第2讲化学与传统文化课件.ppt

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1、第2讲化学与传统文化,第2讲化学与传统文化,【考纲点击】,了解中华民族五千年文明史中的化学内涵。如四大发明、陶瓷文化、制醋酿酒、医药炼丹及冶金文化等。,【考纲点击】了解中华民族五千年文明史中的化学内涵。如四大发明,1.传统文化中的化学内涵,(1)传统文化中的物质如本草经集注中“以火烧之,紫青烟起,乃真硝石也”,“硝石”指KNO3;如汉书中“高奴县有洧水可燃”,“洧水”的主要成分是石油;如本草纲目拾遗中有关“强水”的叙述:“性最烈,能蚀五金其水甚强,五金八石皆能穿第,惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指硝酸。(2)传统文化中的物质变化如成语“火上浇油”(主要是化学变化)、“百炼成钢”(主要是化学变化

2、),古诗词“千锤万凿出深山”(主要是物理变化)。,1.传统文化中的化学内涵(1)传统文化中的物质,(3)传统文化中的实验操作如明代本草纲目记载烧酒的制造工艺,“凡酸坏之酒,皆可蒸烧”,“以烧酒复烧二次价值数倍也”涉及的操作方法是蒸馏。,(3)传统文化中的实验操作,2.日常生活中的传统文化内涵,白酒:多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等,其酿造过程大体分为两步:第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉水解为葡萄糖,称为糖化过程;第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。发酵后的混合料经过蒸馏,得到白酒和酒糟。,2.日常生活中的传统文化内涵白酒:多以含淀粉物质为原料,如高,1.(

3、2019课标全国,7)陶瓷是火与土的结晶,是中华文明的象征之一,其形成、性质与化学有着密切的关系。下列说法错误的是(),A.“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色,来自氧化铁B.闻名世界的秦兵马俑是陶制品,由黏土经高温烧结而成C.陶瓷是应用较早的人造材料,主要化学成分是硅酸盐D.陶瓷化学性质稳定,具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点,1.(2019课标全国,7)陶瓷是火与土的结晶,是中华文,解析“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色与氧化亚铁有关,而氧化铁显红色,A项错误;秦兵马俑是陶制品,由黏土经高温烧结而成,B项正确;陶瓷以黏土为原料,经高温烧制而成,属于人造材料,主要成分是硅酸盐,C项正确;陶瓷主要成分

4、是硅酸盐,硅酸盐中硅元素化合价处于最高价,化学性质稳定,具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点,D项正确。答案A,解析“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色与氧化亚铁有关,而氧,2.(2018天津理综,1)以下是中华民族为人类文明进步做出巨大贡献的几个事例,运用化学知识对其进行的分析不合理的是(),A.四千余年前用谷物酿造出酒和醋,酿造过程中只发生水解反应B.商代后期铸造出工艺精湛的后(司)母戊鼎,该鼎属于铜合金制品C.汉代烧制出“明如镜、声如磬”的瓷器,其主要原料为黏土D.屠呦呦用乙醚从青蒿中提取出对治疗疟疾有特效的青蒿素,2.(2018天津理综,1)以下是中华民族为人类文明进步做,解析谷物的主要成分为淀

5、粉,用谷物酿造出酒和醋,酿造过程主要包括淀粉水解为葡萄糖,葡萄糖发酵生成乙醇,乙醇被氧化为乙酸,因此酿造过程中涉及水解反应和氧化反应,A项错误;后(司)母戊鼎为商代后期的青铜器,属于铜合金制品,B项正确;陶瓷的主要原料为黏土,C项正确;青蒿素易溶于乙醚,而不易溶于水,因此,屠呦呦用乙醚提取青蒿素的过程包括萃取操作,D项正确。答案A,解析谷物的主要成分为淀粉,用谷物酿造出酒和醋,酿造过程主要,1.(2019湖北十堰一模,7)下列分析不正确的是(),A.“木与木相摩则然(燃)”的“然”是化学能转变为热能B.“司烜氏,掌以夫遂(青铜凹镜),取明火于日”的“夫遂”是单质C.“著作酒醴(甜酒),尔惟曲蘖

6、(酒曲)”的“曲蘖”是催化剂D.“浮梁巧烧瓷,颜色比琼玖”的“瓷”是硅酸盐产品解析A项,燃烧是化学能转变为热能,正确;B项,青铜属于合金,为混合物,错误;C项,“曲蘖”是酶,为催化剂,正确;D项,“瓷”是硅酸盐产品,属于无机非金属材料,正确。答案B,1.(2019湖北十堰一模,7)下列分析不正确的是(),2.天工开物记载:“凡埏泥造瓦,掘地二尺余,择取无砂粘土而为之”,“凡坯既成,干燥之后,则堆积窖中燃薪举火”,“浇水转釉(主要为青色),与造砖同法”。下列说法正确的是(),A.“燃薪举火”使粘土发生复杂的物理变化B.沙子和粘土主要成分为硅酸盐和碳酸钙C.烧制后自然冷却成红瓦,浇水冷却成青瓦D.粘土和石灰石是制作砖瓦和陶瓷的主要原料,2.天工开物记载:“凡埏泥造瓦,掘地二尺余,择取无砂粘土,解析A项,燃薪举火使粘土发生了复杂的物理化学变化,错误;B项,沙子的主要成分为SiO2,粘土的主要成分为硅酸盐,错误;C项由“浇水转釉”可知浇水可变为青色,正确;D项,粘土为烧制砖瓦、陶瓷的原料,错误。答案C,解析A项,燃薪举火使粘土发生了复杂的物理化学变化,错误;B,题后悟道,题后悟道,第2讲化学与传统文化课件,

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