泥鳅的人工养殖技术.ppt

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1、泥鳅的人工养殖技术,苏 应 兵长江大学动物科学学院,一、泥鳅的生活习性,泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在我国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。,1)大鳞副泥鳅：鳅科体形酷似泥鳅，鳞大，外形美丽。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。2)青色泥鳅：青鳅,头尖尾尖,中间粗圆,呈青黑色,口感劲道足,日本和我国的港澳台地区

2、喜欢消费。3)灰鳅,介于黄色和青色之间,是养殖的比较理想的品种。,泥鳅是温水性底层鱼类，适宜生长的温度是1030，最适宜的温度是2228。当水温在10以下或30以上时,泥鳅就会钻到泥里去,停止活动。泥鳅可用腮、肠、皮肤呼吸，所以可高密度养殖和长途运输。,二、泥鳅的食性,泥鳅是杂食性鱼类，主要饵料有陆生蚯蚓、蚕蛹、螺蚌肉、畜禽下脚料、面包虫、蝇蛆、鱼粉、豆饼、麸皮、米糠、花生饼和酒糟等，也可投喂配合饲料。泥鳅昼伏夜出，白天也吃食，一般上午7-10时和下午16-18时吃食较多。,泥鳅在不同水体的不同生态环境条件下，其食物各有一些差异，但可以认定其是偏动物食性的杂食性鱼类，主食昆虫幼虫、小型甲壳动物

3、、藻类及高等植物。环境中食物的易得性及喜好性是影响泥鳅食物组成的重要原因。自然界中泥鳅喜食动物型活饵料有以下两个原因：一是活饵料易感知；二是适口性好。,在人工养殖条件下，可以利用施肥培养生物饵料来喂养幼鳅；培育成鳅可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定比例价格较低廉的植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。泥鳅与其他鱼类混养，则可以食鱼类的粪便、残渣剩饵，所以泥鳅被称做池塘中的清洁工。,三、泥鳅的繁殖,繁殖时间每年49月，其中67月最旺盛，产卵时要求水温1828，以25最好；20以下一般在晴天的清晨或上午10点前产卵，2028时多在雨后或半夜

4、产卵；受过精的卵有一定粘性，但不强易脱落。泥鳅卵为圆形、米黄色、半透明，卵径为0.8毫米。水温在25时11个小时就可出苗。,表1雌鳅怀卵量与体长的关系,四、成鳅的养殖,一、建造成鳅池 靠近水源，地形有起伏的地方最好。面积3001000平方米，长方形，东西走向，池深90100厘米，水深50100厘米，池壁高出水面2030厘米，溢水口与正常水位相平，排水口与池塘底泥面相平，有土养殖则需放20厘米的泥层。,二、放苗前准备 1）池塘清整：泥鳅放养前天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至厘米后，每平方米用公斤生石灰化浆后全池泼洒消毒。,2）蓄水施肥：清塘天后，加水至厘米深，施基

5、肥，每立方米水体施入发酵鸡粪公斤或猪、牛、人粪公斤，也可每立方米水体施入氮肥克、磷肥克。以达到苗种放养后能有充足的天然饵料和良好的生存环境，减少苗种刚下塘时产生的各种应激反应，以提高苗种的存活率，从而使广大养殖户达到最高的经济效益。,三、苗种投放 泥鳅苗下塘时间一般为每年月，当泥鳅养至体长1-2厘米时投苗密度为300-500尾平方米。当苗种达到3-5厘米，要进行筛选分塘，泥鳅苗种放养密度为200-300尾平方米。,在苗种放养前要先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温差距不能超过。如泥鳅苗种用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内分钟，使

6、充氧尼龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。,四、幼苗管理 1）调节水质：经常加注新水，每周换水次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。2）巡塘：每天早、中、晚各巡塘次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。,3）预防病害：勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等的消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。4）防害防逃：要经常检查进排水口和池埂，防止敌害入侵和泥鳅逃跑。,五、泥鳅的苗种选择技术1）泥鳅苗的规格要整齐，大小基本一致。2）最好体长为3-5厘米，同一批孵化的苗种。3）要无病无伤4）要体表光滑、黏液丰富无脱落5）活动力要强,六、鳅种放养的注意事项 1）下塘时间要适当

7、，一般在5月份，晴天中午；2）温差不能过大，3以内；3）要分散放养鳅种，多点投放，以防鳅种汇聚在很小的水域，对生长不利；4）要肥水下塘，培育天然饵料；,5）鳅种入池前要消毒，3%5%食盐水1015分钟；用食盐水消毒时,由于食盐溶液对泥鳅有较强的刺激作用,泥鳅分泌大量黏液,不利于泥鳅成活,故建议用高锰酸钾溶液消毒,用量为10 20mg/L,浸浴510 min。,6）放养密度要合适，厘米长的鳅种100150尾平方米，放养厘米的鳅种50100尾平方米，有微流水的可以多放，若采用无土养殖则放养密度可加大到倍。7）并放如水葫芦、水花生等遮阴植物，并设置饵料框35个。,七、投饵 野生鳅种饲养要进行人工驯化

8、。方法：泥鳅下塘3天后开始对它驯食，先在晚上8点喂，每个池子分1015个饵料框投喂，以后每天推迟2个小时投喂，并同时减少饵料框个数，经过10天左右的驯化，逐步改为每日上午910点吃食，并且能集中在池中的34个饵料框上吃食。,饵料投在固定的食场上。要注意不同生长阶段和不同水温时泥鳅对饵料的不同要求，以调整饵料的种类及投喂量。水温在20以下时，植物性饵料约占6070，20以上时，逐渐调整为以动物性饵料为主，投饵量也要随着水温的变化进行调整，,一般每天投饵量是：3月份，投饵量为泥鳅总重的12；46月份，投饵量为泥鳅总重的23；78月份，投饵量可增加至泥鳅总重的3%5；到9月份，投饵量则逐渐下降至泥鳅

9、总重的4，当水温高于30或低于10时要减少投饵量或不再投饵。,水温适宜时每天分早、中、晚投喂三次，6:00、13:00、20:00。让泥鳅“少吃多餐”，水温较低时每天只分上下午投喂二次。投喂要做到“四定”,但是要根据水温、天气、吃食和活动情况等适时增减,以投喂1 h 后无残饵为宜。,八、日常管理1)水质管理静水饲养泥鳅，水质要清新，水质以黄绿色为好，透明度2025厘米。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必须换水，以免夜晚溶氧不足。春秋季每7 d 换水1 次,每次换水量为池水的1/31/2,夏季每3 d 换水1 次,每次换水量为池水的1/51/4,并要彻底排出底层污水。应急措施:空气泵增氧或化学增

10、氧。,2)光温控制春秋季需要阳光照射,夏季需要遮阴。泥鳅生长的水温范围是1330,最适水温2427,当水温降到510 或升到30 以上时,泥鳅有停止活动进入“休眠”的趋势。在养殖中,水温控制主要指夏季水温控制,水温应在30 以下,以不超过28 为佳。控制方法为池子上方设置遮阳网和加换新水。加换新水时要注意新水的量和温度,避免换水前后水温变化超过5。,3)有害藻类的控制青泥苔(水绵、双星藻、转板藻等丝状藻的总称),是泥鳅池中常见的有害藻类,常生长在池壁、滤网、饲料台,与水体浮游生物争夺营养,缠绕泥鳅,败坏水质。一旦发现必须清除,可用(0.7 mg/kg)硫酸铜全池泼洒清除。,4)观察摄食情况每天

11、投喂饲料时都应观察泥鳅聚集、摄食状态,观察长势,1015 d 打样1 次,抽查测算泥鳅生长速度、饲料系数,以便调整日投饵量和饲料配方。,5)巡塘 1.要抓好巡塘：每天早、中、晚三次；检查摄食状况；注意泥鳅病的预防和治疗。防止浮头和泛塘，并在发生浮头和泛塘时要及时采取措施。2.防逃：遇梅雨季节或暴风雨，要检查防逃设施的安全，进出水口的栅栏是否通畅，防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。,3.防止敌害：在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时防止野杂鱼，特别是肉食性鱼类进入池内。,五、泥鳅的疾病防治,.诱发泥鳅发病的原因,.预防泥鳅生病（1）饲养环境泥鳅的饲

12、养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。,（2）苗种质量要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。（3）苗种消毒苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。,（4）放养密度在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平方米10

13、0-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平方米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。,（5）饲料管理泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。,（6）水质管理养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态

14、。,3.常见疾病的防治(1)水霉病【病原体】水霉菌;【症状】病鳅体表长满白色絮状菌丝,游动缓慢,久之体弱而亡,该病春季易发生;【治疗方法】使用水霉净(0.15 0.30 g/m3)全池泼洒,1 天1 次连用3 d。,(2)打印病【病原体】嗜水产气单孢杆菌;【症状】病灶浮肿,红色,呈圆形,患处主要在尾柄两侧,79月流行;【防治方法】(含量24%)溴氯海因(0.150.20 g/m3)全池泼洒,1 天1 次连用2 d。,(3)烂鳍病【病原体】短杆菌感染;【症状】背鳍附近表皮脱落,呈灰白色,严重时鳍条脱落,停食,夏季易流行;【防治方法】(含量10%)聚维酮碘(0.450.75 g/m3)全池泼洒1

15、次,隔日再用1 次。,(4)寄生虫病【病原体】车轮虫、三代虫、舌杯虫等寄生鳃、体内或体表;【症状】病鳅离群、窜跳不安、严重时可致死亡;【防治方法】硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)合剂按0.7 g/m3的浓度全池泼洒,或晶体敌百虫按0.51.0 g/m3 的浓度全池泼洒。,谢谢！,泥鳅人工养殖技术,金星乡玉金社区2012年5月,一、泥鳅的营养价值 泥鳅可食部分占整个鱼体的80%，每100克泥鳅鲜肉中含水分73.5克，蛋白质18.420.7克，脂肪2.72.8克，磷含量高达154毫克，钙51毫克，铁3.0毫克；同时含70国际单位的优质维生素A，成为评价食物蛋白质营养价值的重要指标。,泥鳅蛋白水平高，氨基

16、酸总量高于常规鱼类，尤其呈味氨基酸。脂肪含量缺低，胆固醇含量更少。泥鳅含较高的不饱和脂肪酸，有利于抵抗血管老化。泥鳅能醒酒，能降低酒精对肝脏的损伤。民谚说“天上斑鸠，地下泥鳅”，并赋予“水中人参”的美誉，是名副其实的强身美食。,二、泥鳅的种类1、泥鳅（又名鳅、真泥鳅等）。泥鳅体腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁。头较尖，眼小，为皮膜覆盖。吻部倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口下位，呈马蹄形。触须5对（上颌3对，较大，下颌2对一大一小）。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部。背鳍条2、7，无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。,胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基部中下方。肛门近臀鳍。尾鳍呈圆形。侧线完全。体

17、背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一个明显的黑斑点。奇鳍上有密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。,泥鳅,2、大鳞副泥鳅 鳅科，体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。生活习性与泥鳅相似。分布于长江中下游及其附属水体中。,大鳞副泥鳅,我国的鳅科动物有十几种，泥鳅（又名真泥鳅）、大鳞副泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜的养殖对象。因而养殖户最好选这两种品种为养殖对象。,二、泥鳅的养殖生物学特性 1、生活习性：泥鳅属底栖鱼类，因具肠道、皮肤等辅助呼吸器官，

18、故耐低氧能力强，但在高溶氧条件下，摄食旺盛，病害少，生长速度快。泥鳅属温水性鱼类，对水温具有较强的适应能力，在1530温度范围内随水温的上升生长速度加快，最适水温为262。水温低于5或高于34 则钻入泥土中冬眠或夏蛰。,2、食性特点 泥鳅在不同的发育阶段食性不同，刚出膜的鳅苗以卵黄为营养，23天后开始摄食水体中轮虫、无节幼体等浮游动物，体长5厘米开始转化为成体阶段的杂食性鱼类，能较好的利用各种浮游动物、底栖动物以及菜叶、麦麸、米糠、蚕蛹、菜粕等人工饲料。,3、繁殖特性：泥鳅为雌雄异体，性成熟年龄为12冬龄，怀卵量随体长和体重的增加而升高：体长8厘米怀卵量约2000粒，10厘米怀卵量7000粒,

19、12厘米怀卵量1万粒以上，20厘米可达2万粒以上。每年49月为产卵期，57月为产卵盛期。产粘性卵。卵粒直径0.5毫米，吸水膨胀后1.31.5毫米。卵圆形，淡黄色，微粘性。,三、鳅苗培育 鳅苗培育是指从水花养至3厘米左右。1、培育条件 水泥池：面积510平方米，水深2030厘米。土池：面积50200平方米，水深2030厘米。相对而言，水泥池面积小，便于管理，成活率高。,2、放养密度 水泥池：800尾平方米1000尾平方米。土池：放养密度减半。3、饵料 鳅苗的适口饵料包括：轮虫、无节幼体、蛋黄、脱脂奶粉、蚕蛹粉、鱼粉等。,育苗池（土池）的面积不宜过大，以52平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深厘米。放

20、养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养初期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池。,4、放养前的准备（1）苗池消毒 消毒常用的药物：生石灰、漂白粉、茶饼、氨水、巴豆、硫酸铜与硫酸亚铁合剂等。消毒注意事项：药物；剂量；方法。,（2）适口饵料培养 清塘后，在鱼苗下池前一周左右注水1020厘米，并立即向池中施放有机肥料以繁殖适量的天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够的适口食物，这种方法称“肥水下塘”。如鱼苗池不预先施肥，水质较清，天然饵料少，这时放养鱼苗，称“清水下塘”。清水下塘鱼苗得不到足够的天然饵料，生长会受到影响，,池塘施肥后，浮游动物高峰期的出现

21、顺序是：原生动物 轮虫 枝角类 桡足类 鳅苗从下塘到全长23厘米，食物大小的变化是：轮虫和无节幼虫 小型枝角类 大型枝 角类 桡足类,鱼苗下塘时轮虫的数量应达到5千1万/升个。可用玻璃烧杯取池水对着阳光粗略计算每毫升水中小白点的数目，如果每毫升水含有10个小白点，则每升水含1万个轮虫。鱼苗放养前如有小型枝角类零星出现，可施用0.30.5ppm晶体敌百虫将其杀死，并适量增施有机肥料，不仅可防止枝角类大量发生，而且能够延长轮虫高峰期。,（3）放养鳅苗应注意的事项 1、鳅苗放养前须检查池中是否有敌害生物，如蛙卵、蝌蚪、有害昆虫、野杂鱼等，必要时用密网拉一、二遍加以清除。2、鳅苗孵出后，必须待鳔充气，

22、能正常水平 游泳和开口摄食外界食物时方可下塘。过早下塘，鳅苗游动能力尚弱，容易造成死亡。下塘过晚，卵黄囊已吸收完毕，鳅苗会因缺乏营养而消瘦，体质差，成活率低。,5、饲养管理 开始投喂熟蛋黄、鱼粉、人工饲料等，也可拌合剁碎以后的鱼虾、螺蚌肉等动物性饵料进行投喂。每天投饵次，投饵量初期为总体重的，后期。经育苗地喂养个月左右，体长达厘米、体重0.40.5克，开始有钻泥习性的时候，即可将幼鳅放人池塘进行鳅种培育。,四、鳅种培育 鳅种培育是指从23厘米培育至67厘米。（一）场地选择 养殖场所应水源充足，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充足，环境安静，交通便利，供电正常。,（

23、二）池塘建造 1、池塘规格 面积50平方米100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60 70，池深80厘米100厘米，池塘挖成后应把池壁夯实，用50厘米50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米50厘米。,2、防逃设施 养殖池周围用网片、塑板或瓷板做围墙，以防蛇、鼠等敌害进入养殖区。进排水口用120目网布包裹，防止泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入池塘。,3、进排水设施 进排水口呈对角线设置，进水口高出水面20厘米，排水口设在鱼溜底部，并用PVC管接上以高出水面30厘米，排水时可通过调节PVC管高度任意调节水位。,4、鱼溜(集泥坑)为方便捕捞，池中应设置

24、与排水底口相连的鱼溜，面积约为池底面积的5，比池底深30厘米50厘米，鱼溜四壁用木板围住或用水泥砖石彻成。,（三）放养前准备 1、池塘清整 泥鳅放养前10天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤生石灰化浆后全池泼洒，消毒。,2、蓄水施肥 清塘后，加水至30厘米深，施基肥，每亩施入发酵鸡粪200300公斤，也可以每亩施入氮肥35公斤，磷肥12公斤。,（四）放养密度 当泥鳅养至体长3厘米时，要进行筛选分塘，泥鳅苗种密度100尾平方米150尾平方米。,在苗种投入的过程中应注意放养前先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温

25、差距不能超过2，如泥鳅苗用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内20分钟，使充氧尼龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。,（五）饲养管理 根据水色情况，适量追肥。追肥可用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，采取少量多次的方法，水色以黄绿色为好，水深控制在3040厘米以内，透明度控制在20厘米左右。,每天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4%10%。投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，水温15以上时，泥鳅的食欲随水温的升高而增强；2527时，食欲特别旺盛；28以上，食欲则逐渐减退；超过30或低于12时，应少投甚至停喂饲料。

26、,五、成鳅养殖 体长为6厘米以上鳅种，泥鳅养殖可转入成鳅养殖阶段。由于泥鳅是底栖鱼类，可与其他中上层鱼类（如鲢、鳙）等鱼混养，效果更好。,（一）放养前的准备 1、池塘面积 池塘面积根据具体情况可大可小，适宜的面积以35亩为宜。2、水体深度 放养初期3040厘米，以后逐渐加至5060厘米。3、适口饵料的培育 同鳅种池。,（二）养殖方式 1、混养 2、放养密度 每平方米放养量为6070尾；条件好放养密度可提高至每平方米放养量为80120尾。3、养殖方式 以人工饲料为主，天然饲料为辅。,（六）日常管理 1、调节水质 加注新水，每周换水1次2次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳

27、。2、巡塘 早、中、晚各巡塘1次，注意观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。,3、四定投饲 定时 定位 定质 定量 促进均匀摄食4、科学施肥 看天施肥 看水施肥 看鱼施肥 少施 勤施 无机肥 有机肥,5、定期预防病害 勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。6、防害防逃 注意防止敌害入侵和泥鳅逃跑，要经常检查进排水口和池埂。,六、病害防治 1、气泡病 因水中溶解氧不足、溶解氧过饱或其他气体含量过多引起。症状 泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡。防治方法 加强日常管理，防止水质恶化，发病时，立即加注新水，并每亩用食盐4公斤6公斤化水后全池泼洒。,2、车轮虫病 症状 病泥鳅身体瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打转，体表粘液增多，镜检有车轮虫。防治方法:硫酸铜和硫酸亚铁(52)合剂0.7ppm溶液浓度的全池泼洒。,3、赤鳍病 由短杆菌感染所致。有病泥鳅的鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发红，腐烂。防治方法 用1ppm溶液浓度的漂白粉全池泼洒。完成泥鳅苗种培育阶段，及早进入成鳅养殖阶段。,鞍甲轮虫,粤花臂尾轮虫,壶状臂尾轮虫,尖尾鞍甲轮虫,矩形龟甲轮虫,巨腕轮虫,聚花轮虫,月形腔轮虫,裂足轮虫,