《《如何做一名经济型酒店的店长》 .ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《如何做一名经济型酒店的店长》 .ppt（23页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、如何做一名经济型酒店的店长,格林豪泰酒店干部管理学院八期店长培训班学员：陈前/Simon,应具备强烈的敬业精神和专业能力,敬业店长应把自己所管理的酒店当成他的事业。专业在巡视的时候才能发现问题，去解决问题。,应具备专业的组织和管理时间的能力,1 负责本店的全面日常管理工作2 组织部门的例会（每周三次）3 对整个店的关键点负责任4 本店的成本、费用控制5 本店的经营状况6 部门经理的工作态度及管理能力的考核7 根据部门的周工作计划进行监督落实8 对本店的设备设施的完整负责 9 执行总部的指令,每日工作,8:00-8:30:在离店的高峰期在总台协助并参与对客服务，同时征询客人对酒店的意见，表达对客
2、人的谢意；8:30-9:00:对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅（夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲销帐发生表，客源结构表）；检查客房当日预定情况；对昨晚的工作完成情况进行检查，阅读前台、值班经理交接班本；9:00-9:30:召开每日例会,听取管理人员的意见,安排当日重点工作,对昨天的工作做一小结；9:30-11:30:走动式管理,对店内的安全情况进行巡视，对楼层员工操作和客房卫生的检查、检查监控情况、维修房未修情况、关注员工餐和员工沟通，在午餐前对厨房、餐厅进行检查；抽查采购情况,11:30-13:30:在宾客入住和离店的高峰期，在总台协助并参与对客服务,亲自办理3例入住或离店，作
3、为标准示范给员工；*在三个重要时段（9:30、11:30、17:00）关注并检查房间流量，预见可能发生的状况，并及时调整当日的销售策略和促销方式，确保当日出租率；13:30-14:30走动式管理，随时随地对楼层员工进行督导和考核；发现问题及时处理；14:30-16:00:外出对重点客户的拜访1-3例,并收集来自市场和客户的信息，关注周边竞争对手的变化；,16:00-17:00:抽查客房5间以上（分不同房型）、关注维修、洗涤、房态的情况，并记录。并不定时抽查餐厅、厨房的晚餐准备情况；17:00-18:30:在总台,协助办理入住和离店手续，关注当日出租率，及时调整促销方式，保证当天出租率，指导值班
4、经理和前台员工的工作；19:30-20:30:检查各岗对酒店设施设备运行的检查和酒店内外区域的巡查。检查监控情况，发现问题及时处理；20:30-:整理、收发邮件,不定期的工作安排：,每周有一天7：00与厨师长到菜场了解原料情况。每周有一天7：00到餐厅检查食品验收情况。每周有一天了解周边餐饮的营业情况，并作记录。每周有两天22：00查看餐厅的收尾工作 每周有两天检查员工的考勤情况。每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全,店长每周工作重点,给自己一些时间思考回顾上周的经营、服务、计划落实、人员管理、周边协调中的问题，检查仓库、员工宿舍、员工生活设施、设备房、工作间、后场，召开周管理例会，
5、确定下周工作目标和落实责任人,店长每月工作重点,员工考核和工资发放，和管理层人员进行一次正式沟通，制订每月的培训计划，下月的销售策略，读棉织品、一次性用品的盘点表、酒水原材料盘点表和前台用品盘点表，物品报损的审核，读欠款离店报表，读财务报表，根据运营检查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，全面运营检查一次，和店助一起拜访大客户，和员工一起吃饭或活动，召开员工大会，签署员工生日贺卡，了解劳动合同到期情况,应具备一定的市场营销能力,1、做好市场调研。2、找准市场定位3、制定切实可行的销售计划，开展酒店销售工作。4、建立和发展协议客户，及时跟进和回访。5、要树立全员的营销观念
6、。,做好成本控制,设施保养与维护棉织品、消耗品的控制能源的控制,五、学习能力,两人行必有我师，在工作中要不断的自我修炼，敢于承认自己的错误，敢于面对自己的弱点，诚恳接受别人的意见和批评，确信我会一次比一次做的更好，坚持是成功的唯一途径，只有努力才能成为一名真正合格的店长。,感谢您的支持和帮助！,1,教你写字,下面是赠送的PPT模板不需要朋友可以下载后编辑删除！谢谢！,感恩 父母,天冷时，是他们给你送来温暖,有时，他们会对我们发火,感恩父母感谢你们把我带到了这个世界感谢你们给了我自由的空气感谢你们 谆谆的教导 殷殷的嘱托 我长大了 而你们却老了 谁言寸草心 报得三春晖 我会向你们献上一片诚挚的孝
7、心 祝你们永远健康,愿天下所有的父母永远健康快乐！,对部门及岗位职责的理解,系统集成（SI，System Integration）：就是通过结构化的综合布线系统和计算机网络技术，将各个分离的设备(如个人电脑)、功能和信息等集成到相互关联的、统一和协调的系统之中，使资源达到充分共享，实现集中、高效、便利的管理。,负责集成项目软、硬件产品与网络设备的安装、调试及使用培训、售前技术支持。,负责项目及相关技术问题的跟踪和解决，售后设备维护工作。,三、工作总结,项目运维,项目实施,银青高速,无线网桥视频监控,东毛隧道,语音电话人员定位基站隧道监控停车场,项目全面实施（IP设置）,银青路基五标,贵州独平高
8、速,项目全面实施（监控室机柜布线）,四、心得体会,在这段时间的学习过程中，我对部门很多产品从零学起，刚到公司的时候感觉压力很大，经过这些时间的认真学习和实际操作，调整心态，现已完全能融入公司的各项岗位职责和管理制度中。这些时间，感觉不仅仅是工作技能的提深，更宝贵的是对我人生观念和工作认识有了很大的改变，还让我对工作流程和工作方法有了深刻的体会。由于到达公司时间较短，不可能一下子将公司所有产品亲自操作一遍，但通过公司相关文档的学习收获颇多。希望以后有机会多多参加这些的项目。“九层之台，起于垒土；千里之行，始于足下”只有通过工作中的点点滴滴，脚踏实地做事，才能成为一名优秀的集成工程师。,五、职业发展规划,第二阶段,低姿态起步、踏实做事虚心请教，加强相关产品学习,成为一名优秀的集成项目管理工程师,相关证件的考取项目管理流程的学习,第一阶段,第三阶段,
