广州市海珠区五湘铁板烧餐厅建设项目环境影响报告表.doc

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1、建设项目环境影响报告表（试行） 项 目 名 称：广州市海珠区五湘铁板烧餐厅 建设单位（盖章）：广州市海珠区五湘铁板烧餐厅 编制日期：2014年10月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质

2、、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市海珠区五湘铁板烧餐厅建设单位广州市海珠区五湘铁板烧餐厅法人代表谢雁冰联系人周先生通讯地址广州市海珠区新港中路354号星光城116、205房联系电话18122200984传真邮政编码建设地点广州市海珠区新港中路354号星光城116、205房

3、立项审批部门批准文号建设性质新建改建技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积(平方米)-建筑面积(平方米)593.7总投资(万元)30其中：环保投资(万元)6环保投资占总投资比例20%评价经费(万元)预期投产日期2014年10月工程内容及规模：一、项目背景广州市海珠区五湘铁板烧餐厅租用位于广州市海珠区新港中路354号星光城116、205房新建餐饮项目。项目地理位置坐标为E1131917.19，N230544.69。珠影星光城是广东省首批重点确定的“十大文化创意产业项目”，本项目为珠影星光城的配套项目。本项目已取得广州市海珠区环境保护局建设项目环境保护选址意见（海环管选【2

4、014】57号），选址符合环保选址要求。根据按照中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法和国务院第253号建设项目环境保护管理条例的有关要求，项目需进行环境影响评价。2014年10月，建设单位委托我单位承担此项目的环境影响评价工作。接受委托后，我单位立即组织评价人员收集了相关资料，在此基础上，根据环评技术导则的要求，编制了环境影响报告表，报环境主管部门审查。二、工程内容及规模广州市海珠区五湘铁板烧餐厅（以下简称：本项目）总投资30万元人民币，其中环保投资为6万元人民币；项目主要经营范围为中餐制售。本项目建筑面积为593.7m2，其中厨房面积约为90m2；共设有15张铁板台，餐位约

5、105个。项目经营两餐，有员工20人，员工上班时间为早上10:00下午2:00，下午5:0022:00，均不在项目内食宿，年运营365天。 三、珠影星光城一期概况珠影星光城将打造以电影和音乐为主题的文化创意产业聚集地。项目建设风格采取了旧建筑改造和新建筑设计相结合的方式，当中包括富有岭南建筑特式的花样年华街区、电影和音乐主题的时尚生活综合体、创意办公和文化展示等功能区域。“珠影文化创意产业园”为入驻企业提供专业化基地服务和高品位工作环境，同时为公众营造一个体验创意文化与影视艺术的休闲胜地，并带动周边文化、旅游、商贸业发展，成为广州市、广东省乃至整个南中国地区最具吸引力和影响力的文化产业新地标。

6、珠影星光城一期工程即花样年华街区已经建成，本项目位于珠影星光城一期花样年华街区一二层。各层的基本功能表1。表1 珠影星光城一期各层功能一览表序号层数功能备注1一层餐饮、商业本项目所在位置116房2二层餐饮、商业娱乐本项目所在位置205房3三层餐饮、娱乐四、项目主要设备项目使用分体式空调，不设中央空调和备用发电机，主要设备情况见下表。表2 主要设备清单设备数量单位单头矮仔炉1台单头单尾炒炉1台双缸电炸炉1台铁板台15台三门海鲜蒸柜1台四门冷柜2台冷藏展示柜2台隧道式洗碗机1台高速压面机1台制冰机1台开水器1台其他各类厨房常用设备、工作台等1批 五、能源的消耗情况表3 本项目能源消耗一览表名称消耗

7、量来源水（吨/年）8796.5市政供水电（千瓦时）5000市电网液化石油气（立方米/年）2500外购六、给水与排水1、给水本项目用水主要为员工和顾客的生活污水，年用水量为8796.5吨。本项目给水全部由市政管网提供。2、排水项目所排废水主要为员工生活污水及厨房污水。项目产生的生活污水及厨房污水经珠影星光城一期的污水处理系统处理达标后排入市政管网。（1）排水体制：项目位于沥滘污水处理系统服务范围，排水按分流体制设计和实施。（2）排水去向：污水排向新港中路现状管径为DN400的污水管；污水接驳参考位置为X=25785.901，Y=43282.473。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：珠影星

8、光城一期北面为商业楼（10m）及丽影广场（60m），南面为中信金影花园（14m），西面为临时停车场（20m），东面为珠影办公楼及珠影小区（25m）。 本项目位于广州市海珠区新港中路354号星光城116、205房，项目位置见附图1。本项目距离东面的珠影办公楼和珠影小区约80m，距南面中信金影花园约30m，西面为临时停车场（30m），北面商业楼（70m）。从项目四至情况看，与本项目有关的原有污染主要为：（1） 周边商铺装修时会产生装修噪声及装修垃圾。（2） 项目周边商铺营运时产生的噪声。 北面商业楼 东面珠影小区 南面中信金影花园 西面 临时停车场建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地

9、形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1地理位置海珠区有着得天独厚的地理和人文环境。海珠区是广州市唯一的岛区，四面环水，与荔湾、越秀、东山、天河、黄埔、芳村、番禺各区隔江相邻，江岸线长达47.35公里，地理位置优越，有丰富的土地资源，有大面积的水网果林风景区，呈现出“山水城市”的格局。本项目位于广州市海珠区新港中路354号珠影星光城116、205房。该项目周围四至情况为：距离东面的珠影办公楼和珠影小区约80m，距南面中信金影花园约30m，西面为临时停车场（30m），北面商业楼（70m）。2地质地貌 项目所在海珠区处于珠江三角洲冲积平原，地貌有低丘、台地和平原三种类型。低丘集中

10、于东南角，海拔高度为50余米呈孤丘状。台地分为2级，一级为海拔40米左右，分布在新村、台涌、石榴岗一带；另一级为海拔20米左右，分布在南石头、沙溪、赤岗、新村一带。其余地区均为平原。3. 气候与气象本地区属南亚热带海洋性季风气候。多年年平均气温21.8。历年极端最低气温0，极端最高气温38.7。多年平均降雨量1657毫米，降雨集中在49月份。全年主导风向为北风，频率为17%，多出现于9月份至次年3月份。其次是东南风，主要出现在48月份，频率为9%。全年平均风速1.9米/秒。静风频率为33%。年平均气压为1012.4毫巴，年平均湿度为77%。年平均蒸发量为1575.5毫米。4. 水文特征该区是广

11、州市唯一的岛区，江岸线长达47.35公里。区内水系具有珠江三角洲的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水系，南部赤沙窖水系等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外，尚有海珠涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的14.08%（1273289平方米。不包括前后航道水面）。5. 植被该区绿地面积为1933公顷，其中公共绿地面积535.3公顷。建成区绿地覆盖率为28.0%，人均公共绿地面积6.38平方米。青山绿地工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放，新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积41万平方米。项目附近为城市植被林，以栽植

12、的细叶榕、大叶榕、垂叶榕等行道树的形式体现。6生物多样性项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、老鼠等昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 7、环境功能属性表4 建设项目环境功能区区划分类一览表项目功能区类别地面水环境饮用水源保护区之外，纳污水体珠江后航道黄埔航道（广州洛溪大桥莲花山）水质目标为类，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准大气环境属二类区，执行环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准声环境属2类区，执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，属于沥滘污水处

13、理厂集水范围是否管道煤气管网区是是否必须预拌混凝土范围是是否广州市环境保护条例第24条规定范围（注：社会服务业项目不适用此条例）社会环境概况（社会经济结构、教育、文化、文物保护）海珠区位于广州市中心城区。全区面积90.45平方公里，区辖18条行政街。截至2012年末，全区户籍人口97.60万人，比上年末增加0.88万人。海珠区自然环境优越，生态优势明显。区内47公里的环岛岸线风光旖旎，总长130公里的74条河涌纵横交错，1.68万亩的万亩果林郁郁葱葱，构成了海珠的“绿心蓝脉”，形成了中心城区不可多得的江、涌、园、林于一体的江岛生态系统。古诗有云：“海珠南岸好停舟，树色波光相映浮”。1、社会经济

14、结构根据海珠区2012年国民经济和社会发展统计公报， 2012年，海珠区全区生产总值（GDP）达到1002.38亿元，比上年净增128.73亿元，按可比价格计算，同比增长12.0%，GDP增速列广州市六个中心城区首位。其中，第一产业增加值2.96亿元，下降8.3%；第二产业增加值162.26亿元，增长5.7%；第三产业增加值837.16亿元，增长13.5%。三次产业比重为0.3：16.2：83.5，第三产业对全区经济增长的贡献率为91.6%，拉动全区经济增长11.0个百分点，是推动全区经济增长的主导力量。总部经济发挥领头作用。2012年海珠区新认定了广州联合交易园等一批新总部企业，全区重点总部

15、企业由上年的85家增加到95家。全区总部企业实现增加值242.93亿元，同比增长15.5%，比GDP增速快3.5个百分点，占全区GDP的比重达24.2%；总部企业实现税收收入54.01亿元，占全区总税收的比重达41.0%；总部企业实现区库税收收入8.07亿元，占区库税收的比重达31.2%。战略性主导产业发展良好。海珠区已初步建立以会展业为龙头，商贸业、科技服务业、文化创意产业为支撑的战略性主导产业发展格局。2012年全区四大战略性主导产业实现增加值302.28亿元，同比增长13.2%，比GDP增速快1.2个百分点，占全区GDP的比重为30.2%。其中，会展业实现增加值42.82亿元，增长11.

16、8%；商贸业实现增加值169.88亿元，增长14.5%；科技服务业实现增加值62.76亿元，增长12.2%；文化创意业实现增加值26.82亿元，增长10.1%。现代服务业拉动作用明显。现代服务业是海珠区经济转型升级的推进器，2012年，全区现代服务业实现增加值523.92亿元，同比增长13.5%，比GDP增速快1.5个百分点，现代服务业占全区GDP的比重达52.3%，拉动全区经济增长6.9个百分点。会展业稳步发展。2012年，琶洲地区共举办展会180场，展览面积761万平方米，分别增长30.4%和12.9%，其中10万平方米大展13场，比上年增加了1场，会展经济的影响力和辐射力进一步增强。全年

17、会展业实现增加值42.82亿元，增长11.8%。2、教育和科技教育事业持续发展。顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实现义务教育阶段学校覆盖率100%目标。2011学年（2011年9月2012年7月），全区公办小学在校学生53131人，比上年增加274人；公办初中在校学生32984人，比上年减少889人；普通高中在校学生11487人，比上年减少694人。科技事业稳步发展。2012年末，海珠区经评审认定的高新技术企业共有61家、市民营科技企业147家；本年新认定市重点软件企业2家，争取市以上科技经费4592.78万元，比上年增长10.4%。1-11月全区专利申请量为2109件，同比增长1

18、9.7%，专利授权量1578件，同比增长12.7%。规模以上工业企业高新技术产品产值85.49亿元，比上年增长6.4%；高新技术产品产值占规模以上工业产值的比重达41.3%，比上年提升1.8个百分点。3、文化、卫生和体育文化事业稳步发展。新建4个社区文化广场，新增3家图书分馆和2个流动图书服务站，图书通借通还数居全市区级馆首位。举办“南粤幸福活动周”、首届中国（广州）星海国际合唱锦标赛、“走进星海的故乡文化惠民合唱进社区”、第三届广东珠三角咸水歌会等大型群众文化活动。区图书馆总藏量29.18万册，书刊文献外借人次9173人次，书刊文献外借册次172163册次；组织各类培训班、讲座200余次，参

19、加人数达15000人次。卫生事业持续发展。2012年末，全区共有各类卫生机构243间，其中医院21间，社区卫生服务中心（站）44间，门诊部39间，卫生所、医务室128间，公共卫生机构9间,其他卫生机构2间；拥有医疗床位7954张。全区卫生技术人员11775人，其中执业（助理）医师3943人，注册护士5148人，药师（士）754人。体育事业扎实推进。2012年海珠区参加省、市组织的体育活动19项,直接参与人数近5000人；共组织区级群体活动19项，直接参与人数9万人次，推动全民健身运动广泛开展。2012年末，海珠区共有2555名社会体育指导员，其中国家级8人，一级150人，二级242人，三级21

20、55人。辖内共有17个全民健身广场，265片篮球场，健身路径296条，全区人均公共体育面积达1.6平方米。经常参加体育锻炼人数占总人口的比例为65%。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、 地面水环境质量现状本项目所在区域属于沥滘污水处理厂纳污范围，项目产生的生活污水经化粪池处理后经市政管网进入沥滘污水处理厂集中处理。项目纳污水体为珠江后航道黄埔航道（广州洛溪大桥广州莲花山），为了解受纳水体环境质量现状，对后航道黄埔航道水质进行分析。本评价引用赫基国际大厦建设项目环境影响报告书中广州安纳检测技术有限公司于2013年11月对珠

21、江后航道黄埔航道水质进行监测的监测数据，监测结果与评价标准见表5：表5 珠江后航道黄埔航道水质监测结果及评价标准河流监测日期监测点位置平均监测结果（单位：mg/L，除pH无量纲，温度外）水温pHDOCODcrBOD5氨氮总磷石油类LAS珠江后航道黄埔航道2013.11.262013.11.28沥滘污水处理厂排污口上游1.2km22.8837.2375.40015.1331.6592.7020.1470.0480.000标准指数0.120.570.500.281.80.490.100.00沥滘污水处理厂排污口下游1.7km23.4177.2774.70020.2671.9233.3280.195

22、0.0770.000标准指数0.140.690.680.322.220.650.150.00沥滘污水处理厂排污口下游500m23.4007.2254.86719.3172.0153.5480.1800.0730.000标准指数0.110.660.640.342.370.600.150.00地表水标准IV类6933061.50.30.50.3由监测结果可知，珠江后航道黄埔航道各监测断面除氨氮外其他各指标均符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。氨氮超标原因是因为上游仍有部分生活污水或者工业废水排入珠江导致的。近年来随着广州城市污水处理厂收集范围的不断扩大、完善，当地环保部门对工业

23、企业的监管、整治，将进一步提高珠江水质状况。二、 环境空气质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府（2013）17号文），项目所在区域环境空气质量属于二类区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准的要求。为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，本报告采用广州市环境保护局官网发布的广州市环境状况公报（2013 年度）对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果见表5。表5 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3）项目NO2SO2PM10PM2.5O3（日最大8h平均）年均浓度0.0520.020.0720.0530.174二级

24、标准0.040.060.070.0350.16标准指数1.30.331.031.511.09 从上表监测统计结果可知，监测点除SO2 年平均浓度值符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准外其他指标均超标，说明项目所在地空气环境质量一般，主要原因是由于区域机动车数量增长以及部分工业企业的超标排放导致，随着市政府针对空气质量问题出台的相关政策，区域内的环境空气质量将会得到改善。三、声环境质量现状根据穗府199558号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，建设项目所在地区属2类区，各边界执行2类标准即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。根据2014年10月9日现场监测的数据

25、，星光城一期周围边界的噪声监测结果见下表，监测点位见附图四 建设项目四至图。表7 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：dB（A）编号监测地点昼间夜间测值环境噪声限值测值环境噪声限值1东边界53.76044.8502南边界51.96042.6503西边界57.76046.8504北边界55.46043.450从上述监测数据可以得知，项目各边界噪声值均符合声环境质量标准（GB30962008）2类标准，说明该区域的声环境质量良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、水环境保护目标本项目所在地属沥滘污水处理厂的纳污范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排餐饮废水及其他污水达到广东

26、省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求排放，且排入市政污水管网进入沥滘污水处理厂处理，使受纳水体不受明显影响，符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。2、环境空气保护目标环境空气保护目标是维持项目所在地环境空气质量达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准要求。3、声环境保护目标保护本项目声环境质量符合声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。4、生态环境保护目标保护建设地块的城市生态环境，使其实现生态环境的良性循环，创造舒适的生产环境。 5、敏感点本项目位于广州市海珠区新港中路354号星光城116、205房。距离东面的珠影办公

27、楼和珠影小区约80m，距南面中信金影花园约30m，西面为临时停车场（30m），北面商业楼（70m）。表8 项目周边主要环境敏感点分布情况保护目标影响因素方位距离性质保护目标珠影小区大气、噪声东80m民用住宅环境空气二类区、声环境2类区中信金影花园大气、噪声南30m民用住宅环境空气二类区、声环境2类区评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；2、环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；3、声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。污染物排放标准1、污水执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（即：pH

28、 69、COD500mg/L、BOD5300mg/L、SS400m/L）；2、饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）：即油烟2mg/m3，去除效率85%；3、噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008)2类标准，即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；4、建设施工期间执行建设施工场界环境噪声标准（GB12523-2011）；5、施工期废气排放执行广东省大气污染物排放限值（DB44/27-2001）第二时段二级标准。控制指标污水排放量7916.85m3/a，经三级隔油隔渣池处理后纳入广州市沥滘污水处理厂进行处理，不再统筹分配。建设项目工程分析工艺流程简述(图示)

29、：食品采购 食品粗加工 食品烹调 出品 饮食废水、废渣 废气、 噪声 噪声、固废建设项目的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、清洗，经过烹调后，最后出品。主要污染工序：一、施工期污染工序该项目的施工主要为室内装修，不开挖基础。装修施工期间主要是施工噪声对周围环境的影响。项目装修期间可能使用有机胶粘剂、化学涂料等有机物，这些有机物大多会产生挥发性有机化合物（VOCs）及扬尘，可能短暂地影响到周围的环境空气。项目施工期还会产生一定量的砂、砖、竹木等固体废物。二、运营期污染工序1）餐饮废水本项目餐饮废水主要来源于原材料的粗加工、清洗以及厨房、碗碟的清洁。根据建设单位提供的

30、资料，项目建设面积593.7平方米，餐厅内设有105个餐位。根据广东省用水定额，营业面积400m22000m2之间，每个餐位按220升/餐位日计，则本项目厨房用水量为23.1m3/d，即8431.5m3/a。排水量按用水量的90%计，则本项目餐饮污水总排放量为20.79m3/d，7588.35m3/a。2） 员工生活污废水根据业主提供资料本项目共员工20人，均不在项目内食宿，年运营365天，根据广东省用水定额（试行）员工生活用水量以0.05 m3/d人计，则员工生活用水量为1m3/d（365m3/a），排水量按用水量的90%计，则本项目污水总排放量为0.9m3/d，（328.5m3/a）。 项

31、目污水水质根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）饮食业单位含油污水水质，按年工作量365天计，则建设项目排放的污水中污染物浓度及排放量，如下表所列：表9 本项目厨房污水经治理前后水质情况表污水量项目处理前产生浓度及产生量（单位）处理后排放浓度及排放量（单位）餐饮污水(7588.35m3/a）CODCr900mg/L、6.83t/a350mg/L、2.65t/aBOD5500mg/L、3.8t/a250mg/L、1.9t/a悬浮物400mg/L、3.0t/a100mg/L、0.76t/a氨氮25mg/L、0.19t/a15mg/L、0.11t/a动植物油150mg/L、1.14t/a

32、100mg/L、0.76t/a表10 建设项目生活污水处理前后水质水量情况表污水量项目处理前产生浓度及产生量（单位）处理后排放浓度及排放量（单位）生活污水(328.5m3/a）CODCr500mg/L、0.16t/a350mg/L、0.11t/aBOD5400mg/L、0.13t/a250mg/L、0.08t/a悬浮物300mg/L、0.10t/a100mg/L、0.03t/a氨氮30mg/L、0.01t/a15mg/L、0.005t/a 本项目污水主要为餐饮污水及生活污水。新鲜水使用量为8796.5m3/a，污水量以用水量的90%计，则排放污水量为7916.85m3/a。本项目依托珠影星光城

33、一期污水处理设施（三级隔油隔渣池），对本项目污水进行处理，处理达标后排放市政污水管网污水接入点后，排入沥滘污水处理厂进行处理。7916.85新鲜水营业用水员工用水珠影星光城配套污水处理设施达标后排入污水处理管网沥滘污水处理厂8796.58431.5365消耗843.157588.35消耗36.57916.85 项目用水平衡图见图1 。328.5 图1 项目水平衡图（m3/a） 2、废气项目使用能源主要为电和煤气，属于清洁能源，不设备用发电机，产生的废气主要是厨房油烟废气以及铁板烧制作过程中产生的油烟废气。 （1）厨房油烟废气本项目厨房的炉具使用液化石油气作燃料，污染程度较轻。根据建设单位提供的

34、资料，建设单位在厨房设有1个不锈钢烟罩用于收集油烟，尺寸为3.0m1.0m，则收集油烟烟罩投影面积约为3.0m2，根据饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目收集油烟集气罩约3.0m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，换算后共有3个基准炉头，每个基准炉头的风量按2500m3/h计，每天使用约4h，即项目产生油烟废气量为250034=30000m3/d，全年营业365d计算，即年产生油烟量为：1.1107m3/a，不经治理直接排放会对周围环境造成不良影响。因此建设单位需对其进行妥善处理后，方可外排，油烟废气经静电

35、油烟净化器处理后排放浓度低于2mg/m3，排放量为0.022m3/a。 （2）铁板台油烟废气本项目共设15台铁板台，根据客户提供资料，每个铁板台的面积约为0.6m0.6m，每台铁板台有配套的抽气系统，每台铁板台设有一个集气罩，尺寸为0.6m0.6m，则收集油烟烟罩的总投影面积约为5.4m2，根据饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，铁板台收集油烟集气罩约5.4m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，换算后共有5个基准炉头，每个基准炉头的风量按2500m3/h计，每天使用约4h，即项目产生油烟废气量为250054=50

36、000m3/d，全年营业365d计算，即年产生油烟量为：1.825107m3/a，铁板台油烟废气经静电油烟净化器处理后排放浓度低于2mg/m3，排放量为0.0365m3/a。 本项目产生的厨房油烟废气及自助式电磁烤炉烟气经过静电油烟净化器处理后经本楼内置烟道送至楼顶不低于12米排放自由扩散，可达到饮食业油烟排放标准（油烟2mg/m3），总排放量为0.0585 m3/a，不会对周围环境产生不良影响。3、噪声 本项目的主要噪声来源为食客、厨房设备、油烟净化设备及抽风系统运行时产生的噪声，产生的噪声约为6075dB(A)。 4、固体废物本项目的固体废弃物主要是员工日常生活垃圾，顾客餐饮垃圾及厨房含油

37、污水产生的废油脂。 本项目拟雇用员工20人，均不在项目内食宿。员工生活垃圾按每人每日0.5kg计算，则日产生生活垃圾为10kg/d，年产生量约为3.65t/a。 本项目厨房的含油污水经隔油处理后产生的废油脂，共计约0.2t/a。本项目每天经营中餐和晚餐，餐厅内设有105个餐位，餐厨垃圾系数按1kg/餐位餐次计，则该项目产生的固体废弃物约210kg/d(76.6t/a)。本项目固体废物排放具体情况见表11：表11 固体废物产生量一览表类别产生量主要成分备注员工生活垃圾3.65t/a废纸等办公垃圾生活垃圾应在指定地点进行堆放，当天交由环卫部门统一清理；餐饮垃圾、废油脂委托有资质的部门定时收集，统一

38、处理。餐饮垃圾76.6 t/a废纸、玻璃、果皮、食物残渣、塑料包装袋等废油脂0.2t/a合计80.45t/a-项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物施工期扬尘少量少量有机废气营运期厨房油烟1.1107m3/a20mg/m3；0.22m3/a2mg/m3；0.022m3/a铁板台烟气1.825107m3/a20mg/m3，0.0365 m3/a2mg/m3，0.0365 m3/a水污染物施工期污水CODcr少量少量SS生活污水328.5m3/aCODcr500mg/L0.16t/a350mg/L0.11t/

39、aBOD5400mg/L0.13t/a250mg/L0.08t/aSS300mg/L0.10t/a100mg/L0.03t/aNH3-N30mg/L0.01t/a15mg/L0.005t/a厨房污水7588.35m3/aCODcr900mg/L6.83t/a350mg/L2.65/t/aBOD5500mg/L3.8t/a250mg/L1.9t/aSS400mg/L3.0t/a100mg/L0.76t/aNH3-N25mg/L0.19t/a15mg/L0.11t/a动植物油150mg/L1.14t/a100mg/L0.76/a固体废物员工生活垃圾3.65t/a0 t/a餐饮垃圾垃圾76.6 t/

40、a废油脂 0.2t/a噪声施工噪声装修过程产生的噪声65-85dB(A)70dB(A)运营噪声食客、厨房设备噪声、油烟净化设备及抽风系统噪声60dB(A)75 dB(A)昼间60dB(A)夜间50dB(A)其他主要生态影响(不够时可附另页)本项目周围为商业民居建筑及道路，植被稀少，无珍稀濒危物种存在。本项目的建设不会影响到当地的生态功能。环境影响分析施工期环境影响简要分析：1、环境空气影响分析本项目施工期主要废气为装修过程中使用胶粘剂、化学涂料等挥发的有机废气及装修过程中产生的小部分扬尘。本项目所采用的胶粘剂、化学涂料是无苯胶粘剂和水性无苯涂料，此类胶粘剂、涂料挥发的有机废气相对较少，对周边环

41、境空气影响较小。2、声环境影响分析本项目施工期噪声，主要来源于各种施工机械和设备。为了避免本项目施工期间噪声的超标和扰民现象出现，建议采取以下措施：1、加强施工管理，合理安排作业时间，将施工机械的作业时间严格限制在七时至十二时，十四时至二十二时。不进行夜间施工，不在作息时间（中午或夜间）使用高噪声设备作业。2、尽量选用低噪声系列工程机械设备。只要建筑施工单位加强管理，严格执行以上有关的管理规定，就可以有效降低施工噪声，保证施工场界噪声达标且有效避免对声环境敏感点的扰民现象发生。3、水环境影响分析本项目施工期主要工程内容为装修，装修过程无废水产生。本项目不供施工人员食宿，无生活废水产生。因此本项

42、目施工期对周边水环境影响较小。4、固体废物环境影响分析本项目施工中会有一定量的建筑垃圾根据中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法第十六条和第十七条的规定和建设部2005年139号令城市建筑垃圾管理规定，必须对这些固废妥善收集、合理处置。对施工期间产生的建筑垃圾要进行收集并在固定地点集中暂存，而后清运到指定地点合理处置；采取上述措施后本项目施工期固体废物对周边环境影响不大。只要制定合理的施工计划和进行文明施工，在施工阶段采取一定的防治措施，必须按广州市城市市容和环境卫生管理规定施行和本报告表防治措施执行，这样，施工活动不会对当地的环境造成明显的影响。营运期环境影响分析：一、环境空气影响分析本项目

43、使煤气属于清洁能源，煤气几乎不含硫、粉尘等大气污染物，燃烧时主要产生二氧化碳，大气污染产生量较小。项目产生的废气主要来源于餐厅厨房的油烟废气，产生量为1.1107m3/a；铁板台食物制作过程中产生的烟气，产生量为1.825107m3/a。据研究表明，油烟的成分至少有300多种，主要有脂肪酸、烷烃、酯、芳香化合物等，其中至少有数十种危害人体健康，常引起对眼睛和呼吸道粘膜的各种症状如流泪、咳嗽、结膜炎等，卫生部门的专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。此外，在食品加工过程中所产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，其所含的碳氢化合物排放到大气中，易与其他尘埃混合形成可吸入颗粒物，给居民和环境带来严重的影响。为了确保周围环境不受到明显影响，建设单位必需采取措施净化处理厨房油烟。本项目建设单位采用以静电油烟净化器作为主处理单元，处理工艺流程如下： 油烟（包括铁板台油烟） 集气罩 静电油烟吸附净化器 风机 内置烟道楼顶排放经静电油烟净化器处理后，油烟处理效果可达到90%，餐厅厨房的油烟废气排放量为0.022m3/a, 铁板台油烟废气排放量为0.036