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1、职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目 炮制对五味子中的5-HMF含量的影响研究系 部 应 用 工 程 系 专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学 号 指导教师 二九年十一月毕业设计（论文）开题报告表论文题目炮制对五味子中的5-HMF含量的影响研究所在专业生物技术及应用0701指导教师学生姓名学 号一、研究背景炮制，又称炮炙，是指中药材按照其不同的药性和医疗要求所进行的多种加工方法的总称，也就是药物在应用前或制成各种剂型之前的加工过程1-4。五味子为木兰科多年生落叶藤本植物，五味子Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.或华中五味子Schisandra
2、 sphenanthera Rehd.et Wils.的干燥成熟果实5-6，前者中国药典2000年版收载为五味子（俗称北五味子），后者收载为南五味子。五味子最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。5-HMF(5-羟甲基糠醛)，是葡萄糖或果糖等单糖化合物在高温或酸性环境催化等条件下脱水产生的一种醛类化合物，有毒。对眼、粘膜、皮肤有刺激性，能与人体蛋白质结合产生蓄积中毒，造成动物横纹肌麻痹和内脏损害，并且具有神经毒性，且有报道称其存在潜在的遗传及生殖毒性8。现代关于五味子炮制原理9-10的研究较少，如王琦7关于五味子的炮制作用描述：“五味子生品长于敛肺止咳，生津止渴。醋五味
3、子酸敛作用增强，多用于肝肾亏损的滑精、久泻等纯虚证。酒五味子多用于遗精。五味子经炒制后，有祛痰作用的酸性成分及有镇咳作用的挥发油均受到一定程度的破坏或损失，而各炮制品中具有强壮作用的木脂素类成分的含量则均似比生品偏高。醋五味子炮制后有机酸煎出量升高”。为验证不同的炮制方法11对五味子中5-HMF含量的影响，我们拟测定酒制、醋制、蜜制和蒸制四种炮制方法下不同时间、温度、辅料用量对5-HMF产生量的影响，得出一定的规律,可以将五味子的炮制工艺控制在疗效高、低副作用的水平上，提高我国中药质量，丰富中药理论知识，为生产实践提供技术支持，对将来其它中药成分含量的控制起一定的启发作用。二、研究目的及内容研
4、究目的：1. 建立正确可行的分析方法。2. 研究炮制方法对五味子中5-HMF含量的影响。3. 考察5-HMF作为炮制程度评价指标的可行性。内容：本文验证了实验中所用的HPLC分析方法的可行性，并拟测定酒制、醋制、蜜制和蒸制四种炮制方法下不同时间、温度、辅料量对5-HMF产生量的影响，得出一定的规律,可以将五味子的炮制工艺控制在疗效高、副作用少的水平上，提高我国中药质量，丰富中药理论知识，为生产实践提供技术支持，对中药成分含量的控制起一定的启发作用。三、研究方法及措施建立分析方法，并验证相关实验指标，最后确定可行可信的HPLC分析方法。通过HPLC分析法进行分析比较，得出五味子在酒制、醋制、蜜制
5、和蒸制四种炮制方法下不同时间、温度、辅料量的规律。得出五味子中5-HMF含量对炮制时间、炮制温度及炮制辅料用量均有一定敏感性，可以考虑作为一个五味子炮制程度的质量指标对五味子的炮制程度控制进行指导。四、研究进度计划表2009.10-2009.11 论文资料查找及开题报告的书写方法2009.11-2010.2 根据开题报告，开展实验内容2010.3-2010.4 论文书写指导2010.4-2010.5 论文初稿的修改与定稿五、参考文献1 叶定江, 张世臣主编. 中药炮制学M. 北京: 人民卫生出版社. 1999, 3. 528-530.2 孙家艳1, 陈毓. 中药炮制对化学成分及疗效的影响, 中华实用中西医杂志J. 2005, 18 (18): 1072-1073.3 饶伟文. 五味子炮制的初步研究J. 中药通报. 1986, 11 (3): 26.4 陆兔林, 殷放宙, 何箐旋, 李林. 炮制对五味子药理作用的影响J. 中药材. 2005, 28 (10): 933-935.5 张彩丽, 贺学礼. 五味子研究进展. 保定师范专科学校学报J. 2004, l7 (4): 36-39.指导教师签字： 2009年 11月 18 日
