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1、北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组目录生产技术科3生产技术科长岗位说明书3生产技术副科长岗位说明书5质检班长岗位说明书9包装质检岗位说明书12外检岗岗位说明书14化验室主任岗位说明书16工艺管理岗位说明书20酵母扩培岗位说明书24理化分析岗位说明书29特殊分析岗位说明书33微生物检验岗位说明书36原料分析岗位说明书39生产综合统计岗位说明书43计量仪表岗位说明书46生产调度岗位说明书48瓶场51瓶场主任岗位说明书51旧瓶班长岗位说明书54旧瓶保管员岗位说明书57客户麻袋保管员岗位说明书59发瓶保管员岗位说明书62新瓶班长岗位说明书64结算员岗位说明书67麻袋保管员岗位说明书69塑料箱保管员岗位
2、说明书71新瓶保管员岗位说明书74记帐员岗位说明书77物资设备科79物资设备科科长岗位说明书79物资设备科副科长岗位说明书82机械设备管理岗位说明书86电气设备管理A岗位说明书90电气管理员B岗位说明书94物资设备科副科长岗位说明书97成品班长岗位说明书100成品班保管岗位说明书103装箱班长岗位说明书105装箱班保管岗位说明书108仓储班长岗位说明书110包装保管岗位说明书112备件保管岗位说明书114建材、劳保保管岗位说明书116原料保管岗位说明书118成品库统计岗位说明书121物资设备统计岗位说明书124采购岗岗位说明书127行政办公室129行政办公室主任岗位说明书129劳资员岗位说明书
3、132办公室文秘接待岗位说明书134微机和办公设备采购管理岗位说明书136话务员岗位说明书138档案管理岗位说明书140司机岗位说明书142行政办公室副主任岗位说明书144安全保卫A岗位说明书147安全保卫B岗岗位说明书149安全保卫C岗岗位说明书151保安队长岗位说明书154保安员岗位说明书156总务科158总务科长岗位说明书158总务科副科长岗位说明书161食堂班长岗位说明书164食堂厨师岗位说明书166食堂接待岗岗位说明书168食堂面案岗位说明书169宿舍管理员岗位说明书170浴室管理岗位说明书172医务员岗位说明书174饲养员岗位说明书176生活会计岗位说明书178木工岗位说明书180
4、酒糟管理岗岗位说明书182基建管理岗位说明书184保洁员岗位说明书186生产技术科生产技术科长岗位说明书岗位名称生产技术科长岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级生产技术副厂长岗位工资直接下级副科长、仪表员、统计员、调度员分析人所辖人员5分析日期本职： 负责生产计划、生产运行、生产统计工作，负责指导技术管理与质量检验控制工作。职责与工作任务：职责一职责表述：负责组织生产管理工作工作时间百分比：55 %工作任务负责参与工厂生产计划编制频次：1次/年用时：32小时负责拟定下达生产系统的月、周、日生产计划。频次：1次/ 日用时：1小时负责组织、协调、调度工厂的生产活动频次：1次/ 日用时：2
5、小时负责落实原材物料、能源的准备工作频次：1次/日 用时：0.5小时负责“5s”管理的监督和检查频次：1次/周 用时：4小时负责审核生产计划、能耗、质量等生产统计信息。频次：1次/日 用时：0.5小时负责与生产有关指标的考核工作频次：1次/ 日用时：0.5小时职责二职责表述：负责部门内部管理工作工作时间百分比： 35%适时对科室人员进行岗位轮换频次：1次/年用时：6 hr负责生产技术科的5S工作频次： 2次/周用时：1hr对生产技术科重点部位进行安全检查频次：1次/天用时：0.2hr负责对本科人员的绩效考核频次：1次/月用时：4hr负责本科的安全管理工作频次：1次/月用时：3hr职责三职责表述
6、： 负责组织生产调度会工作时间百分比： 5%工作任务负责组织生产调度会的召开频次：1次/月 用时：2小时负责对生产指标的考核并对消耗指标的分析频次：1次/月 用时：2小时参加工作范围的各种会议 频次：1次/ 天用时：0.5小时职责四职责表述： 参与工厂的经济分析工作时间百分比：3 %工作任务组织编写经济分析报告频次：1次/月 用时：4小时负责本部门的质量认证工作频次：2次/ 年用时：16小时职责五职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比：2 %权力：1、对生产计划的拟定权、对生产工作的监督权、检查权2、对统计数据的核对权、检查权，对调度工作的指挥权、考核权，对技术工作的指导检查权3、对组
7、织会议的建议权4、对经济分析报告的拟定权考核指标：1、计划周密，不得有漏项，生产安排合理，提前一天落实资财到位情况，确保市场满足率100%2、统计数据及时、准确无错误；调度要不定时深入一线检查指导3、会议内容充分，分析正确合理，确保不漏项4、经济分析数据准确率100%5、无重大质量事故工作协作关系：内部协调关系二厂各部门、物资生产技术部、市场部、销售部外部协调关系水务局、电业局、冶电厂任职资格：教育水平中专专业经济管理工作经验5年相关工作经验能力要求组织领导能力、协调能力、时间管理能力个性特征稳重、责任心、细心生理特征无特殊要求所需培训专业培训2个月工作特点：工作场所经常在场区车间办公区巡视工
8、作方式站、坐、走动工作时间特征一般只需白天工作时间工作环境噪声体力精力消耗工作压力大劳动保护无特殊要求使用工具/设备电脑、计算器、电话、传真、档案归所需记录文档日志、台帐、统计报表、计划、总结、通知备注：生产技术副科长岗位说明书岗位名称生产技术科副科长岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级科长岗位工资直接下级质检班长、化验室主任分析人所辖人员21人分析日期本职：负责质量文件、技术文件管理，负责工艺标准的落实检验，对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验，落实新产品研发，协助科长进行质量事故处理等。职责与工作任务：职责一职责表述：质量文件的管理工作时间百分比： 5%工作任务1、接受生
9、产技术部下发的管理文件并归档编号、分发二分厂相关单位频次：2次/年 用时：10hr2、负责对二分厂质量记录统一核定编号频次：2次/年 用时：10hr3、负责啤酒生产相关国标、行业标准及企业标准的发放、更换工作频次：1次/年 用时：10hr4、负责啤酒相关国家法律、法规在本厂的落实频次：2次/年 用时：20hr5、负责二分厂工艺标准、生产技术标准、作业指导书等文件的控制、使用频次：1次/日 用时：0.5hr编制内部质量审核计划，组织审核并出具审核报告频次：3次/ 年用时：40 hr对审核出的不合格项的纠正措施进行跟踪确认频次：3次/ 年用时：8 hr组织工艺纪律、工艺卫生、5S的检查频次：1次/
10、 周用时：2 hr组织质量分析会，对生产车间的质量情况进行分析，发现不良状态向相关车间下达改善意见书。频次：1次/ 月用时：15 hr职责二职责表述：负责二分厂技术文件的建立、修订。工作时间百分比： 5%工作任务负责组织修订制麦、糖化、发酵过滤、包装等工艺标准频次：1次/年 用时：10 hr负责组织生产技术标准的修订频次：1次/年 用时：20 hr负责组织QC工程表的修订频次：1次/年 用时：20 hr协助车间对每道工序制定相应的操作标准和洗刷标准频次：1次/年 用时：10 hr规定工序和半成品应符合的质量技术指标及检测项目、检测频率和取样方法等频次：1次/年 用时：10 hr根据国家标准要求
11、和企业实际情况制定分析方法形成企业标准。频次：1次/年 用时：10 hr负责质量记录表格的编制修订频次：1次/年 用时：20 hr负责质量检验计划的编制和修订频次：1次/年 用时：10 hr负责审核批准各关键工序作业指导书的编制、下发频次：2次/天 用时：0.4 hr职责三职责表述：负责工艺标准、作业指导书等质量文件的执行和落实工作时间百分比：15 %工作任务对工艺管理人员的工作进行安排频次：2次/天 用时：0.5 hr通过听取工艺管理人员的汇报和观察现场质量控制情况，掌握工艺执行情况，并对出现的问题进行处置频次：1次/ 天用时：0.5 hr组织工艺纪律、工艺卫生、5S的检查频次：1次/ 周用
12、时：2 hr编制二厂质量内审计划和开展质量认证工作频次：2次/年 用时：120 hr职责四职责表述：安排实施酵母扩培计划工作时间百分比：5 %工作任务组织制订酵母扩培计划，并签署审核意见频次：1次/月用时：0.5 hr协调酵母扩培计划的实施频次：1次/月 用时：0.5 hr根据生产需要对酵母扩培计划适时调整频次：1次/月 用时：0.5 hr职责五职责表述：对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验， 向各生产部门提供准确可靠的数据指导生产，保证进厂原料和出厂产品合格工作时间百分比： 30%工作任务组织执行质量检验计划频次：1次/天 用时：0.5hr监督检查质量检测人员依照检验规范的操作步骤进
13、行操作频次：1次/天 用时：1hr对化验分析设备进行日常维护保养，使其处于良好工作状态。频次：1次/周 用时：4 hr对化验员进行操作知识和技能培训频次：1次/年 用时：10 hr负责对新开展分析项目进行指导频次：1次/年 用时：10 hr对化验室出具的化验单进行审核频次：1次/天用时：1 hr对质检室出具的检验单进行审核频次：1次/天用时：0.5 hr对每批成品酒的质量保证书进行审核频次：1次/天用时：0.5 hr对出口啤酒强制检验报告单进行编制审核频次：1次/月 用时：0.5 hr职责六职责表述：负责对产品质量事故进行处置工作时间百分比： 5%工作任务及时向上级领导生产工序异常、不合格品率
14、增加、顾客投诉汇报等情况频次：2次/月用时：0.5 hr组织调动相关人员、部门进行原因及严重性调查分析频次：2次/月用时：1 hr根据调查结果采取纠正和预防措施，书写事故异常报告书，上报分管厂长及相关部门频次：2次/月用时：0.5 hr确认纠正和预防措施的效果频次：2次/月用时：0.5 hr问题彻底解决后形成标准，防止问题的再发生频次：2次/月用时：1 hr职责七职责表述： 负责落实新产品的研发计划工作时间百分比： 5%工作任务针对上级部门下达的新产品开发任务进行立项，对研发费用进行科学的预算频次：2次/年用时：60 hr组织技术人员进行调研，设计新产品开发方案频次：2次/年用时：3hr负责新
15、产品开发方案的实施，协调相关部门保障方案实施进度频次：2次/年用时：5hr对最终采集的试验数据统计分析和上报频次：2次/年用时：2 hr职责八职责表述：协助科长负责生产技术科的日常管理工作工作时间百分比：10%工作任务适时对化验人员进行岗位轮换，使其掌握多种分析技能频次：1次/年用时：6 hr组织对分析仪器校正频次：1次/季用时：0.2hr职责九职责表述：根据工厂安排参加相应会议工作时间百分比：10%工作任务参加厂部组织召开的临时性会议频次： 5次/月用时：1hr协助科长召开QC会频次：1次/月 用时：1.5 hr生产调度、安全会议频次：1次/月 用时：2 hr协助科长准备年度总结会频次：3次
16、/年 用时：4hr职责十职责表述：组织、安排啤酒品尝工作时间百分比：5%工作任务安排工艺员取发酵液样品尝频次：1次/天 用时：0.5hr组织二厂品酒员参加品评，对品评结果做好记录对口感差的酒液调查原因，采取处置措施参加公司品酒会频次：1次/月用时：4 hr职责十一职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比：5%岗位权限：1 有对质量文件的管理权。2 有对二分厂第三层技术文件的修订、审核权3 有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核的权力，有根据工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力4 有审核落实酵母扩培计划权5 有对检验结果的审核权6 有对不合格品的判定及处
17、置建议权7 有新产品研发计划的落实实施权8 有对QC分析会内容整理与汇报权力，有根据QC报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9有组织二分厂啤酒感官品尝的权力考核指标：1 质量文件的有效且全面2 分厂第三层技术文件有效，切实可行3 工艺标准严格执行，有效贯彻4 酵母使用代数不超过6代5 检验计划执行率100，准确率1006 对生产异常事故处置得当，能及时查清原因，杜绝类似问题的再发生7 新产品开发计划得以实现8 查找纠正偏差，避免重大失误9.使啤酒口味稳定一致工作协作关系：内部协调关系物资生产技术部、物资设备科、各车间外部协调关系技术监督局、防疫站、消协任职资格：教育水平大学学历专业食品发
18、酵专业工作经验具有本行业5年以上工作经验；能力要求人际交往能力、组织能力、语言文字表达能力、协调能力个性特征责任心强、有创新性思维生理特征无特别要求所需培训企业管理、统计技术各30小时工作特点：工作场所经常在厂区车间巡视工作方式以走动巡视为主工作时间特征一般只需白天工作，但经常需要加班工作环境生产现场、办公室体力精力消耗一般劳动保护无特殊要求使用工具/设备计算机、电话、传真、复印机所需记录文档日志、台帐、统计报表备注：北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组质检班长岗位说明书岗位名称质检班长岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1人直接上级副科长岗位工资直接下级质检班组成员分析人所辖人员3人分析日期本职
19、： 执行技术科及厂部的各项制度，保证进厂的一切包装物料及辅料的质量合格，确保完成质检岗位的工作职责，保证产品外观质量。协助公司对周边地区质量投诉协商处理职责与工作任务：职责一职责表述：负责本班人员日常管理工作工作时间百分比：10 %工作任务1向主管领导汇报工作频次：1次/日 用时：0.2hr2负责各种记录的填写及保存频次：1次/周 用时：0.5hr3负责5S管理工作，定期清理所辖卫生区卫生，擦拭门窗玻璃保持工作现场卫生干净物品摆放整齐。频次：1次/天 用时：0.5hr4负责质检室所有分析数据的月报。频次：1次/月 用时：0.5hr5负责各种对外业务协调工作，确保质检工作正常顺利。频次：1次/
20、日用时：0.2 hr6、每日考勤频次：1次/日 用时：0.1hr7、负责本班人员的绩效考核频次：1次/月 用时： 1hr职责二职责表述： 负责进厂物料检验，协助参与部分物料的标准制定和修改，拿出可行的报告使标准更加完善。（外检工作由两人共同承担）工作时间百分比： 50%工作任务啤酒商标的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒的抽样与检验工作频次：2次/日用时：0.5hr啤酒的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.6 hr啤酒瓶的抽样与检验工作频次：2次/日用时：0.5 hr啤酒易拉罐的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5 hr啤酒塑料周转箱的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.
21、5 hr每天对进厂辅料包括石膏，甲醛，酒精，漂白粉，的许多辅料做外观检查，这些辅料一般不能做出内在分析，负责向厂家索取说明书或合格证。频次：2次/日用时：0.5hr对所用预洗瓶做外观和卫生检查，包括瓶体，瓶口，瓶底要符合要求，瓶内外要符合标准要求频次：3次/日 用时：0.5hr职责三职责表述： 负责二次包装的检验，确保出厂产品合格。工作时间百分比：10 %工作任务每天对成品库装箱作巡回检查，装箱时每手一瓶，不准抓坏锡箔纸，上下标要整齐，不歪不损。垫合格证要齐全，不按标，不缺瓶，成箱要方正，封箱要牢固，泡花碱不能流出箱外，压箱不倒置，且不少于两小时等。频次：2次/ 天用时：1hr职责四职责表述：
22、 负责产品质量的投诉处理工作时间百分比：15 %工作任务协助公司销售服务部处理周边地区烟台啤酒的质量投诉，对投诉原因进行分析，在授权范围内进行处理，并将存在的质量隐患和处理结果及时汇报有关领导。频次：2次/周用时：6小时对接到的朝日公司各办事处投诉，及时写出调查报告，整改措施和防范措施，及时由日方常驻人员审核后，传送朝日公司各办事处频次：1次/月用时：10小时职责五职责表述： 负责本班各项记录的填写，上报，收集，存档。工作时间百分比：10 %工作任务每天上报的进厂的物料的数量，质量情况作好记录发现意外及时汇报 频次：1次/天 用时：0.6 hr每月准备QC报告会资料对每天的品评记录收集，归类，
23、归档。频次：1次/ 月用时：2 hr职责六职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比： 5%权力： 1、对本班组人员有调配管理及考核权。对检验计划有执行权对检验记录有编制及管理权对工作现场有进行5S管理的权力2、有对进厂物料依据检验计划进行取样检验并判定合格与否的权力对所用检验设备和仪器有使用和维护权，有权向生产部门索取相关标准资料3、有对二次包装进行检查监督的权力4、有权代表厂方处理顾客的质量投诉并对出现的质量问题提出改进意见5、有权对物料质量情况汇总上报6、有领导交办任务的相应权力考核指标： 1、 对本班组人员安排合理，能调动其积极性检验计划执行率100记录填写认真、准确、及时、保存完
24、好5S检查达标2检验计划执行率100，进厂原料检验率100%，结果报告准确率100，仪器完好率983.二次包装合格率984. 顾客投诉处理率达到100%5.报表准确及时工作协作关系：内部协调关系 各车间 各生产岗位 公司投诉办各办事处点外部协调关系工商 消协 客户 销售点任职资格：教育水平高中专业管理工作经验3年以上能力要求管理能力，语言表达能力个性特征稳重生理特征无所需培训包装物料各相关标准培训（20小时）工作特点：工作场所经常厂区内工作，有时本市内外出工作方式以走动巡视为主有时骑车外出工作时间特征一般只上白班有时需加班，遇到投诉可能没有休息时间体力精力消耗精力高度集中工作环境一般劳动保护由
25、于接触带压的啤酒可能造成伤害，遇到刁难的客户可能造成危险使用工具/设备打压机，计算器，电话，电脑，卡尺，直尺所需记录文档日志，台帐，报表，总结，通知备注：职务说明书用于：确定工作考核指标，确定岗位薪酬，请认真填写。13北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组包装质检岗位说明书岗位名称包装质检岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2直接上级质检班长岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责包装车间从洗瓶到出酒入库全过程的质量检查，保证产品外观质量合格后入库职责与工作任务：职责一职责表述：检查包装车间各工序工作情况工作时间百分比：85%工作任务1.检查洗瓶机各温区的温度、碱槽的浓度是否符合工艺要
26、求频次：2-5次/日 用时：0.1hr使用的瓶是否符合要求频次：3-4次/日 用时：0.1hr洗瓶机喷淋压力是否正常频次：3次/日 用时：0.3hr2.检查验瓶岗人员精力是否集中频次：3次/日 用时：0.2hr检查验瓶岗人员是否按标准要求挑出不合格瓶频次：3次/日用时：0.1hr3.检查灌装酒液是否合格频次：3-5次/日用时：0.1hr检查灌装机高压击沫装置是否正常频次：3-5次/日 用时：0.1hr4.检查杀菌机各个温区的温度、压力频次：8次/日 用时：0.2hr检查杀菌机喷淋管是否正常频次：3次/日 用时：0.1hr5.检查杀完菌的瓶酒是否有异常频次：10次/日用时：2分钟检查验酒人是否按
27、工艺要求进行工作频次：10次/日用时：2分钟6.检查贴标机工作是否正常频次：15次/日用时：0.1hr检查贴标机所贴的标是否合格频次：5-8次/日用时：0.1hr检查贴标机操作人员是否按工艺要求进行工作频次：5次/日用时：0.1hr7.检查装箱机工作是否正常频次：6次/日用时：0.1hr检查装箱机所装出来的酒是否有无标频次：6次/日用时：0.1hr8.检查塑包机包装出来的成品酒是否合格频次：6次/日用时：0.1hr检查外用工是否按工艺要求装车频次：3次/日用时：0.20hr职责二职责表述： 与相关部门的联系确认工作时间百分比：5 %工作任务每天准时与酿造车间联系酒液的灌装频次：1次/日用时：0
28、.1hr每天按要求每清酒罐取样并通知化验员频次：3-5次/日用时：0.5hr与生产联系当天酒液的灌装数量频次：1次/日用时：0.1hr职责三职责表述：日常工作工作时间百分比： 5%工作任务负责工作现场5S管理频次：1次/日用时：0.1hr检查记录填写、取样单填写频次：4次/日用时：0.1hr合格单填写频次：2次/日用时：0.1hr职责四职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比： 5%岗位权限：1.有对包装车间生产情况监督检查的权力，发现质量问题有先停产后汇报的权力，有对违反工艺要求的行为进行纠正和处罚的建议权力，有检查各工序记录填写情况的权力2.有了解与包装车间生产有关的各种信息的权力3
29、.有对包装车间质量情况评价的权力，有产品能否出厂判定的权力，有对工作现场进行5S管理的权力4. 有领导交办任务的相应权力考核指标：1.包装合格率982.取样及时、准确3.记录填写准确率100，5S检查达标工作协作关系：内部协调关系包装车间、酿造车间外部协调关系任职资格：教育水平初中以上专业无特殊要求工作经验2年以上能力要求协调能力、时间管理能力、操作能力个性特征责任心、细心生理特征无特殊要求所需培训包装生产相关标准（5小时）工作特点：工作场所包装车间工作方式在车间巡视工作时间特征工作时间不固定且无规律、经常需加班（跟班）工作环境热、噪声体力精力消耗一般劳动保护无特殊要求使用工具/设备温度计、P
30、H试纸所需记录文档作业日志、取样单、入库合格单备注：职务说明书用于：确定工作考核指标，确定岗位薪酬，请认真填写。15北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组外检岗岗位说明书岗位名称外检岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级质检班长岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责外来包装物料及辅料的检查，确保进厂物料的质量合格，负责样品室的样品归类整理及保质期内稳定性记录。职责与工作任务：职责一职责表述：负责进厂包装物料的检验、验证与试验工作时间百分比：45 %工作任务啤酒商标的抽样与检验工作 频次：2次/周用时：0.5hr啤酒纸箱的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr啤酒瓶盖的抽
31、样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒瓶的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr啤酒易拉罐的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒塑料周转箱的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr负责进厂所有辅料的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr对所用预洗瓶做外观和卫生检查，包括瓶体，瓶口，瓶底要符合要求，瓶内外要符合标准要求频次：3次/日 用时：0.5hr负责所有原材物料检验结果的填写、和台帐记录；并呈报与保存频次：1次/天用时：0.3hr负责统计原材物料的汇总并报相关领导频次：1次/天用时：0.2hr职责二职责表述：负责整理每天的样品并按期检验库存样品酒的质量稳定
32、性情况作好记录。工作时间百分比：15 %工作任务负责不同品种样品酒的摆放频次：1次/天 用时：0.3hr对超过贮存期的库存样品酒进行处理频次：1次/月 用时：4hr对库存样品酒的稳定性进行记录频次：1次/周 用时：1hr 职责三职责表述：负责每天品酒样品的准备与清理。工作时间百分比：20 %工作任务负责准备不同品种样品酒的品尝，并保存好品尝记录频次：1次/天 用时：0.3hr对品酒所用玻璃杯刷洗消毒频次：1次/天 用时：0.3hr对品酒室卫生进行清理 频次：1次/天 用时：0.5hr职责四职责表述： 负责二次包装的检验，确保出厂产品合格。工作时间百分比：10 %工作任务每天对成品库装箱作巡回检
33、查，装箱时不准抓坏锡箔纸，上下标要整齐，不得有损坏和擦标现象。成箱要方正，封箱要牢固。频次：1次/天 用时：0.5hr职责五职责表述：日常工作工作时间百分比：5 %工作任务全科每月考勤汇总报劳资频次：1次/月 用时：1hr每月夜班费加班费的发放频次：1次/月 用时：1hr工作现场5S频次：1次/天 用时：0.5hr职责六职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比： 5%权力： 1.有对进厂物料依据检验计划进行取样检验并判定合格与否的权力对所用检验设备和仪器有使用和维护权2.有对样品室样品进行登记检查、异常情况进行报告的权力3.有对品酒室物品使用管理的权力。4.有对二次包装进行检查监督的权力
34、。5.有对工作场所5S管理的权力，有对本科人员考勤汇总上报的权力考核指标： 1. 检验计划执行率100，进厂原料检验率100%，结果报告准确率100，仪器完好率982.无漏样，检查及时3.器皿刷洗合格，记录准确、完整4.二次包装合格率985.5S检查达标，报表准确及时工作协作关系：内部协调关系包装车间、瓶场、物资设备科外部协调关系任职资格：教育水平高中专业无特殊要求工作经验3年以上能力要求协调能力，语言表达能力、文字能力个性特征稳重、耐心、有责任心、较强的辨别能力生理特征无色盲所需培训各种相关标准培训（20小时）工作特点：工作场所经常厂区内工作工作方式以走动巡视为主工作时间特征一般只上白班，有
35、时需加班，休息日不固定工作环境一般体力精力消耗一般劳动保护由于接触带压的啤酒可能造成伤害使用工具/设备打压机，计算器，电话，电脑，卡尺，直尺、天平所需记录文档品酒记录、稳定性记录、台帐，报表备注：职务说明书用于：确定工作考核指标，确定岗位薪酬，请认真填写。18北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组化验室主任岗位说明书岗位名称化验室主任岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1人直接上级副科长岗位工资直接下级理化分析、微生物检验、酵母培养、工艺分析人所辖人员16人分析日期本职： 全面负责化验室管理工作，参与理化分析工作。职责与工作任务：职责一职责表述：化验室的日常管理工作。工作时间百分比：15 %1每天
36、早晨汇报请示工作。频次：1次/日 用时：0.15hr 2负责化验室的5S工作。频次：2次/日 用时：0.2hr3负责检查各岗位原始记录和化验单的填写情况。频次：1次/日 用时：0.2hr 4负责检查每台分析仪器的运行情况并填写仪器运行日记。频次：1次/日 用时：0.2hr5负责监督执行化验室的仪器、药品管理制度。 频次：1次/日 用时：0.1hr6负责全自动分析仪的校正工作。 频次：1次/月 用时：2hr7负责配合技术监督部门对751型分光光度计、PH计、精密电子天平、粗天平的校正工作。频次：1次/年 用时：8hr 8.负责本岗位人员调配与管理工作频次：1次/日 用时：0.1hr 9负责制定化
37、验员培训计划并实施。频次：1次/年 用时：20hr10.协助主管部门做好安全消防工作频次：1次/月 用时：1.5hr11负责化验室人员的出勤及绩效考核。频次：1次/日 用时：0.2hr 职责二职责表述：负责理化分析药品的配制。工作时间百分比：5 %150克/升氢氧化钠的配制。频次：1次/日 用时：0.15hr2.氢氧化钡的配制。频次：2次/周 用时：1.5hr340%氢氧化钾的配制。频次：2次/周 用时：0.2hr4邻苯二胺的配制。频次：1次/日 用时：0.5hr54摩尔/升盐酸的配制。频次：2次/周 用时：0.4hr66摩尔/升盐酸的配制。频次：1次/周 用时：0.3hr701摩尔/升盐酸的
38、配制。频次：2次/周 用时0.2hr8硫酸铵的配制。频次：1次/周用时0.5hr9PH400邻苯二甲酸氢钾标准液的配制。频次：1次/月 用时0.4hr10PH6.86混合磷酸盐标准液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr11PH9.18四硼酸钠标准液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr12氯化钾饱和溶液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr13酚酞指示剂的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr1410%硫酸的配制。频次：1次/周 用时：0.3hr职责三职责表述：负责样品的采集工作。工作时间百分比：5%工作任务1负责前酵液的取样工作。频次：1次/ 日用时：0.7hr2负责后酵液的取样工作
39、。频次：1次/ 日用时：0.6hr3负责清酒液的取样工作。频次：8次/日 用时：0.3hr4负责成品酒的取样工作。频次：8次/日 用时：0.1hr职责四职责表述：负责啤酒理化指标的化验工作时间百分比： 40%工作任务1负责啤酒前酵液双乙酰的检验。频次：1次/ 日用时：3hr2负责后酵液的检验工作，具体项目包括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值。频次：1次/ 日用时：4hr3负责清酒液的检验工作，具体项目包括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值频次：8次/日 用时：2hr4负责成品酒的检验工作，具体项目包
40、括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值频次：8次/日 用时：2hr5负责车间二氧化碳纯度的测定。频次：2次/ 周用时：0.5hr职责五职责表述：负责其他特殊品种啤酒的检测工作。工作时间百分比： 15%工作任务1负责舒波乐啤酒的检测工作。频次：3次/月 用时：4hr2负责无醇啤酒的检测工作。频次：20次/ 月用时：3hr3负责新品种酵母双乙酰跟踪检测工作。频次：10次/ 月用时：1hr4负责每月与日本进行样品的检验对照工作。频次：4次/ 月用时：4hr职责六职责表述： 负责本岗位所有记录台帐、报表的整理与管理工作时间百分比：5 %工作任务1负责本岗位所有原始记录的填写。频次：3次/ 日用时：0.5hr2负责化验单的填写和报送。频次：1次/ 日用时：0.5hr3负责本岗位的记录台帐及报表的填写。频次：1次/ 月用时：1hr4负责每月清酒液、后酵液、成品酒合格率的统计及成品酒的月报。频次：1次/ 月用时：0.5hr5负责将每天检验的所有结果输入电脑，并共享。频次：1次/ 日用时：0.3hr职责七职责表述： 负责仪器的日常维护和保养。工作时间百分比：5 %工作
