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1、第三章 旅游活动的构成要素,辽宁师范大学历史文化旅游学院谢春山,本章目标,了解旅游活动的基本构成要素是旅游主体、旅游客体和旅游媒体。能够区别什么人是旅游者而什么人不是。理解旅游资源的含义和特点。理解旅游产品的含义和特点。理解旅游资源、旅游产品与旅游吸引物之间的关系，能够清楚地予以区别。理解旅游业的含义和特点，懂得旅游资源和旅游产品在发展旅游业中的意义。能综合评价旅游活动各要素在旅游发展中的意义。,第一节 旅游者一、旅游者的传统定义（一）国际旅游者的定义 1976年，联合国统计委员会召开的有世界旅游组织以及其他国际组织代表参加的会议上，进一步明确了visitors、tourists 和excur
2、sionists的技术性定义。,（二）国内旅游者的定义1世界旅游组织的定义 国内游客分为过夜国内旅游者（domestic tourists）和不过夜国内旅游者（domestic excursionists）。2北美国家的定义 北美的加拿大和美国是以出行距离为标准来区别是否属于国内旅游者3欧洲国家的定义 以英国为代表的一些欧洲国家在判断是否属于国内旅游者时所采用的标准不是出行距离，而是在异地逗留的时间长度。,二、旅游者的定义其概念性定义是：出自寻求愉悦的目的而前往异地并在该地做短暂停留的人。其技术性定义是：出自愉悦的目的而前往异地并在该地停留24小时以上、一年以下的人。,比较旅游者与旅行者定义：
3、过夜旅游者、不过夜旅游者、国际旅游者、国内旅游者、旅行者、过夜旅行者、不过夜旅行者、国际旅行者、国内旅行者,三、旅游者特征的描述（一）根据游客的人口统计特征划分类型 大量的实际调查结果我们已经得到证实，在性别、年龄、受教育程度、职业、家庭收入和家庭构成等方面有所不同的游客，在旅游的活动方式和消费水平上均有明显的倾向性。（二）根据游客的个性心理特征划分类型 普劳格的游客个性心理模式（三）按游客的旅游特征分类 旅游的组织方式、旅游时间长短、旅游线路选择、旅行交通方式、住宿的类型等旅游特征,第二节 旅游资源一、旅游资源的概念（一）传统旅游资源概念“凡属用于旅游业的资源，均属旅游的资源”“凡是能为人们
4、提供旅游观赏、知识乐趣、度假疗养、娱乐休息、探险猎奇、考察研究以及人民友好往来和消磨闲暇时间的客体和劳务，都可称为旅游资源，是发展旅游业的物质基础”“凡是构成吸引旅游者的自然因素和社会因素，亦即旅游者的旅游对象或目的物，统称为旅游资源”“凡是能激发旅游者的旅游动机，为旅游业所利用，并因此产生经济价值的因素和条件即旅游资源”“旅游资源是指对旅游者具有吸引力的自然存在和历史文化遗产，以及直接用于旅游目的的人工创造物”,“旅游资源是指自然界或人类社会中凡能对旅游产生吸引向性、有可能被用来规划开发成旅游消费对象的各种事与物（因素）的总合。简单地说，旅游资源是能够诱发旅游动机和实施旅游行为的诸多因素的总
5、合。它不仅是作为一定地理空间范围内的旅游目的地，也包括旅游者和各种能传达旅游地相关信息的事与物。”“凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事物，都可构成旅游资源，或者说，凡能对旅游者产生吸引力的各种客观事物均可构成旅游资源”总体而言，传统上人们对旅游资源的概念的各种诠释，都或多或少失之于认识上的功利性、片面性和宽泛性。注意：中西方学术界对于“Tourism Resources”的不同诠释,（二）旅游资源的概念 1、需要明确的几点问题：首先，旅游资源因可以向旅游者提供旅游愉悦的凭借而对旅游者具有某种吸引力；其次，作为一种资源形态，旅游资源主要存在于一种潜在
6、的待开发的状态，同时也包括已开发但尚未耗竭其旅游价值（或尚未得到完全开发）的那一部分资源。再次，旅游资源完全因他目的而生成或存在，只是由于人们价值观的缘故而在一定历史时期成为旅游资源。最后，旅游资源不管是以单体或复合体的形式存在，都依托于一定的地域空间，是绝对不能移动的。,2、按照这样的认识，我们可以对旅游资源下这样的定义：是指客观地存在于一定地域空间并因其所具有的愉悦价值而使旅游者为之向往的自然存在、历史文化遗产或社会现象。按照这一定义，旅游资源可以是有具体形态的物质单体或复合体，如风景、文物，也可以是不具有物质形态的社会文化因素，如民情风俗。,旅游资源,二、旅游资源的特征可观赏性 自在性
7、潜在性不可转移性,三、旅游资源的分类按基本成因和属性划分：旅游资源,自然旅游资源,人文旅游资源,自然景观自然环境,具有人类社会文化属性的悦人事物,四、旅游资源的开发及其原则 旅游资源开发是人类通过向旅游资源追加物化劳动和活劳动而使之成为可以被旅游者所利用或享用的对象的技术经济过程。在旅游资源开发过程中，一定要坚持正确的原则：保护性开发原则社会营销导向原则总体规划原则,第三节 旅游产品一、旅游产品的概念与构成“从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务”，而“从旅游者的角度出发，旅游产品就是指旅游者花费了一定的时
8、间、费用和精力所换取的一项经历”旅游产品是一个行业的产物，还是一个企业的产物？这种宽泛的多视角定义对于旅游业的影响？,定义旅游产品宜取狭义而且单一的视角。旅游产品是指为满足旅游者的愉悦需要而在一定地域上被生产或开发出来以供销售的物象与劳务的总和。注：本书的旅游产品并不包含旅游购物品（纪念品、艺术品、土特产品、用品）。在本书中，所有称之为旅游产品的地方，都可以代之旅游商品这个词。目前，业内将旅游购物品称之为旅游商品，又另造旅游产品泛指泛化的旅游产品。,旅游产品的定义,按照这一定义，最典型最核心的旅游产品形式就是已经被开发出来的旅游地，它是指出于交换的目的而开发出来的能够向旅游者提供审美和愉悦的客
9、观凭借的空间单元。,旅游地,旅游产品的利益构成：,由此看来，旅游产品的价值并非单纯到仅仅拥有旅游愉悦的成分。利益的复合性不仅是产品价值构成的属性使然，也是现代社会激烈的商业竞争的必然结果。结论：旅游产品从价值构成上看可以分为两种：核心旅游产品（Core Product of Tourism）组合旅游产品（Package Product of Tourism）,旅游产品按照与旅游资源的关系可分为：资源依托型旅游产品（Resource-based tourist product）资源脱离型旅游产品(Resource-freed tourist product)思考：这一分类的理论和实践意义。,二、
10、旅游产品的特征旅游产品在功能上能为旅游者提供愉悦，因此具有愉悦性。旅游产品在空间上是无法移动的，因此具有不可转移性。旅游产品的生产和消费往往在同一时空中进行，因此具有不可分割性。旅游产品的价值是时间的函数，不能像有形产品那样可以保存，因此具有不可储存性。旅游产品的销售只是产品使用权的暂时转移，而不发生所有权的转移，因此具有所有权的不可转让性。,三、旅游吸引物及其与旅游产品、旅游资源的关系,如上图所示：1、采用系统的观点来认识旅游吸引物。2、整个旅游吸引物系统包括一个核心圈层和两个支持层次。旅游产品和旅游资源构成旅游吸引物系统核心圈层的主体，成为吸引旅游者的最根本因素；旅游目的地的各种旅游支持系
11、统（如住宿设施和各种基础设施等）以及由旅游目的地所传达出的各种信息，甚至逗留在旅游目的地的旅游者本身，无疑也都构成了对旅游者有吸引力的成分。,三者的关系：旅游吸引物是最宽泛的范畴，可以理解为一切对旅游者有吸引力的物质和非物质因素，它包括旅游资源和旅游产品（这是其最核心的成分）以及其他各种支持条件。旅游资源是潜在的可供观赏或愉悦的物质和非物质形态的因素，它本身的存在的最初动因是非旅游的。旅游产品（即旅游商品）是为出售而生产或加工的物质和非物质形态的因素，它本身存在的最初动因是旅游的。,四、旅游产品价值量的确定 旅游产品价值量的衡量问题，既是一个重要的理论问题，也是一个迫切的现实问题。1、资源脱离
12、型旅游产品 其价值完全取决于产品生产过程中的全部劳动投入，包括物化劳动和活劳动。如：Splendid China,Sun Asia,Happy Valley,2、资源依托型旅游产品 依赖自然旅游资源而开发出的旅游产品如：九寨沟、张家界以人文旅游资源为基础开发出来的旅游产品如：长城、兵马俑围绕社会风情创制的旅游产品如：泼水节、冰雪节,结论：旅游产品的价值量的构成取决与旅游产品的类型。凡是资源脱离型旅游产品，其价值量决定于全部劳动投入量，不 涉及到旅游资源价值的计量问题；凡是资源依托型旅游产品，都应该充分考虑旅游资源的价值。,五、旅游产品的生命周期Butler旅游地演变的生命周期理论,Butler
13、旅游地演变的生命周期理论各阶段的特征,R.W.Butler的旅游地生命周期理论主要应用于：对旅游地发展过程和历史的解析；预测旅游地发展走势；指导市场营销；诊断和分析旅游地存在的问题；指导旅游地的规划和对策的制定。但在实际应用中，要对该理论有一个全面正确的认识，理论的前提和背景，避免以偏概全。当初的理论是从单一产品旅游地得出的，且旅游地产品是自然吸引物属性，更确切的说它是单一旅游产品生命周期理论，具体包括以下几个方面:多产品组合的复合旅游地不同类型的旅游地影响旅游地演化因素的复杂性旅游演化受时代背景的影响统计口径的一致性和主导产品的对应性,从一般的型式上来看，旅游产品的生命周期具有较明显的阶段性
14、，可划分为四个相互接续的阶段：,影响旅游产品生命周期的因素,第四节 旅游业一、旅游业的概念与特点1、什么是产业（industry）?在管理学的意义上，“产业（industry）是指其主要业务或产品大体相同的企业类别的总称”，即一个产业是由同类企业集合构成的。人们在界定产业时通常必须遵守的几个条件：（1）必须生产一种相对同质的产品；（2）在根本上使用相同的技术生产该产品；（3）企业的数量及其产出的经济价值的规模必须达到足以作为一个独立部门来对待和加以统计的程度；（4）产业为经营该种业务或生产该类产品所作的投入和因此而实现的产出，都是可以精确的测算和确定的。,2、产业Vs事业之争（1）就一个国家发
15、展旅游的动机来看，一般包括政治、社会和经济三个方面。从国家的角度来看，推动和促进旅游发展的工作乃是一项有着多重目标的事业（2）旅游业只是旅游事业中的一个组成部分。二者的区别在于，旅游事业并非以经济为唯一目的；而旅游业作为一项产业，其根本目的在于通过对旅游需求的推动、促进和提供便利服务来从中获取收入。旅游业从根本上说是一项经济性产业。分析“旅游业是文化性的经济事业，旅游业的性质具有经济和文化两重性”,3、传统的旅游业概念“旅游部门或旅游业从广义上可表达为生产全部或主要由外国游客或国内旅游者消费的产品或服务的工业和商业活动总合的体现。”“旅游业就是为适应旅游者的需要，由许多不同的独立的旅游部门开展
16、的多种多样的经营活动。”“旅游业是由旨在满足旅游者特定需求与愿望的所有企业、组织机构和设施组成的行业。”“旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。”思考：以上对于旅游业的界定是否满足人们界定产业的条件？,4、广义旅游业和狭义旅游业一般地说，旅游业就是生产旅游产品的企业构成的集合根据旅游产品的类型不同，旅游业有狭义和广义的区别狭义旅游业是指生产核心旅游产品的企业所构成的集合广义旅游业是指生产组合旅游产品的企业所构成的集合狭义旅游业是严格意义上的旅游业的概念，符合有关产业定义的基本原则或条件,二、旅游业的决定因素（一）资源禀赋物力资源人力资源财力资源。（二）比较成本产品质量价格比技术革新
17、与技术进步成本项目汇率（三）旅游需求,三、广义旅游业的行业构成,广义旅游业包括旅游观赏娱乐业、餐饮住宿业、旅行社业、交通通讯业和旅游购物品经营业。旅游观赏娱乐业生产的产品通常是核心旅游产品，而其他各种行业生产的产品往往是围绕核心旅游产品所做的价值追加，因此构成了组合旅游产品的非核心成分。广义旅游业是一个地区经济发展的重要途径之一。,本章问题讨论 1.你能否指出那些出自愉悦的目的旅行的人（即旅游者）与出自商务、会议的目的旅行的人（我们称为旅行者）在旅行目的地决策、旅游时间决策和旅游活动安排决策方面等的区别？这些区别如何影响我们在提供产品和服务、对他们的行为进行研究等方面的差异？2.一个旅游地经营
18、者想了解来此旅游的人的各种特征，以便改善企业的经营管理。你能设计一张调查表，用于了解旅游者的相关特征吗？3.请分别列举你家乡所在的城市或地区的旅游资源和旅游产品。你认为这些旅游资源属于什么类型的旅游资源，它们有什么开发潜力？这些旅游产品开发的利弊得失如何？4.今天的故宫、长城、秦陵兵马俑、黄山、泰山、曲阜孔庙、深圳锦绣中华和民俗文化村等旅游景点，都分别属于哪一类旅游产品？国家对这些产品的经营者中的哪一些应该既征收税金又征收利润，这样做有什么理论依据吗？5.请举若干例子，说明什么是核心旅游产品，什么是组合旅游产品？生产组合旅游产品的典型企业是什么企业？6.通常，当炒股的人在买卖股票时，价格的涨落
19、是获利的基本渠道。现在假设你手里有一笔股票，它今天的市价是每股50元。如果今天你没有把它卖出，到了明天，市价意外地涨到80元，你一定会因为今天没有卖出这笔股票而庆幸。但假如你经营的是旅游产品（而不是股票），恰好价格（比如门票）与股票的价格一样今天是50元，并且有同样的遭遇（今天没有卖出，而明天上涨了30元）。请问，你明天是否会为今天没有卖出这个旅游产品（门票）而庆幸？为什么？,7.一直到现在，学术界仍然沿用“旅游商品”专指旅游购物品、纪念品等这样一种概念，其潜台词是：旅游产品不是旅游商品，即，不是商品。这样一种界定，产生了理论上的混乱。你如何看待这个问题？8.深圳是一个在小渔村基础上发展起来的
20、现代城市。它在发展旅游业方面尤其留给人们很多启示。学过本章内容后，你能否联系本章所提出的一些理论观点对深圳旅游发展的一些现象进行解释（提示：考虑旅游资源与旅游业的关系、旅游产品生命周期与开发策略等理论）？9.目前我国的许多风景区和文物古迹都还属于事业单位（与主题公园这种人造景观不同），并且归不同的部门主管。你认为将来这些单位有没有可能转变成为企业，甚至成为上市公司？这种转制的利弊是什么？10.从理论上看，旅游资源是提供资源依托型旅游产品的企业的财源，因此保护旅游资源的永续利用应该是企业的长远利益所在。但现实中，一些企业（如索道公司当然单纯的索道公司不生产资源依托型旅游产品）并没有这种动力，却对
21、旅游资源进行掠夺性开发利用。这种现象的根源是什么？11.怎样看待科学考察价值、历史价值等在旅游资源中的地位？单纯具有这两种价值而不具有观赏价值的物象，能否成为旅游资源？12.想象一下，西双版纳风光与爱斯基摩部落景色的风格差异。这些差异都是由哪些可感知的因素构成的，你能列举一些这样的特色因素吗（当这些因素属于人文的因素时，人们一般称之为文化特质）？,13.你能否举出几个例子，来说明人们在不同的时代对什么是美的或丑的有不同的看法？你是否相信，人们对旅游资源的价值判断也会有这种时代差异，从而使这种价值本身打上时代的烙印？14.2002年，震动全国的“建水古城保卫战”再次向旅游资源的保护与开发提出挑战
22、。建水是与昆明、丽江、大理齐名的云南四大古城之一，是明、清两代滇南文化、宗教、政治、经济、军事和教育中心。这座古城中的清末文士风格古民居具有极高的历史和文化价值。然而，它们正在被建水县政府有计划地拆除，改造成“清式风貌街”，以促进旅游业的发展。你是如何看待这个问题的？通过收集相关资料，请进一步阐述中国的法、权、理关系在旅游资源开发与保护实践中存在的问题。另外，为什么在这个问题上普通老百姓的目光比地方政府还长远？各色人等在这个问题上的根本动机是什么？15.举例说明北京故宫、大连圣亚海洋世界在确定其产品价值时的依据。如果有人还想组织一批游客到云南丽江古城观光，一睹当地的风俗民情，这时你从旅游资源和
23、旅游产品的角度如何看待这些风俗民情？它们何时是资源，何时是产品？当是产品时又该如何计算其价值量？16.你认为将旅游产品按照其与旅游资源的关系分为资源依托型和资源脱离型两种有什么理论和现实意义？17.请举例说明，哪一种企业可以生产像图表3-5所定义的那种组合旅游产品？又有哪一种企业会专门致力与生产单纯的（核心的）旅游产品？18.煤炭是煤炭产业的资源。当我们说“中国的煤炭资源十分丰富”时，指的是地下未开发的煤炭储量大，而不包括已经被煤矿企业开采出来的煤炭。同样，说“中国的水资源匮乏”，是指地下水和地表径流水比较缺乏，并不包括自来水公司（它是一个企业）管道中的水。按照这个道理，应该如何理解旅游资源和
24、旅游产品的关系呢？旅游资源对于旅游产业来说，像煤炭之于煤炭产业那样必不可少吗？为什么？,19.当你想开办一家旅游企业时，你要考虑什么问题？当你想把企业长久地运行下去时，又该考虑什么问题？你在考虑这些问题时，运用了学过的什么知识？20.通常，我们会听到有人说“旅游业是一个具有牵动效应的产业”，“旅游业的关联带动功能很强”。你认为这种说法当中所提到的旅游业，指的是狭义旅游业还是广义旅游业？应该指哪一种概念？为什么？21.如果真的不存在狭义旅游业，你认为广义旅游业当中的其他产业部门以及别的可能与旅游者消费有关的产业部门（如饭店、餐馆、旅行社、旅游纪念品商店、银行与保险公司、理发店、美容院、歌舞厅、工
25、厂、农场、批发商以及自来水公司等等）哪个能消失？通过这种判断，你对狭义旅游业的意义有什么新的认识？反过来说，我们能否因为所有上述产业部门曾为旅游者提供过服务就把它们列为旅游业或其一部分？22.有不少人认为，对于类似“旅游业是不是一个产业”这样的问题进行争论，除了有语义学上的意义之外，恐怕对于确立其正统地位、使之成为一个严肃的话题、赢得公众的认可和重视以及增加得到政府支持的理由等都没有什么好处。你怎样看待这个问题？你能否从学科发展的角度、从建立知识体系的角度、从引导人们正确研究旅游现象的角度阐述你的见解？23.一个地方要发展旅游业，你认为是否该地必须有充分的有吸引力的旅游资源？是否存在没有旅游资源却发展了旅游业的事实？请举例说明。,Thank you!,
