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1、浙江绍兴会稽红茶业有限公司年产12吨红茶建设项目环境影响评价报告表（简 要 本）绍兴市环保科技服务中心二一四年三月目 录一、 项目概况11.1项目由来11.2项目概况11.3生产工艺21.4项目合理性分析5二、 项目周围环境现状62.1环境质量现状62.2周边污染源情况6三、 项目环境影响预测及污染防治措施73.1项目污染物处理排放及达标情况73.2环境保护目标73.3环境影响分析及结果评价73.4污染防治措施93.5项目环境经济损益分析103.6环境管理、环境监测与环境监理10四、 结论11五、 联系方式125.1建设单位联系方式125.2环评单位联系方式12一、 项目概况1.1 项目由来随
2、着中国加入WTO以来，我国的农业生产发展将产生重大影响，经济全球化势不可挡，在茶叶出口贸易中，国外对茶叶的需求量在不断增加，浙江绍兴会稽红茶业有限公司（成立于2013年5月）原企业营业执照经营范围已不能满足其生产、经营实际需求，为把握市场机遇，浙江绍兴会稽红茶业有限公司决定投资1500万元，变更企业法人营业执照范围增加生产加工红茶的内容，企业租用绍兴市越城大云龙宝茶庄现有厂房（该企业环评2008年8月通过绍兴市环保局审批，批文号为绍市环核2008177号；2009年9月通过绍兴市环保局竣工环保验收，验收文号为绍市环建验2009132号），购置相关设备进行红茶加工生产，项目建成后，可达年生产红茶
3、12吨的生产规模。根据中华人民共和国主席令第77号中华人民共和国环境影响评价法、国务院令第253号建设项目环境保护管理条例的有关规定及环保管理部门的意见、建设项目环境管理分类目录，该项目属于“N轻工13其他食品制造”中的“其他”的类，需要编制环境影响报告表。我单位受建设单位委托，承担本项目的环境影响评价工作。在现场踏勘、收集有关资料和向市环保管理部门汇报的基础上，根据环评技术规范，结合项目工程特点和污染特征分析，编制了本环境影响报告表报请审查，以作为建设单位环境管理和管理部门决策的依据。1.2 项目概况1.2.1 项目基本情况(1) 建设地点：绍兴市越城区鉴湖镇栖凫村馒头山(2) 建设内容：项
4、目总投资1500万元，租用绍兴市越城大云龙宝茶庄现有厂房，面积1869.84m2，建成后将形成年产12吨红茶的生产规模。(3) 产品方案：项目产品方案详见表 1.21。表 1.21 项目产品方案序号名称型号/规格数量备注1红茶/12吨罐装(4) 劳动定员与生产班制项目有员工17人，其中6人为做茶师傅。全天平均工作16小时(6:0022:00)；年工作日为250天左右（每年清明前后开始至当年10月份）。1.2.2 公用工程(1) 给水项目用水由市政自来水给水管网供给。(2) 排水项目排水采用雨污分流、清污分流，雨水经雨水管道汇集后排入市政雨水管道；项目生活污水经化粪池预处理后清运，最后排入绍兴污
5、水处理厂，由绍兴污水处理厂处理达标后最终排入环境。(3) 供电项目用电由鉴湖镇变电设施供给。(4) 食宿项目共有员工17人，厂内不提供食宿。1.3 生产工艺(1) 工艺流程图 (2) 工艺流程说明一鲜叶工夫红茶要求鲜叶细嫩，匀净，新鲜。采摘标准以一芽、一芽一、二叶为主。鲜叶进厂后，严格对鲜叶进行检验和人工分级筛选，分别加工付制。二萎凋萎凋槽萎凋结构简单，工效高，萎凋质量好。二个萎凋槽分别由电热发生器，鼓风机，槽体三个部分组成。利用空气对流传导原理而设计。加工红茶的第一道工序，鲜叶在一定的条件下（温度应先高后低，不宜超过35度，风温最好控制在3032度，萎凋时间一般以58小时为好），均匀地散失适
6、量的水分，使细胞胀力减小，叶质变软，便于揉卷成条，为揉捻创造物理条件。伴随水分的散失，叶细胞逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造条件，并使青草气散失。在夏秋季节,气温高于30度以上，可不必加温，只需要鼓风机鼓风，就能达到工艺要求.雨水叶在进叶后，先鼓冷风，除去表面水后再加温，以免产生水闷现象。为使萎凋均匀和缩短时间，在萎凋过程中，适当进行翻拌，频率1次/1小时。三揉捻工夫红茶的第二道工序。是形成紧结细长的外形和内质的重要环节。在机械力的作用下，使萎凋叶操卷成条。充分破坏叶细胞组织，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触，借助空气中氧的作用，促进发酵作用，采用的揉捻
7、机有25型、45型、50型和55型。根据原料老嫩，萎凋程度等不同，揉捻时间也不同。嫩叶采用轻压短揉，重萎凋的叶子采用适当重压，嫩萎凋的叶了采用适当轻压，揉捻时间相对延长。一般根据要求一般揉4060分钟。四发酵发酵是红茶初制的第三道工序。发酵在正常的萎凋，揉捻的基础上，是形成红茶色香味的关键，是绿叶红变的主要过程。增强酶的活度，促进多酚类化合物的氧化缩合，形成红茶特有的色泽和滋味。在适宜的环境条件下，使叶子发酵充分，减少青涩气味，并发生浓郁的香气。发酵时间与叶子老嫩，整碎，揉捻程度和季节，发酵室自然温度，湿度都有密切的关系，发酵时间从揉捻算起，春茶气温较低，需2.5-3.5小时，夏秋季温度较高，
8、发酵时间缩短，在揉捻结束时揉捻叶已经泛红。发酵基本完成，就不需要再经发酵室发酵可直接进行烘干。五干燥提香用提香机初烘和提香机足烘。第一次烘干称毛火，中间适当摊晾，第二次烘干称足火。毛火掌握高温快速的原则，足火掌握低温慢烤的原则。干燥的时间受温度，鲜叶老嫩度，叶层厚度等都有很大关系。温度高，时间短。温度低，时间长。因此，烘干必须考虑各个因素的影响，灵活掌握烘干技术措施。六包装包装材料应符合食品工求，直接接触茶叶的包装用纸达到GB11680的要求。将内袋套到编织袋的里面，内袋必须略大于编织袋。将茶叶按照要求重量装进内袋中。将装好的茶叶放到电子称上计量，符合净含量标准要求。将称好的茶叶封口，要求密封
9、，防漏。七验收入库检验员从成品茶叶中抽样做出厂检验，检验合格后才能入库出厂。存放茶叶的仓库必须干燥有垫仓板，仓库人员定时记录仓库内的温湿度，以便及时控制仓库内的湿度。1.4 项目合理性分析1.4.1 选址合理性分析项目地处绍兴市越城区鉴湖镇栖凫村馒头山，租用绍兴市越城大云龙宝茶庄临时厂房现有厂房1869.84m2，实施年产12吨红茶生产规模的项目。项目东面为绍兴市越城大云龙宝茶庄临时厂房，再往东为下白线；南面为空地；西面为馒头山山体；北面为空地，再往北32m为铭丰臻园。根据租赁合同、房产证和土地使用证相关材料，该地块为工业地块，原企业也同属茶叶加工企业，并经过环保审批及验收，因此能够符合区域相
10、关规划。项目所在地电力、电讯、给水、交通等基础配套设施齐全。项目对周围环境影响较小。综上分析，项目选址是合理可行的。1.4.2 审批符合性分析通过对项目进行生态功能区规划符合性、污染物达标排放符合性、区域污染物总量控制符合性、环境功能符合性、清洁生产符合性、风险可接受性原则、规划符合性和产业政策符合性的分析，可知本项目建设符合各项建设项目环评审批原则、环评审批要求和其他部门审批要求。二、 项目周围环境现状2.1 环境质量现状(1) 空气环境项目所在区域SO2、NO2小时浓度、PM10日平均浓度均低于环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准限值，项目所在地环境空气质量较好。(2)
11、水环境项目附近半江庙断面水质可以符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的III类水功能区要求。(3) 声环境项目所在地厂界四周声环境均不能满足声环境质量标准（GB3096-2008）中1类要求(即昼间噪声55dB，夜间噪声45dB)。2.2 周边污染源情况经实地踏勘，项目周边主要污染源情况见表 2.21。表 2.21项目周边主要污染源序号污染源名称方位距离主要污染因子备注1绍兴市雪而德炉业有限公司南226m噪声、污水、废气、固废三、 项目环境影响预测及污染防治措施3.1 项目污染物处理排放及达标情况表 3.11 项目污染物处理排放及达标情况汇总类型排放环节污染物名称产生量削减量排放
12、量水污染物生活污水废水量（t/a）180.60180.6*COD（t/a）0.0540.0360.018*氨氮（t/a）0.0060.0030.003*大气污染物生产加工粉尘（t/a）0.01200.012固体废物生产加工废包装箱（袋）（t/a）0.60.60废茶梗（t/a）0.50.50职工生活生活垃圾（t/a）2.132.130合计工业固废（t/a）1.11.10生活垃圾（t/a）2.132.130噪声设备噪声揉捻机70dB，烘干提香机70dB，人员活动噪声65-75dB，萎调槽75dB。一楼生产车间平均噪声70 dB3.2 环境保护目标本项目主要环境保护目标见表 3.21。表 3.21
13、主要环境保护目标序号名称方位距离规模敏感性描述保护级别1栖凫江支流东最近为128m河宽约10m对废水较敏感鉴湖水域一般保护区，水环境III类2铭丰臻园（在建）北32m占地面积12万平方对废气、噪声敏感空气环境质量二级，声环境质量2类3栖凫村东308m581户对废气敏感空气环境质量二级 4鉴湖镇老年服务中心东北278m总建筑面积达4.11万平方米，预设床位628张3.3 环境影响分析及结果评价(1) 废水项目排水实行雨污分流。厂区雨水经雨水管道收集后排入市政雨水管网。项目废水主要是员工日常生活污水，生活污水产生量为180.6 t/a（0.72t/d），生活污水水质：pH值69、COD300mg/
14、L、氨氮35mg/L。项目废水经化粪池处理后清运，最终排入绍兴市污水处理厂。因此项目实施后对周围水环境基本无影响。项目不采用地下水，场地为租赁用房，无地下构筑物，废水经化粪池处理后由环卫清运，最终排入绍兴市污水处理厂，因此对地下水环境基本无影响。(2) 废气项目生产加工中产生鲜茶青草味和烘干提香过程茶叶香味，另外在茶叶加工过程中会产生一定的茶叶粉尘，产生量为0.012t/a，大部分沉降在车间内，少量为无组织排放，由于产生量较少，经车间通风等措施处理后预计对周围环境影响较小，周围环境空气仍能达标。(3) 噪声项目夜间不生产；在按照环评要求布置车间设备及落实环评提出的噪声防治措施的基础上，项目四周
15、厂界生产噪声贡献值可以达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准。因此，项目噪声对厂界及保护目标的影响较小。(4) 固体废物项目无危险固废，产生的固废属于一般固废，废包装箱（袋）、生活垃圾由环卫部门统一清运。各类固废均得到有效处置，符合环保法规要求，因此项目产生的固废不会对周围环境造成影响。(5) 退役期环境影响分析项目停产退役后，由于生产不再进行，因此不再产生废水、固废和设备噪声等环境污染物，遗留的主要是厂房和废弃设备。厂房交还给出租方，废弃的设备不含放射性、易腐蚀或剧毒物质，因此设备清洗后可进行拆除。设备的主要原料为金属，对设备材料作拆除分拣处理后可回收利用。废
16、油墨桶须按营运期要求进行处置，尚未使用的各种原料须全部收集，合理利用。采取以上措施后，项目在退役后对环境和保护目标基本无不良影响。3.4 污染防治措施表 3.41 污染防治措施清单 内容类型排放源污染物防治措施预期效果水污染物生产及生活生活废水(1) 建立雨污分流的排水系统。项目废水经化粪池处理后清运，最终排入绍兴市污水处理厂处理达标后排放。(2) 企业应规范化排放口设置：废水排放。口设置采样口、设立标志牌；同时应规范雨水排放口。废水经化粪池处理后清运，最终排入绍兴市污水处理厂，对周围水环境无影响。大气污染生产加工粉尘项目产生鲜茶青草味和烘干提香过程茶叶香味不需治理，生产过程中产生的粉尘通过采
17、用轴流风扇加强车间通风换气，并及时进行车间地面清扫。对周围大气环境无影响噪声生产车间设备噪声(1) 在满足生产需要的前提下，选用先进、低噪声设备；并且要维持设备处于良好的运转状态，设备应进行隔振设计，在底座上加装减振台。(2) 合理安排车间及设备的布局，将高噪声设备尽量远离厂界设置。车间应设置隔声较好的铝合金门窗，生产期间门窗不得敞开，确保车间整体隔声量不小于20dB。厂区一层车间北侧密封，并有楼梯间起到一定隔声作用。(3) 人员活动要控制大声喧哗，材料或成品的搬运过程中应尽量做到轻拿轻放，减少噪声的产生。加强工作人员的教育力度。在厂区内设置醒目的禁鸣喇叭的标志，任何进出的车辆，要自觉遵守。(
18、4) 对厂界四周进行绿化，在四周围墙边上种植乔木和灌木，以起隔声屏障作用，既美化环境又减轻污染。(5) 合理安排旺季生产加工，不得在夜间生产。噪声排放符合工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类限值固体废物生产过程废包装箱（袋）收集后由环卫部门统一清运固废处置符合环保法规，固废零排放废茶梗出售后综合利用员工生活生活垃圾收集后由环卫部门统一清运3.5 项目环境经济损益分析3.5.1 环保投资估算项目环保投资主要来自于“三废”治理，根据估算，项目环保总投资估算约15.5万元，占总投资1500万元的1.03%。3.6 环境管理、环境监测与环境监理3.6.1 环境管理的主要内容(
19、1) 建立环保管理机构；(2) 建立和完善各项规章制度；3.6.2 监测内容和计划环境监测是环境管理最重要的手段之一，通过环境监测，可正确、迅速完整地为建设项目日常环境管理提供必要依据。本项目的监测计划应包括两方面：即竣工验收监测和营运期的常规监测计划。(1) 竣工验收监测项目投入试生产后，应及时与环保主管部门及当地的环境监测站联系，在环境监测站对拟建项目环保“三同时”设施监测合格后，上报环保主管部门组织竣工验收。(2) 营运期的常规监测 厂区厂界噪声定期进行监测，监测项目为LAeq。 项目废水进行监测，监测指标为pH值、COD、氨氮。监测计划见表 3.61。监测可委托绍兴市环境监测中心站进行
20、。表 3.61监测计划类 别监 测 项 目监测地点监测频率污染源废水pH值、COD、氨氮废水排放口1次/季度噪声LAeq四面场界1次/季度四、 结论浙江绍兴会稽红茶业有限公司年产12吨红茶建设项目位于绍兴市越城区鉴湖镇栖凫村馒头山，租用绍兴市越城大云龙宝茶庄现有厂房，实施年产12吨红茶生产规模的项目。项目选址符合绍兴市生态环境功能区规划，项目在落实环评提出的各项污染防治措施、严格执行“三同时”制度的条件下，能够符合污染物达标排放和总量控制要求、对周围环境和保护目标的影响符合环境质量要求等环评审批原则。项目符合清洁生产要求，符合环境功能区划等环评审批要求。同时项目也符合国家和省、市产业政策、主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划等其他部门审批要求。综上，项目符合各项环评审批原则和要求，从环境影响角度分析在现有地点内实施是可行的。五、 联系方式5.1 建设单位联系方式建设单位名称：浙江绍兴会稽红茶业有限公司单位地址：绍兴市越城区鉴湖镇栖凫村馒头山联系人：章丹联系电话：13757578056邮编：3120005.2 环评单位联系方式环评单位名称：绍兴市环保科技服务中心单位地址：绍兴市越城区人民西路245号联系人：孟峰联系电话：0575-85124835传真：0575-85091612邮编：312000
