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1、不同系酸力饲粮对断奶仔猪生产性能和腹泻的影响目 录摘要：1关键词：11 前言12 材料与方法12.1材料选择12.2试验动物分组与设计22.3饲养管理22.4测定指标及方法22.4.1、系酸力测定方法22.4.2测定指标32.4.3腹泻率计算32.5数据处理33实验结果与分析33.1复合酸化剂对饲料系酸力的影响33.2不同系酸力饲粮对采食量和生产性能的影响33.3试验各组腹泻情况44.讨论55.结论5参考文献5致谢6不同系酸力饲粮对断奶仔猪生产性能和腹泻的影响 摘 要：本试验研究了添加复合酸化剂与饲料系酸力的关系以及饲料系酸力对仔猪生产性能和腹泻率的影响。试验结果表明：随着复合酸化剂的添加，饲
2、料系酸力不断降低（3015）；仔猪的腹泻率降低，采食量、日增重和料重比均有不同程度的改善。当系酸力过低(小于20 )时仔猪的采食量急剧上升而生产性能下降。当饲料系酸力为19.523时，仔猪的综合生产性能表现最佳。关键词：酸化剂；酸力；生产性能；腹泻率1 前言目前在养猪生产中，为了最大限度地提高母猪的生产效率，对仔猪普遍实行早期断奶，但早期断奶往往会引起断奶仔猪消化机能紊乱，导致生长阻滞及腹泻等。引起断奶后消化紊乱的原因之一是早期断奶仔猪不能分泌足够的胃酸，加上一些饲料原料中强的酸缓冲力，使得胃内难以维持适当的pH值和足够的酶活性，导致了断奶仔猪对以植物蛋白为主的饲料的消化不良，同时，胃酸分泌不
3、足及断奶应激影响消化道内微生物平衡，使有害菌大量繁殖。为了克服仔猪早期断奶后消化紊乱，过去常采用的措施是使用抗生素。虽然抗生素能很好地控制细菌性腹泻，但不能控制由于胃酸分泌不足导致的消化不良，且使用抗生素还存在抗药性和药物残留问题，因此，比较安全和有效的办法是使用酸化剂。在仔猪日粮中添加酸化剂能降低胃肠道pH值，进而提高了胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶等的活性，促进消化，提高日粮干物质和蛋白质的消化率；添加酸化剂还能促进断奶仔猪胃消化机能的提前成熟和降低仔猪料中的pH值和酸的结合力，同时由于酸化有利于胃肠内乳酸菌等有益菌的生长，并抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌等有害菌的繁殖，从而减少或抑制了腹泻的发
4、生。2 材料与方法2.1材料选择 复合酸化剂2.2试验动物分组与设计选取23日龄（2011年3月20日出生）断奶仔猪120头（杜长大），按照体重和性别一致的原则，随机分成五个组，每组24头猪（所有参试猪均标注耳号），每个重复为一圈。分别饲喂基础日粮（见表1）相同而系酸力不同（通过在基础饲粮中添加不同比例的复合酸化剂调整）的饲料。表1 试验基础日粮主要营养指标原料配比营养指标玉米28.84%粗蛋白20%膨化玉米25%钙0.72%膨化大豆 10.9%有效磷 0.5%乳清粉 10%赖氨酸 1.4%大豆浓缩蛋白 8%盐份 0.49%待添加的隐藏文字内容2进口鱼粉 5%代谢能 3300 (KC/kg)乳
5、清浓缩蛋白 4% 鸡蛋粉 3% 脂肪粉 2.78% 预混料1 1% 磷酸二氢钙 0.85% 石粉0.61%2.3 饲养管理试验在湖南宁乡安泰牧业种畜场进行。所有试验猪均在23日龄断奶，在试验期内采用自由采食、自由饮水的方式进行饲喂，每天记录各组喂料数量和其它异常情况，试验共进行18天（其中预饲期5天），第6天和第19天上午8时空腹称重。所有试验均在同一条件下进行。2.4 测定指标及方法2.4.1 系酸力测定方法称取100g风干饲料（全通60目标准筛）样品放入烧杯中，加入200ml去离子水，在恒温水浴锅中加热至37左右，取下放在磁力搅拌器搅拌并插入温度计将温度控制在371之内，将PH计电极插入溶
6、液中，用1mol/L的盐酸逐步进行滴定至PH=4.0时所用盐酸的毫升数即为该饲料的系酸力（所有测定在1小时之内进行完毕）。2.4.2 测定指标以圈为单位测定采食量、日增重、料重比。2.4.3、腹泻率计算方法腹泻率=腹泻猪头日数/（仔猪总头数*饲养天数）*100%。实验期间注意观察仔猪排粪状况，腹泻程度分类如下： (1)轻度腹泻，粪便成形，但稀软；(2)中度腹泻，粪便不成形，较稀；(3)重度腹泻，粪便不成形，水样稀粪。2.5 数据处理采用SPSS11.0进行方差分析，并结合Duncan法作多重比较。试验结果用平均值标准差表示。3结果与分析3.1 复合酸化剂对饲料系酸力的影响由表2可知，随着复合酸
7、化剂在饲料中添加量的增加，饲料的系酸力逐渐下降，当饲料中添加量为0.45%时饲料的系酸力即可以降到20左右。表2试验各组饲料系酸力测定结果组别一二?三四五复合酸化剂量0.15%0.30%0.45%0.60%系酸力30272319.5153.2 不同系酸力饲粮对采食量和生产性能的影响由表3可以看出，在饲料系酸力为27和15时，分别提高断奶仔猪的采食量8.3%和17.2%（29.15g/日和67g/日），其它各处理采食量差异很小。当饲粮系酸力从27下降到19.5时，与对照组相比，各试验组仔猪日增重分别提高15.27%、14.16%和11.55%，当饲粮系酸力下降到15时，仔猪日增重急剧下降。饲粮系
8、酸力在30-19.5的范围内变化时，饲料的利用率逐渐提高，分别比对照组提高5.1%、13.5%和12.8%；当饲粮系酸力达到15时，饲料的利用率急剧下降。表3 不同系酸力饲粮对断奶仔猪生产性能的影响组别一二三四五数量（头）2424242424初重（kg/头）6.950.326.950.386.930.266.930.556.540.44末重（kg/头）9.640.4910.050.6210.000.579.930.639.120.91采食量（g/头.日）323.256.3 a352.471.0 a319.166.4 a312.776.3 a390.2102.3 b均日增重（g/头）206.98
9、3 b238.589 b236.286 b230.892 b198.597 a料重比1.560.11 b1.480.14 b1.350.11 c1.360.16 c1.970.23 a注：同一行中肩标相同字母者表示差异不显著，相临字母表示差异显著（P0.05），相隔字母者表示差异极显著（P0.01）3.3 试验各组腹泻情况由表4可以看出，随着酸化剂在断奶仔猪饲料中用量的增加各试验组仔猪腹泻率由16.7%逐步下降到6.4%。表4断奶后试验各组腹泻情况统计组别一二三四五严重腹泻(头)32151395中度腹泻(头)13118107轻度腹泻(头)76438合计(头)5232252220腹泻率(%)16
10、.710.38.07.16.4病死率(%)000004 讨论一般认为，仔猪饲料系酸力以不超过30为宜。研究表明，断奶仔猪饲粮系酸力达到20时，其效果最好。本试验中，随着复合酸化剂添加量的增加，饲料系酸力逐渐下降,断奶仔猪腹泻的发病率不同程度地降低。这与其它研究者关于酸化剂的研究报道一致。降低腹泻的原因，主要是由于随着饲料系酸力的下降，断奶仔猪消化道PH值下降，抑制了消化道内各种致病菌的生长繁殖，同时由于PH值的下降，更多的有机酸处于非离解状态，非离解状态的有机酸进入病原菌的细胞内对病原菌具有灭活作用。通过本试验可以看出降低饲料系酸力可以提高断奶仔猪的采食量、提高日增重和饲料利用率。当饲料系酸力
11、过低时（20）,仔猪的采食量上升，但增重和饲料利用率下降，这可能与酸度过高引起仔猪隐性酸中毒有关，该结果与张宏福等（2001）的试验结果类似。5 结论适当的降低饲料系酸力可以提高断奶仔猪的采食量、日增重和饲料利用率，同时还可以降低断奶仔猪的腹泻率，断奶仔猪饲料的系酸力为2023时综合效果最好。参考文献1 罗建模，程俊英.饲粮酸化解决早期断奶仔猪生长抑制的可行性及作用方式和效果.中国畜牧杂志,1996(1):59-61.2 冷向军，王康宁等. 酸化剂对仔猪生长和体内酸碱平衡的影响.动物营养学报,2003,15(2):49-53. 3 林映才,陈建新等.复合酸化剂对早期断奶仔猪生产性能、血清生化指
12、标、肠道形态和微生物区系的影响养猪，2001(1):13-16.4 孟宏社,朱天和,宋战胜,谢海刚.复合酸化剂和益生素对仔猪腹泻防治效果研究，家畜生态学报.2010(1) 5 赵晓明,张力,程传明.复合酸化剂在断奶仔猪不同类型日粮中的应用效果试验,黑龙江畜牧兽医.2004(6)6 姜豇,周孟清,王继成.饲用酸制剂在畜禽生产中的应用及研究进展.吉林畜牧兽医2005(5) 7 于长江 酸味剂与调味剂对仔猪生产性能影响的比较 1998(02) 8 李成良，张海燕，周安国，王之盛.有机酸酸化剂在断奶仔猪上的作用效果及可能的机制.兽药与饲料添加剂，2006，11（5）：11149 张德福，何元庆，尚秀国，杨立彬.酸化剂在仔猪日粮中的应用发展趋势.饲料博览2005第10期 ：374010 秦圣涛，张宏福，唐湘方，王永军.酸化剂主要生理功能和复合酸选配依据.动物营养学报2007，19（Suppl）：515-520.
