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1、酒店职责范本精编集锦 服务是酒店的支柱,以下是小编精心收集整理的酒店职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。酒店职责11.严格按照服务程序做好本职工作。2.遵守酒店各项规章制度，执行服务规程，仪容整洁大方，以规范姿态站立。3.按照领班的安排，负责咖啡座的摆桌摆台。4.熟悉餐牌、酒水，积极向客人推销。5.客人到时，主动迎接，热情招呼，彬彬有礼。6.按规格填好点菜单。7.彻底搞好卫生工作。酒店职责21.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准
2、备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。酒店职责31.根据酒店接待计划和接待通知进行工作,与有关部门落实订餐、车辆及有关报表、销匙、行李等准备事项。2.提前到机场或车站接待客人，向客人表示欢迎，并在途中向客人简要介绍城市概况及酒店情况。3.负责帮客人办理人住登记手续，并向客人介绍酒店的设施、营业时间及服务项目，带领客人用好第一餐。4.在游览时，提供导游讲解
3、，协助照顾老弱病残客人。5.随时提醒客人注意人身及财产安全，并协助保护。6.提醒客人离座前清点物品并送还房间销匙，协助领导处理行李及票务问题。7.负责处理遗留问题，将带团情况书面上报经理，并与财务部做好财务结算工作。酒店职责41.执行部门经理所安排的工作，协助经理督导各主管认真做好本职工作。2.分析客源动向，积极拓展生意，为娱乐部业务拓展提供可行性建议。3.督促各主管做好每月的排班工作，确保营业正常运行。4.视情况协调各部门的人员调配等工作。5.督导员工做好设备的维修保养工作，减少机械故障的发生，减少损耗，以降低营业成本。6.督促主管培训属下员工，以提高服务素质。7.督导各主管抓好工作纪律。8
4、.处理客人投诉，尽量满足客人的要求，维护洒店利益。如遇解决不了的问题立即请示部门经理。9.督导各岗位做好卫生清洁工作，为客人提供一个良好的娱乐环境。10.注意防火、防盗，确保消除各种不良隐患。酒店职责51.监督酒店信贷债权的货币资金回收，减少资金占用，避免坏账损失，加速资金周转，正确核算各类账目，及时反映债权的存在，落实清算工作。2.定期向领导反映每月应收账款的余额和结算情况，提供有关资料。如出现违反结算规定的情况，及时向财务部经理报告，并提出解决方法。3.编制“应收账报告表”，定期向财务部经理反映债权情况。4.根据每天住店客人或团队的订房资料，检查结算方式和结算凭证是否符合规定和要求，若有差
5、误及时解决。5.检查旅行社住店订房资料，包括团队名称、住店时间、结算方式及结算内容等。6.检查自付费用客户的结算内容及金额和利用凭证结算方式的客户或团队的金额和内容。7.加速欠款追收，在定额范围之内控制应收账款。8.采取积极措施回收资金，避免坏账损失。酒店职责61.按时上下班，做好交接班手续。2.做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作。3.接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速，并做到微笑服务，使客人称心。4.通过电脑、电话、报表、单据等方式，把客人的有关资料传递给各部门。5.掌握房态和客房情况，制作有关客房经营的各种报表，为客房经营管理工作提供准确、详细的资料。6.负责有关住房、房价、酒店服
6、务设施及查找住客等方面的查询工作。7.协同前厅部做好客人档案的编写工作。8.了解客情，发现问题及时向领导报告。酒店职责71.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。2.出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。3.检査工作：(1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资。(3)检查员工仪容仪表。4.主持每日餐前会，安排当天的服务工作。5.从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。6.签领食物、饮料。7.妥善处理客人的投诉和质询。8.做好员工考勤、评估工作。9.做好餐厅的财产管理工作。10.负责员工的培训工作。酒店职责范本精编集锦
