《XXXX连锁超市职务说明书上.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XXXX连锁超市职务说明书上.docx（82页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、 家美生活广场 营运规范 超市职务说明书目 录一、采购部l、采购经理2、采购主管3、采购助理二、生鲜部l、生鲜经理2、生鲜主管3、生鲜员工三、食品部l、食品经理2、食品主管3、百货部家电测试员4、理货员四、收货部l、收货经理2、收货主管3、接单员4、录入员5、确认员6、收货员7、退换货员 五、前台部l、前台部（顾客服务部）经理（一） 收银组1、 收银主管2、 收银员3、 总收室出纳（二） 客服组1、 客服经理2、 客服主管3、 前台接待4、 广播员5、 退换货员6、 赠品发放员职务说明书职位名称：采购经理 说明书编号NO：职位编号PU01部门采购部部门定员组 别直接上级营采总监直接下属采购主管
2、工资级别月薪标准审 核批 准序号工作内容工作标准1巡视卖场、周转仓1、每日10：00前完成、其他时间不定时2、准确及时掌握仓存及销售状况3、控制存货量及掌握畅销品项2查看电脑，分析报表l、每天上班后到办公室的第一项工作2、及时知道本部门员工的工作效果3、保证帮助准确判断本部门员工工作状况3联系供应商与供应商谈判l、推进采购经理工作2、获得市场信息准确3、在公司内谈判安排好时间4检查采购的谈判工作(新品、快讯营业外收入等)1、工作进展顺畅，积极引进新品，合理定价2、促进采购的平衡发展 3、库存合理5开发自有品牌l、质优价廉(民生、民用)2、工作方有足够的信誉保证6监督落实团购订单到货出货情况l、
3、及时完成供货、提高销售额2、顾客满意7与店面交换意见1、双方步调一致，意见统一2、互相尊重促进工作 3、耐心听取店面意见 8组织本部门员工的市调工作1、每周每人半天时间 2、各有所分工3、市调信息准确了解对手情况9向上级汇报工作1、如实汇报，及时反映2、接受上级意见及工作指导10组织快讯换档、促销工作1、按计划完成，有效提高销售、减少库存2、快讯商品选项准确3、能够带动整体销售及价格形象11处理突发性、紧急事件1、合格调配人员，保障完成2、处理稳妥没有后遗症l2审批、签批合同，引进新品1、及时处理2、仔细检查杜绝隐患l3制订本部门年度工作计划、经济指标及措施1、制度的内容确实可行2、促进本部工
4、作发展3、内容具体细化可操炸14定期核算各项指标1、每月定期一次2、鼓励先进、鞭策后退3、及时进行有效的战略调整 第1页共3页15及时处理呆、滞、残次积压商品 l、及时完成 2、商品组合趋向完整3、保障盘点数据准确l6指导、分配下属工作、检查其日常工作开展l、合理调配人力2、指导工作及时、准确3、发现问题，解决问题l7对下属进行培训、考详、思想品德教育等l、及时发现、培养人才2、员工尽快成长，提高整体战斗力3、规范、公平、公正、有效18制订激励机制l、维护公司利益，有效提高员工积极性2、保障整体计划的完成l9组织调整本部门的商品组合l、调整及时，适应市场2、提高毛利、销售3、整体配合良好4、遵
5、循单品一进一出20与各部门的关系协调、沟通l、随时进行，以解决有关问题 2、有效促进本部门的工作开展3、遵守公司的规章制度21参加例会、或其他会议1、准时参加，遵守会场纪律2、做好记录，总结会议精神并向下传达、落实3、详细汇报部门工作，提出建议及存在问题4、听取他人意见及建议，接受上级的布置安排22做每日工作总结、向上级汇报l、每日下班前完成2、如实填写主要事情、异常情况，寻求问题的解决办法3、准备次日工作23上级交办的其他事务按时、按要求完成24为本部门的待签项目签宇l、认真核验后及时完成2、遵守操作流程、规范、制度25组织本部门的例会、会议l、准确传达公司的精神，布置下属工作2、发现问题，
6、及时解决3、认真听取员工的意见26制定本部门季节性商品采购方案l、有效指导员工的季节性商品采购2、方案具体，可行性3、均衡各组采购任务27人事的招聘、异动等l、保证本部门的员工素质2、无私心、公事公办3、遵守人事规章制度办理主要责任l、发现、培养人才，为公司输送人才 2、敢于刨新、创造 3、自我提高思想觉悟水平、反贪污、反受贿向上级举报不良行为，维护公司利益第2页共3页采购经理任职资格性别：男女均可年龄：28一40岁身高：男：17OCM；女：16OCM视力：正常语言：普通话标滞知识l、教育：大专以上学历、管理、商业、营销、经济或相关专业优先2、培训：计算机操作，财务知识，营销知识，采购专业培训
7、3、经验：三年以上本业态工作经验及二年以上采购主管管理工作经验4、技能：熟悉电脑操作，熟知食品、百货的商品专业知识及采购商品的谈判流程技巧等能力l、较好的语言、文字表达、协调、沟通能力2、快速的数字计算及应变能力，记忆力3、良好的观察、分析、总结、判断、决策能力4、良好的创新、开拓能力5、出色的谈判能力、谈判技巧6、独立处理问题的能力7、优秀的领导、指挥才能8、一定的人事管理、工作指导、资源分配能力性格特征开细致、热情、积极主动、沉稳、做事机智果断，兴趣广泛身体状况身体健康、精力充沛品质思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手，正直诚实，有吃苦耐劳及团队合作精神涉及知识谈判、合
8、同法、人事、财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、计算机知识、商，管理知识、顾客消费心理学技术能力熟悉计算机管理系统的操作、充分掌握与供应商的谈判技术、技巧，熟知商品销售报表作用及分析方法、最快的市场信息反馈等使用设备计算机、打印机、电话等OA设备身体姿势坐：50%；站、走：50%工作情况l、场所：室内(卖场)70%；室外30%2、时间：9：00一17：303、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员晋升途径采购总监、店长、副店长、副总经理补充信息l、熟悉季节性商品销售规律及节假日制度2、熟悉商品结构、品项选择的基本方法3、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程4、熟悉公司、门
9、店结构及门店商品分布、动线规划等第3页共3页职务说明书职位名称：采购主管 说明书编号NO：职位编号PU02部门采购部部门定员组 别直接上级采购经理直接下属采购助理无月薪标准审 核批 准序号工作内容工作标准1供应商开发谈判及巩固1、积极、努力开展2、深入了解供应商，维护公司利益3、与供应商保持良好的合作关系2与供应商谈判签订协议(合同书)1、新品适销对路、价格绝对优惠2、新品数量、品项满足库存、陈列容量3、按规章、程序签汀合同4、维护公司利益3拜访供应商，了解供应商情况1、(食品)卫生符合要求2、证照齐全，供货能力达到要求3、掌握的资料诚信、可靠4向供应商下订单l、下订单及时2、保证供应货源3、
10、严把品质、数量(库存能力)5与供应商谈判DM快讯1、规定时间内完成2、快讯商品的选项正确3、起真正的促销效果，适销对路，提高销售额6与供应商谈判灯箱、广告等1、增加公司收入项目2、达到促销作用3、挖掘营业外收入项目7与供应商联系，处理退换货1、及时处理退换货，减少仓存压力，降低损耗2、优化商品组合8与供应商联系，采集市场信息1、收集的信息准确2、利用空余时间时间9巡视卖场、周转仓1、每天10：00上班前完成2、准确及时掌握销售、缺货情况3、保证畅销商品供应充足10查电脑系统、看报表1、每天的第一项工作2、准确及时掌握销售状况，做销售分忻11查阅当天工作计划1、保证完成工作2、一一实施计划内谷l
11、2与店面主管沟通1、保证新品及时上架销售2、增加销镑额，控制毛利3、及时变换促销4、听取意见、建议及改进方案第1页共3页l3为新进商品定价l、定价及时、上架前完成2、定价合理、保证毛利、销售指标完成 14协助楼面收验货及时协助解决收验货过程中问题15办理现款吃货l、判断准确，适销对路2、价位合理、提高毛利3、品质保证，顾客满意l6开发自有品牌I、质优价廉(民生、民用品)2、合作方有足够的信誉保证I7制订季节性商品的采购计划1、完成季节性商品供货2、不积压季节性商品3、适应市场购买需要几8与团购沟通、了解团购需求1、及时了解信息变化2、利用团购信息作采购参考3、及时满足团购订单供应卫9与财务沟通
12、、协助对帐工作1、工作细心，保证数据准确2、及时收取供应商费用3、保证付款正确、及时20市调，并作市调分析1、每周二次，一次半天2、了解竞争对手情况3、了解市场需要、收集商品信息、了解新品市价变化4、帮助制订采购计划21临时性向部门经理汇报工作l、特殊事件及时如实汇报2、追求高效、高标准22参加例会、或其他会议1、准时参加，遵守会场纪律2、做好记录，总结会议精神并向下传达、落实3、详细汇报部门工作，提出建议及存在问题4、听取他人意见及建议，接受上级的布置安排23做每日工作总结，向上级汇报1、每日下班前完成2、如实填写主要事情、异常情况，寻求问题的解决办法3、准备次日工作24上级交办的其他事务
13、按时、按标准完成其他责任1、 分配、监督好助理的工作，并对其积极培养2、 维护公司利益、反贪污、反受贿3、 完成上级下达的工作、经济指标第2页共3页采购主管任职资格性别：男女均可年龄：24一38岁身高：男：17OCM；女：16OCM视力：正常语言：普通话标准知识l、教育：大专以上学历，管理、商业、营销、经济或相关专业优先2、培训：计算机操作、财务知识营销知识，采购专业培训3、经验：二年以上本业态工作经验及一年以上采购主营工作经验4、技能：熟悉电脑操作，熟知食品、百货的商品专业知识及采购商品的谈判流程技巧等能力l、良好的语言、文字表达、协调、沟通能力2、快速的数字计算及应变能力，记忆力3、优秀的
14、观察、分析、总结、判断能力4、良好的创新、开拓能力5、优秀的谈判能力、谈判技巧6、独立处理问题的能力性格特征细致、热情、积极主动、沉稳、做事机智果断，冷静身体状况身体健康、精力充沛品质思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手及团队合作精神涉及知识谈判、合同法、财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、计算机知识、商品管理知识、顾客消费心理学技术能力熟悉计算机管理系统操作、掌握与供应商的谈判技术、技巧，熟知商品销售报表作用及分析方法使用设备计算机、打印机、传真机、复印机、电话等OA设备身体姿势坐：50%；站、走：50%工作情况l、场所：室内(卖场)70%，室外30%2、时间
15、：9：00一17：303、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员晋升途径采购部经理或其他部门经理补充信息l、熟悉季节性商品销售规律及节假日制度2、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程3、熟悉公司、门店结构及门店商品分布、动线规划等第3页共3页职务说明书职位名称：采购助理 说明书编号NO：职位编号PU03部门采购部部门定员组 别直接上级采购主管直接下属无工资级别月薪标准审 核批 准序号工作内容工作标准1协助采购主管的日常工作l、有效减轻采购主管工作2、及时完成各项工作3、遵守工作程序、规范及职责范围2查看前一天的销售、库存情况，汇总、统计销售1、汇总、统计数字快速、准确2、认真、仔细查
16、阅电脑3、每日9：30前完成3查缺货、向供应商下订单、催货l、准确查找缺货品项2、及时准时发出汀单3、订单数量、描述准确4整理、保管厂商合同等资料l、便于查阅(整齐)2、及时完成5发传真l、传真机操作正确2、及时发送3、按使用规定使用传真机6执行商品交价1、及时为促销品项作变价处理2、准确执行变价动作3、严格依流程、制度执行7接待供应商，参与谈判、定价、对帐1、热情接待供应商2、谈判、定价维护公司利益，提高毛利、销售3、对帐认真、仔细完成8通知供应商结款，协调结款事项1、及时通知2、积极、认真协调供应商处理结款流程9交快讯报表(报批表、提交表、堆头计划表)按规定时间完成10追踪订单到货情况l、
17、多追问、查询到货情况11提取快讯商品，协助快讯拍照1、认真、负责、及时 2、按规定执行12填写、递交待签批资料1、填写内容清楚、明确2、认真核对有关数字 3、及时上呈13处理价格差异1、认真核对、落实，找出差异原因，及时解决 2、维护公司利益14巡视卖场、库房等l、认真巡查2、准确掌握销售、库存情况15厂商资料、新品、快讯的录入、删除旧品项及时完成，录入删除数据准确、认真核查16协助楼面处理退换货l、及时联系供应商2、及时处理滞、残等积压品第1页共3页l7与楼面、团购等耶门的沟通、协调l、不定期地完成2、尊重对方、听取对方意见3、坚持公司的原则、立场l8协助收验货l、认真检查数最、品质2、掌握
18、送货帖况l9向供应商催交营业外费用1、积极、主动，礼貌进行2、不得出现差错20做市调，掌握信息1、积极、认真完成、帮助搜集有关信息2、核实信息酌真、伪21参加例会、或其他会议l、准时参加，遵守会场纪律2、做好记录，总结会议精神并向下传达、落实3、详细汇报部门工作，提出建议及存在问题4、听取他人意见及建议、接受上级的布置安排22做每日工作总结，向上级汇报l、每日下班前完成2、如实填写主要事情、异常情况，问题的解决办法3、准备次日工作23上级交办的其他事务按时、按标准完成24接受主管安排的业务培训、形象培训1、准时参加2、提高自身的整体素质3、最大程度地投入工作其他责任1、保持办公环境的整治 2、
19、突发性事件的处理第2页共3页采购助理任职资格性别：男女均可年龄：22一25岁身高：男：17OCM；女：16OCM视力：正常语言：普通话标准知识l、教育：大专以上学历，管理、商业、营销、经济或相关营业优先2、培训：计算机操作，财务知识，采购、文秘专业培训3、经验：一年以上本业态工作经验或1.5年以上商业系统办公、公关事务经验4、技能：孰练电脑操作，WINDOWS、OFFICE系统及办公设备使用，熟知部分的商品专业知识能力l、良好的语言、文子表达、协调、沟通能力2、快速的数字计算及应变能力、记忆力3、良好的观察、分析、总结、判断能力4、一定的谈判能力、谈判技巧5、独立处理问题的能力性格特征细致、热
20、情、积极主动、机智，冷静，良好的服务服务意识身体状况身体健康、精力充沛品质思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手及团队合作精神涉及知识谈判、合同法、一定的财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、公关办公事务知识计算机知识、顾客消费心理学技术能力熟悉计算机管理系统的操作、熟知各种办公设各的使用及办公事务工作开展，玖悉本业态商品采购的工作流程规定使用设备计算机、打印机、传真机、复印机、电话等OA设备身体姿势坐：70%，站、走：30%工作情况l、场所：室内(卖场)80%；室外20%2、时间：9：00一17：303、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员晋升途径采购主管补充信
21、息l、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程2、熟悉公司、门店结构及门店商品分布、周转仓布局第3页共3页职务说明书职位名称：生鲜经理 说明书编号NO：职位编号FL01部门生鲜部部门定员组 别直接上级店长直接下属部门主管工资级别月薪标准审 核批 准序号工作内容工作标准1建立、完善本部门的制度、规范l、适时推出适时性制度、规范2、与总公司、门店保持一致3、与各部门互相配合4、随业务变化做适时调整2巡视工作区、检查员工出勤、着装、早会等情况1、及时掌握员工纪律情况2、严格按照公司制度处理3、及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性3组织召开例会l、准确上传下达 2、总结昨天、布置今天工作3、及时
22、纠正错误行为4参加各组组织的晨会l、不定期的轮流参加 2、9：00前完成5参加店长组织的例会或其他会议l、时参加，遵守纪律2、做好记录、总结会议精神并向下传达、落实3、详细汇报部门工作，听取他人意见及上级的布置安排6协同下属员工一起开展日常工作l、在无别的事务时予以积极开展2、准确了解下属的各项事务3、起带头作用，鼓励员工7处理下属解决不了的问题l、认真对待、及时解决2、细心做好有关的协调工作，不超过24小时解决问题3、严格依规章制度处理8签批下属待批的项目l、认真核验、证实无误后、及时完成并返还递交者2、不得任意耽误下属工作3、严格按照程序，制度办理9巡场、检查各组的工作开展及工作效果(排面
23、、堆头、场景气氛、货架、商品的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货，库存、降价促销、报损等)l、不定期进行、协助员工解决问题并指导员工工作2、严格要求员工工作的程序化、规范化，同时按时、按要求、按规定完成各项工作3、追究不良工作效果的工作责任10查看报表，分析各组销售l、每天上午10：00完成2、对比昨天、寻找起伏原因3、登记畅、滞销单4、销售异常及时上报店长11合理设计新商品组合1、商品组合趋向合理2、找出新卖点12给主管提合理建议、分配下属工作1、善于捕捉机会，及时跟进主管管理工作2、让主管得到更好的辅导13检查收货、验货情况l、严格按制度流程办理2、把控商品品质、维护公司利益3、卫生、防疫
24、符合婴求4、严格依合同履行14巧员工及其他部门沟通，听取各方意见l、不定朋、随时进行2、耐心听取、做好记录3、及时协调解决部门与部门之间的问题4、及时掌握下属的行为、思想15舶时检查场内道具的使用各道具的归位、卫生安全达到规定要求第1页共4页16监督、检查没施、设备肘安全操作、维护(冷柜、货架等)、环境的消毒1、不定期抽查、观察2、保证设备得到正常的维护及正常的操作3、冷库一18度，冷柜1一4度4、达到防疫标准 5、及时对违规者处罚 17检查、监督下属安全用电、煤气等设施、设备1、随时、认真执行2、严格依有关规定使用、操作、杜绝事故的发生18开发自有品牌1、质优价廉(民生，民用品)2、合作方有
25、足够的信誊保证l9供应商开发谈判及巩固1、积极、努力开展2、深入了解供应商、维护分司利益3、与供应商保持良好的合作关系20联系供应商(主要A类供应商)，与供应商谈判签订协议(合同书)1、新品适销对路、价格绝对优惠2、新品数量、品项满足库存、陈列容量3、争取在公司内谈判，安持好时间4、按规章、程序签订合同，维护公司利益21进行或安排下属进行市调1、积极、认真完成，每周一次2、将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式资料3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况22监督、检查各组的各组经济指标完成情况1、态度明确、目标清晰，随时对下属以鼓励、指导等2、一切从公司立场着想、追究不达标者责任23总结每
26、日工作1、认真记录重要事件及特殊情况2、有效计划明天工作24制定考评制度、激励机制1、与门店、公司的有关制度，机制保持一致2、考评制度公平、公正、合理 3、有效激励员工积极性25人员招聘、异动l、认真考察对方、优胜劣汰、吸纳新人2、坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、严格遵守人事制度26对下属进行激励及思想品德教育等1、制度有效的激励制度，贯彻于本部门2、随时指导员工的行为方式、方法，引导员工进入良好的思想状态27安排本部门各组员工培训1、严格执行培训制度及培养计划安排2、让员工熟练掌握业务知识，技能、技巧28正、副主管排班和考评1、认真、合理排班，保证动作完成2、严格执行考评制度及积极运用
27、考评结果，公平、公正考评下属29配合下属处理采购业务，支持开发有效的采购渠道1、及时、主动进行2、符合本部门总体采购目标30制定季节性商品的采购、销售方案l、有效指导员工的季节性商品采购、销售2、方案具体，可行性， 3、均衡各组采购任务31制订本部门年度工作计划、经济指标及措施l、制度的内容确实可行 2、促进本部工作发展3、内容具体细化，可操作32定期核算各项指标l、每月定期一次 2、鼓励先迸，鞭策落后者3、及时进行有效的战略调整33汇总各组(端)堆头计划，协调各组的(端)堆头安排、设计(端)堆头并组织调整(端)堆头l、堆头安排合理、动线畅顺，码放合理2、有效促销商品3、与其他部门不冲突34组
28、织、指挥完成本部门的突击性、异常工作1、合理安排人力，调整工作时间2、密切配合其他部门工作 3、任务落实到个人33完成店内轮值班按规定要求完成36到库房、查库存、两品码放等l、随时进行、及时掌握库存情况2、追究违规操作者的责任37进行周各组分析、总结(缺货统计表、报损汇总表、滞销品统计表)1、认真仔细进行、准确分析上周的销售、快讯销售情况，统计退换货、畅滞销售品、破损、缺货商品2、每周一上午12：00前完成第2页共4页38组织、指挥快讯换档l、换档期前一天下班前完成2、保证价签、条码、POP等的到位及准确性39制定每月费用预算1、规定时间内完成并上交2、不浪费，足够支持工作开展3、执行财务制度
29、，节约开支40组织实施盘点1、规定时间内完成2、认真、仔细，如实报告盘点数据4I监督、检查商品加工流程，工具的使用、保管1、随时、认真执行2、严格按流程、规定操作3、达到卫生、防疫、安全要求42开拓灵活的促销方法、创造价值形象l、敢子开拓、积极创新2、达到明显的促销效果3、树立良好价格形象43听取主管汇报工作l、每日一次2、准时与主管碰头，听取汇报、及时解决问题44审核助理形成的文字资料1、认真仔细审核文字内容2、注意行为、用词与公司精神保持一致3、圈定待修改的内容、无误后确定45接受顾客的咨询、投诉 1、及时解决 2、顾客满意46向上级汇报工作或提出有效建议，1、定期或预约后进行2、如实汇报
30、和提出各有效建议、积极探讨工作情况 3、诚实接受经理的批评及工作指导、理解领会上级精神47完成领导交办的工作按时、按要求元成其他责任l、防火、防盗、防损 2、发现、培养、输送人才 第3页共4页生鲜经理任职资格性别：男女均可年龄：25一40岁身高：男：165CM；女：155CM视力：正常语言：普通话标准知识1、教育：大专以上学历、商业、营销、经济或相关专业优先2、培训：计算机操作生鲜商品加工及卫生、防疫知识培训3、经验：一年以上本业态生鲜工作经验及一年以上管理工作经验3、技熊：熟悉电脑操作，有熟练的生鲜加工处理技术熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法熟悉商品组合、陈列、管理等技能熟悉卖
31、场动线、端架等规划、设计熟悉人事管理常识及采购商品的谈判流程技巧等能力1、良好的谈判、沟通、协调能力2、快速的数字计算、反应能力3、一定的文字书写及语言表达4、较好的观察、总结、分析、判断、决策能力5、定的人事管理，优秀的领导、指挥能力及工作指导、分配能力6、独立处理问题7、准确的商品识别能力8、有一定的创新、创造能力及规划布排能力性格特征、兴趣细致、思维密集、沉镊、积极主动，处事果断，强烈的服务意识身体状况身体健康、精力充沛品质有耐性、逻辑思维强，U理承受力强、正直、诚实，纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好的团队合作精神涉及知识谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫
32、生防疫知识及相关法律、消防安全知识、合同活、商品陈列、码放、保存等知识、市场营销知识，冷藏、冷冻设备及有关其他设备使用、维护知识、顾客消费心理学技术能力熟悉计算机信息管理系统操作，熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法，轨悉生鲜商品的专业商品知识，充分掌握与供应商的谈判技术、技巧，能快速完成下属的各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析方法使用设备电子秆、加工设备、冷冻、冷喷设备、栈板、叉车等身体姿势站：50%；坐：50%工作情况1、场所：室内60%；室外40%2、时间：9：00一17：303、交往对象：供应商、顾客、店内各部门职员相关职能检查人员晋升途径副店长、店长或营运方
33、面管理人员补充信息1、熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程2、熟悉生鲜食品的性质、味道、烹饪方法及生长季节等3、熟悉各种动物的一些生理结构及相关知识4、有一定门店的布局结构及商品分布能力第4页共4页职务说明书职位名称：生鲜主管 说明书编号NO：职位编号FL02部门生鲜部部门定员组 别直接上级生鲜经理直接下属生鲜员工工资级别月薪标准审 核批 准序号工作内容工作标准1建立、完善有关制度、规范l、适时推出适应性制度、规泡2、与门店、公司的总体保持一致3、与其他部门工作不冲突4、具有实际的可操作性2组织召开晨会l、总结前天工作、布置今天工作2、对员工进行表扬、批评3、8:40前完成3参加店内例会、
34、会议l、准时参加，遵守纪律2、敢于发言，提出合理建议及存在的问题3、认真听取他人意见，接受上级的指示做好会议记录，总结落实会议精神4组织员工迎宾正立站姿、创优质顾客服务形象5供应商开发谈判及巩固1、积极、努力开展新品2、深入了解供应商，维护公司利益3、与供应商保持良好的合作伙伴关系6与供应商谈判签订协议(合同书)l、新品适销对路，价格绝对优惠2、新品数量、品项满足库存、陈列容量3、按规章、程序签订合同，维护公司利益7下永续订单，采购商品及时、内容准确、适销，不形成积压执行有关协议内容8新品的上货及时依陈列规范、要求完成新品上货9收验货(填写永续订单、取验货清单)1、及时清点数量或重量(称重商品
35、)，并在验货清单上填写准确数据 2、严格查验品质3、必须有收货部员工在场10监督、协助员工补货、理货1、排面丰满、整洁、亮丽2、及时归位用过的工具、器械3、及时清理垃圾到指定位置11督促员工上报缺货情况1、10：00前完成 2、及时掌握缺货信息12巡场，查排面l、及时处理不正确事宜2、及时检查价签、条码、POP牌、保质期，品质、包装是否达标l3损耗的登记(损耗涌品登记表)1、每天一次、及时登记2、认真、仔细完成、准确掌控损耗情况l4登记三级帐及时认真完成做到帐物相符l5组织员工排面的调整、整理商品组合合理、有效增加销售16制定季节性商品的计划认真积极完成、与其他部门保持一致第1页共4页17组织
36、、实施叫卖(促销) 及时变价促销、控制毛利、减少库存、损耗l8对商品予以加工处埋l、严格按加工规范操作 2、降低损耗，按时完成19查库存、检查核实缺货情况l、积极认真进行2、帐物不符时、及时调整帐本数据3、有效提供订货时的下单数据20督促员工拾孤1、及时进行、让孤儿商品归位(上架、包装、反馈等)2、认对违反纪律的员工追究责任2I处理内部调货1、及时按要求、按标准备货并送往调货单位2、及时到电脑部更正库存22组织整理库房，库房盘点1、积极、认真执行2、单品库存天数、码放、数量、质量、卫生符合要求3、如实报告盘点数量23组织完成商品转移及时转移，并报告设备异常情况24督促员工组织团购商品1、及时组
37、织人员，高效进行2、购物客户满意25签批下属待批的项目1、认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者2、不得任意耽误员工工作3、严格按照程序、制度办理26快讯商品的谈判l、积极、认真对待2、及时完成促销方式、价格、数量等的确定27组织员工进行DM商品换档1、快讯期前一天晚上完成2、及时更换价签，整理排面，堆放码头、POP牌28制定快讯瑞架计划1、按时、合理完成 2、有效实施促销计划、增加销售额29制作快讯损益表1、认真、及时完成 2、如实、准确制作30直销售报表、进行报表分析1、仔细、认真 2、及时掌握销售情况3I作每日、每周工作分析、工作总结1、每日下班前一次日结、每周一次周结2、发现问题，
38、改进、布署后续工作32人员招聘、异动l、认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人2、坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、严格遵守人事制度33员工考评严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正考评下属34对员工进行培训、激励、教育等工作l、提高员工的整体素质2、经常性、不定时间、地点进行3、让员工最大程度投入工作35进行员工排班及每天用餐安排(误餐申请单)1、严格执行上、下班制度2、保障突击任务的完成3、及时用餐而不影响工作开展36组织员工的交接班1、交接情况清楚、无误、保持后继工作完成2、准时执行交接班工作37进行或安排员工进行市调1、积极、认真完成，卸周一次2、将本人市调结果及员工书面材料形成
39、书面形式资料、并报经理3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况38接受顾咨的投诉、咨询礼貌语、及时处理、顾客满意第2页共4页39巡场、监督、检查人员的日常工作及工作效果l、发现问题、及时解决问题2、提高员工的工作效率、效果3、培养员工的熟练业务能力及确作规范化40检查、监督销售区、设备、镁作间、冷库等环境卫生、消毒随时进行，达到卫生防疫标准41检查、监督员工安全用电、煤气等设施、设备l、随时、认真执行2、严格依有关规定使用、操作、杜绝事故的发生42随时检查场内道具的使用各道具的归位、卫生安全达到规定要求43检查、监督设备的使用、维护(包括冷库、冷柜)1、随时、认真执行2、严格执行有关规定冷柜1一4度。冷库一18度3、发现问题及时报告及处理4、对严重违规者坚决追究责任44对促销人员的管理1、严格遵守各规章制度2、树立企业的工作人员统一形象45与供应商作结帐、对帐工作1、认真、仔细，帐目准确无误2、严格依公司财务制度办理 3、维护公司的利益46实施季节性商品的销售方式、方法l、认真、积极作季下性商品销售计划2、与其他部门保持一致47值班主管时，收又车，栈板、纸箱及时清理垃圾、将用过的器械归位48统计畅销、滞销品项认真、仔细进行49给下属提合理建议，分配下属工作根据变化及时分配人
