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1、福和希望小学食堂食品安全自查报告 我校现有教师13人，在校学生229人。本期学校因上级领导重视，主要做好米粥的管理工作，学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据渭源县教育局的要求，结合国家食品药品监督管理局和教育部联合下发的关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管
2、理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：张吉君校长为组长，总务主任、教导主任为副主任，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及
3、责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品安全工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关。（4）、杜绝非其他人员进入厨房关，保证投毒现象发生。四、整改措施为有效地控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加
4、工加强卫生监管，严格操作规程。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。五、存在问题（1）、学校因经费原因，无饭堂，学校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员是主要是家长，还有待适应。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。2012年5月14日
