输：共质体或质外体途径长途运输：韧皮部，主要运输组织是筛管和伴胞,5)有机物物质的运输,第一节 生物的营养,一、绿色植物的营养与体内运输,3. 矿物质营养的吸收和运输,运输的形式和方向 韧皮部中的有机物质: 主要
6、有蔗糖，还有棉子糖、水苏糖和毛蕊糖；氨基酸和酰胺；磷酸核苷酸和蛋白 质；激素、钾、磷、氯等。 蔗糖是同化物运输的主要形式,5)有机物物质的运输,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养,营养素：一些维持机体正常生长发育、新陈代谢所必 须的物质。,七大类营养素：,蛋白质,水,碳水化合物,维生素,脂类,无机盐,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养, 构造生物体的主要成分 作为各种营养物质及其代谢产物的载体和溶剂参 与代谢反应 参与物质代谢，促进各种生理活动和生化反应 调节体温 润滑组织,1)水,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物
7、与营养,碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，亦可称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素构成一大类化合物。 供给能量； 构成机体组织的重要物质 参与营养素的代谢作用； 解毒作用 增加胃的充盈感； 增强肠道的功能,2)碳水化合物,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养, 供给能量； 供给必需脂肪酸； 构成生物膜； 脂溶性维生素的提供者及溶剂； 增加食物风味与饱腹感,3)脂类,脂肪：甘油三酯 脂类 类脂：磷脂、类固醇,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养, 供给能量； 构成人体组织的重要成分； 为机体提供氮源； 活性蛋白质的特殊作用； 构成体内
8、各种重要的生理活性物质,4)蛋白质,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养,必需氨基酸：指人体自己不能合成，食物中必须含有 的氨基酸。成人的必需氨基酸有：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸八种。除以上八种外，婴儿还需要组氨酸和精氨酸。,4)蛋白质,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养,无机盐分类：常量元素：Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl微量元素：Fe、I、Zn、Se、Cu、Co、F 是动物体的重要组成成分，对机体的各种生理活动起调节作用,5)无机盐,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营
9、养,维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。 维生素在体内含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。,6)维生素,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养,5)维生素,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,1. 食物与营养,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收,消化：将大分子有机物分解为简单的，在生理条件下可溶解的、可被机体吸收和利用的小分子物质的过程。吸收：各种食物经消化后的产物、水和盐类等物质通过肠上皮细胞进入血液或淋巴的过程。,第一节 生物的营养,二、动物的
10、营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收, 细胞内消化,1)营养物质的消化,低等动物的消化方式，内吞作用是动物界的普遍现象。白细胞、巨噬细胞、肠壁上皮细胞单细胞的原生动物和海绵（吞入），草履虫（食物泡）,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收, 细胞外消化 腔肠动物是最早出现胞外消化的动物 水母、涡虫,1)营养物质的消化,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收, 脊椎动物消化,1)营养物质的消化,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收, 脊椎动物消化,1)营养物质的消化,第一节 生物的营养,
11、二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收,2)营养物质的吸收,第一节 生物的营养,二、动物的营养与体内运输,2. 营养物质的消化与吸收,3)营养物质的转运,血液循环 淋巴循环,呼吸：机体在新陈代谢过程中，需要不断地从外界环 境中摄取O2并排出CO2，这种机体与环境之间 气体交换的过程,第二节 生物的呼吸,呼吸过程由三个环节组成：外呼吸：外界环境与血液在肺部实现的气体交换， 包括肺通气和肺换气。气体在血液中的运输。内呼吸（细胞呼吸）：指组织毛细血管中的血液与 组织细胞之间的气体交换。,1.叶和气孔的气体交换 叶是气体交换的主要场所，通过气孔和外界进行交换。,第二节 生物的呼吸,一、陆
12、生植物的气体交换,上表皮,下表皮,栅栏组织,海绵组织,叶脉,1.叶和气孔的气体交换 影响因素： 光照强度、二氧化碳浓度、温度、叶片含水量,第二节 生物的呼吸,一、陆生植物的气体交换,2.茎与根的气体交换 幼茎有气孔，成茎有皮孔，与其下细胞间隙相通 根毛和幼根表皮细胞可与土壤进行气体交换,第二节 生物的呼吸,一、陆生植物的气体交换,1.水生动物的呼吸(2)较为进化水生动物：用鳃呼吸 张嘴，吸入水，鳃列闭上；闭嘴，鳃列张开，放出水，溶解在水中的氧气通过鳃上的微血管送到体内。,第二节 生物的呼吸,二、动物的气体交换,2.陆生动物的呼吸(1)低级的陆生动物：利用湿润的皮肤进行呼吸。,第二节 生物的呼吸,二、动物的气体交换,2.陆生动物的呼吸(2)节肢动物：利用器官和书肺进行呼吸。,第二节 生物的呼吸,二、动物的气体交换,2.陆生动物的呼吸(3)陆生脊椎动物：利用肺进行呼吸。,第二节 生物的呼吸,二、动物的气体交换,3.人的呼吸(1)呼吸系统 鼻腔、咽、 喉、气管、 支气管、肺,第二节 生物的呼吸,二、动物的气体交换,
