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1、实验六 硬骨鱼纲分类（一）,鲟形目、鲱形目、鲑形目、鳗鲡目,2,一、目的要求,掌握鲟形目、鲱形目、鲑形目、鳗鲡目各目、主要科、属和种的分类特征。熟悉检索表的应用，掌握鉴别鱼类的方法。,3,二、实验材料,鲟形目：中华鲟、达氏鲟（长江鲟）、匙吻鲟鲱形目：鳓、鲥、斑鰶、鲚属鲑形目：虹鳟、太湖新银鱼鳗鲡目：鳗鲡、海鳗、星康吉鳗、网纹裸胸鳝,4,三、实验方法,对照检索表，从高向低逐级鉴定。在检索过程中，必须循检索表顺序号自第一条开始检索，若发现标本与检索表条文不附时，应返回查对高一级分类阶元的检索表。,5,四、实验步骤,1.分出4个目：4个目的主要特征，3对对选性状，鲟形目。2.鲟形目中2科，鲟科3.鲟
2、科，2种：中华鲟、长江鲟4.白鲟科，2种：白鲟、匙吻鲟5.在余下的3个目中分出鲱形目，2科：6.鲱科：3属3种,6,四、实验步骤,7.鳀科：2属2种8.在余下的2个目中分开：9.鲑形目，2科：2种10.鳗鲡目4科4种,7,五、作业,1、简述硬骨鱼纲的分类系统（纲、亚纲、本次实验的目）的主要特征。2、简述本次实验的所有鱼类的分类地位。3、选用本次实验的5种鱼编制一个连续检索表。,8,中华鲟,各行骨板间的皮肤光滑无突起；鳃耙短柱状，排列稀疏（1324），洄游性。是我国一类保护动物，与恐龙同时代。分布在长江、珠江流域，主食各种小型动物，最大个体350千克。性成熟年龄雌鱼14龄，雄鱼9龄；27龄鱼的怀
3、卵量还维持在较高的水平（4.12粒/克体重，平均2.99粒/克体重；绝对怀卵量（69.7千克）130.3万粒/316.5公斤鱼，平均64.5万粒），10月-11月洄游到长江上游产卵繁殖。,9,达氏鲟（Acipenser dabryanus）,10,达氏鲟（Acipenser dabryanus）属鲟形目，鲟科，鲟属。俗称：沙腊子、小腊子、鲟鱼、鰉鱼。英文名：Riversturgeon,Dabrys sturgeon。濒危等级：易危。中国国家级保护野生动物。,体长呈梭形。头呈楔形，背面粗糙。吻较短，前端尖细。口下位，横裂，唇具小乳突。吻腹面具须2对。眼小（较中华鲟相对为大）。鼻孔、鳃孔均大。鳃盖
4、膜与鳃峡相连。左右鳃孔分离。体被5行骨板状硬鳞，鳞间表皮粗糙。尾歪形。外形与中华鲟相似，但成鱼体长较短，体重较轻。鳃耙呈三角形薄片状，33-54枚。体背及侧面青灰色。腹面灰白色。鳍青灰色，边缘白色。达氏鲟是一种淡水定居性鱼类。常在江河中下层活动，在长江的湖北沙市以上至金沙江下游较习见，亦进入大型湖泊。尤喜栖息于流速较缓、富含腐植质和底栖生物的沙质底的河湾中。生长速度较快。生殖群体雄性4-7龄、雌性5-8龄达性成熟，一般体长0.81.0 m，体重510 kg。产卵季节在1011月，少数延至12月。性成熟个体在繁殖季节上溯至上游、江河主河道产卵，卵黏着在产卵场的石砾滩底发育。食性以底栖无脊椎动为主
5、，也食水生植物、藻类和腐植质等。幼鱼以水生寡毛类、蜻蜓幼虫、双翅目幼虫、摇蚊幼虫和小鱼等为食；较大幼鱼和成鱼以腐植质和底栖无脊椎动物为主食。产卵期一般停食,11,施氏鲟（Acipenser schrenckii）,12,施氏鲟（Acipenser schrenckii）,鲟形目，鲟科，鲟属。俗称：七粒浮子。英文名：Amur sturgeon。体长梭形，头尾部尖细。头部呈三角形，顶部较平。吻尖，平扁。口小，下位，横裂，口唇具花瓣状皱褶。吻腹面口前方有横列的须2对，等长，须基部前方若干疣状突，多数为7粒，故称之为七粒浮子。体被5行纵列骨板状硬鳞，各硬鳞上均具锐棘，鳞间皮肤粗糙。背鳍后位；胸鳍位近腹
6、面，第一不分枝鳍条长，略硬；臀鳍位于背鳍基部之后；尾鳍歪形。头部及背侧灰褐色或黑褐色，腹面白色。,13,匙吻鲟,14,匙吻鲟身体光滑，只在背部、尾鳍上叶及侧线上方，有小块状的细小鳞片。吻长为体长的三分之一，扁平，如桨状。眼小视觉较差，口大鳃耙长而薄，排列紧密，用于过滤食物，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，骨骼大部分是软骨。有一个喷水孔和喷水腔。尾鳍分叉。刚孵出的仔鱼无吻，12星期后吻才开始发育，1月左右发育完全，吻上有大量的感受器和电子接受器，有人认为是起分辨食物密度的作用，背部黑蓝灰色，体侧有点状赭色，腹部白色。,15,白鲟,头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器一陷器
7、。吻延长，呈剑状，其腹面具短须1对。眼甚小。口大，下位，弧形，上下颌均具细齿。鳃孔大。鳃膜后缘尖。体表光滑无鳞。,16,鳓,鰳鱼（鲱科）Ilisha elongata地方名鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鮝鱼、网扁、火鳞酋、鳞子鱼。形态特征体侧扁，背窄，一般体长2540厘米，体重250500克、头部背面通常有2条低的纵行隆起脊。眼大、凸起而明亮，口向上翘成近垂直状、两颌、腭骨及舌上均具细牙。体无侧线，全身被银白色薄圆鳞，腹缘有锯齿状棱鳞，头及体背缘灰褐色，体侧为银白色。背鳍短小始于臀鳍前上方，膀鳍甚小，臀鳍长，其基底长约为背鳍基底长的3倍，尾鳍深叉象燕尾形产地、产季分布于印度洋和太平洋西部
8、。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多、渔期为57用月。经济价值为重要经济鱼类之一。肉质鲜嫩肥美，口味香醇、加工制成的咸鰳鱼或鰳鱼卷均为名特水产品。此外，还具有一定的药用价值，其肉有开胃暖中、滋补壮身之功能。鰳鱼是出口品种，其英文名为 Chinese herring，日文名为。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口J岸：厂东、辽宁、河北、山东、浙江、上海、江苏、福建、厂西。,17,鲥,鲥鱼(鲱科)Hilsa reevesii地方名时鱼、三来、三黎国、迟鱼、鲥刺。形态特征体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长2540厘米。口大，端位。吻尖，下颌稍长于上颌。上颌骨正中有一显著凹陷，上下两
9、颌均无齿。脂眼睑发达，几乎遮盖眼的一半。腮孔大。鳞片大而圆薄，上有细纹。无侧线。腹部有大型锐利的棱鳞，排列成锯齿状。有胸鳍、腹鳍各一对，腹鳍极小；背鳍、臀鳍各一个，背鳍条1415，臀鳍条1618；尾鳍深叉形，被有小鳞。体背和头部为灰色，略带蓝色光泽，体两侧和腹部为银白色。腹鳍、臀鳍灰白色，其他各鳍暗蓝绿色。产地、产季鲥鱼为徊游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多，产季为45月份；芜湖、安庆等地水域产季为56月份；都阳湖产季为6月份。经济价值鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质 16.9克、脂肪17克，是我国名贵鱼类之一。鲥鱼为
10、出口品种，其英文名为 ReeVes shad，输往地区：香港、澳门。出口口岸：江苏、上海。,18,斑鰶,斑鰶（鲱科）Clupanodon punctatus地方名刺儿鱼、古眼鱼、磁鱼、油鱼、春鰶、姑罗、黄流鱼、扁鰶、气泡子、鲮鰶鱼、金耳环。形态特征体侧扁呈长椭圆形，一般体长1316厘米，体重815克。吻短而尖，口小、下位而稍斜，上颌稍长于下颌。眼有脂眼睑、体被细小圆鳞，背侧青绿色，腹侧银白色、腹部特扁、自胸部至肛门有尖棱鳞。无侧线。背鳍一个，最后一鳍条延长为丝状象一长须。背鳍、尾鳍黄绿色，胸鳍淡黄绿色，腹鳍及臀鳍色更浅、。鳃后上方有一黑斑，背侧有79纵行褐绿色斑点。产地、产季分布于印度洋和太平
11、洋西部，我国南海、东海、黄海和渤海均产之。春秋两季为盛渔期，其他季节也有一定的捕获量。经济价值产量较高、每百克肉含蛋白质17.7克、脂肪53克，肉质细嫩鲜美，为小型食用鱼类。鲜食多采用油炸和油煎的方法，也可加工制成咸干品。斑鰶是出口品种，其英文名为 Dotted gizzard shad，日文名为、输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、山东。,19,黄鲫,黄鲫（鯷科）Setipinna taty地方名麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鰳、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼。形态特征体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾
12、斜。上颌稍长于下颌，两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方有一小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡黄色，体背是青绿色，体侧为银白色。背络、胸鳍和尾鳍均为黄色，臀鳍浅黄色。产地、产季分布干印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之，日常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。经济价值产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。其咸干品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又称黄鲫为烤子鱼。,20,鲚
13、,刀鲚,短颌鲚,七丝鲚,鲚,21,虹鳟,名称:虹鳟（鲑科）Salmo gairdneri形态特征体长，扁纺锤形。头小，吻圆钝。口端位，口大上斜，颌齿发达。眼略小，位体轴上方。背鳍基短，后有一小脂鳍。尾鳍宽而短，分叉不深。圆鳞细小。侧线完全。背部、头部呈苍青色或黄绿色，腹部灰白色，两侧银白色，头、背、体侧及背、胸、尾鳍布有黑色小斑点。性成熟的鱼体在体侧中央沿侧线部有一条棕红色似彩虹的纵条纹。产地、产季虹鳟为引进品种。目前全国有50多个虹鳟专业养殖场，分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西、甘肃、新疆、河北、浙江、四川、湖北、湖南、云南、贵州等地，年成鱼产量在15万干克左右。其中北京、黑
14、龙江、山东、山西、辽宁等已初具规模。可随时提捕供应市场，但盛产期集中在1112月份。经济价值为质优价昂的高档鱼品，鱼体刺少肉多，肉质细嫩鲜美，营养丰富，肌肉含粗蛋白 19.61，人体8种必须氨基酸完全。主要供应旅游部门，讲究鲜活生猛。,22,太湖新银鱼,太湖新银鱼（银鱼科）Neosalanx tankahkeii taihuensis 地方名小银鱼、面丈鱼、面条鱼。形态特征个体小，细长近圆筒状，一般体长68厘米，体裸出透明。头甚平扁，吻短，吻的两侧稍向内凹。眼小，似嵌在鱼体上的两个黑点。侧线平直。背鳍位于臀鳍和腹鳍中间的上方。有一极小脂鳍。尾鳍叉形。产地、产季分布于长江中下游及附属湖泊，如太湖
15、、洪泽湖、邵阳湖、巢湖、洞庭湖，以及云南滇池，产季多在58月份。经济价值银鱼个体小但繁殖力强，产量大。无骨无刺，100可食，味鲜美。鲜品多与鸡蛋同炒汆汤。冻品和淡干品都畅销国内外。太湖新银鱼英文名为 Silver fish，出口输往国别：日本，出口口岸：江苏、云南。,23,大银鱼,24,鳗鲡,地方名：白鳝、鳗、乌耳鳗、青鳝、毛色、柏鳝、蛇鱼。形态特征：体长，圆筒形，尾部稍侧扁；上下颌具细齿；鳞甚小，隐埋于皮下；背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连；胸鳍小，圆形；腹鳍缺失；体无斑点。降河性洄游鱼类。海中产卵。仔鱼为透明的叶鳗，春季，当仔鱼发育成幼鳗时，成群游人江河，在干支流或湖泊中肥育，成熟后降
16、河泅游至海中繁殖，以食小负、蟹、虾和水生昆虫为主。一般夜间活动。生长迅速，肉质细嫩多脂、营养丰富。现已进行人工养殖。分布于西太平洋沿岸各河流。产地：以长江口一带的江河为主要产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。日本、南朝鲜、中国均产。,25,海鳗（海鳗科）Muraenesox cinereus,26,海鳗（海鳗科）Muraenesox cinereus,地方名鳗鱼、牙鱼、狼牙鳝、门鳝、长鱼、即勾、勾鱼。形态特征体长近似圆筒状，后部侧扁，一般体长3560厘米、体重10002000克。大者长达1米多、重10千克左右。头长而尖，口大，口裂达眼后方。上颌长于下颌，舌
17、附着于口底不能活动，两颌牙强大而锐利，每侧均具3行牙。眼大呈卵圆形、全身光滑无鳞、侧线明显，侧线的感觉孔上有白色小点。背部银灰色、个体大的呈暗褐色，腹部近乳白色。背鳍及臀鳍边缘呈黑色。产地、产季分布于印度洋和太平洋。我国沿海均产之、主要渔场为浙江省的洞头、大陈岛、鱼山、嵊山沿海；江苏省吕泗、连云港等地、渔期为9月份至翌年3月份。,27,星鳗（康吉鳗科）Astroconger myriaster,28,星鳗（康吉鳗科）Astroconger myriaster,形态特征体呈长圆筒形。尾部侧扁，一般体长3060厘米，体重 300700克、头锥形，两眼间隔宽而凹、吻部尖长，前端尖形，口阔而平，两颌牙细小，每侧2行，舌较宽，前端能活动。体无鳞，皮肤光滑。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔、头部及体侧具白斑、背侧灰褐色，腹部白色、背鳍、臀鳍和尾鳍相连，无腹鳍，胸鳍黄色，其他各鳍均为淡黄色产地、产季分布于北大平洋西部、我国产于东海和黄海。渔期以秋季为盛。,29,THE END！,休息！休息！,
