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1、第五讲 紫砂壶的选购与使用,2009.12茶文化学院,本讲内容,一、紫砂壶的组成结构 二、茶壶的选购（一）紫砂壶的档次（二）紫砂壶的取舍标准（三）劣质壶的缺点三、紫砂壶的使用和保养方法,一、紫砂壶的组成结构,紫砂壶可分为七个部分：钮：珠钮、桥式钮、物象钮；壶盖：嵌盖、压盖、截盖；壶把：单把、圈把、提梁把等流嘴：一弯嘴、三弯嘴、直嘴、流足：圈足、钉足、方足、平足等气孔壶腹,紫砂壶的结构,钮,圆珠形,火珠形,桥形,几何形,肖形,乳钉形,盖之 嵌 盖,顾景舟 柱础,盖之 压 盖,顾景舟 藏六,盖之 截 盖,顾景舟 秦权,壶把之 提梁,顾景舟 鹧鸪提梁,洋桶,东坡提梁,壶把之 横梁或单把,壶把之 圈把
2、,顾景舟 云肩如意,流嘴之 直流,石 瓢,流嘴之 一弯流,流嘴之 三弯流,顾景舟 双环,流嘴之 流,壶底之 捺 底,壶底之 圈足,壶底之 钉足,二、紫砂壶的鉴赏与选购,购买目的1.由喝茶引发出对茶壶的兴趣2.被紫砂壶造型艺术感染而买壶收藏3.投资4.礼品赠送,1.泡茶之用应根据自己泡茶的具体要求，就容量、泡茶时的功能效果，以及自己的欣赏品味来选择。2.欣赏收藏之用紫砂壶造型丰富，制作水平有高低，需考虑自己的收藏能力。3.投资之用 识货、懂货、懂行情。4.送礼之用受礼者的喜好，价位在自己的承受范围之内。,（一）紫砂壶的档次,根据作者的制作技巧和文化艺术含量，紫砂壶大致可分为：大路货细货特种工艺品
3、,1.大路货,定义：面向群众的大批量产品，价格低廉，但制作简略、粗糙，易于生产且成本较低。历史上，以实用为主，使用于茶馆及农村，造型简单。现今：以实用与欣赏相结合，造型多样，缺乏艺术性，茶馆及初涉紫砂的一般群众使用。不讲“艺”，只讲“用”，不在收藏之列。,2.细 货,定义：是指具有一定欣赏价值的兼具实用性的工艺品，有一定的工艺水平，既讲“用”也讲“艺”。作者多为技术娴熟的良工巧匠，以复制传统造型为主。有欣赏价值的“产品”，非个人的“作品”。,3.特种工艺品,是指出自名艺人之手的手工作品讲究造型的完美，讲究制作过程中的工艺质量。收藏对象，价格不菲茗壶图录：“明朝一壶值抵中人一家产”,（二）紫砂壶
4、的取舍标准,紫砂陶艺的审美，可以总结为“形、神、气、态”四个要素。紫砂泰斗顾景舟“泥、形、工、款、功”1.泥质2.造型3.功能4.装饰5.成型方法,1.泥 质,紫砂壶的泥质是入目的第一要素，也是能否在使用中增添美感的主要因素。红泥（朱泥或朱砂泥）、紫泥、本山绿泥（缎泥）成品壶泥质的高低的决定因素 1）泥的本来品质；2）烧炼的火候；3）制作者的技艺,1）泥的本来品质,明清、民国时期到新中国成立初期，原料矿区在黄龙山石矿下，人工开采，原料容易区分，包括：底漕青泥、紫泥和红棕泥。这个时期泥料加工复杂，陈腐时间长，泥色相对温润凝重，不做任何加工，入手便光润古雅。（天青泥）调砂壶,朱丹心月壶（金奖）段泥
5、,朱丹（鱼化龙）朱泥,天青泥,调砂泥（粗砂、细砂）,是表现粗犷风格的材质特点，手摸上去有颗粒感。,2）烧炼的火候,过火则老，老不美观；欠火则稚，稚沙土气。火烧过头，就会发泡，变形变色；火候不到，出现“夹生”之色，无光无彩，无法泡养。不到温度壶需“复火”,判断窑烧好坏的方法,一、听声法用壶盖轻轻敲击壶身（注意，切忌用盖沿去敲）声音比较低沉、郁闷，代表窑烧不足；如果声音接近金属声，代表温度过高，接近瓷化；如果声音清脆而且带有适度的回音，大致可以判断它的温度是标准的。,二、察颜法 将器身装水，看是否壶身外表是否会有湿润感，甚至是变色、渗水。三、观色法 陶器的最佳烧成临界温度很窄，往往差个三五度就呈现
6、出不同的胎色。四、实用法 壶经久用，开始有黑斑、面疱迸了出来，此即吐黑现象，这代表此壶的烧结温度不足。,什么是吐黑,壶由于坯体烧结温度不足（欠火），造成壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调这种现象普遍出现在各色紫砂茶具中，但因段泥、白泥等的色调较浅，所以较为明显。,2.造 型,光货花货筋囊货博古造型微型刻壶现代用具造型,光 货,*以不同的几何形体作为艺术造型（方器或圆器）*圆器：“圆、稳、匀、正”代表造型掇球壶、仿鼓壶、汉扁壶等*方器：造型要求轮廓线条分明，口盖规矩划一 代表造型四方桥顶壶、传炉壶、僧帽壶。*光货上容易看出制作的水平高低,龙蛋,圆
7、器,仿古/仿鼓,石瓢,一粒珠,方 器,花 货,取材自然界中瓜果花木、虫鱼鸟兽等形象。梅花壶、竹形壶、松壶、柿子壶、莲子壶、葵花壶等代表壶型“供春树瘿壶”最早的一把“花货”陈鸣远的“南瓜壶”松竹梅壶,供春树瘿壶,陈鸣远的“南瓜壶”,陈鸣远 马上封侯壶,松竹梅壶,印包壶,筋囊货,将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹等形体分成若干等分，把生动流畅的筋纹纳入精确严格的设计当中。菱花壶、合菊壶、半菊壶、风卷葵壶等。筋纹组成的圆体，盖和口瓣瓣吻合，筋纹表达从盖顶端放射到盖口，再舒展过度至壶体，直到壶底，贯通一气，瓣面大小如一。口盖既要吻合又要面面可换。,曼生壶,唐云“八壶精舍”,清代陈曼生所制砂壶。曼生，即陈鸿
8、寿（17681822），名鸿寿，字子恭，又号老曼、曼寿、曼云，浙江钱塘人，能书善画，精于雕琢，以书法篆刻成名，为西泠八家之一，艺名昭显。嘉庆二十一年，在宜兴附近的溧阳为官，结识了杨彭年，并对杨氏“一门眷属”的制壶技艺给予鼓励和支持。,曼生壶拓本,曼生十八式-周盘 乳鼎壶,壶铭：台鼎之光，寿如张苍，曼生作乳鼎铭,高3.7cm 口径4.4cm,把下印为“彭年”二字，壶底印为“香蘅”,壶铭：“有扁斯石，砭（bin）我之渴。曼公作扁名。”底钤阳文篆书“阿曼陀室”，把下印阳文篆书“彭年”唐云藏,曼生十八式-扁石壶 扁壶,通高6.7cm,曼生十八式汲直壶/吉直壶,苦而直，直其礼，公孙丞相甘如醴,曼生乳钉壶
9、 乳瓯壶,曼生十八式乳钉壶,壶肩铭：水味甘，茶味苦，养生方，胜钟乳。曼生作铭。,现藏天津市艺术博物馆,高8.5cm宽16cm,曼生十八式汉瓦壶,曼生十八式井栏壶,仿古井栏彭年制 曼生铭 高8.9cm 口径7.9cm 南京博物院藏,井形壶 彭年制 曼生铭 通高5.5cm 口径6.8cm 南京博物院藏,壶铭：“汲井匪深，挈瓶匪小，式饮庶几，永以为好。曼生铭。”,曼生十八式（套环钮）葫芦壶,黃玉麟制曼生式葫芦壶,壶铭：为惠施，为张苍，取满腹，无湖江。曼生铭。,现藏天津市艺术博物馆,曼生十八式合欢壶,通高8.5cm,唐云藏,壶铭：试阳羡茶，煮合江水，坡仙之徒，皆大欢喜。曼生铭。,壶铭：“竹里半炉火活。
10、曼生。”现藏南京博物院。,曼生十八式合盘壶,高6.7cm 口径7cm,曼生壶龙钮扁方合斗壶,高6.5厘米宽16.5厘米 壶身一面镌刻山水画另一面刻：北斗高，南斗下；银河泻，阑干挂。,合斗壶,曼生十八式钟鼓壶,壶身铭文：鼓和五口，水彰五色，用作茗瓯，润身以德。,汉方壶,百衲壶,勿轻短褐，其中有物，倾之活活。,曼生壶匏瓜壶,曼生提梁壶 石铫壶,铫之制，抟之工，自我作，非周穜,高11cm口径5.7cm唐云藏,石瓢提梁壶,壶铭：煮白石，泛绿云，一瓢细酌邀桐君。曼铭。,铭文：“梅雪枝头活火煎，山中人兮仙乎仙。曼生。”现藏南京博物馆,曼生壶半球壶 半瓜壶,高7cm 口径6.1cm,曼生十八式半瓢壶,曼公督
11、造茗壶，第四千六百十四为羼泉清玩。,不求其全，乃能延年，饮之甘泉，青萝清玩。,曼生十八式半瓦壶 汉瓦壶,正面为阳文铁线小楷,延年半瓦壶,曼生十八式缺月壶 却月壶,月满则亏，置次座隅，以为我规。,新月半规，清风七碗，恐招损而戒满。,曼生壶笠式 台笠壶,笠荫阳，茶去渴，是二是一、我佛无说。曼生铭，羽岑山民书,高7.8厘米口径3.2厘米清杨凤年,曼生壶横云壶,此云之腴，餐之不臞，列仙之儒。,曼生十八式圆珠壶,日本 奥兰田 茗壶图录,如瓜镇心以涤烦襟,传炉壶,天鸡壶,天鸡鸣，宝露盈。,春胜壶,宜春日疆饮吉,方壶,内清明，外直方，吾与尔偕藏。,古春壶,春何供，供茶事；谁云者，两丫髻。,棋奁壶,奁：lin
12、 女子梳妆用的镜匣，泛指精巧的小匣子,廉深月迥，敲棋斗茗，器无差等。,覆斗壶,一勺水，八斗才，引活活，词源来。,觚棱壶,曼生壶石瓢壶,壶铭：不肥而坚，是以永年。,子冶石瓢 杨彭年制 瞿子冶铭,高6.7cm，口径5.7cm，底径11.5cm,底款“壶公冶父”阳文篆书,壶一面刻竹，另一面横刻诗一首：“画竹多而作书少，人道余书无竹好。偶然作此当竹看，又道竹不如老。子冶自记。”,镜瓦壶-杨彭年制 陈曼生铭,所谓镜瓦是以汉瓦、铜镜取材造壶。曼生好友郭频迦释文：“鉴取水，瓦承泽，泉源源，润无极。”,壶铭：“日之光，泉之香，仙之人，乐末央。曼生。”,陈曼生铭云幅方壶,壶身一壁雕饰山水画，另一壁刻铭：“外方内
13、清明，吾与尔偕亨。曼生。”,钿合壶杨彭年,壶铭：钿合丁宁，改注茶经。笏山。,曼生壶 款,3.功 能,紫砂壶可实用可陈设，需考虑适用性；壶盖：口盖严实与否，通转不滞，盖口之间缝隙小。方法：用手摁住盖上气孔，倾壶时壶嘴里便流不出水。壶嘴：出水流畅（倒茶时，茶水不畅，余沥不尽）；茶水“圆柱”光滑不散落（七寸注水不泛花）壶把：端拿省力、舒适与否；“三平”：壶把、壶嘴、壶身的至高点在一个水平上。嘴低于壶口往壶中倒水，壶水未满嘴先流；反之，嘴未出水口先出。,4.装 饰,装饰内容包括：花货类的浮雕、贴雕光货类的线条筋囊类的纹样镶嵌作品的材质、图案、位置；陶刻装饰的内容、书法、金石、绘画等。,5.成型方法,全
14、手工成型手工与部分模具（注浆、挡坯、印坯）相结合成型全部石膏模成型注浆成型轱辘车拉坯车刀车坯成型,注浆壶,60年代的注浆壶,现代注浆壶：产品质量较轻，表面有一层浮浆，颜色发暗，声音发尖，属炻器。,（三）劣质壶的缺点,泥质相对较劣，不够纯净；成品的自然色泽不理想，相对较暗、闷、死，有种僵化、板结的外相；表面处理加工（打磨、擦蜡等）擦蜡：壶烧成后，用铁砂布将壶表面磨光，在棕帚上涂以石蜡擦在壶上，使之“光彩照人”。石蜡碰沸水后会融化，使用前必须冲洗掉。,三、紫砂壶的使用和保养方法,用壶、养壶的根本之法：“壶经久用，涤拭日加，自发黯(暗)然之光，入手可鉴”明周高起紫砂壶与使用者之间的感情交流。1.新壶
15、初养 2.茶汤养壶 3.去杂复元 4.去渣涤残 5.摩挲把玩,1.新壶初养,开壶的步骤：新壶购置后，用细砂布稍加磨擦，用水或布拭去表面灰尘和内里陶屑，然后放入较浓的茶叶水锅里，或者连同茶叶，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉，再点火煮沸，如此再三。取出自然晾干，便可沏茶使用。开壶的过程（见文档）,2.茶汤养壶,冲泡时，以洗茶之水或多余的茶水淋壶壶体表面温度较高，用湿毛巾或专用茶巾擦抹壶体，反复多次；亦可用手摩挲。可用茶渣或茶水润擦壶身，再用开水冲内外一二次后，即可放入茶叶冲泡。,3.去杂复元,壶长期不用，或未及时将茶渣倒出，发生霉变或异味 清除霉变茶渣，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水之中，可除异味。,4.去渣涤残,茶壶每次使用后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤以保持清洁。用茶渣或少量茶水养壶，使壶容易产生酸馊异味。,5.摩挲把玩,用手摩挲，让壶体发光忌油污忌用油剂涂抹，产生“和尚光”,课后练习,认识主要壶款紫砂壶的使用心得养壶,
