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1、常见香草的栽培与应用,常见10种香草介绍,授课老师：吴永平,2016.08.21,中国绿化基金会绿色上海专项基金,上海市绿化委员会上海市公园管理事务中心崇明县绿化管理所,目录,一、序言二、 芳香植物简介三、 芳香植物的应用简介 四、 芳香植物栽培简介五 、 10种常见香草植物介绍,序言,种植香草是近年来逐渐形成的一种时尚，也是一个有益身心健康的休闲活动。不仅能够怡情养性，而且香草具有很多神奇功效。如净化空气，治疗疾病，美容养颜，制作美食等，在家中找一个阳光晒得到的位置，无论庭院，露台，阳台，还是窗口边，都可以种植一些香草植物，那自然纯碎的清香扑面而来，你心中的烦恼与压力一定会随着一扫而空了。香
2、草植物在广义上通常是指具有香味，可食用或具有保健医疗作用得到植物，香草不只包含草本植物，还有很多是木本植物，所以千万别看到香“草”就认为香草植物都是草，还包括很多木本类树噢！,一、芳香植物简介,芳香植物是兼有药用和天然香料属性的植物类群，其组织、器官中含有香精油、挥发油或难挥发树胶，具有芳香的气味。我国 芳香植物资源十分丰富，具有芳香气味的植物；常见的； 1； 乔灌木主要有柏科香柏；樟科阴香、月桂；芸香科的花椒、九里香；蔷薇科的梅花、香水月季、瑞香科瑞香、结香；木犀科桂花、茉莉：楝科米兰；蜡梅科蜡梅；山茶科木荷、油茶、厚皮香；茜草科桅子：萝蘼科夜来香等。蔷薇科木香、金樱子、香莓、光叶蔷薇、多花
3、蔷薇；忍冬科金银花；豆科紫藤、藤金合欢等是具有芳香气味的藤本类植物。,2、藤本类：蔷薇科木香、金樱子、香莓、光叶蔷薇、多花蔷薇；忍冬科金银花；豆科紫藤、藤金合欢等是具有芳香气味的藤本类植物。,3、草本类：石蒜科的水仙；唇形科的薄荷、留兰香、罗勒、藿香、紫苏、迷迭香、鼠尾草、百里香、薰衣草；马鞭草科的荆条；百合科的百合、铃兰、萱草、玉簪;菊科的香叶蓍、地被菊、龙蒿；十字花科的香雪球、紫罗兰；豆科；天南星科的石菖蒲；败酱科；石竹科的麝香石竹；拢牛儿苗科的香叶天竺葵、豆蔻天竺葵以及兰科的兰花等等。,二、芳香植物的应用简介,一）芳香植物的功能 1、美化及香化：我国许多名园利用芳香植物创造了绝佳的景致。
4、杭州西湖的“曲院风荷”，突出了“碧、红、香、凉”的意境美，即荷叶的碧，荷花的红，熏风的香，环境的凉，使夏日呈现出“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景观。许多植物的香味都具有深深的文化底蕴，给园林带来独特的韵味和意境。如梅花，“遥知不是雪，为有暗香来”；“天与清香似有私”。又如“禅客”栀子花，“薰风微处留香雪”。再如夏秋盛开的茉莉，“燕寝香中暑气清，更烦云鬓插琼英”；“一卉能熏一室香，炎天尤觉玉肌凉”。苏州留园的“闻木犀香轩”，网师园的“小山丛桂轩”，拙政园的“远香堂”、“荷风四面亭”、“玉兰堂”，承德避暑山庄的“香远益清”、“冷香厅”、“观莲所”等，也纷纷借用桂花、荷花、玉兰的香味来抒发某种
5、意境和情绪。,从形态美到意境美是园林艺术的升华。芳香植物创造了清香幽幽的园林，反应了自然的真实，让人感到自然是可以捉摸的、是亲切和悦的，体现了哲学中人与天地相和谐的观点，同时也达到了“景有尽而意无穷”的园林意境美的至高境界。,2、保健功能：芳香植物的药理作用很早就为人们所认识。我国早在盛唐时期，植物香薰就成为一门艺术，神农本草经等医学专著有“闻香治病”的记载；1214世纪，欧洲人在屋前燃烧芳香植物来躲避瘟疫；明代李时珍在本草纲目芳香篇中列举了多种具有清热、杀菌、镇痛的香料植物。据现代科学研究发现，芳香植物的保健作用主要有以下4方面。,1）预防和治疗疾病：桂花的香气有解郁、清肺之功能；菊花的香气
6、能治头痛、头晕、感冒、眼翳；丁香花的香气，对牙痛有镇痛作用；茉莉的芳香对头晕、目眩、鼻塞等症状有明显的缓解作用；香叶天竺葵的香气具有平喘、顺气、镇静的功效；郁金香的香气能疏肝利胆；槐花香可以泻热凉血；薰衣草香味具有抗菌消炎的作用；薄荷具有祛痰止咳的功效；有降低血压的功效；紫茉莉分泌的气体5秒钟即可杀死白喉、结核菌、痢疾杆菌等病毒。,2）改善心境和情绪：芳香生理心理学研究发现，天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用；茉莉花的香味能使人消除疲劳；兰花的幽香，能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；紫罗兰和玫瑰的香味，给人以爽朗和愉快的感觉；迷迭香、薄荷的香气对人的想象力有良好的促进作用；水仙花
7、香味中的酯类成分，可提高神经细胞的兴奋性，使情绪得到改善、消除疲劳；薰衣草、檀香木、侧柏等植物的挥发陛物质有镇静作用；松、柏、樟树等的一些挥发物具有提神、醒脑、舒筋、活血的功能。,3）净化空气：有些芳香植物还能减少有毒有害气体、吸附灰尘，使空气得到净化。如桂花、蜡梅能吸收汞蒸汽；松柏类树种有利于改善空气中的负离子含量；丁香、紫茉莉、含笑、米兰等能吸收光化学烟雾、防尘降噪。因此，在树种规划时选用一些芳香植物，并结合水景配置，可使空气质量得到极大改善。,4）驱除蚊虫：薄荷、留兰香、罗勒、茴香、薰衣草、灵香草、迷迭香等芳香植物的香气还能驱除蚊蝇等昆虫。可见，园林中引入芳香植物，不但能美化、香化环境，
8、增添园林韵味，还能清新空气，预防和治疗疾病，给人以舒适的享受。,二）芳香植物的园林应用,1、芳香植物专类园：很多芳香植物本身就是美丽的观赏植物，可以建立专类园。配置时注意乔木、灌木、藤本、草本的合理搭配以及香气、色相、季相的搭配互补，再配以其它园林设计要素，如提供观赏、食用、茶饮等服务，使这类专类园具有旅游、服务、休闲等功能。就吸引了大批的游客。,2、植物保健绿地：随着环保意识的增强，人们对所处生活环境的品质有了更高的要求，植物保健绿地应运而生，成为小区域内的“绿肺”，起到美化环境、净化空气的作用。在这类绿地中应用松柏类、桂花、茉莉、丁香等具有治疗作用的芳香植物，有利于预防和治疗疾病，提高人体
9、免疫能力。景色宜人的园林空间还有利于人们放松神经，获得身心的和谐健康。,3、夜花园：夜花园因其静谧安祥已成为人们喜爱的园林形式，尤其在炎炎夏日，“夜花园”成为人们消暑、纳凉的好去处。夜间视觉所获得的信息大量减少，因此，芳香植物在“夜花园”中有广阔的应用前景。在这类园中，常选用浅色系、夜间可开放释香的植物，如月见草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜来香、茉莉、桂花、栀子花、白丁香、波斯丁香、暴马丁香、夜合花、含笑、瑞香、香叶天竺葵等。,三）芳香植物应用中注意的问题,1、功能性：根据园林的功能，选择适合的芳香植物。如在气氛轻松活泼的中心场地或游乐区，宜选择茉莉、百合等使人兴奋的种类；而在安静的休息区，应选
10、择薰衣草、紫罗兰、檀香木、侧柏、莳萝等使人镇静的种类。配置儿童活动区域时，不宜选择带刺或有毒的植物种类，如玫瑰、黄花夹竹桃等，或采取必要的保护措施。,2、控制香味的浓度：露天环境，空气流动快，香气易扩散而达不到预期效果，因此必须通过地形或建筑物形成小环境才能维持一定的香气浓度、达到预期的效果；同时应注意种植地的主要风向，一般将芳香植物布置在上风向，以便于香味的流动与扩散。对于一些香味特别浓烈的植物，如暴马丁香、夜来香等，不宜集中大量种植，否则过浓的香味，会让人感到不适。,室内香气容易积累，因此，茉莉、丁香、薰衣草等不宜大量摆放，否则香气过浓会使人出现头晕、胸闷等身体不适反应。,3、香味的搭配：
11、一定时期内确定12种芳香植物为主要的香气来源，并控制其它芳香植物的种类和数量，以避免香气混杂。,今天，给大家讲的常见的几种香草，基本都是一年生或多年生的草本植物或小灌木，有花，不同的香草带有不同的奇异香味，有的可以泡香茶，如果要泡茶也较为方便，挑选自己喜欢的香草，剪几片新鲜叶子或花朵，一种或多种都可以，用热水冲泡即可，为了避免香味跑掉，茶壶最好加盖，喜欢甜味的朋友，可加一些糖或蜂蜜。还有的香草叶适合布置家庭摆设，把户外的香草延伸到室内，剪几支香草插在玻璃瓶内，为室内增添亮点，且增加空气中的自然香味，将迷迭香枝条捆绑成环花，挂在墙壁上可增添室内气氛，还有剪下各种香草的枝条阴干后放透明容器中，就可
12、点缀橱柜，剪几片柠檬桉的叶子，挂在橱柜芳香又除虫，其实香草在生活中应用较多，接下来对几种常见的香草栽培管理与应用，做具体介绍,四、10种常见香草植物介绍,1. 迷迭香迷迭香，有“海洋之露” -“玛利亚的玫瑰”之称，为唇行科常绿多年生灌木，常见的品种根据叶型有针叶迷迭香，宽叶迷迭香，依外形来看，有直立型，半匍匐型，匍匐型，三大种类，若要观赏它的花朵，可终止匍匐迷迭香，花期从夏季到初冬.,1.迷迭香,栽培技术，适合种在全日照的环境中，喜欢排水良好的肥沃土壤，因此盆土快干时在浇水，过于潮湿会造成烂根，甚至死亡。为了使它生长健壮，因定期更换较大的花盆，如果露地栽培，一定要避开容易积水的地方。迷迭香多采
13、用扦插繁殖，在春秋两季，从母株上剪取7-10 厘米半木质化的粗枝条，剪去下部叶片，插入消毒锅的土壤中，插后浇足水，生根前保持土壤湿润，一般20天左右即可生根，一个月后就可以移植上盆，当植株长到20-30 厘米时。可采收长度为10厘米的嫩芽，修剪后可追施有机肥，促使枝芽生长，为了促使多分枝，在生长旺盛期要多摘心，并随时疏去过密的枝叶和老化枯枝，并保证植株收到良好的光照，在生长期经常有卷叶虫和食叶害虫，可及时用杀虫剂进行防治，在炎热高温季节，可将植株移植阴凉的环境中，否则生长欠佳。,室内种植迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考
14、试前家里都会泡迷迭香茶，其独特的香味可使人提神奋发向上。迷迭香的病害防治1.植株要通风、保持凉爽2.日光要充足（病虫害常发于不通风，且阳光照不到的地点）3.避免高温多湿的气候及环境4.剪掉过多和老化的枯枝叶，并清理枯枝败叶，以免招来病虫害进驻。,1.迷迭香,应用，迷迭香具有浓烈的清香味，叶子带有茶香，味辛辣，微苦，具有提神醒脑的功效，它散发的香味有点像樟脑丸的味道，可以提高人的记忆能力，还具有缩毛孔，抗氧化等美容功效，迷迭香的用途很广，可以泡茶，做佐料，花艺等，迷迭香精油是欧洲传统的香料，经济价值很高，家庭常用泡茶，新鲜货干燥的名单信息，都适合泡茶，可以增强记忆力，强肝健脾除胀气，适合在工作时
15、就饮用，只要一个马克杯叫一枝10 厘米的迷迭香枝条，用热水冲泡，就可以让你元气满满，而且可以回冲2-3次，味道依旧。,室内种植迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶，其独特的香味可使人提神奋发向上。迷迭香的病害防治1.植株要通风、保持凉爽2.日光要充足（病虫害常发于不通风，且阳光照不到的地点）3.避免高温多湿的气候及环境4.剪掉过多和老化的枯枝叶，并清理枯枝败叶，以免招来病虫害进驻。,2.薄荷,薄荷是多年生的草本植物，也是一类有特殊经济价值的芳香作物，喜欢充足的阳光和水份生命力强，叶片散发清凉的香味，据
16、国外最新公布的医药研究成果，产自中国的薄荷油具有独特的抗癌作用薄荷的种类很多，常根据星期或地方来命名。如绿薄荷，苹果薄荷，巧克力薄荷，胡椒薄荷，澳洲薄荷，日本薄荷，美国薄荷，等，一般辨识薄荷的方法，就是用手摸摸薄荷，再闻闻自己的手，具有清凉香气的大多都是。,2.薄荷,栽培管理；喜欢全日照环境，光照不足容易产生徒长现象，而且叶子变小，颜色变浅，节间距拉长，茎干细弱，所以栽种放置在阳光充足的位置，在生长期宜水份充足，如果严重缺水，或冬天冻害时，地上部分可能会枯萎，但地下茎还能继续生长，重新复活， 当植株的高度超过25厘米时，需及时摘心，以促使侧枝生长，摘下得茎叶是可以食用的，用来泡茶或做成美食，为
17、了使生长旺盛，生长期每月施肥，过期的牛奶，乳酸菌饮料，和淘米水发酵后是非常好的肥料，可每隔半个月浇一次，繁殖因薄荷生命力强，很容易扦插或分株，繁殖在整个生长期剪取10-12厘米一段扦插，10-15天左右可分栽上盆，,采收加工薄荷一般收2次，个别地方收3次。7月份（小暑-大暑）绝不能晚于大暑，否则影响二刀薄荷产量。二刀10月份（寒露-霜降），两次收获均可做药用，如果用来提薄荷油的，用头刀薄荷。薄荷中的薄荷油和薄荷脑含量在日照充足时含量高，选晴天上午10时下午3时采收，集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔23小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后用铡刀在叶下3厘米处
18、切断，切去下端无叶的梗子，摆成扇形，继续晒干。晒78成干，捆成小把，悬挂阴干，防受潮发霉。,2.薄荷,应用薄荷具有清凉味，清新的味道很适合泡茶，只要摘几片新鲜的叶子，用热水泡三分钟，就可以饮用，水温建议在80度以上。有时热水会使薄荷叶子颜色变深，这是正常现象，若喜欢欣赏翠绿的叶片，可以降低热水的温度即可，但味道会淡一些，因薄荷香气很浓郁，不一定要用热水，也可以直接将新鲜的叶子揉一揉加冰凉的柠檬水或果汁里也可以， 薄荷有着非常清新的味道，能促进血液循环，舒缓紧张的情绪，使人的心情愉悦，而且有清热明目，消炎止痛的功效,3.百里香,百里香为唇形科百里香属多年生植物，亚灌木性植物，它的外形娇小，酷似草
19、本植物目前作为香草植物在世界各地广泛栽培，百里香的香味在开花时最为浓郁，百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意-吉祥如意,3.百里香,百里香的栽培管理它喜欢凉爽的全日照环境和排水良好的土壤，过于潮湿，容易烂根，所以盆土干透后再浇水，一年四季均可种植的百里香只是在炎热的夏季种植要避免过多日照，采用半日照种植，寒冷的冬季则注意保暖，若管理的好，一年四季均可采收叶子，,3.百里香,百里香繁殖常用扦插，分株，及播种，扦插法，繁殖最为容易，选择有顶芽的未木质化的嫩枝，当做插条，将其插入土壤中，浇透水即可。3周就可生根分株，在晚春或早秋，将植株连带根部挖出，小心清理根系，用手掰成2-3 丛，另行种
20、植即可。百里香生长高度大约30厘米左右，经常修剪可促进生长，茎部具有蔓性生长的特性，若茎部触碰到地面，可蔓延生长，可用大花盆种植，或像草皮一样种植在地上.,应用价值改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤等。叶片可作料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可修化老化皮肤，用于制作香皂和漱口水的材料。,3.百里香,百里香的应用百里香淡淡的清香能够帮助人集中注意力，提升记忆力，叶片小巧可爱，花色淡雅姿态优美，是一种观赏性和使用性完美结合
21、的植物，捣碎外敷还能够帮助伤口。,百里香,百里香的用途很广，无论新鲜还是干燥的叶子，都有一股宜人的香气，百里香具有防腐，抗菌的功效，新鲜枝叶可直接剪取，插入花瓶中，可散发芳香气味，浸入水中取出浸出可制成简易消毒水，新鲜的枝叶用来泡茶，不只好喝，还可使空气清新，另外百里香也可加工成香草波，香草醋做法简单，只要将带叶的 枝条洗干净，阴干后，放入玻璃瓶，再加入橄榄油浸泡，为了增加风味，可放几种香草及蒜头，辣椒，约浸泡一个月后就当香草油使用，可用于煮菜，煎肉，蘸面包，调沙拉酱都很合适，相同做法，将油换成醋，无论白醋，米醋，都可以，可制成香草调味醋，在药理上，百里香具有帮助消化，利尿，驱逐蛔虫，减肥等功
22、效。,4.薰衣草,说到薰衣草，没有人不认识充满紫色梦幻的薰衣草，对很多人来说它已经不单单是植物，而是一种生活情调，它来自地中海，虽然名字里有草，但并不是草本植物，而是唇形科多年生的木本植物，可以种植很久！,4.薰衣草,薰衣草，属于唇形科薰衣草属，约28种，分布于大西洋群岛及地中海地区至索马里，巴基斯坦及印度。植株为半灌木或小灌木，草本。生长习性宜冬季温暖、潮湿，夏季凉爽的气候条件。适宜温度26-32，耐寒-5-8的低温；喜光，光照不足会影响开花和精油的产量。较耐旱，对土壤的要求不严，但在排水良好、比较干燥的砂质壤土中生长良好，喜轻石灰质的土壤。应用薰衣草是重要的芳香植物，叶子可作调味料。罗马时
23、代用来作浴后香水，洗涤好的衣服夹着薰衣草的叶子会载有香味，提炼的精油是制作香皂、花露水、清凉油、发乳、化妆品的原料，外用花作为配香，可生产薰衣草酒、薰衣草糖、薰衣草点心等。薰衣草花泡薰衣草茶，薰衣草的提取物还可以治疗头痛和恢复疲劳。将花枝直接放在衣柜里，有驱虫的作用。,4.薰衣草,栽培管理它是来自地中海的温带植物，怕热又怕湿，喜欢干燥凉爽的环境，在高温多雨的季节，要注意排水降温，要疏剪茂密的枝叶，以增加它的采光性，这样可防止病虫害的发生，虽然夏季长势及形态不太好，但等到秋天长新枝了，又会是一盆丰满美丽的薰衣草，繁殖常用扦插和播种播种，种子可以购买，因它的种子休眠期较长，且外壳坚硬，播种前要用3
24、5-40度的温水浸泡12 小时，后再进行播种，将盆土整平，浇透水，待水渗下后再进行播种，覆土0.3厘米。用浸盆法，使盆土吸足水，一般1-10 天出苗，出苗后，将盆移到阳光充足的地方，等待苗长到10厘米时，可分栽上盆。,4.薰衣草,扦插在春秋两季都可进行，选取一年生未木质化，无花序的短粗枝条，截取8-10 厘米，在水中浸泡2小时后，在插入土中，大约2-3 周就可以生根了，薰衣草栽培初期，要摘除花蕾，以保证新长出新的花蕾高度一致，有利于一次性收获，薰衣草在开花前香气最为浓郁，这个时候最适合采收，可剪取有花序的枝条插入瓶中观赏，也可以晾晒成干花。,4.薰衣草,应用它有广泛的用途，可用来观花，泡茶，做
25、饼干等，也可以吧花朵阴干后做成美丽的干燥花，在药理上，对烫伤，有奇效，可抑制细菌，减少疤痕，舒缓压力，松弛神经，帮助入眠，主要是茎和叶，都可以入药常见薰衣草除了羽叶品种不能食用，其它种类都可以用新鲜的叶子或干燥的薰衣草花苞来泡茶，两者都有浓浓的薰衣草香味，用新鲜叶子泡茶会多一份木质香气，用花瓣泡茶，则有浓郁的花香，及淡淡紫色茶汤，特别适合在下午或是工作之余饮用，可以放松心情纾解压力，并有助于睡眠。,5.柠檬香蜂草,很多人看到柠檬香蜂草时，都会认为是薄荷，其实不是，只因为它的叶子酷似薄荷，因此被误认，它是多年生的草本植物，喜欢半日照以上的环境，夏季开花，但花并不起眼，然而叶子却很出色，呈现草莓形
26、状，翠绿而又光泽，并且散发出一种柠檬般的香气，是极佳的观叶品种，也是代替柠檬的最佳植物。,5.柠檬香蜂草,栽培管理适宜种植在半日照的环境中这样叶色较浅，叶子比较鲜嫩，如在全日照中，叶子有光泽，且颜色较深，在生长期为了避免枝叶太过密集，需及时修剪，夏季需遮阴，避免阳光暴晒，柠檬香蜂草浇水一定要浇透，但同时也要注意排水，以避免因积水而导致根部腐烂。柠檬香蜂草生长旺盛，可以一边摘心一边栽培，一个生长周期大约摘心2-3次，这样可以食营养吸收更加集中，它在开花后会出现生长停滞现象，因此当夏季花穗出现时，及时摘除，这样可延长植株寿命。,5.柠檬香蜂草,繁殖常用播种和扦插，扦插在生长期3-9月份，剪取10厘
27、米左右的粗壮枝条，摘掉下面2-4片叶子，扦插盆中，15天左右就生根了，1个月可移栽上盆了。,5.柠檬香蜂草,应用叶片有浓郁的柠檬香味，适合做茶饮，在热门的香草茶饮料，在国外有长生不老茶的美誉，经常饮用，可保持心情开朗，摘几片新鲜的叶子单独泡茶就非常好喝，市面上也能买到干燥的茶包，但就香气而言，还是新鲜的叶子更胜一筹。,6.罗勒,罗勒别名九层塔，品种较多，大多一年生草本植物，是著名的药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花香鲜艳，有些品种可稍加修建，可成为美丽的盆栽，可供观赏，罗勒传说是因为古代有国王视察瘟疫之地，被大洪水困于一座九层高塔之上，不得不摘去这种生于塔上的植物为食，因而得名
28、，其实罗勒称为九层塔，可能是因为它开花的时候花以三个花头为一层，重叠，长出约9层，类似宝塔的外形，罗勒作为一种香草，在古今中外是广为人知。,6.罗勒,罗勒的栽培管理，喜欢全日照的温暖环境，春夏两季生长较好，需水分充足，除冬季除外，其他三季均可播种，四季均可采收叶子繁殖；可用播种和扦插，播种，选择饱满无病虫害的种子，培养土在阳光下暴晒，以杀死土壤中的病菌，将种子均匀撒播在土中，覆土约0.5厘米，最后进行喷水，温度控制在20度左右，约4-5天可出苗，当长出1-2片叶子的时候需进行间苗，小苗非常不耐寒，及时浇水，当长4-5对叶子的时候，可移栽上盆了。,6.罗勒,扦插：扦插在生长期，前取10 厘米长的
29、枝条，去掉下部叶片，将剪好的枝条插入泥土，也可水培，放在装水的玻璃容器中，置于光照充足处，每1-2 天换一次水，一星期后可看到开始长根了，在过1-2 天，根系就明显长了许多，当枝条根系大约5厘米长得时候，就不可以上盆栽种，浇水后进行正常养护。从小苗开始摘心，促进分枝，这样植株生长茂盛，如果不留种子，当花穗抽出后要及时摘心，以防消耗过多的养分，因为一旦开花，就开始快速老化，所以经常修剪枝条，可延迟开花的时间，并借机修剪叶子可以食用。,6.罗勒,应用全身芳香的罗勒，常作为一种草药，夏季吃凉拌菜的时候，可以加一些罗勒叶子，可起到杀菌消毒的效果，而且在炎热的夏季对食欲不振，消化不良，叶有预防和改善的作
30、用，罗勒要趁花蕾未开放前进行采摘，这时的茎叶口感鲜嫩，是采摘食用的最好时刻，罗勒一旦开花，叶子就会老化，口感变差罗勒的嫩叶可以用来炒菜，拌沙拉，也可做汤，叶子还可以驱赶蚊虫，叶可以泡茶喝，可滋阴壮阳，罗勒最简单的用法，在煎蛋，油炸食品，及海鲜类都适用，可以除去腥味，可增加香气增加食欲。,病虫害防治：虫害；主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处（10公分处更佳）绑铜片，由于铜片与蛞蝓粘液作用，致使入侵昆虫退却。病害；甜罗勒品种对于真菌性萎淍病呈高度感染。病原菌从根的微管束侵入，阻
31、碍植株生育，导致叶片萎凋。病原菌在土中可潜伏多年。香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热，含有农药成分的话对健康会有不良影响。,7.香叶天竺葵,香叶天竺葵别名驱蚊草，到手香。驱蚊草是多年生的草本植物，由于老枝木质化就像树干一样，所以常把它看成亚灌木植物，植株会开出粉
32、红色的花朵，花期从早春到秋末，全株散发强烈的气味，闻起来就像市场出售的防蚊液的味道，种植于家中可降低蚊虫的密度，,驱蚊草,驱蚊草，学名香叶天竺葵。多年生草本，成灌木状，高80-90厘米，灰绿色，基部木质化，上部肉质，有香味，花小，全株可蒸芳香油，原产南非，好望角一带。市面上的香叶天竺葵，采用转基因技术，将驱蚊基因植入“香草”，利用香草的香气释放特点，把驱蚊基因物质、清新气味和净化空气物质释放于空气中，而芳香四溢达到驱蚊效果。驱蚊草生存在-3以上；室内外可栽培。一般温度越高，香味越浓，驱蚊效果越好，因而夏季是其驱蚊高峰期。幼苗发育很快，半年可生长成熟，二年主枝逐步木质化，还可造型盆景，有很好的观
33、赏价值和驱蚊效果。通常播种； 3月上旬将种子播入洁净的细沙土中，深3厘米。室温20左右，约1个月即可发芽、发根。扦插繁殖；在春、秋季扦插容易成活。插后过4小时再浇透水，以后保持盆土滋润，不可过干或过湿。早春放室内温暖明亮处。驱蚊草生长快，每年需换盆增土加肥1次，通常在早春2月至3月上旬，先强修剪，每枝只留基部3个侧芽，然后脱盆，将周围老朽根须扒掉，换新的加肥培养土并施上基肥。4月上旬发出新枝后，每周追施1次稀薄有机液肥，下旬移出室外即陆续开花。6月上旬搬到阳台内侧散射光处。庭院养护转移到树荫下、房屋东侧或荫棚下。注意小盆土壤表面发白、大盆土面下1厘米见潮时浇水。78月高温要经常喷水降温，保持周
34、围环境湿润，盆中不可积水。10月中旬早霜到来前入室，冬季室温不低于12，光照充足，空气清新，连续开花不绝。,7.驱蚊草,栽培管理驱蚊草喜欢肥沃而略干燥的土壤，夏季炎热可在半遮阴的环境栽培，其他季节可全日照栽培，在夏季是它的休眠期。暂停生长，此时应减少浇水，只要保持盆土微湿即可，在生长期需要每半个月到一个月施肥，氮肥适量，否则造成枝叶徒长为了使株行变得更加美观，生长旺盛期要及时进行修剪，开花后要及时摘除残花，以免消耗过多的养分，有利于新枝更好发育。,繁殖；在春秋两季扦插很容易成活，剪取8-10 厘米左右的健壮的枝条，剪取下部叶片，放在阴凉通风处半天，使伤口干燥，再进行扦插，插后保持土壤湿润，一般
35、生长20天后就开始生根长叶了，当植株长到10-15次厘米时，进行摘心，促使分枝，,病虫害防治管理不当引起的病害根腐烂或茎叶腐烂现象，随之叶皱缩，出现黑斑，而后整株萎缩。这是由于湿度太大，温度过高，同时通风不良或密度过大引起。可喷洒多菌灵等杀菌剂（800至1000倍液）。短期内突然掉叶，常常是由于温度变化幅度太大或光照不足。叶片变黄，不久脱落，大多数是光线不够浇水过多所致。冬季温度过低也会有这种现象。叶子干尖或叶片边缘枯焦，有时是光照过强或空气干燥的缘故，有时是因施肥过量或盆土干燥引起的。枝叶徒长，主要是光照不够，施氮肥过多，灌水不当，应转移到有光线处，修剪枝形。叶子上出现像水渍一样的黄斑或棕色
36、斑，可能是浇水过猛，泥点飞溅到叶子上再暴晒的后果。,碰碰香,碰碰香为唇形科，香茶菜属，灌木状多年生草本植物。原产非洲好望角等地区。蔓生，茎枝呈棕色，嫩茎绿色。花有深红，粉红及白色、蓝色等。多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。手指碰完后(手指上)清香宜人，因此得名碰碰香。又因香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有苹果香美誉。宜盆栽观赏。闻之令人神清气爽，市场受宠。宜放置在高处或悬吊在室内，也可作几案、书桌的点缀品。叶片泡茶、酒，奇香诱人。亦可烹饪，煲汤，炒菜，凉拌皆可。打汁加蜜，生食缓解喉咙痛，煮成茶饮可缓解肠胃胀气及感冒，捣烂后外敷可消炎消肿并可保养皮肤。碰
37、碰香发出香味的原因和含羞草害羞的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了(手上也有)，人们才觉得它一碰就香。,栽培技术碰碰香喜阳光，也较耐阴。怕寒冷，需在温室内栽培。不耐水湿。冬季需要5-10的温度。碰碰香喜欢阳光充足的环境，强光下肉质叶片才会厚实;光照不足叶子会变扁而薄。碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。因碰碰香常年在
38、温室中培养，要求空气流通、新鲜，否则易遭甲壳虫危害。碰碰香不耐潮湿，过湿易烂根致死。土壤要见干见湿，阴天应减少或停止浇水、施肥。夏季过后，一定要少浇水，冬天更要控制浇水。一般要看叶子萎蔫了才浇水，否则易徒长。碰碰香极易分枝，水平生长，适度修剪可促进分枝，生长健壮。,紫苏,紫苏是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。直播春播，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦内进行条播，按行距60厘米
39、开沟深2-3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。穴播:行距45厘米，株距25-30厘米穴播，浅覆土。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-18.75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。育苗在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。株距30厘米，开沟深15厘米。,紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15-20厘米。紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5以上时即可萌发，适宜的发芽温度18-23。苗期可耐1-2的低温。植株在
40、较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22-28，相对湿度75%-80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，以全草入药，故以氮肥为主。播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。苏子梗:9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。苏子:9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒
41、数天后，脱下种子晒干，每公顷产1125-1500千克。,紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。世界上韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。紫
42、苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配。韩国人常用紫苏叶补钙，紫苏叶富含钙质。,芫荽,中文别名：香菜、胡荽、芫茜。伞形目，伞形科，芫荽属，香菜种。原产于中亚和南欧和地中海一带。一年生或二年生草本，高30-100cm。有强烈香气。花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在25度低温下，经过1020天，可完成春化。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.07.6。香菜传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用710克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。,谢谢！,再 见,中国绿化基金会绿色上海专项基金,
