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1、百货店的特色与中国百货店的管理与创新,目录,中国百货店的管理物业条件收入模型管理模式业种配置合同要约,百货店独特的气质奢华时尚品质周全,家庭百货的概念百货特点超市特点家百特点商品配置家百案例,百货店在世界各地之所以有着持久的魅力，关键在于它有着其它零售业所不具有的独特特质，奢华、时尚、品质、周全使百货店成了零售业皇冠上的明珠。,百货店独特的气质,奢华,百货店的硬件设施和声誉都很讲究，十分注意环境的包装，营造豪华、奢侈、物超所值的氛围。世界著名的百货店无不希望把奢华做到极致，一些百货店连购物袋都成了奢华的标志。,最奢华的豪沃斯,法国老爷车的奢华,时尚,百货店是潮流的发祥地，是时尚的领导者。它把一
2、种新的生活方式、新的流行趋势及时、夸张地展示出来。靠吸引顾客的眼球、打动顾客的心灵来做买卖。世界知名的百货店都力争通过设计、活动等形式，塑造一种时尚领导的形象。,时尚的表现形式,建筑设计：通过时尚的设计给人留下深刻的印象室内装潢：用夸张、前卫的设计突出时尚橱窗设计：用另类、与从不同的内容表现时尚企划活动：用丰富多彩的企划活动来推广代表的时尚新品推介：将最前卫、最时尚的服装服饰进行推广外国风情：把外国流行元素进行主题推广,感恩节大游行Macys Thanksgiving Day ParadeSince 1924,Macys,外国百货店中国特色的时尚,品质,百货店商品比其它零售业态来得贵，品质超群
3、是最重要的因素品质的体现是优质品牌的的集结。世界各百货店都把拥有多少奢侈、时尚品牌作为百货店品质高贵的主要标志。,世界知名品牌,Saks Fifth Avenue,因品牌而扬名的美国第五大道,资料公司定位ski_pitch6.exe,周全,百货店客人来自白领阶层，到百货店来购物并不是为了买生活必需品，更多是一种精神财富的满足过程。百货店的周全主要体现在业种结构的周全、服务的周全和企划活动的周全上。,台湾新光三越周全的业种结构,圣诞节新光三越周全的考虑,经济的突飞猛进，使中国百货店的发展既逐步与世界接轨，又有自已的经营特色。,中国百货店有着与世界百货店共同的特性，但由于中国的国情又有自己的经营特
4、色。其中最重要的有几点：物业条件、收入模型、管理模式、业种搭配以及合同要约。,物业条件是百货店经营的载体，百货店特性决定了它对物业条件有着特殊的要求。,选址,百货店的选址十分重要，对商圈要求较高，一般在中心城市换乘交通枢纽，并要形成一定的商圈与其它商店配在一起。许多百货店都把商圈作为百货店选址的首要因素。,配置,百货店的配置有其特珠的要求，以下是较好的配置标准,电力系统空調及通风系統卫生給排水系統消防排烟系統安全监控系统电梯系統,自动化系统,弱電系統,整合消防、保全、照明与监控系統，組成防火指挥体系,空調系統,冰水,空调箱,冷确水塔,衛生給排水系統,消防排煙系統,安全監視及防盜報系統,干净明亮
5、的卫生间,箱式客梯,双向滚梯,双向滚梯,先进的监控设施,充足的停车位,收支模型：百货店的收支模型很重要，它直接决定着管理方式。,收入模式,支出模式,百货店收支模型,主营收入,租金收入,营业外收入,租金、折旧,营运费用,税金及附加,管理模式,百货商店的日常管理分为前场与后场两部分。前场主要是营业管理，一般按楼层或业种设科室。后场主要是行政管理和物业管理。,门管管理架构,店长,管理,营业,总务,人事,财务,顾服,营业,企划,安管组,总机组,总机,广播,接待组,客诉,前台,企划组,美工组,公关组,媒体,保安,保洁,B2-XF,业种配置,服装服饰,服务性业种,超市,百货店业种配置,服装服饰类,化妆品,
6、女装,男装,皮具,针织内衣,运动,休闲配饰,家电,家居,儿童,服务性业种,餐饮,书店,洗衣房,银行,药店,美容美发,健身健美,游艺厅,维修中心,婚纱摄影,超市,生鲜,日杂,日配,粮油,蔬果,家杂,休闲食品,酒饮,冲调,熟食,北京华联创新业态 家庭百货,高档和时尚百货店主要目标客户都是有一定收入的白领阶层。而超市是满足普通百姓的日常生活消费需要，北京华联将百货和超市两业态实行有机组合，形成适合中国国情的家庭百货店。,北京华联,百货业态的重要特点,商圈幅射范围广（3-5公里）目标客户为年轻一族客单价高毛利率和利润率高店面形象好、服务设施完善以品牌性商品为主,北京华联,超市业态的重要特点,商圈辐射较
7、集中（1-3公里）目标客户较宽，属全客层来客率高毛利率低量贩式陈列顾客忠诚度、购买频率高以生鲜食品为核心业务,业态的融合家庭百货,家庭百货使两业态实现融合，优势互补,商圈辐射范围广（5公里）服务客层为中青年客单价高毛利率高店面形象好,核心商圈顾客忠诚度高服务客层较宽来客率高顾客购买频率高集客力强,百货,超市,业态融合优势互补,满足社区家庭一站式购物需求的家庭百货店,家庭百货业态的特点,大型社区为主要目标商圈（覆盖范围5公里左右）都市主流家庭为目标客户（两口之家或三口之家）功能定位：超市集人气、百货出利润超市以生鲜为核心，强调每日都新鲜以高频率购买商品为首选以社区购物、休闲、服务为一体进行业种配
8、置,商圈范围,超市商圈：社区中心1-3公里,百货商圈：核心商圈 3-5公里,家庭百货商圈：大型社区 3-5公里,目标客户,经营特点,超市,百货,利润,人气,店内结构,中国百货的发展思路,中国百货店的发展将呈现三个特点：一是一些大的百货连锁店将迅速发展；二是百货店将根据目标客户不同进行分化，形成高中低档的不同定位；三是外国的百货店将进一步进入。,目前主要百货连锁店的情况,外资百盛（马来西亚）新世界（香港）洋华堂（日本）吉之岛（日本）太平洋百货（台湾）远东百货（台湾）美美百货（香港）,内资王府井百货（北京）大商集团（大连）西单（北京）友谊（上海）上海华联（上海）北京华联（北京）茂业（深圳）银泰（杭州）,中国百货店将根据目标客户不同进行细分,高档百货：主要经营奢侈品（国际名品）为主，目标客户为高收入阶层，数量少而精流行百货：以流行时尚为基本定位，以有一定收入的年轻一族为目标客户，在都市商业中心设立。家庭百货：以时尚、实惠、实用为基本定位，以都市主流家庭为目标客户，在商业中心、大型社区等均可设立，未来将有迅速的发展。,谢谢！,
