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1、 第一章 总 论1.1项目单位基本情况1.1.1概况灵武市果业开发有限责任公司是自治区级农业产业化和经济林产业化龙头企业之一，公司于2000年成立。历经十年创业，在各级部门的支持下，公司已发展成为一个集灵武长枣科研开发、精深加工、产后处理、贮运保鲜及外贸流通于一体的股份制企业。企业下设宁夏红枣工程技术研究中心、达海食品开发有限公司、长枣冷链物流中心和灵武市农友果蔬专业合作社四个职能机构。公司通过农企业股份联合形式建立灵武长枣绿色食品生产基地2万亩，通过国家绿色食品认证；优质苹果出口基地3万亩，通过国家进出口检验检疫局备案登记。采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的订单农业经营管理模式，每年与3
2、300户果农签订1500万公斤的订单果品、鲜枣生产合同，全部以“灵丹”品牌出口销售，辐射带动5600余户农民年创收6020万元，为当地优势特色农产品的品牌打造、市场开拓、出口创汇发挥了积极的作用。公司注册的“灵丹”牌灵武长枣，被国家质监总局批准为地理标志保护产品。先后荣获“北京沙产业博览会名优产品奖”、“中国上海国际林博会银奖产品”、“宁夏名牌产品”和“中国名牌农产品”等荣誉称号，2010年12月被评为宁夏著名商标。公司先后被授予“全国冷链物流系统重点实施企业”、“中国枣产业优秀企业”、“银川市小巨人企业”和“守合同重信用企业”等荣誉称号。1.1.2财务状况公司资产总额达到3300.4万元，其
3、中固定资产2964.4万元，流动资产336万元。至2010年11月，负债466.3万元，资产负债率14.1；所有者权益2834.2万元，其中实收资本500万元，资本公积1879万元，未分配利润455.2万元；年初至本月底，年营业（销售）收入3500.3万元，纳税额152.2万元、净利润455.2万元。1.1.3法人代表基本情况马占儒，现任灵武市果业开发有限责任公司法定代表人，现年51岁，男,汉族,1987年参加工作,1993年7月加入中国共产党,高级经济师。先后担任北沙窝林场果品服务公司经理、副场长,曾多次受到区林业厅、市政府、市林业局的表彰奖励。2004年，他被推荐为灵武市首批科技特派员，积
4、极投入到科技特派员创业行动的行列中，筹资500万元改制灵武市果业开发有限责任公司,针对当时的经营体制和经营思路进行了一系列重大改革和调整，制定了“立足科技，追求卓越”的产品质量方针。在他的带领下，企业经营业绩突飞猛进，销售网络遍及全国。先后多次荣获全国、全区优秀科技特派员、优秀共产党员称号，企业也荣获全区农业产业化龙头企业、灵武长枣产业龙头带动企业、优秀科技特派员创业示范企业等殊荣。1.2项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点1.2.1.1项目名称：7000吨宁夏红枣综合深加工产业化生产建设项目1.2.1.2建设性质：技改1.2.1.3项目建设地点：宁夏灵武长枣产业园区（灵武市北
5、门）1.2.1.4技术依托单位：宁夏红枣工程技术研究中心1.2.1.4项目实施期限：从2011年1月开始，至2011年12月底1.2.2 项目技术来源的可靠性本项目建设目的是针对宁夏红枣的深加工产业化生产进行建设的。项目鲜枣原浆果汁生产技术和鲜枣酱生产技术是是由公司与宁夏阜源绿色保鲜研究所共同研究开发的，本公司具有优先使用权。该技术是在枸杞原汁常温保鲜生产工艺及保鲜剂专利（ZL02156219.9）的基础上，形成一种鲜枣原浆的生产方法（申请号：200910117727.7），进而进行转化生产的；高Vc红枣真空低温制干技术是由陕西农产品加工技术研究院的研发的专利技术，专利号为ZL 9324706
6、9.6，获国家优秀科技成果奖。我公司已与该院签署合作开发协议，购置生产线进行转化生产；鲜枣智能化自动分级、精选、清洗包装生产线，是由宁夏大学和灵武市果业开发有限责任公司共同研发的具有自主知识产权的科技成果，取得七项国家专利。因此，本项目的建设具有强有力的技术支持。1.2.3项目实施规模及产品方案1.2.3.1实施内容及规模灵武长枣原浆、鲜枣饮料及枣泥采用轻钢框架结构建设现代化红枣深加工车间1440平米，安装鲜枣浓缩汁、枣汁饮料以及枣泥生产线各1条，购置饮料罐装生产线一条，年产鲜枣浓缩汁2000吨、饮料2000吨和枣泥1000吨；宁夏红枣真空低温制干产品新建红枣高Vc低温真空制干车间1000平米
7、，安装高Vc红枣真空低温制干生产线1条，年生产脆枣、枣片、蜜枣、膨化酥枣、速溶枣粉等系列休闲食品2000吨；灵武长枣智能化分级分选新建鲜枣产后处理车间1440平米，安装自主研发的鲜枣自动化分级、精选、清洗、包装生产线2条，年分选包装鲜枣5000吨； 辅助设施建设建设办公和科技服务楼1880平米，原料及成品库2000平米，变压器配电室50平米，安装250KVA变压器一台；建设锅炉房220平米，配套2吨蒸汽锅炉一台，0.5吨蒸汽锅炉一台，保障各生产部门的水、暖、电供应。污水水处理车间300平米。1.2.3.2产品方案项目建成后，将同心圆枣及中宁小枣加工成高Vc酥脆干枣、速溶枣粉、蜜枣、膨化枣等系列
8、制干休闲食品；通过自动化分选生产线将新鲜灵武长枣分成等级，一级以上枣进行鲜售，非商品的作为原料，制成鲜枣汁、饮和鲜枣酱。年产各类深加工产品7000吨，实现销售收入11300万元。1.2.4 土建工程1.2.4.1新建轻钢结构组合式红枣深加工车间1440平米；1.2.4.2新建轻钢结构组合式红枣低温真空制干车间1000平米；1.2.4.3新建轻钢结构组合式红枣分选包装车间1440平米；1.2.4.4辅助设施4450平米。1.2.5投资结构及资金来源1.2.5.1投资结构项目总投资3922.4万元。其中：建设投资3263万元，建设期利息59.4万元，流动资金600万元。建设投资包括：建筑工程投资1
9、303万元，设备及工器具购置投资769.3万元，安装工程费76.9万元，其它费用958.4万元（其中土地使用费808万元），预备费155.4万元。1.2.5.2资金来源 本项目总投资估算3922.4万元，资金来源于以下三个方面：企业自筹1422.4万元，占总投资的36.3%；申请财政支持500万元，占总投资的12.7%；申请银行借款2000万元，占总投资的51 %。1.2.5.3主要扶持环节本项目申请专项资金500万元，其中鲜枣原浆生产线和饮料生产线及生产车间建设申请专项资金150万元，饮料罐装生产线申请专项资金100万元，分级包装生产线及车间建设申请专项资金150万元，制干设备及车间申请专项
10、资金100万元。1.2.6 项目效益1.2.6.1经济效益项目建成后，正常年份每年总销售收入11300万元，投资所得税前财务内部收益率为28.77%，财务净现值4392.8万元；投资所得税后财务内部收益率22.19%，财务净现值2553万元。项目所得税前投资回收期4.77年，所得税后投资回收期5.48年。项目投资财务内部收益率高于行业基准财务内部收益率，财务净现值大于零，投资回收期较基准投资回收期短，说明项目投资有较好的投资回报和较快的投资回收能力。项目销售利润率13.36%，计算期内年平均利润总额1403.8万元，缴纳所得税350.9万元，税后利润1052.9万元。项目的销售利润率、平均利润
11、总额、税后利润等各项指标均优于行业基准指标。项目偿还期内平均利息备付率31.50、偿债备付率3.94；借款偿还期5年，理论上最大还款能力借款偿还期4.77年（含建设期）。项目清偿能力分析的各项指标均优于基准指标，具有较强地债务清偿能力和较高的债务清偿保证率。1.2.6.2社会效益本项目通过现有科技成果产业化应用，为宁夏红枣的综合深加工提供了平台，推动了全区红枣深加工产业的快速发展，有效地缓解了鲜枣不耐贮存和市场旺盛需求的激烈矛盾，延长了产业链，使枣农有效规避了种植风险，保护了农民的根本利益。项目建成后，每年以订单合同或农企股份联合的方式直接带动9100户枣农新增收入2100万元以上，户均增收2
12、300元。项目可解100个就业岗位，工资和福利383.04万元 /年，同时，辐射带动面积达到20万亩以上。同时，带动当地的运输、包装、航空等相关产业的同步发展，对培育和壮大县域经济支柱产业，促进农业增效、农民增收，推进新农村建设的持续发展都具有十分重要的战略意义。1.2.6.3生态效益灵武长枣是一种生态、商品兼用经济林树木，具有良好的防风护田、调节气候、涵养水分、改良土壤等重要作用。本项目的建设，稳定了产品集中上市期的销售价格，平衡了淡旺季供需矛盾，打消了枣农卖枣难的后顾之忧，更加坚定了发展特色产业的信心，促进了灵武长枣产业带的快速成形，可有效提高本市的森林覆盖率，增强示范区抵御自然灾害能力，
13、改善生态环境。因此，本项目对当地生态建设有积极的促进作用。1.3 可行性研究报告编制依据1.3.1国家财政部地方特色产业中小企业发展资金管理暂行办法1.3.2 当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录1.3.3发改投资20061325号国家发展改革委、建设部关于印发建设项目经济评价方法与参数的通知1.3.4中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国劳动安全法、中华人民共和国消防法1.3.5宁夏农业和农村经济发展第“十一五”规划1.3.6宁夏优势特色农产品区域布局及发展规划1.3.7中共灵武市委、市政府关于加快灵武长枣产业发展的决定1.3.8灵武市果业开发有限责任公司章程1.4 综合评价本项目方
14、案提出后，通过市场预测、工艺设备选择、经济效益分析、社会效益分析等全面论证，结论是：1.4.1本项目建设立足于地方优势特色农产品和支柱产业，因地制宜地进行宁夏红枣深加工技术成果转化和应用，强化了当地农产品产后配套服务体系的完善，稳定了产地红枣的收购价格。辐射面积达到20万亩以上，为培育地方农产品大品牌有着重要的战略意义，本项目符合国家“强农、兴农、惠农”政策，发展前景广阔，建设目标明确，建设条件优越，技术方案科学合理，具有技术可行性；1.4.2本项目在建设的同时，建立“农企”合作平台，推行“公司科研基地农户”的现代农业产业链的运营模式，运用定单农业和农企股份联合新机制，稳定了基地生产，增强了产
15、业基地和外销网络的抗风险能力，成为农业增效、农民增收、“农企”双赢的的基础和保障。1.4.3通过可行性分析，该项目符合国家发展地方经济和国家关于做好地方特色中小企业发展的方针政策。项目实施时机成熟，措施有效，有力地推动了宁夏特色农加产业与国际、国内市场的接轨，对灵武市县域经济实现跨越式发展具有积极的推动作用。1.4.4项目建设符合国家在当前形势下扩大内需、保持增长、加强企业自主创新能力的宏观政策，方案科学，工艺成熟，装备先进，实用性和可操作性强，各项经济指标真实合理，具有良好的经济、社会和生态效益。1.4.5经论证分析，本项目科学可行，建议及早立项实施。52 第二章 项目建设的背景及实施条件2
16、.1项目建设背景 宁夏红枣产业是自治区确立为优势特色产业，兼备显著的生态效益和经济效益，被广大枣农喻为“铁杆庄稼”。根据自治区政府政府“十二五”规划，到2015年末，全区的红枣基地将达到150万亩。宁夏红枣已有1000余年的栽培历史，主要有灵武长枣、同心圆枣和中宁小枣三个核心优势品种，多次荣获国家重要奖项，成为我国十分珍贵的物种资源。其中灵武长枣以果实色艳味浓、酥脆爽口、酸甜适中，是我国最优良鲜食枣品种之一；同心圆枣和中宁小枣以肉厚核小和独特的风味，成为深加工产品的上佳原料。宁夏红枣富含多种维生素矿物质，是集营养、保健、美容于一体的“果中珍品”，产品已远销京、沪、港、澳等地，成为宁夏最热销的特
17、色农产品，全区种植面积达到43万亩，总产量达到20万吨。尽管目前产品销售呈现供不应求的大好局面，但是随着产业基地快速扩张和产量的高速增长，采收期鲜销的压力将会越来越大。一旦市场出现微小的波动，将会对枣农带来不可估量的经济损失，所以，不但通过预冷保鲜技术延长鲜枣的销售期，还要通过深加工实现多元化的产品销售，保障产业链的衔接和完善，才能有效地保护枣农的利益，确保红枣产业有健康有序长远发展。2.2本行业及关联产业发展现状中国是世界上最大的枣生产国。近年来，我国枣树种植面积和产量每年都在以10以上的速度增长。2006年总产量达到200多万吨，面积约100万公顷，占全世界的99左右。从国内看，冀、鲁、晋
18、、豫、陕五大传统产枣大省占据全国90的面积和产量，而且普遍增势强劲；新疆更是异军突起，正凭借其得天独厚的自然条件优势打造世界上最大的优质干枣生产基地。从品种结构看，干制品种一统天下的时代即将过去，鲜食品种和高档次深加工产品迅速成为枣业发展的生力军。鲜枣汁、饮料及高Vc加工产品是一种新兴的红枣加工艺，从无到有，从小到大，已成为受国外关注比较大的一个农产品加工行业。现在已经进入了一个比较健康和成熟的时期。产品还远远不能满足市场的需求，主要消费人群集中在广东、浙江、福建和海南等东南沿海省份，从城市类型来看，沿海和发达地区的大中城市是重点消费区域。随着人们追求健康，崇尚自然的消费心理的改变，鲜枣汁的消
19、费正处于快速上升阶段，而目前市场供应量较小，造成产品的供不应求。2.3项目建设的必要性2.3.1是推动产业持续发展，打造特色大品牌的必然选择该项目实施是落实自治区提出建设百万亩红枣产业带总体规划的要求，有力地促进优势农产品产业带建设，充分发挥我区自然资源优势，突出特色产业向规模化、集约化、工业化方向发展。针对全区即将建成的百万亩红枣产业基地，仅仅依靠采期鲜销和传统制干的方式进行销售，根本无法满足市场的需求，也不能充分发挥出优势特色农业应有的经济效益，只能通过多元化的产品开发才能打造出真正的地方特色农产品大品牌，因此红枣产业对深加工科技成果转化和应用体系的建立有十分迫切的需要。2.3.2是促进农
20、业、农村经济跨越式发展的必然要求依靠科技进步和工业化生产提升农产品的附加值是现代农业生产的发展要求。通过对现有的科技成果进行转化和应用，不仅减少资源损耗，提升产品的质量，而且能使科技成果应用利益最大化，能够有效地促进产业链的连接和延伸，增加产品附加值。依托科技，实现产业的扩张，培育营销、加工龙头企业，带动二、三产业的壮大，推动农村经济快速发展，实现以工补农、以城带乡，必将有力的促进新农村建设。2.3.3是提高宁夏红枣产业科技支撑能力的必然选择通过本项目的实施，搭建起特色产业科技成果转化和应用的平台，带动科技资源的有效整合，开展技术开发、集成示范、人才培养、示范推广，发挥先进技术的聚集效应。引导
21、科技型企业的培育，通过技术创新和示范转化，加强本基地公共服务能力，建立现代农产品深加工产业基地，引领和带动产业大发展。2.3.4是企业发展和市场需求的客观需要灵武市果业开发有限责任公司已红枣产品的在市场营运、资本运作、品牌打造中完成了资本积累，建立了良好的信誉形象。建设规模化、现代化的深加工生产基地，是企业做大做强的必然选择。针对全区即将建成的百万亩红枣产业带，建立一个规模化的冷链物流和枣深加工基地，标志着“灵丹”品牌从传统的商品流通向高新技术深加工转变的一个重大飞跃。2.4项目实施的条件和基础2.3.1科技成果和技术优势灵武长枣鲜枣原浆和鲜枣饮料生产技术的特点和优势鲜枣原浆果汁生产技术和鲜枣
22、酱生产技术是在枸杞原汁常温保鲜生产工艺及保鲜剂（ZL02156219.9）的基础上，由灵武市果业开发有限责任公司、宁夏大学、宁夏红枣工程技术研究中心和宁夏阜源绿色研究所共同开发的专利技术，采用鲜枣常温取汁技术和原浆常温保鲜技术，能够基本保持鲜枣中的活性因子和营养成份，已申请两项目专利技术，是我区独创的一项鲜枣深加工新技术。原料新鲜红枣，全过程无需高温杀菌，在常温条件下进行；产品鲜枣原浆不需冷冻贮藏，常温条件下放置，保质期 一年以上；不破坏鲜枣有效营养成份和生物活性因子，原汁、原味、原色、原成分；添加保鲜剂，纯天然，对人体有益无害。项目工艺简单、投资少，能耗低，生产周期短，扩大设备可实现规模化生
23、产，产品综合利用，无任何废弃物，对环境无污染，符合循环经济大政方针。该成果转化应用，一定能够促进带动宁夏红枣产业发展。高Vc红枣低温真空制干加工技术工艺技术的特点和优势高Vc红枣真空低温制干技术及生产线，是由陕西农产品加工技术研究院的著名红枣专家团队研发的专利技术，该项目生产技术和设备获国家优秀科技成果奖。红枣真空低温制干基本上实现自动化流水线生产工艺，从鲜枣切片、真空制干、磨粉、过筛全部实现机械化作业。其技术特点是利用真空机制的低压、缺氧和高效等特性及其可在低温下对物料进行浸渍、浓缩、脱水、干燥、膨化等加工的特点，对红枣进行浸渍、脱水干燥、膨化处理生产工艺，生产出的香酥脆枣、大枣脆片和枣粉等
24、Vc含量高于800mgl00g，蜜枣Vc含量高于450mgl00g，Vc含量远远高于市场售同类产品。高Vc大枣系列制品能够保持鲜枣的原有色泽、原有风味和原有的营养成分，附加值高。加工方法符合绿色食品的生产要求，生产成本低，产品质量稳定，易于推广应用，是一种理想的食品加工新工艺。加工的香酥脆枣、枣粉还可进一步作为蜜枣、枣酒、枣醋等加工的优质原料，具有渗糖快、发酵性好等优点。灵武长枣机械化智能分选包装技术的特点和优势鲜枣自动化分级包装系统是由宁夏大学、宁夏红枣工程技术研究中、灵武市果业开发有限责任公司联合研制的一条鲜枣智能化分级包装设备，取得七项国家专利，属国内首创的新型设备。主要是由计算机图像处
25、理系统、分级气联趋动系统和输送系统组成，通过电脑识别实现长枣的颜色、形状、大小、表面缺陷等外观特性的快速无损伤分级、分选和输出，系统对红枣的大小、形状、颜色的识别精度达到98%以上，对表面缺陷的识别率达到92%以上，并且分级过程中保证了红枣的无损化和卫生安全，损耗率较人工分选降低2个百分点。系统装置运行稳定，操作方便、快捷，不会出现非法操作和死机等现象。每天可分选鲜枣20000公斤，相当于80个熟练工一天的作业量。能够实现原料和成品隔离，既提高了效率，同时也解决了鲜枣采后处理过程中的人为二次污染，符合食品安全生产的规范和要求，应用前景十分广阔。2.3.2技术推广示范能力由宁夏经济林技术推广服务
26、中心、宁夏大学和果业公司共同组建成立了“宁夏红枣工程技术研究中心”，汇聚了区内外20余名枣业专家，41名基层技术人员针对我区红枣产业发展中的重大关键、共性技术难题，开展研究示范推广，将具有应用前景的科技成果进行系统化、配套化、工程化集成，为红枣产业开发提供成熟配套的技术装备和产品工艺。为延伸产业链、提高附加值，开展系列产品研发；推广新技术、培训技术人员提供技术保障，推动了宁夏红枣产业的科技进步。灵武市果业公司本年度建成灵武长枣工业园区，占地185亩，被列为自治区枣产业链建设一号工程，位于灵武市北门灵临公路1公里处，毗邻万亩长枣现代农业示范园区，处于10万亩灵武长枣的的中心位置，交通便利、资源丰
27、富，是实施本项目的最佳位置，目前已完成5000吨灵武长枣预冷保鲜冷库的建设，建成长枣产后处理车间500平米，深加工车间1000平米，配套年产2000吨鲜枣原浆饮料生产线一条、建设红枣工程中心专家实验楼800平米、技术推广培训中心760平米、科技综合楼1800平米，共计完成投资2600万元，现有员工56人，其中：管理人员13名，技术研发和推广人员20名，销售人员23名。本公司已成为全区红枣产业贮运保鲜、产后处理及精深加工的试验示范基地和技术辐射源，是实施本项目最具实力的企业。 第三章 项目选址与建设条件3.1建设地点选择 项目建设地点选在灵武长枣产业园区，总面积300亩，本项目占地总面积113亩
28、，地处灵武北门灵临公路2公里处，毗邻灵武长枣万亩优质高效示范基地，位于灵武11万亩长枣基地的中心位置，交通便利、长枣资源近便，占据灵武市枣产业基地的核心地段，是实施本项目的最佳位置。3.2建设条件3.2.1自然条件3.2.1.1地震烈度根据国家地震局出版的中国地震区划图界定，本地区地震基本烈度为8度。3.2.1.2工程地质灵武市地层重要由第四系风积、残积形成的粉土、粉细纱和碎石组成，下伏三叠系泥岩、砂岩及粉砂岩。第四系地层厚度在0.54米之间，低洼处厚度较大。根据场地情况，不排除部分采用天然地基的可能性。根据本院提供的工程勘察报告，工程地质开矿如下：该区域在勘察过程中未发现土洞、塌陷、潜蚀等不
29、良地质现象，场地稳定。场地地层自上而下可分为：1.素填土：部分地段出现，分布不匀，黄褐色，干燥，松散，主要为粉细纱，偶见砾石，地基土物理力学性质很差。2.亚砂石：黄色黄褐色2.004.30米，地基承载力标准值fk=120150kpa。3.砂岩：地表出露的岩石主要为中等风化砂岩，岩石多呈暗灰褐色，碎屑结构。估计地基承载离标准值fk=8001000kpa。该地区地下水埋藏较深，可不考虑场地液化。3.2.1.3水文地质灵武市河流均属黄河水系，黄河在市境西部党家河湾入境，由横城北出境，境内河流长47公里，其多年平均流量907m2/s，年平均过境水量325109m3 。黄河段主要功能为农灌，其次为工业用
30、水。3.2.2政策、资源、科技支撑条件3.2.2.1政策环境灵武长枣产业的快速崛起，受到自治区乃至中央的高度重视，已成为灵武市的一个品牌和标志。灵武长枣产业以其鲜明的区域优势和独特的地方特色优势，已赢得市场和消费者的赞誉，成为增加农民收入、发展地方经济新的增长点，也是灵武市加快农业结构调整的战略性产业。在灵武市委、政府在自治区各部门的支持下，倾全市之力，积极引导长枣产业的快速发展。研究制定相关的政策和措施，明确了产业发展的思路、目标、区域布局、制定了多项优惠政策，着重培育具有自主创新能力和带动能力的的外贸型龙头企业。3.2.2.2资源条件宁夏地区是典型的大陆性气候，具有得天独厚的气候、土壤、灌
31、溉和区域优势。该地区气候特点是：蒸发量强，冬季长，夏季热，温差大，光照充足，日照时间长，无霜期短。宁夏红枣在当地已有1000余年的栽培历史，果实色艳味浓、酥脆爽口、酸甜适中，风味独特， 有着其他水果不可比拟的鲜食和深加工产品的质量优势。3.2.2.3技术条件近几年，公司广泛开启校企、院企合作平台，建立灵武长枣“产、学、研”基地，以股份合作机制成立了宁夏红枣工程技术研究中心，优化整合了天津科技大学、宁夏大学、陕西省农产品加工技术研究院、甘肃省农科院、宁夏阜源绿色保鲜研究所20余名著名专家的技术力量和科技资源，针对我区红枣产业发展中的重大关键、共性技术问题，开展研究示范，获得两项保鲜技术的科技成果
32、和多项红枣深加工的技术专利，成为指导我区灵武长枣产业发展的技术依据和重要支撑。“中心”成立以来，广泛开启校企、院企合作平台，建立灵武长枣“产、学、研”基地，优化整合了国内20余著名红枣专家的技术力量和科技资源，已成为我区红枣产业技术创新和转化平台。“中心”先后实施了13个，其中国家级3个，自治区级5个，地级2个，自主开发3个。共获得2项科技成果，9项专利，转化实施5项科技成果，在国内核心期刊发表论文6篇。这些成果的取得，为本项目顺利实施奠定了结实的基础。3.3基础设施条件3.3.1交通条件灵武市交通便利，109、211、307国道，银古、灵临、灵吴青一级公路、大古铁路纵横交织，形成四通八达的陆
33、路交通网络。距太中银铁路灵武火车站4公里，距银川河东机场空港物流中心仅28公里，辐射陕西、甘肃、内蒙等地。银川河东机场的建成通航，开通了灵武通往全国各地的空中航道，市区四纵六横城市道路及乡镇、主要村队通柏油路，为灵武长枣的发展创造了良好的条件。项目区由307国道、银灵一级公路和灵临公路环绕，交通极为方便。3.3.2公用设施社会依托条件（水、电、汽、环保等）项目位于307国道向北1.5公里灵临公路西侧；有两条10万伏高压线路从基地通过，可接入本厂；项目用水由城市供水管网供给；中国石油西气东输主干线从项目区通过，气口距项目建设区仅150米，蒸汽由本项目设计的配套锅炉供应；厂区的防洪、防潮、防涝要求
34、均可满足。本项目对环境影响不大，主要是机械噪声，采取隔音措施后，即可得到有效解决。3.3.3市场条件项目单位精心致力于灵武特色果品销售网络的建设和品牌打造，已在北京、上海、广州、深圳、港澳及俄罗斯、蒙古国等国内外大中型城市建立了稳定的销售网络，并在国内外培养选拔了65名灵武特色果品代理商，辐射到2600余家连锁超市，与多家航空公司和公路运输公司建立诚信合作关系，2007年，公司与银川市邮政局联合建立灵武长枣邮政快递服务网络，辐射全国185个大中城市，进一步扩大和健全了灵武特色果品的销售途径。在香港、蒙古设立大型路牌广告6幅。并逐步开拓“灵丹”牌灵武长枣在福建、重庆、云南等地的销售市场。因此，项
35、目公司与同行业其它公司相比具有明显的经营优势。由以上分析可知，项目建设单位具备技术、质量、市场和经营优势，在市场竞争中必将处于主动地位。 第四章 市场分析与销售方案4.1市场分析4.1.1市场竞争力宁夏红枣目前有灵武长枣、同心圆枣和中宁小枣三个当家品种，灵武长枣与目前国内知名鲜食品种冬枣相比，相比冬枣具有更美丽的外观特征和上佳的口感，竞争优势明显，具有汁多、皮薄，糖酸含量均比较高，且营养极为丰富。由本公司注册的“灵丹”牌灵武长枣已通过绿色食品认证和 20000亩绿色食品生产基地认证，并分获中国北京沙产业博览会名优产品奖和首届中国上海国际林博会银奖产品,引起林业部和营养食品专家的高度关注。产品热
36、销于深圳、香港、重庆、乌兰巴托等国内外大中城市。同心圆枣和中宁小枣是制干红枣最好的原料，目前生产量有限，还不能保证超市持续供货的需求，产品进入南方市场暂时以零星批发销售为主。随着宁夏红枣产量的增加和技术体系的完善，其加工产品也将会得到发展。如鲜枣汁、枣饮料、制干休闲食品、枣白酒、保健醋饮等系列产品也将陆续上市。宁夏属于经济发展相对落后地区，劳动力资源丰富、廉价。长枣生产自然条件优越，病虫害发生少，生产成本低，具有高品质、低成本的竞争优势.4.1.2产品市场需求预测中国是枣的原产国，也是世界上最大的枣生产国，据统计：1979年至2005年的27年间，我国红枣总产量由33.89万吨上升到230万吨
37、，增长了6.78倍，其中自1994年以来，红枣年均增长幅度超过11%。红枣种植主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省(以种植面积排序)，新疆近年发展势头迅猛。2006年枣树种植面积达到2250万亩，年产量250万吨，占世界枣树种植面积和产量的98%以上，国际贸易的枣几乎100%来自中国。据专家预测，2010年前后红枣的需求年均增长8%。2007年红枣的需求量为266万吨、2008年为288万吨、2009年为311万吨、2010年为340万吨。国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。目前，我国人均GDP
38、已经达到1700美元，人民生活开始向全面实现小康迈进，食品消费结构进入了加速调整和升级的重要阶段。鲜枣浓缩汁作为一种天然的绿色饮料、低糖的新型健康饮料，被越来越多的消费者所接受。2002-2007年的消费调查查表明，鲜汁、高Vc枣制干产品消费人群逐年扩大。2007年，我国鲜枣汁年产量达到1.2万吨，高Vc枣制干产品1万吨，较2005年增长79.9和46.8%。鲜枣汁及高Vc枣制干产品已经从奢侈品向日常消费品向日常消费品转变。但目前人均消费仅有9.2克，如果全国有2亿高消费群体，每人每年消费2公斤，年消费量就是40万吨，相当于现在全国生产总规模的33倍，因此红枣系列产品在国内具有惊人的市场潜力。
39、鲜枣汁、浓缩饮料由于具有天然、营养、保健的特殊功效，逐步受到国际市场的认可，其市场需求量正在大幅攀升。根据产品的市场供求规律，鲜枣汁及饮料逐步进入并占据国际市场是一个必然趋势。4.1.3产品目标市场分析项目产品目前主要面向国内市场。按照目前的供求关系来看，全国鲜枣浓缩汁的产量为1.2万吨，高Vc枣制干产品产量仅为1万吨，其中90以上销往广东、浙江、上海和海南等发达城市，客户反映良好，订单不断，只是因为目前生产规模的限制，根本不能满足市的需求。中国红枣及其加工品外销到30多个国家和地区，占到国际红枣产品贸易额的98%以上，年出口量稳定在1万吨以上，约占全国红枣总产的0.35%，其中红枣(主要为干
40、枣)和红枣加工品各占一半左右，以河北红枣出口量最大，占60%。出口目的地主要为日本、韩国、新加坡和马来西亚等国家和港澳地区，占出品总量的80%-90%，此外为欧美及澳洲等地华人居住区。4.2营销策略、方案和模式4.2.1营销策略搞好市场调查，及时捕捉信息，根据各地市场需求适时组织货源；建立和培训专门的销售队伍，分工协作，责任到人；采取灵活机动的价格政策，薄利多销，通过各种形式促销；始终贯彻客户至上，信誉第一，优质服务，诚信经营的原则，与客户和消费者建立长期、稳定、牢靠的业务关系；与基地枣农签定订单合同，并搞好技术指导、生产供应和产后保鲜等服务。4.2.2方案、模式本项目重点采取定单销售方案，采
41、取“企业+农户”模式，拓展产品销售渠道。主要的营销策略：4.2.2.1加大营销推介力度，开展媒体宣传、广告宣传，设立广告牌、制作产品特色推介专栏等，在目标城市采取委托代理，开设专卖(店)柜等方式，扩大产品消费者认知度。4.2.2.2拓宽营销渠道，采取定单形式，对农产品进行挑选整理，精心设计包装，突出地方特色，提高产品档次，打入大中城市超市。4.2.2.3强化信息服务，为企业、农户提供最新市场需求动态，初步实现因特网上交易，降低产品交易成本。4.3 市场风险分析4.3.1 项目产品市场风险因素分析本项目市场风险主要来自三个方面：1、市场供需情况与预测之间发生偏离2、市场竞争力或竞争对手情况发生重
42、大变化3、实际经营收入与预测发生较大偏离4.3.2 防范和降低风险的对策本建设项目在对市场供需预测、市场竞争力分析、销售价格预测方面都留有充足的余地，已大大降低了产品的市场风险。项目建成后，为了更好的服务于农民，产生显著的经济和社会效益，防止市场、技术等各方面的风险发生，主要做好以下方面的工作：一是继续探索管理和经营模式，如承包、租赁、实行股份制等；二是提高产品的市场竞争力，根据市场需要不断提高保鲜包装和产品加工档次；三是重视引进技术人才，保证生产技术上不落后；四是建立市场经济变化信息的预测系统，通过各种各样的方式来了解信息、获得信息，并且提前做出预测，合理的安排产品结构，必要的时候保鲜加工可
43、以转向其它果品。另外，市场风险一般来讲是可以预测和预防的。本项目规避、消化市场风险最有效的措施是：加大科技投入，不断提高管理水平，加大产品的宣传力度，提高企业的市场信誉，保持企业强劲的市场竞争力。只要产品具有市场竞争力，那么市场供需变化、主要原材料和产品价格变化带来的风险都会降到最低甚至被消化。第五章 实施方案5.1项目技术来源可靠性本项目建设目的是针对宁夏红枣的深加工技术成果转化及应用，鲜枣原浆果汁生产技术和鲜枣酱生产技术是由灵武市果业开发有限责任公司和宁夏阜源绿色研究所共同开发的专利技术，能够基本保持鲜枣中的活性因子和营养成份；高Vc红枣真空低温制干技术及生产线，是由陕西农产品加工技术研究
44、院的著名红枣专家团队研发的专利技术，专利号为93247069.6，获国家优秀科技成果奖；鲜枣智能化自动分级、精选、清洗包装生产线，是由宁夏大学和灵武市果业开发有限责任公司共同研发的具有自主知识产权的科技成果，取得七项国家专利，填补了国内的空。本项目均采用国内外先进设备和设施，使得产品的主要工艺技术水平达到目前国内先进水平。5.2项目实施的主要内容5.2.1灵武长枣鲜枣饮料采用轻钢框架结构建设现代化红枣深加工车间1440平米，购置2000吨鲜枣原浆和枣汁饮料生产线一条，购置饮料罐装生产线一条；5.2.2宁夏红枣真空低温制干采用轻钢框架结构建设红枣高Vc真空制干加工车间1000平米，安装高Vc红枣
45、真空低温制干生产线一条，年生产脆枣、枣片、蜜枣、膨化酥枣、速溶枣粉等系列休闲食品2000吨；5.2.3灵武长枣智能化分级分选建设鲜枣产后处理车间1440平米，配备自主研发的鲜枣自动化分级、精选、清洗、包装生产线一条，年分选包装鲜枣5000吨； 5.2.4辅助设施建设办公和科技服务楼1880平米，原料及成品库2000平米，变压器配电室50平米，安装250KVA变压器一台；建设锅炉房220平米，配套2吨蒸汽锅炉一台，0.5吨蒸汽锅炉一台，保障各生产部门的水、暖、电供应。污水水处理车间300平米。5.3生产工艺技术路线5.3.1鲜枣原浆及饮料生产工艺流程保鲜剂 鲜枣原浆调配鲜枣汁罐装鲜枣分选清洗去核
46、灭菌浸提取汁 果渣煮制鲜枣酱罐装5.3.2高Vc红枣制干系列产品生产工艺流程1.制干休闲食品生产工艺2.蜜枣生产工艺5.4设备选型及主要技术经济指标红枣分选设备由宁夏大学食品系研究、设计并提供参数，委托江苏科威食品机械制造公司制造；高Vc红枣制干设备采购陕西农产品加工技术研究院的最新产品ZGT型真空低温干燥机和ZJ型浓缩式真空浸渍机。鲜枣饮料设备向江苏科威集团定向采购。表5-1浓缩汁、饮料及枣泥设备一览表序号设备名称设备型号数量（台）功率（KW）备注1气泡清洗机CXJ-201152网带喷淋选果机WXJ-2015.53板式提升机BSJ-202114U型输送机USJ-2015.55压果机YGJ-45156螺旋输送机LSJ-455.57浸汁罐5000L5158饮料泵WSB20-164489振动过滤机ZGJ-201310酶解罐5000L51511澄清罐5000L512立式加压过滤机ZFJ-2011513缓冲罐5000L214蒸发器NS-2000019015调速螺杆泵GF64-1A11116套管式杀菌机TG-615517物流管道费1套合计：
