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1、,化学2专题三第二单元 乙 酸,实验卡1:取2mL乙酸于试管中,观察乙酸的颜色,状态,闻其气味,再加少量水,观察现象.总结乙酸的物理性质.,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,结构式：,官能团：,COOH（羧基）,乙酸的分子组成与结构,乙酸的化学性质,实验卡2:设计验证实验,根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性,药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊。,1、乙酸的酸性,可行方案有,方案一：向乙酸溶液中加石蕊方案二：向镁粉中加入乙酸溶液方案三：向乙 酸溶液中滴加Na2CO3溶液方案四：滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶 液混和,试液变红,乙酸具有酸性,
2、碳酸钠溶液（少量）,乙酸（2mL）,产生无色气体,乙酸具有酸性,CH3COOH CH3COO+H+,乙酸的电离方程式,书写上述实验反应的化学方程式,结论:乙酸有弱酸性,酸性 CH3COOHH2CO3,请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,观察思考！,课本P71 演示实验3-16：,实验卡3,5、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？,4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？,6、酯化反应的反应机理(如何生成水)?,2、加药品的顺序？,3、观察导管出口位置及长导管作用？,1、反应后饱和Na2CO3溶液试管中有什么现象?,2、乙酸的酯化反
3、应,酯化反应:酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的 油状液体产生,并闻到香味,结论:在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体,该油状液体是乙酸乙酯,该反应可逆.,药品的添加顺序,正确做法:往乙醇加入浓硫酸再加乙酸;,1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）,2、溶解挥发出来的乙醇,3、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的 溶解度更小,易于分层析出,饱和碳酸钠溶液的作用,观察导管长度及出口位置,作用:冷凝乙酸乙酯防止加热不均匀时使溶液倒吸。,位置:在液面上方,催化剂：提高反应速率；,浓硫酸的作用,吸水
4、性：浓硫酸可以吸收生成物中的水 使反应向正反应方向进行。,同位素示踪法,反应机理 酸脱羟基醇脱氢，结合生成水。,酯化反应属于取代反应中的一种,酯化反应属于哪一类型有机反应类型？,烷氧基取代酸中的羟基,练习根据酯化反应的机理完成下列反应方程式,官能团的结构决定物质的化学性质,断键方式:,1、呈酸性(在水溶液中),2、酯化反应(在有机溶剂),酸性,酯化,课堂反馈,1、下列关于乙酸的说法中正确的是()A.乙酸是有刺激性气味的液体B.乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C.乙酸在常温下能发生酯化反应D.乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红,2、当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为()A.16 B.18 C.20 D.22,A,C,3、除去乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇，最好的处理方法是（）A.加浓硫酸均匀加热 B.水洗后分液C.用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D.蒸馏4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊试,C,CD,谢 谢 指 导！,青岛三中 化学组 于键,
