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1、高淀粉酿造高粱生产技术高淀粉酿造高粱生产技术是通过对高粱整个生产周期的技术规范，保障高粱高淀粉特性的实现。由于我省高粱生产主要是以籽粒用酿造红高粱为主，所以高淀粉酿造高粱生产技术的应用具有重要指导意义。（一）适宜区域吉林省中西部酿酒高粱主产区。（二）技术要点L整地轮作种植高粱地块一般应秋翻春耙，秋翻要深，深度在35公分以上。春耙要依不同土壤条件来定，如果是盐碱地，为减少反碱，可以不耙。高粱采用轮作，重茬和迎茬都表现为病虫害加重，特别是高粱主要病害之一丝黑穗病严重。高粱接玉米茬口时要注意烟喀磺隆的药害影响。2 .选种在正规商店或种子专营店，选择籽粒饱满，粒形一致，色泽鲜艳，且有光泽，无虫口的淀粉
2、含量高的高粱种子。种子芽率要达到80%的国家标准。应按需选种，做好品种搭配。3 .种子处理有条件的利用高粱种子包衣剂将种子包衣，既可抗低温冷害，又可防地下害虫。也可在播种前，最好先将种子在充足的阳光下晒3-4d,可提高种子抗病虫能力。防治高粱丝黑穗病要在种子处理时同时进行，可采用药剂拌种。用25%三噗酮可湿性粉剂2g拌Ikg高粱种，也可用5%的西理醇进行拌种，用量为3J0g可拌IOkg高粱种子。4 .适时播种高粱播种温度要求比玉米大豆要高，要求地表以下5cm层的地温持续稳定在IOeC以上。我省中西部高粱主产区一般每年5月中旬以后播种。5 .播种技术高粱每公顷播种量一般在6.57.5kg,播种深
3、度3cm。播种后及时镇压。在目前生产条件下和高粱种子特点来看，吉林省高粱还不适宜精量播种。6 .保苗技术我省中西部干旱严重，保苗一直是主要问题。采用机械播种一条龙坐水保苗技术，增加播种量，保证种子发芽率，适时播种，保证播种质量等。苗期还应注重地下害虫的防治。用4（）%甲基异柳磷乳油50mL加水56kg进行拌种（拌506Okg种子），可有效防治苗期地下害虫蟋蛀、蟒蜻、地老虎等。高粱的留苗密度要依不同品种而定。中秆品种保苗密度在10-12万/公顷，7 .施肥技术底肥每亩施用2方有机肥最好，如单施化肥则每公顷施复合肥250kg复合肥为经济高效。种肥选含磷量较高的复合肥为好,种肥一般每公顷施200-2
4、50kg复合肥即可。追肥应选择在高粱910叶时进行，每公顷施尿素250kg。“一炮轰”时每公顷应不少于400kgo追肥深度应该在69cm。可适当公顷追施钾30kg肥增产效果更好。8 .田间管理8.1 出苗前喷洒除草剂，目前广泛使用的是金都尔。也可使用都阿合剂。8.2 幼苗3一叶期间定苗，高秆公顷留苗910万株，中秆一般在公顷1112万株，矮杆品种可以达到20万株以上。8.3 拔节期追肥，以氮肥为主，配施钾肥。8.4 有条件的可在拔节孕穗期灌一次水，防止掐脖旱。8.5 6月中上旬易发生粘虫，及时发现，及时打药，一般用氯氢菊脂类药防治，用除虫精粉(0.04%氯菊脂粉)除虫时公顷喷洒30kg。7月份防治蝇虫，可采用40%乐果乳油2(XX)倍液、1()%毗虫咻5(X)0倍和30%咤虫眯3000倍均效果明显。9 .收获高粱收获期不是完熟期，而是在蜡熟末期，外观表现为全穗大部分籽粒已经定浆，基部个别籽粒有少许白浆。籽粒含水量在17%20%之间。
