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1、深度米食推廣-都會區生態水田體驗研習活動活動目的：1. 為鼓勵國人食用國產稻米及深度體驗稻米栽植，揮汗禾下鋤之辛勤，結合水田生態導覽、育秧及插秧的初體驗、稻米在臺灣及創意米食料理的推廣課程，並深化民眾對於稻米文化之瞭解及提高國人米食的消費量。2.研習活動期間並舉進行米食推廣，呈現臺灣大學最早試驗田景緻及蓬萊之父-磯永吉教授之於臺灣蓬萊米等稻米品種改良歷史，提供都會區親子民眾能就近觀察稻米生長以及體驗種植。3.藉由親子共同參與，推廣相關良質米CNS國家標準及CAS食米驗證產品推廣，宣導吃好米、選好米、煮好米的知識，透過活動的辦理能提升國人愛用國產稻米，提升國人平均的稻米消費量。4.呈現臺北市中心
2、早期公館地區難得一見的田園景緻且及三合院風情及小型稻埕廣場，以親臨訪舊的方式，深化民眾對於相關稻米知識的認知。5.本校農藝系學者專家的背景，提供相關水稻栽植之體驗及內涵。6.展現都會區難得一見的水田生態環境，活用本場現地資源，如作物標本園、瑠公池及試驗田區等，提供水稻耕作以外的農業體驗，提供以學院風及專業的體驗方式，逹到活動的要求。活動實施方法與步驟：活動地點：臺灣大學生物資源暨農學院附設農業試驗場對 象：以社會大眾親子團體為主。研習課程梯次：。配合第一期稻作時間以99年3月至9月為止；期初辦理第一梯次（3-4月）插秧體驗及第三梯次期末（6-7月)收割體驗；期間則辦理第二梯次創意米食料理DIY
3、等推廣課程。推廣課程內容如下：第一梯次課程34月育秧插秧初體驗推廣課程a.報到：分組及農場安全規定。b.稻米在臺灣：內容包括以稻米成長的小故事、節氣與稻米、臺灣的大米倉在那裏、稻米改良及米品種簡介、育秧插秧需知及台灣米創新行銷方式-我的一畝田等稻田認養簡介。育秧插秧初體驗：實作課程，介紹育秧過程及插秧現況說明；育秧觀察及插秧比賽。第二梯次課程47月創意米食DIY推廣課程：內容簡介可食用的水生植物及水田生態環境簡介。a.稻米在臺灣：同上及水田生態導覽。c.創意米食料理：DIY教案分享好米選購大要領! 保存好米的小秘訣及米飯如何煮最好吃？傳統米食製作流程及簡介？創意米食料理實作研習。第三梯次課程7
4、8月稻米採收心體驗推廣課程：(視水稻成熟狀況，公告後報名)a.報到：分組及農場安全規定。b.稻米在臺灣：內容包括以稻米成長的小故事、節氣與稻米、臺灣的大米倉在那裏、稻米改良及米品種簡介、育秧插秧需知及台灣米創新行銷方式-我的一畝田等稻田認養簡介。c.稻米採收心體驗：實作課程，介紹稻米成熟的過程，體驗採收樂。報名方式：1.網路及傳真預約團體(含5人以上團體)報名為主。2.全程活動均辦理保額100萬/意外醫療5萬意外險，斟收費用新台幣60元，支應相關DIY材料費、講師誤餐費及車馬費等必要費用支出。 3.活動均於星期六、日進行，報名截止日於活動當週之星期四下午17:00截止，錄取名單於隔日上午於本場網頁上公告，不另行通知。報名表格如附件請下載：
