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1、茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同
2、时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。,茶,信阳毛尖,作者：李龙生学号：090603020班级：艺设一班,市场调研,目录,茶的包装世界,信阳茶的历史,市场调研结果,茶的种类,产品市场定位,产品的包装探索,同类产品的包装对比,信阳历史简介,信阳市位于河南省南部，地处淮河上游、大别山北麓，气候宜人，雨量丰沛，植被茂密，山水秀丽，风光旖旎，是重要的地理分界线，即800毫米降水分界线，是冬季零度分界线，是亚热带和暖温带分界线，是阔叶林和针叶林分界线等。信阳山水秀丽、气候宜人，故而素有“北国江南，江南北国”之美称。,中国茶都
3、信阳,茶信阳之魂,信阳是中国名茶之乡，信阳毛尖是“中国十大名茶”之一。茶是信阳的象征，是信阳的传统特色优势产业，也是竞争力强、潜力巨大、前景广阔的朝阳产业、生态产业、健康产业。信阳种茶历史悠久，茶叶已成为大别山革命老区信阳农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一. 信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽茶经 和唐代李肇国史补中把义阳茶列为当时的名茶。宋 朝，在宁史食货志和宋徽宗赵佶大观茶论 中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代 马端临文献通 考载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝， 对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。 清朝中期是河南省茶叶生产又一 个迅速发展时期，制茶技
4、术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。,相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的期压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九 九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可怕的瘟病，侄在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻
5、找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，估下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片 茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就
6、有了茶园和茶山。,信阳毛尖茶的起源,固然，这只是个美丽的神话，反映了古代劳动人民的美好愿望，但信阳 毛尖确有着悠久的历史。考古证明，信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年，唐代茶圣陆羽所著的茶经，把信阳列为全国八大产茶区之一；相传武机时天因饮信阳茶治好了肠胃病，特赐在毛尖产地车云山上建千佛塔一座，以彰茶功；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶， 信阳第一”；1915年，信阳毛尖漂洋过海，参加巴拿马万国博览会，一举夺 得金奖；1958年，“龙潭牌”特级、一级信阳毛尖获国家银质奖，1988年， 荣获中国首届食品博览会金奖，1990年，龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评 比中以“形美、色翠
7、、香高、味浓”夺得总分第一名，荣获国家金奖。全国名茶仅两枚金牌，“龙潭牌”信阳毛尖不仅与“西湖龙井”并驾齐驱，且在色、香、味上更胜一筹。信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。,信阳毛尖茶叶简介： 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。,信阳毛尖茶的产品简介,包装是提高商品竞争能力的重要手段。包装可以通过形状、颜色、材料、重量、以及能刺激消
8、费者视觉和别具一格的包装设计来影响消费者，刺激购买动机，最终使消费者下定决心购买。茶的包装种类繁多，按照材料分类可以分为以下几类：纸包装、皮质包装、金属包装、陶瓷包装、木包装、塑料包装、复合材料及其他自然材料包装。,茶的包装世界,纸包装,木包装,陶瓷包装,包装的档次,包装是一个集合总体，它包含了种类繁多的包装产品和产品包装，按商品不同价值的包装分类可分为：高档茶包装中档茶包装低档茶包装按包装容器的刚性不同分类，可分为软包装、硬包装和半硬包装,高档茶包装,中档茶包装,低档茶包装,产品市场定位,品牌定位：品牌战略的制定与推广首先要研究市场，找准定位。打造区域品牌的关键是根据当地消费者的饮茶习惯，找
9、准定位。中国茶叶品种繁多，各地饮茶习俗差异较大，信阳茶主打天然、绿色、健康、时尚品牌形象。产品定位：产品的包装定在高档次礼品包装消费品。伴随着生活节奏的加快，茶庄、茶馆为人们提供了一个下班放松惬意的环境，也是人们高品质生活的一种追求和需要，这也是产品高档次为高品质生活提供了服务。,市场消费人群定位：追求生活品质、能够接受茶叶消费方式的消费群体，消费者年龄大部分在30岁以上，消费群体中以事业单位的工作人员和政府工作人员为主。30岁以下的市场调研分析为潜在消费群者，因为30对一下的的年轻人正处于事业的拼搏时期，对喝茶兴趣有限。但是信阳毛尖作为天然、健康、生活情趣的饮料有着其内在文化诉求。,市场消费
10、人群,价格定位：对于一个产品来说，价格的定位是很重要的。针对不同的消费人群，进行不同的价格定位。 从而使消费者能够接受。包装设计方向：收藏、馈赠、欣赏、接待,茶叶种类,信阳毛尖种类：信阳毛尖、信阳红,茶的分类,绿茶;红茶;乌龙茶;黄茶;白茶;黑茶;,green tea;black tea;oolong tea;yellow tea;white tea;dark tea (heicha);,绿茶green tea,红茶black tea,黄茶yellow tea,白茶white tea,黑茶Dark tea (heicha),(1)西湖龙井茶West Lake longjing tea绿茶 gr
11、een tea; 中国十大名茶之一one of the top ten chinese tea,30多个品牌more than 30 brands;中国政府机构每年都购买超过100kgs的茶叶the central government of china buy more than100kgs every year;西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。,中国十大茗茶,(2)洞庭碧螺春茶,(2)洞庭
12、碧螺春茶Dongting biluochun tea绿茶 green tea;中国十大名茶之一one of the top ten chinese tea;一个勤劳，善良的孤女，名叫碧螺;a hard-working, kind-hearted orphan girl, named biluo;1954年，周总理出席日内瓦会议，携带2公斤;in 1954,premier Zhou attend the Geneva meeting, taking 2kgs;碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为15厘米，每500克有5.8万7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲
13、清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。,(3)信阳毛尖,(3)信阳毛尖Xinyang maojian信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。,(4)黄山毛峰茶Huangshan maofeng tea中国十大名茶之一one of the top ten chinese tea;鲜叶采自黄山高峰the fresh leaves collected from the peak of huangshan;有益健康health effects;我国茶叶礼品tea
14、gift of our country;黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。,（4）黄山毛峰茶,(5)六安瓜片茶,(5)六安瓜片茶Liuan guapian tea绿茶Green tea;安徽省六安县Anhui province;片茶 piece tea;六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味
15、道较苦，色比较黄。,(6)祁门红茶 Qi men hong tea;(7)铁观音茶 Tie guanyin tea(8)武夷岩茶 Wuyi rock tea;,铁观音Tie guanyin,武夷岩茶Wuyi rock tea,祁门红茶 Qi men hong tea,(9)君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。 (10)都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2
16、一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。,铁观音包装设计：包装外形总体上比较精美华丽，色彩对比强烈鲜明，主题黄色调给消费者一种视觉冲击力，刺激消费者购买欲望。品牌标示简练突出产品的形象，同时铁质材料的包装盒突出产品的时尚。,信阳毛尖包装设计：包装设计总体上灰色调，产品品牌突出不明显，在包装材料上以纸盒包装档次上不够精美时尚！,同类产品包装对比,六安瓜片包装设计：包装材料上以陶瓷材料作为包装。体现了出独特、个性的外观造型包装，储存时间上比较上，蓝白瓷色彩表现产品清晰的卖点，,信阳毛尖包装设计：材料上采用的依旧是传
17、统的纸质包装，没有突破创新。色彩上比较单调乏味，采用绿色的主题，没有体现返璞归真、回归大自然的绿色主题.,茶行业的市场环境,宏观环境随着人民生活水平不断提高以及保健意识的增强，全民性饮茶习惯已悄然兴起，各地市都兴起了茶店、茶庄、茶楼、茶馆等。据专家预测，茶叶将主导21世纪的饮料市场。随着绿色潮流的兴起，绿色食品、有机食品代表着国际消费潮流。中国绿茶以及以此形成的绿色饮料已成为无糖茶饮料市场的新宠。各地举办多种形式的茶叶生产技术推广和培训、茶文化宣传等活动，进一步推动了茶叶消费的增加。近年来，国内茶叶销售主要呈以下特点：一是茶叶连锁经营在内销市场的主导作用进一步显现，茶叶品牌产品进入超市速度加快
18、；二是无公害茶、有机茶成为新的消费热点；三是茶叶批发市场建设步伐加快。,安阳小茶店,拒子门外的我,安阳大福隆茗茶,茶市场竞争分析,市场行业分析目前茶叶市场品牌和品种都比较杂。大多数业主和销售商习惯于等客上门的销售方式。茶叶品牌宣传不够，例如老牌茶“龙井”、“乌龙”等也没有主动出击，通过大力宣传，将品牌优势真正转化成市场优势。因此，加大宣传力度，打造品牌形象，把品牌优势转化为市场优势，就很有可能扩大销售量。,市场消费者分析,消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的,消费成现多样化。绿色食品、有机食品、健康食品是目前消费主潮流。同时，消费者对茶产品的需求呈多样化、个性化、便利化趋
19、势。,信阳茶品牌的优劣势,1机会全民性饮茶习惯已悄然兴起，各地市都兴起了茶店、茶庄、茶楼、茶馆等，而中国人口众多，茶产品还具有很大的市场增长空间，尤其是绿茶越来越受到消费的青睐。2威胁印有“信阳毛尖证明商标和信阳毛尖茶原产地标记”的包装盒在市场上随处可卖，信阳毛尖严重受到假冒伪劣产品的冲击。目前茶叶市场市场竞争十分激烈。由于信阳毛尖品牌效应远逊于其他十大名茶，消费者对信阳毛尖的认知程度远低于龙井、铁观音等品牌，在全国很多市场都存在较大的进入壁垒。3优势信阳毛尖茶叶品质好，曾多次获奖，作为中国十大名茶之一，有悠久的生产历史，以“香纯、色绿、叶爽、形秀”而著称，具有兴奋解倦、消食祛痰、消毒利尿、明
20、目降压、减肥健美、防癌抗癌、延年益寿延年之功效。信阳毛尖产于滚流密布、云雾弥漫之大别山，那里未受到汽油、机油、工业排放物及放射性物质的污染，具有生产无公害茶的先天优势。4弱势未建立品牌效应，销售市场仅局限于河南本省，在全国其他地方市场份额极低；产品品种比较单一，包装品位有待提高，包装水平与茶叶质量不相称，也没有及时跟进消费需求的变化。包装是上中规中矩，缺乏个性，市场影响力弱。,1、色调上得突破，改变原有的传统绿色色调，包装上突出新颖别致。2、包装结构上改变造型，突破传统。3、采用局部色彩，形象或文字上的变化，整体上完整统一精美包装设计，使商品设计形象感更强烈，给消费者印象鲜明，从而树立信誉和品牌。4、尝试不同材质不同性质的包装材料，在大小包装设计上作出尝试。,产品的包装探索,社会调查人们对茶的态度根据我们的调查结果可知，大部分年轻人对茶以及茶文化的了解不是很全面，而经常喝茶的人以中老年人为主体，多是家庭有条件的，他们说自己已经把饮茶当成了一种习惯，但也有不少人把饮茶当成兴趣爱好，还有很多人喜欢送礼以茶，借此来彰显自己的身份与品位。,市场调研结果,谢谢观赏,THE END,
