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1、海底捞的人力资源管理,根据大众点评网上的数据所做的饼状图：,招募与录用,1.普通员工：推荐制 主要由内部员工推荐再由公司培训选拔（侧面说明员工认可海底捞的工作环境及氛围）,2.中高层员工：内部选拔 管理线：新员工合格员工 1级员工优秀员工领班大堂经理店经理（目前的北京地区经理最开始的工作不过是擦鞋，而西安区经理是从传菜员做起的）,培训,1.企业办学式 设有自己专门的培训中心，负责新员工的入职培训以及在职员工的再培训。培训师主要是内部中基层管理者，对员工进行特定课程的培训。培训期满后进行培训结业考试，不合格者被退回，合格者拿着自己的考试试卷到所应聘的店面报到。,2.导师制 经理将每个试用期的新员
2、工都分配给一位经验丰富的师傅。在试用期间，师傅会将业务操作流程，具体的工作方法，甚至每一个动作的要领都传授给徒弟；在实际工作中，师傅也时时帮助徒弟，以避免给顾客带来不便。,薪酬与福利,1.薪酬设计：薪酬领先型战略 海底捞的员工收入在同类企业中处于领先地位，整体高出平均水平1020%。高薪酬使海底捞对外界的优秀人员具有吸引力，同时也有利于留住现有的优秀员工。,2.福利 集体公寓、带薪休假日、保险、私立寄宿学校 管理人员更多的福利：每个店长的父母会收到海底捞直接寄到家中的工资；为有3岁以下小孩随本人生活的经理提供每月补助，为在城市入学的小孩每年提供12000元的教育津贴。,缺乏高素质的管理人员,录用大量来自农村且出身贫寒、学历不高的员工，对管理的基本理论等不易掌握。同时，通过内部晋升难以取得高素质人才，部分先进管理理念难以引进并运用。,改进方法,招募时适当考虑较高学历的应聘者；同时可以直接引进高素质的中高层管理人员。公司管理者向公司推荐有潜力的基层管理者，进行选拔后，对其进行重点培养，出资费令其进修，提高管理者素质。,参考文献：1.海底捞人力资源管理案例分析 2.从海底捞看人力资源管理,
