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1、第二章 组成细胞分子复 习,1,第一节 细胞中的元素和化合物 生物界与非生物界,元素种类大体相同,元素含量差异很大,统一性：,差异性：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu,C、H、O、N、P、S,C、H、O、N,C,O,(干重下含量最高),(鲜重下含量最高),微量元素：大量元素：主要元素：基本元素：最基本元素：含量最大的元素：,2,部分有机物鉴定原理,斐林试剂,脂 肪,苏丹染液,甲基绿,苏丹染液,双缩脲试剂,碘 液,砖红色沉淀,吡罗红,橘黄色,红 色,紫 色,蓝 色,绿 色,红 色,3,检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察 常用材料：常
2、用试剂：注意事项：还原糖有 必须 颜色变化：,斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）,葡萄糖，果糖，麦芽糖,浅蓝色,棕色,砖红色,用水浴加热（50-65）,甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用,苹果和梨,4,（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：方法一：使用显微镜观察 50%酒精的作用是：切片要薄而均匀,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。,洗去浮色,苏丹染液 橘黄色苏丹染液 红色,花生子叶或向日葵种子,方法二：不用显微镜,注入2ml待测组织液,滴加3滴苏丹染液,观察颜色变化,5,（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项：先加，再加
3、 用于鉴定含有肽键的化合物（蛋白质、多肽）鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：,双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4）,变成紫色,鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶,A液1ml摇匀,B液4滴,6,斐林试剂与双缩脲试剂的比较：,A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4,甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4,紫色物质生成,砖红色沉淀,先加A液1ml摇匀,再加B液4滴 不需加热,甲液与乙液先等量混匀再用，且现配现用需水浴加热(50-65),蛋白质,还原性糖,7,组成元素,C、H、O、N（P、S）,导致,氨基酸,种
4、类：20种,必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种,通式：,C,H,C,H2N,OH,O,R,特点：至少有一个-NH2和一个-COOH连在同一个C原子上,脱水缩合,多肽,氨基酸的种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同,折叠盘旋,蛋白质,结构多样性,功能多样性,构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体,组成,导致,肽键：-CO-NH-,羧基,氨基,脱水数=肽键数=氨基酸数肽链数=nmm条肽链构成的蛋白质，至少m个氨基，至少m个羧基M=na（nm）18,8,第三节：核酸,核酸的功能核酸是细胞内 的物质在生物体的 中具有极其重要的
5、作用。化学元素组成：基本组成单位 结构,核苷酸,C H O N P,遗传、变异和蛋白质的生物合成,携带遗传信息,9,DNA和RNA组成成分的异同,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸,腺嘌呤(A)鸟嘌呤(G)胞嘧啶(C)胸腺嘧啶(T),腺嘌呤(A)鸟嘌呤(G)胞嘧啶(C)尿嘧啶(U),脱氧核糖,核糖,双链,细胞质,细胞核(线、叶),单链,10,第四节 1.糖类,细胞内重要的能源物质,能水解成2个单糖,植物细胞壁的基本组成成分,植物细胞中的储能物质,动物细胞内的储能物质,红色的
6、为还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀,11,第四节 2.脂质,良好储能物质、,构成细胞膜及细胞器膜,动物细胞膜的成分；,促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,促进小肠对Ca和P的吸收(幼年缺乏患佝偻病),保温、缓冲、减压,血液中脂质运输,12,有机物比较(有机大分子以碳链为基本骨架),氨基酸,核苷酸,葡萄糖,甘油脂肪酸,构成 催化 调节 运输 免疫,主要能源物质,良好储能物质,组成细胞膜和细胞器膜,调节代谢、生长和发育,遗传物质,13,第五节 细胞中的无机物,水,结合水,：细胞结构的重要组成成分,1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体环境4.运输养料和代谢废物,自由水
7、,无机盐,构成某些复杂化合物 Mg2+Fe2+I,维持生命活动 Ca2+,维持水盐平衡、酸碱平衡,自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强,升温,降温,14,典型例题：1、组成家兔和狗尾草细胞的主要元素有()A.C、H、O、N、P、Ca B.H、O、K、S、P、Mg C.C、P、O、S、H、N D.N、P、K、Ca、S、Zn,C,15,2、检测生物组织中含有还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的化学试剂依次是()双缩脲试剂 斐林试剂 稀碘液 苏丹染液A B C D,D,16,17,3、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是()A 蛋白质、水 B 蛋白质、无机盐 C 核酸、水 D 脂质、
8、水,A,18,4、医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了()A 防止病人脱水，及时补充水分 B 补充生命活动所需要的能源物质 C 供给病人全面营养D 维持病人细胞渗透压平衡,B,19,5、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是()A C、H、O三种元素的比例不同 B 有些脂质含有N、P等元素C 脂质中O元素比例高D 脂质中H元素比例高,C,20,6、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是()A 都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有C、H、O、N四种元素 C 基本组成单位都是五碳糖D 基本组成单位都是六碳糖,D,21,7、细胞内结合水的生理作用是()A 为各种
9、离子分子的良好溶剂 B 为各种生化反应提供液体环境 C 吸收热量维持体温恒定 D 细胞结构的组成物质之一,D,22,8、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内()A 结合水与自由水的比值与此无关 B 结合水与自由水的比值会升高 C 结合水与自由水的比值会降低 D 结合水与自由水的比值会不变,C,23,9、红细胞中Fe 含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞运输氧的能力相应减弱。这个事实说明铁离子的作用是()A 维持细胞正常的渗透压和PH B 与载体作用相同 C 调节离子平衡D 细胞内化合物的重要组成成分,2+,D,24,10、组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是()A N、P、K、S B C
10、、H、O、NC C、H、O、S D C、H、O、P,B,25,11、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是()A 先加A液,混合后再加B液摇匀B 先加B液，混合后再加A液摇匀C A、B液混合后加入，摇匀D A、B液同时加入样液，摇匀,A,26,12、构成细胞内生命物质的主要有机成分是()A 蛋白质和核酸 B 水和蛋白质 C 蛋白质和无机盐D 水和核酸,A,27,13、四种脱氧核苷酸的不同取决于()A 五碳糖的种类 B 含氮碱基的种类 C 磷酸分子的多少 D 碱基对的排列顺序,B,28,14、在观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用()A 改变细胞膜的通透性B 使
11、染色体中DNA与蛋白质分离 C 有利于DNA与染色剂结合 D 有利于RNA分布在细胞质中,D,29,15、一个足球运动员在足球场上剧烈运动时，突然发生抽搐现象，这是因为他的血液中可能是下列哪项含量太低引起的()A 蛋白质 B 钙盐 C 铁 D 镁,B,30,16、噬菌体,烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是()A 4,8,4 和 4,8,4 B 4,5,4 和 4,5,4C 4,5,4 和 4,8,4 D 4,8,4 和 4,5,4,C,31,17.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是()A 145和144 B 145和145 C 145和146 D 146和145 18.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量()A 12800 B 12544 C 11036 D 12288,D,C,1281001898=11036,32,33,
