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1、养猪场可以做到污染零排放生物发酵舍零排放养猪一、畜禽养殖污染严重，其污染治理是一个老大难问题随着经济快速发展和社会的进步，生猪的需求和产业化进程显著加快，一方面，养殖模式正逐步向标准化、规模化、产业化养殖模式发展；另一方面，农村传统的分散养殖仍然存在。生猪等畜禽养殖的粪尿、污水和臭气对生态环境造成严重污染问题，对环境的压力逐渐加大。养殖业的污染已经成为当前亟待解决的污染问题之一，其污染治理是流域水环境综合整治主要的内容之一，也是在新农村建设中农村生态环境整治、维护农村生态环境安全的重要内容。畜禽养殖的污染整治难度大，以往缺乏有效和经济的治理技术是原因之一。畜禽养殖场排出的粪尿和污水的氨氮浓度高
2、，污水脱氮的工艺比较复杂，导至污水处理设施投资大、运行管理复杂、运行费用高，对经济效益不高的畜禽养殖业来说会遇到很多困难。因而乡镇畜禽养殖污水就算有污染治理设施的，多数也只有厌氧产沼气，然后排到水塘自然净化，治理设施多数很简陋；小规模的畜禽养殖的污水直接排入水塘自然净化，造成水塘严重富营养化，发黑发臭；众多的小型畜禽养殖点根本不考虑废水处理，甚至设在水源保护区内，造成比较严重的污染；这些畜禽养殖点在一轮清拆之后不久又会重现，防不胜防，耗费大量的监督力量仍难以解决。畜禽养殖场的污染治理是环保部门、农业部门非常头痛的问题。除此之外，传统养猪还存在投资高、利润低、出栏猪肉质低，依赖抗生素药物给猪防病
3、等问题。要从根本上解决畜禽养殖污染问题，关键是要科技的支撑和技术的创新。二、生物发酵舍零排放养猪技术完全解决了畜禽养殖的污染问题新型的养猪技术-生物发酵舍零排放养猪技术，是一种可以解决上述问题的可行技术。该技术可以实现无污染生态养猪模式，深受养猪业欢迎。过去养猪场给人的印象是臭气熏天、苍蝇成群，而使用生物发酵舍零排放养猪技术的养猪场，没有粪尿和污水外排，闻不到臭气，环境整洁（见照片）。该技术是一种从源头上消除粪便污染又能节能减排的养殖污染防治新技术。技术实施是在在猪舍铺上锯末、谷壳、米糖和酵素混合成的垫料（发酵床），猪饲养在该垫料上，利用垫料特定的微生物将猪粪尿降解消化，使废物减量化并资源化（
4、垫料连续使用和发酵2-3年后成为优质肥料），实现了清洁生产，猪舍无粪尿和污水外排；在养猪饲料中添加酵素，使得在猪体内建立良好的微生物平衡，提高猪对饲料的吸收率，增强了猪的抗病能力，减少药物的使用，提高猪肉品质，生产出无公害猪肉。经环保部门监测，猪场无污水排放，场界恶臭符合GB14554-1993标准。生物发酵舍零排放技术原理：筛选优质活性菌株（有益菌）经微生物培养、复壮、驯化，再经特殊工艺发酵制成猪圈的垫料和投加到饲料与饮水中，这些生物菌种具有无毒、无害、无污染、无残留等优点，它能够改善动物肠道中的微生物菌群使之更加平衡，增加机体免疫力，防止某些疾病发生，提高饲料利用率，促进生长，改善饲养环境
5、，减少因使用抗生素所产生的菌群失调和抗生素残留；同时，还可提高产品品质。在微生物及其分解产物的相互作用下，动物消化系统所排放的粪尿臭气和未消化的有机质，如氨气、精蛋白质、碳水化合物等，在肠道内和生物发酵床的垫料中会得到充分有效的降解，从而做到养殖零排放、零污染。生物酵素主要菌群以光合菌、乳酸菌、枯草芽胞杆菌、酵母菌，分解菌等20余株活性菌组成，产品为纯天然、无毒、无害。生物发酵舍零排放养猪技术是一种无污染、零排放的环保农业技术，是传统养猪模式的一场革命。由中国环保产业协会教授级高工陈尚芹（原国家环保总局科技司司长）、中国畜牧兽医学会养猪学分会教授陈清明等、从事环保、畜牧、生物、农业、兽医等不同
6、专业的专家组成的专家评审委员会对生物发酵舍养猪技术进行评审，评审意见认为，该技术在猪舍中铺上锯末、谷壳、米糠和酵素（农业部进口登记证2007外饲准字178号）混合成垫料（发酵床），生猪饲养在该垫料上，垫料中的微生物将猪粪尿降解、消化，使废物减量化并资源化，实现了清洁生产，猪舍无粪尿和污水外排。在养猪饲料中添加酵素，使得猪体内建立良好的微生态平衡，提高猪对饲料的吸收率，增强了猪的抗病能力，减少药物的使用，提高猪肉品质，生产出无公害猪肉。建议向全国推广应用。生物发酵舍养猪零排放示范基地经环保部门监测，猪场无污水排放，场界恶臭符合GB145541993标准。猪肉经福建省分析测试中心检验，达到无公害食
7、品猪肉NY50292001和分割鲜、冻猪瘦肉GB9959.2-2001标准。猪舍垫料经福建省中心检验所检验，垫料中有机质和重金属含量符合GB18877-2002标准，可用于生产有机肥料。三、生物发酵舍零排放养猪技术的优点1、实现养猪场粪尿真正意义上的零排放。猪饲养在生物发酵舍垫料上，其所排出的粪尿在猪舍内经酵素完全发酵并被迅速降解、消化，从而实现猪粪尿的零排放。用生物发酵舍养猪不需要冲洗猪栏，所以也没有冲洗水排出。生物发酵舍使用的垫料一般可连续使用23年，由于垫料有较好的散落性，又是十分优质的有机肥，对土壤改造有良好的作用，23年后可直接装包出售。传统养猪业污染物排放量大，1头猪日排泄粪尿约6
8、公斤，年产粪尿达两吨，一个千头猪场日排泄粪尿达6吨，年排泄量达2000多吨。而采用生物环保养猪新技术，无论养多少生猪，污染物都是零，解决了养猪业污染的难题，终结了养猪污染环境的历史，提高了生猪的肉质，促进了生猪养殖走向规模性、效益性，真正实现了养猪业发展和环境保护的“双赢”，又臭又脏污染严重的传统养猪从此画上一个句号。生物发酵零排放养猪维护成本较传统沼气池低。2、全面提高猪场清洁卫生水平。由于生物发酵舍的猪粪尿在短时间内被迅速降解、消化，猪舍内没有臭味，苍蝇没有产卵孵化的地方；生物发酵舍不需要冲洗栏舍，没有排污水沟，蚊虫也没有产卵孵化的条件。因此，猪场几乎没有臭味、苍蝇和蚊虫，猪场及猪场周边的
9、水土不会被污染发臭，猪场的整体清洁卫生水平全面提高。3、提高饲料利用率。由于饲料中加入了酵素，其机理作用将降低猪肠道内的pH值，加强肠道的蠕动和分泌，促进饲料的消化吸收；益生菌群在肠道内的生长繁殖，会产生不同的代谢产物和消化酶，这些代谢产物将分解饲料中的大分子物质，从而提高猪对饲料的转化，促进猪的生长，可提前10天出栏，节约饲料10%左右。4、有效减少疾病的发生和蔓延，降低药品投入，提高猪肉品质。酵素不能治病，但生物发酵舍已经形成了以有益菌为强势菌的生物圈。猪舍中的病原菌得以有效抑制，通过蚊蝇传播的疾病也大大减少。这种新的养猪工艺还使猪回归自然，适应了猪爱拱食、活动的天性，生长环境舒适，有效地
10、保证了生猪的健康生长，猪只生活在强势有益菌环境中极少发病，抗生素药物的使用大为降低；猪运动增加，猪肉质量明显提高。一般情况下，一头育肥猪将节约药物成本6元8元。5、提高劳动生产率，降低工资、水、电等成本消耗。生物发酵舍养猪技术采用自动给食、自动饮水，不需要清除猪粪和圈内清扫，两三年才更换一次圈舍垫料，将节省大量用工。如在育肥阶段，一般一个工人可饲养1000头猪左右，可减少人工成本50%左右。猪圈地面无须冲洗，猪舍内无臭味（氨气）可节约用水、用电90%以上。6、降低固定资产的投入。使用生物发酵舍养猪技术，要求猪舍四面通透，安装卷帘，平时能良好换气通风，垫料、猪群能方便进出。相对传统标准化猪场建设
11、，它不需要猪舍四面建墙、安装窗户，也不需要建漏缝地板、圈舍冲洗设施、场内排污管线、化粪池或沼气池、污水曝氧、厌氧池等。新建一个自繁自养，年产1万头生猪的猪场，可节约固定资产投资30%以上。节约土地：生物环保养猪场不需另建沼气池和污水池、粪场等设施，以消纳污水和粪便，减少占用土地。 7、生物环保养猪可以做到“三提高”：（1）提高猪只生长速度：垫料在微生物发酵过程产生的热量，垫料表面夏天温度达到25-27，冬天温度17-18，没有夏天垫料过热现象，冬夏均有利猪只生长，育肥猪平均可缩短10天15天出栏。（2）提高猪肉品质：生物环保养猪后，只要整理妥善，猪只发病率低，药物使用大量减少，基本消除猪肉药物
12、殘留问题，达到无公害食品标准。（3）提高养猪经济效益：环保猪价格比普通猪每公斤高0.6至1元，即使不考虑人力节约因素，每头猪可增收40元60元左右。生物发酵舍零排放养猪技术省工节本、提高效益。生物发酵舍技术不仅可以用于养猪，还可用于牛、鸡等养殖业。四、生物发酵舍零排放养猪技术的推广应用中央政治局委员、国务院副总理回良玉对零排放、零污染生物环保养猪技术专门做出重要批示：要认真总结和推广生物环保生态养猪新模式，以积极稳妥推进生猪规模养殖的发展和科技养殖水平。“生物发酵舍零排放养猪技术”已列为2008年国家重点环保实用技术。该项技术已在福建、山东、河北、河南、湖北、浙江、四川、安徽、江西等地试点和推
13、广使用，成效较为显著，受到养猪企业的良好评价。生物发酵舍零排放养猪技术在莆田推广时，莆田市环保局局长姚天基介绍，一头猪的污物排放量相当于58个人，目前莆田市应用该技术养殖的猪的存栏量达2万多头，相当于建立了一个可以处理10万多人口排污量的污水处理厂。姚天基介绍的莆田市的做法和经验：第一是通过法律手段来保证，按照相关环保法律法规，对未进行污染治理的养猪企业，每头猪征收0.7元排污费，治理不彻底的每头猪征收0.3元，采用零排放技术的不征收；第二是采用经济手段，对采用零排放技术的养猪企业，猪舍建设每平方米补助40元；第三是通过行政手段，督促相关政府部门积极推进；第四是通过社会舆论手段来推进，督促相关
14、养殖企业积极采取措施，进行污染治理。由于应用该技术后，养猪的经济效益提高、成本降低、还取得很好的社会效益，因此，养猪企业纷纷主动要求进行猪舍改造。山东省积极推广生物环保养猪技术。2007年11月在淄博市召开了自然养猪法现场会议，加大宣传力度，全面推广使用生物发酵舍零排放养猪技术，力争将这项新养殖技术覆盖所有乡镇、街道。各地财政拿出专项资金，对建设生物环保猪舍的养殖户每平方米给予几十元一百多元不等的补贴，目前仅在沂水县就已建设生物环保养猪场53家，环保猪舍面积达4.2万平方米，另有20处正在建设中。生物发酵舍零排放养猪技术适合在有一定规模的养猪场推广应用。对于零散的养猪户，可以由村委会选择合适的地方建集中式生物发酵猪舍，分舍给散户养猪，然后关闭零散的养猪点，彻底解决农村养殖业污染。这项技术最大的好处就在于既能解决农村养殖业污染，又能让农民自己增收致富。2009年广东省制定发布了生猪生产发展总体规划和区域布局，按照规划目标，到2012年，全省实现生猪年出栏量达到4574万头，猪肉自给率从2006年的60%提高到75%，自给率提升15%。推广生物发酵舍零排放养猪技术，有利于化解生猪产业与生态环境保护日益激化的矛盾，对促进生猪产业的发展，提高自给率，有效控制猪肉的价格将会有积极的作用。这也是落实国务院关于加强农村环境保护工作，维护农村生态环境安全工作的举措之一。
