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1、胡麻产业现状及主要技术,胡麻产业技术体系首席科学家,党占海,2016.07.28,表,3,世界胡麻产量,单位：吨,国家,平均,比例（,%,）,Canada,759233.3,34.95,China,427821.4,19.7,India,188855.6,8.7,USA,276257.0,12.72,World,2172168.7,胡麻产业发展现状,甘肃省农业科学院,党占海,二零一五年十二月,我国胡麻生产情况,我国胡麻产量分布,图,3,2000-2007,年我国胡麻主产省(区)产量分布,河北,7%,山西,12%,内蒙古,15%,甘肃,42%,宁夏,13%,新疆,8%,其它,3%,?,胡麻籽消费
2、发生深刻变化：由产区扩展到全国，由农村扩展到城市，由农民扩展到职,工。,?,产品不断升级：由小作坊散装油向小型精品包装发展，由单一的食用油向多种功能食,品、保健食品等并举发展。由单一的油品加工向分门别类综合开发加工发展。,?,进口量直线增长：,2012/13,年度进口胡麻籽,15.3,万吨，,2013/14,年度的,25,万吨，,2014/15,年度达到,43,万吨，,2015/2016.05,进口已经接近,26,万吨。,胡麻生产及消费,自给率下降趋势明显，目前基本在,60%,以下,0.00,20.00,40.00,60.00,80.00,100.00,120.00,2001,2002,200
3、3,2004,2005,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,年份,year,自,给,率,s,e,l,f,-,s,u,f,f,c,i,e,n,t,r,a,t,e,（,%,）,胡麻的特性,?,胡麻抗旱、耐寒、耐瘠薄,?,胡麻分布在干旱地区,?,胡麻分布在高纬度、高海拔地区,?,胡麻种植在相对贫瘠的土地上,?,胡麻籽的成分,油,40%,蛋白质,22-25%,可溶性膳食纤维,6-9%,不溶性膳食纤维,20-22%,木酚素, 1%,胡麻油与其他食用油的脂肪酸构成比较,?,高,亚麻酸,(Omega-3),?,胡麻油中,亚麻酸含量一般为,40%55%,，是大豆油的
4、,5,倍，菜籽油的,6,倍，鱼油的,2.5,倍。胡麻籽中木酚素含量含量高达,1%1.4%,，是木酚素,最高的作物，为其它,66,种作物的,75800,倍。,胡麻功能,?,降低胆固醇,可降低血液中高胆固醇,25%,及三酸甘油脂,65%,，将多余的低密度胆固醇（,LDL,）转变成胆,酸排出体外。,调节血脂、抑制血栓形成，减少动脉粥样硬化,，,它作为前体生成的,EPA,，通过转变为,TXA3,来减弱,TXA2,产生的血小板凝聚作用，通过生成,PGI3,来抑制血小,板的凝聚和扩张血管；它抑制肝脏合成脂肪酸和脂蛋白，增加脂蛋白的转化率，还可改变,血液粘度。,?,健脑增智,增强视力,脑内含有,50%,的脂
5、类，在胚胎发育期、婴幼儿期，学龄儿童，直到青春期，需要有大量的,亚麻酸；,神经元膜的构建，分支和突触的形成，胶质细胞形成的屏障，细胞膜的流动性和膜电位的,维持等，都离不开必需脂肪酸，特别是,亚麻酸，以及他在脑内形成的,EPA(,二十碳五烯,酸,),和,DHA,（二十二碳六烯酸），能明显的改善神经特别是中枢神经系统的症状,?,减肥、改善糖尿病症状,可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。,不仅能降低肥胖症发生的几率，而且亦能保护我,们免受糖尿病等代谢失调疾病的侵扰，,-3,亚麻能增强胰岛素的敏感性。,根据多项临床研究报导：病人服用个月后，脂肪代谢趋于正常、血液循环改善、血压、,血糖降低。,亚麻酸可以促
6、进胰岛素分沁，有保护胰岛素在血液中的稳定作用，可降低,靶细胞对胰岛素的抵抗。所以,糖尿病患者在调节饮食问题上,要十分注意,-,亚麻酸的补充，,以富含,-,亚麻酸的亚麻油为日常的食用油是很好的方法。,?,预防、改善心血管疾病,可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液,的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防,中风（心脑动脉堵塞）、心脏病（心脏动脉堵塞）、肺脉栓塞（肺部动脉堵塞）及血管表,面病症（即疸疮）。,?,预防和抗癌,癌细胞在血液中运输，到达组织后进行增值，这与血小板的功能有很大关系。,亚麻酸,具有抑制血小板凝集的作
7、用，从而抑制癌细胞转移，表现抗癌效果。,?,消炎、抗过敏,?,有助减轻过敏反应，,改善器官组织发炎,对预防器官组织发炎有很大帮助，,其中包括脑膜炎、肌腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、,静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣,及疮。,?,改善便秘,改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。,?,.,调节雌性性激素,改善女性经前综合症有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜,的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。,?,改善皮肤脂肪量,?,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻,种种
8、皮肤问题,?,改善关节炎,实验证明，对治疗及防止关节炎有极大作用。,60%,风湿关节炎患者接受,及脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有,20%,则可次将非类固醇抗炎药物减半。,?,1993,年世界卫生组织,(WHO),和联合国联农组织,(FAO),联合发表,声明：鉴于人类普遍缺乏,-,亚麻酸的现状，决定在世界范围内,大力推广,-,亚麻酸及其代谢物。,?,美国、英国、法国、日本等国家都立法规定,在指定的食品中,必须添加,-,亚麻酸及其衍生物，否则不允许销售。,?,中国,亚麻酸对,不同人群的主要功效,?,婴儿及孕妇：,?,提供大脑、神经、视网膜生长发育所必需的营养物质，促进大
9、脑、神经、视网膜的发育。,?,青少年儿童：,?,提供大脑、神经、视网膜的营养，增强智力、改善记忆、抗疲劳,、预防近视。,?,中年上班人群：,?,调节激素平衡，减少自由基的产生，缓解在紧张环境中产生的应激反应和紧张情绪。,?,老年人：,?,排除体内多余的脂肪，降低血脂、胆固醇、血粘度、预防心脑血管疾病。,注意事项,干旱是胡麻生产的主要制约因素,我国胡麻主产区年降雨量介于,200-400mm,，人们常,用“十年九旱”来形容，随着地球变暖，旱象逐年加剧，,干旱是造成胡麻产量低而不稳的主要因素。,加工落后，产品附加值低,胡麻油中人体必需脂肪酸,-,亚麻酸,(,-3),含量,为,40,60%,。是世界最
10、大的,-,亚麻酸植物资源，胡麻,籽木酚素含量,1%,4%,，是木酚素含量最高的作物。但,是我国胡麻加工落后，产品单一，产品附加值低，功,能成分的效能、效益没有充分发挥。,胡麻科技进步,?,育种技术显著提升：由常规育种发展为多种技术结合应用,育种方法多样化：由系统育种,有性杂交,诱变,轮回选泽,远缘杂交,组织培养,转基因育种,杂交种选育,分子编辑,?,品种更替周期缩短：,由大约每,10,年更替一次提高到每,5,年更替一次。新选育,13,个胡麻品种，,9,个通过国家品种鉴定。筛选出陇亚杂,1,号、晋亚,10,号、陇亚,11,号、内亚,9,号和同亚,12,号,5,个,抗旱性突出、丰产性好的品种，,?
11、,胡麻单产水平持续提高：我国胡麻单产达到,85kg,，甘肃省最高达到,115kg,，与加拿大胡麻,单产相当（,2015,年加拿大胡麻单产,80kg),。,抗旱丰产胡麻新品种陇亚,11,号,早熟丰产胡麻新品种陇亚,14,号,早熟丰产胡麻新品种坝选,3,号,抗旱耐瘠胡麻新品种晋亚,12,号,该技术是针对地膜覆盖一次利用技术投入高、污染严重、效益不高而研发的提高地膜利用率、节本增效、减少,污染的一次覆膜、重复利用、减轻污染、减少劳投、减免耕作、提高抗旱能力、增加经济效益的胡麻栽培技术。,一膜多年用胡麻免耕穴播栽培技术,一膜多年用点播机械和苗期长势,技术要点,地膜选择保护,地膜选择厚度为,0.0080
12、.010,的农用地膜,地膜防损,玉米低茬收割：,在头年收割玉米秸秆时要求尽可能低茬收割,但要防止,地膜被损坏，以减轻冬春季土壤水分的蒸发,一般要求在,2cm,。,保护地膜：,玉米收获后，及时将玉米秸秆砍倒覆盖在地膜上，不要,划破地膜，同时冬季防止牲畜采食秸秆而损坏地膜。,准备播种，清除秸秆：,播前一周将秸秆外运，并用扫帚扫净残留茎,叶，用土封好地膜破损处准备播种。,穴播机调试技术,目前国内市场上小粒作物穴播机的规格有,13,、,14,、,15,穴几种，调,试将根据每亩保苗数或每亩下籽量确定，首先选择穴播机规格，确定下,籽量，再确定种植行距，计算出每穴粒数，根据每穴粒数来调试穴播机，,在播前转动
13、穴播机转动手柄调试到所要求的每穴粒数为准。如果根据下,仔量计算出每穴粒数较大，可以加大行距来调节。如选择,13,穴的穴播机，,穴距,11,厘米,行距,20,厘米计算，每亩需播种,27780,穴。每亩有效下籽量,按,40,万粒计，则每穴粒数为,14,粒，播量密度控制在,20,万粒。适时播种，,播种期比露地胡麻提早,5-7,天，定西产区一般以,3,月下旬至,4,月上旬为宜。,配方施肥技术,前茬作物玉米施肥采用地膜玉米施肥技术，铺膜前要施足底,肥，底肥以有机肥为主，一般亩施农家肥,5000,公斤以上，配合尿,素,22.5,公斤，二胺,45,公斤，硫酸钾,19.5,公斤。秋施时结合最后一,次耕耱施入，
14、春施时在铺膜前,1,周结合耙耱地施入。,胡麻追肥增产效果明显，一般在现蕾前，结合降雨撒施，,每亩尿素,7.5,公斤,/,亩，有灌溉条件的结合灌溉施用。,选用良种技术,根据不同的土壤类型和气候特点，选用不同的良种。在,干旱半干旱地区应以选用抗旱、抗寒，丰产、含油率高的油纤,兼用型品种如定亚,22,号、,陇亚,10,、,11,、,14,号等。在二阴、水,浇地以定亚,22,号，陇亚杂,1,、,2,号等丰产性突出，抗倒伏、综,合性状优良的油用型品种为主。,旱地胡麻垄膜集雨沟播种植技术,该技术根据旱作农田覆膜垄沟种植微集流富集叠加高效利用的技术,原理，采取垄上覆膜，沟内种植作物，形成沟垄相间作物种植方式
15、。使,小于,10mm,的无效降雨通过集流储存到膜下作物根部，转变为有效利用，,达到增产的抗旱栽培技术。,旱地胡麻垄膜集雨沟播种机械及苗期长势,技术要点,覆膜集雨沟播种植采用垄上覆膜沟内种植胡麻，垄沟带型,比为,1:1.5,，垄上覆膜宽度,4,0,cm,，种植沟宽度,60,cm,。地膜采用,幅宽,60,cm,、厚度,0.008,mm,的地膜。,?,整地,?,在前茬作物收获后及时灭茬深耕，及时耙耱保墒，播种前再进行旋耕，,做到表土疏松，地面平整。,?,起垄、覆膜和播种,?,胡麻垄膜集雨沟播栽培是采用专用机具起垄、整垄、覆膜和播种一次完,成。起垄高度为（种植沟底距垄顶端的垂直高度）,15,cm,，垄
16、为圆弧型，垄宽,度,4,0,cm,。与当地常规栽培胡麻同期播种。在降雨量,350,400,mm,的地区，种植,胡麻,4,行，每亩播种量,3,3.,5,kg,；在降雨量,400,450,mm,的地区，种植胡麻,6,行，,每亩播种量,4.5,5,.0 kg,。播深,5cm,，依土壤墒情而定。为了防止大风揭,膜，每隔,2,3m,横压土腰带。,?,田间管理,?,地膜保护：不定期检查，如地膜有破损应及时用细土盖严。,收获：,胡麻全株,2/3,的蒴果变黄色、下部叶片脱落、籽粒变浅红褐色、变硬,时应及时收获。,注意事项,起垄覆膜时要做到垄面平滑、覆膜平展，随时检查覆膜质量，如有,破损应及时覆土压膜。覆膜后每
17、隔,2,3m,横压土腰带。,适宜地区,适用于年降雨量,350,450mm,的生态区域,坡度,10,、土层深厚、,土质疏松、肥力较好的旱塬地、川旱地或梯田推广应用。,微垄膜侧沟播栽培技术,微垄膜侧沟播机械化栽培技术是针对穴播技术地膜难以回收而研发的地膜覆盖胡麻栽培技术，其,技术核心是耙地、起垄覆膜、播种、施肥由机械一次性完成，省工省力，生产成本小，膜上可,集雨，膜侧种植充分利用降水，达到高产目的。,膜侧沟播机械化栽培,技术要点,整地,在前茬作物收获后及时灭茬深耕，播种前平整地面。,中耕耙地、起垄、覆膜和播种,机具与地膜规格：田间播种采用四轮拖拉机牵引旋耕机和播种机，播种机为作物膜侧覆,膜播种机改
18、装，中耕耙地、起垄、整垄、覆膜和播种一次完成。地膜采用,35,宽,0.008mm,厚,度地膜。起垄为半圆形宽,25,，高,10,垄带。播种沟宽,25,，沟内播种两行胡麻，行距,20,。,播种：与当地常规栽培胡麻同期播种。田间按宽窄行播种，宽行,35,厘米（膜上），窄行,20,厘,米，播深,3,5,。一次操作两垄，每亩播种量,3,3.5 kg,，亩保苗,30,40,万株。压膜：为了,防止大风揭膜，对机械没有压紧的地方人工辅助压实。,田间管理,中耕除草：苗期应在播种沟进行一次中耕松土除草。经常检查地膜有被大风吹起的地方及,时用细土压实。,收获,胡麻全株,2/3,的蒴果变黄色、下部叶片脱落、籽粒变浅
19、红褐色、变硬时应及时收获。,注意事项,播种前要把土地平整，播种时人员要随时观察种子流动情况，下籽均匀，确保全苗。操作,时要做到条带宽一致，膜面紧贴两边压实，以防大风揭膜。,适宜地区,适用于年降雨量,350mm,450mm,的生态区域,坡度,10,、土层深厚、土质疏松、肥力较,好的旱塬地、川旱地或梯田推广应用。,收膜,胡麻收获后及时回收地膜，以减轻对土壤的污染。这种覆盖方式地膜回收简单，从一端,拉起，边起边缠绕。,胡麻立体高效栽培技术,近年来白银沿黄灌区大力推广胡麻立体高效栽培技术，推广面积逐年增加，,2009,年推,广面积,3.5,万亩，,2013,年达到,5.2,万亩，占灌区胡麻播种面积的,
20、32.3%,。套种大豆、套种玉,米,2,种高效模式，两种套种模式亩产值分别是,1992.78,元、,2124.15,元,比单种胡麻效益分别,增加了,36.8%,和,58.3%,。,胡麻套作大豆机械,示范地点,套种模式,效益情况,会宁柴门乡康河,村,胡麻,/,油葵、胡麻,/,大豆、胡麻,/,食葵、胡麻,/,玉米,4,种套种模式中胡麻套种玉米亩净收益最高，产投比,为,4.1,：,1,；亩产胡麻,55.3,公斤、玉米,624,公斤,.,会宁县甘沟驿乡,六十里铺村,胡麻,/,玉米、胡麻,/,大豆、胡麻,/,油葵、胡麻,/,食葵,4,种套种模式中胡麻套种玉米亩净收益最高，产投比,为,4. 5,：,1,；
21、亩产胡麻,60.3,公斤、玉米,598,公斤。,靖远县乌兰镇河,靖坪村,胡麻,/,玉米、胡麻,/,大豆,4,种套种模式中陇亚,11,号套种玉米亩净收益最高，产,投比为,4.1,：,1,；亩产胡麻,152.3,公斤、玉米,723.5,公,斤，合计亩产,875.8,公斤,.,靖远县刘川乡来,窑村,胡麻,/,玉米、胡麻,/,大豆、胡麻,/,油葵、胡麻,/,食葵,4,种套种模式中，胡麻套玉米亩净收益最高为,1650.8,元，产投比为,3.2,。,平川宝积乡吊沟,村,胡麻,/,甜玉米、胡麻,/,大豆、胡,麻,/,食葵，胡麻,/,油葵，胡麻,/,玉米,/,大豆,5,种高效模式中胡麻套玉米亩收益率最高，单产
22、胡麻,98.3,公斤、玉米,589.6,公斤、亩产值,1996.2,元。,白银区武川乡崖,渠村,胡麻,/,玉米、胡麻,/,大豆、胡麻,/,油葵、胡麻,/,食葵、胡麻,/,蚕,豆、胡麻,/,豌豆,胡麻套种玉米种植效益最好亩净收益为,1589.4,元，,产投比,4.6,；胡麻,/,豌豆、胡麻,/,蚕豆两种套种模式,亩净收益低，但是可以利用小型机械收割，节省劳,动成本。,景泰县喜泉镇陈,庄村,胡麻,/,玉米、胡麻,/,大豆,/,油葵,套玉米亩净收入最好为,2163.4,元，产投比为,5.70,。,?,胡麻田化学除草技术是针对劳动力成本提高，胡,麻种植面临的除草困难而研发出的一项轻简化实,用技术，也是
23、一项低成本、高效益、农民乐意接,收的技术。胡麻田杂草化学防除大面积示范结果,表明，一次用药对胡麻田阔叶杂草的平均株防效,为,91.14%,；对禾本科杂草的平均株防效为,87.85%,，鲜重防效为,91.94%,；胡麻平均亩产,143.0kg,，平均增产率,61.66%,。,化学除草技术,主要防除对象,阔叶杂草,藜、灰绿藜、刺藜、菊叶香藜、反枝苋、苣荬菜、蒙山莴苣、野西瓜,苗、巴天酸模、萹蓄、卷茎蓼、苍耳、刺儿菜、猪毛菜、打碗花、田旋,花、地肤、鹤虱、荞麦、苦荞麦、圆叶锦葵、冬葵、蒺藜、碱蓬、沙蓬、,宽叶独行菜、野油菜、酸模叶蓼、羊耳棵（菊科）、角茴香、野胡萝卜、,香薷、牻牛儿苗、散生木贼，等。
24、,禾本科杂草,虎尾草、无芒稗、狗尾草、野燕麦、糜子、裸燕麦、皮燕麦、芦苇、,赖草、白草、马唐、牛筋草、白茅、看麦娘、狗牙根，等。,一年生阔叶杂草的防除,以一年生阔叶杂草为优势种群的地块，每,667m2,可分别选,用：,40%2,甲,辛酰溴乳油,100mL,，或,40%2,甲,溴苯腈乳油,100mL,。胡麻株高,7-10cm,，兑水,30-45kg,（人工背负式喷雾器）,进行茎叶均匀喷雾处理。车载喷雾机械兑水量为,15-30kg,。,一年生禾本科杂草防除,每亩可分别选用：,48%,仲丁灵乳油,200mL-250mL,，或,48,氟乐灵乳油,200mL-250mL,，兑水,45-60kg,，在土壤
25、表面进行均,匀喷雾处理，施药后进行浅耙土处理，防止其挥发和光解，,7-,10,天后播种胡麻。车载喷雾机械兑水量为,30kg,。,一年生阔叶杂草与禾本科杂草的兼防,一年生阔叶杂草及禾本科杂草均较多的地块，可以将防除一,年生阔叶杂草（含荞麦、苦荞麦）的除草剂与防除一年生禾本,科杂草（含糜子、裸燕麦、皮燕麦）的除草剂按各自剂量混用,即可，在胡麻株高,7-10cm,时兑水,30-45kg,进行茎叶喷雾处理，,车载喷雾机械兑水量为,15-30kg,，,1,次用药兼防阔叶杂草与禾,本科杂草。各地生态条件不同，宜进行小区试验确定最佳混配,剂量、明确是否有药害产生。,胡麻有机栽培技术,随着人们对胡麻保健功能的认识和胡麻产品的研发，有,机食用级胡麻籽的市场越来越广阔，有机栽培技术越来越为生,产所必须。,有机栽培的技术关键,轮作技术,推荐轮作模式提高土地肥力：包括，豆类,裸燕麦,胡麻；,牧草,裸燕麦,胡麻；豆类,春小麦,胡麻等，亦或采用其他,的轮作体系。,施肥,施用经过堆制腐熟的有机肥和新型有机肥。,除草,前茬收后及时犁地晒垡，晚秋耕翻耙耱，春季播前浅耕,胡麻机械收割技术,加工能力不断增强,规模化加工企业迅速增加：国内万吨以上规模化加工企业从十一五末的,20,多家，发展到十二五末的,50,家左右,。产品由单一的食用油发展为保健食品、功能食品和化妆品等多类产品，附加值大幅度提高。,
