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1、种植紫番薯的技术与要求 萧山农民沈水林种植紫番薯已经有几个年头了，在几年的种植过程当中，采用不同的栽培技术和种植方法，取得了不同的效果和产量。 紫番薯是一个新的品种，在紫番薯的系列中，是以渝紫263在市场上较受欢迎，就以渝紫的种植技术略作简述。 一、 选好种子 渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡罗卜，一串5-6个。首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。 二、 适时育苗 在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排
2、在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，覆盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。 三、 地块选择 紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。选择土地与紫番薯的质量与产量是很重要的。 四、 深挖起垄 紫番薯是 一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。 五、 施足基肥 紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植
3、，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是最省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。 六、 适时早栽 紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。最迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。 七、 合理密植 根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田块在4500株左右。 八、 加强田间管理、及时中耕除草 作垄后趁土湿润，要打一
4、次除草剂，防止杂草生长，中耕2-3次，结合中耕培土扶垄，紫番薯怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件的要及时搞旱。 九、 及时提滕 紫番薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%，只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫番薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫番薯产量的关健。 十、 防治病虫害 紫番薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用敌百虫、石灰或其他农药。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等极时朴杀。编辑本段紫色番薯的营养价值 紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。 对人和动物没毒，通
5、常在广东地区常见，是一种美味的食品。番薯 紫心番薯薯型较美观、肉质细腻，含有9种氨基酸和胡萝卜素，能补充人体营养不足，而且药用功能也较好；其内含紫色素、绿原酸、多种维生素，硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯还多，有些微量元素甚至是普通番薯的数倍；其也是食品加工的主要原料，可用于做各种彩色的食品及各种饮料。但紫心番薯皮薄、易擦花薯皮，冬季不耐寒。 在2005年10月2006年3月期间，调研人员经过36户家庭120人食用紫番薯的试验，在家庭成员中有男女老幼，但紫番薯是适合各年龄段食用，一般家庭早晨用紫番薯煮粥吃，晚上在做饭中蒸熟，饭前吃一到二个，一天二次，然后只吃少量的主食，经过近6个月
6、的食用试验，在走访调查中发现，大部分家庭成员中的老年人原有高血压，开始食用紫番薯后，血压得到了有效的控制，其中有17个人的血压降至正常范围，140/90MMHG以下，家庭中的年青人，更喜欢保健美容，坚持食用紫番薯，身体是健康轻松，尤其是几个慢性肠胃不好的患者，开始食用紫番薯的第二天感到就好多了，肚皮里很轻松，没有以前胀迫的感觉，本来每天三次很烂的大便，变成每天早晨一次，大便也成条形了，有趣的是调查中有二个小男孩，一个 9岁，一个12岁，大家都叫他们小胖墩，食用紫番薯几个月后，他们的体态明显改变，小胖墩不胖了，而且长高也比较理想，这主要是紫番薯里含有丰富的微量元素，尤其是钙的含量促使小儿骨胳的生
7、长。编辑本段紫番薯种植技术 近20年来，国外越来越多的研究结果显示出番薯营养价值丰富。番薯富含18种氨基酸，膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍，是一种生理的碱性食品，维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫番薯是平湖市从省农科院引进种植的番薯新品种，2007年试种成功后，经农业部农产品质量安全监督检验测试中心（浙江）检测，有机硒含量每公斤鲜薯达到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鲜薯达到200毫克，经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。紫甘薯高产栽培技术：1、选种紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目的具体选择。鲜食型的选择口感好、色素含量适中、
8、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。2、育苗早育、育足壮亩，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作种种薯，可以用温度51-54的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。2.1、准备苗床。育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。苗床宽12m，深2030cm，长视园地而定。亩施腐熟人粪尿1O15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。2.2、排好种薯。温度达到15度左右
9、时,将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥1O15担，均匀盖在种薯上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。2.3、苗床管理。苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35。出苗后温度控制在20-25，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀人粪尿，以促进薯苗生
10、长。种薯萌发以后就要施肥。第一次“红芽”期，一般以稀薄人粪尿为好；当苗高10-13厘米时，可进行第二次追肥，用人粪尿或尿素追施。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。培土可分2-3次进行，苗高10厘米左右，即可进行第一次培土，隔一周进行第二次培土，共培土3-5厘米。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。3 整地3.1、土壤处理：紫甘薯对土壤适应性广，要达到高产一般选择土地疏松肥沃，有机质较高的砂质土壤为宜。因紫甘薯块根伸长性强，块根膨大需要深厚疏松的土地，
11、要获得高产，须在春季解冻后深耕耙耱保墒，移栽前拣净根茬，打碎坷粒，结合施肥防虫（土壤处理）、起垄一次过手。每667用47%的乐斯本0.25-0.5kg配成1000倍液喷洒于地面后深翻，以防止地下害虫。3.2、深耕作垄。甘薯有平栽和垄栽两种方式，而以垄栽为佳。垄栽的好处是：增厚土层，扩大根系活动范围，疏松土壤，扩大表土与空气、阳光接触面积，利于气体交换和提高土温，增大昼夜温差，也便于排灌。作垄宜在晴天土壤干湿适度时进行，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄要直，以便排水和灌溉，垄面邀平整平滑，以利于刨窝栽苗，垄的大小应根据田类、土质、种植季节、种植方式、生长期及品种等因地制宜确定。保水力强的粘土，垄
12、宜高宜窄；保水力差的砂土，垄宜宽稍矮。作垄的方式有单垄单行（垄距60-70cm含沟，株距20-25cm）、单垄双行（垄距120cm含沟,株距25-30cm）等。4、地膜覆盖栽培4.1、紫甘薯产量与其生长期存在极大的正相关，生长期越长产量越高，一般大田生长期要170天以上。栽培方式主要有常规、稻田免耕及地膜覆盖栽培等。适时早插及采用地膜覆盖栽培有利于提高鲜薯产量和淀粉含量，且提高品质。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，扦插密度是决定每亩薯块数的主要因素之一。在一定范围内，随着密度的提高，每亩薯块数增多，产量随之提高，据试验，每亩产量达到1500公斤，单薯鲜重保持在200克以下，扦插密度4
13、000-5000株/亩。种植方式可以采用窄垄单排，即行距50-60厘米，株距25-30厘米，也可采用双垄双排，即垄宽1-1.2米，每垄扦插2排，株距30-35厘米。扦插方法以浅斜插为宜，结薯早，结薯多，薯块大小均匀，产量高，商品性好。4.2、地膜覆盖栽培：采用地膜覆盖栽培有以下几个优点：1.保温增温：紫红薯薯地地膜覆盖后，土壤能更好地吸收和保存太阳辐射能，地面受光增温快，地温散失慢，起到保温作用。据报道，甘薯地膜覆盖栽培，全生育期比对照（未覆膜）增加土壤积温460，由于保温增温效果好，为甘薯生根和生长打下了良好基础。2.调节土壤墒情：由于地膜的阻隔，可以减少土壤水分的蒸发，特别是春旱较重的地区
14、，保墒效果更为理想。进入雨季，覆膜地块易于排水，不易产生涝害。遇后期干旱，覆膜又能起到保墒作用。3.增加养分积累：覆盖地膜后，土壤温度升高，温度增大，微生物异常活跃，促进了有机质和潜在腐殖质的分解，加速了营养物质的积累和转化。4.改善土壤物理性质：覆盖栽培土壤表面不受雨水冲击，故土壤始终保持疏松，既有利前期苗苗根系生长，又有利于后期薯块膨大。 5.防治病、草危害：甘薯线虫病是甘薯生产上的一种毁灭性病害，目前药剂防治效果不够理想，而盖膜后可利用太阳辐射能，提高土壤温度，杀死线虫，防病效果好，又不污染环境。同时膜下高温可烫死杂草，减少除草用工，避免杂草与甘薯争夺肥水和空间等。6.促进甘薯根、茎、叶
15、的发育：覆膜比露地栽培的甘薯发根早46天，根系生长快，强大的根系可以从土壤中吸取更多的养分，为植株健壮生长和薯块形成、膨大奠定了基础。覆膜栽培由于条件适宜，长势旺，甘薯的分枝数、叶片数、茎长度、茎叶鲜重均比露地栽培增加50以上。 7.增产显著，品质提高：甘薯覆膜后，薯苗生长快，夏薯剪苗出售，即可收回地膜成本。薯块平均单株产量比对照多0.7公斤左右，总产量提高32.6，并提高了大薯比率和淀粉含量。覆膜栽培的土壤疏松、易于收刨，降低了收获破损率，提高了收刨质量。4.3、栽苗盖膜：盖膜的方法有两种，一是先扦插薯苗后盖膜。其优点是操作方便。速度快，适合大面积栽植；方法是先把苗苗放入穴内，有条件的地方可
16、以逐穴浇水，水量要大，待水渗完稍晾后埋土压实，并保持垄面平整，趁苗子柔软时盖膜，这样可避免随栽随盖膜易折断苗苗现象。盖膜后用小刀对准苗苗处割一个丁字口，用手指把苗钗出，然后用湿土把口封严。覆膜后要经常检查，发现膜被风刮起或膜面破损，应及时盖土封严；缺点是栽后不易保持原有垄型，需要重新平整垄面，盖膜才能严实。另一种方法是先覆膜后栽苗，其优点是可以早作垄、早盖膜，有利于保湿、增温。扦插苗苗时地温较高利于缓苗、成活。扦插时无需刨埯，在栽苗时将膜垄面划出长57厘米、深5厘米的土沟，将薯苗插于沟中，破膜、挖埯、栽苗一次完成。4.4、施肥:按照“有机肥为主、化肥为辅；基肥为主，追肥为辅助”的原则，甘薯生长
17、期长，吸肥力强，需肥量大。需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。每生产鲜薯500公斤的施肥量统计：大约需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，钾3.1公斤，N:P:K比例为1:1:2。施肥以基肥为主，基肥一般占总施肥量的70%左右。一般亩产鲜薯2500-3500公斤，要求亩施1500-2000公斤有机肥加烤烟专用复合肥40-50公斤，或亩施1500-2000公斤有机肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸钾、20-25公斤过磷酸钙。亩产1500-2000公斤，要求亩施750-1250公斤有机肥加优质硫酸钾复合肥30-40公斤，或亩施750-1250公斤有机肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸钾、15公斤过
18、磷酸钙。基肥采用破垄条施。5 田间管理51、前期管理：重点是查苗补苗，防止缺株断垄，及时用大苗、大蔓补栽，保证密度。扦插后1015天进行第一次中耕，结合追肥。在肥水条件较好，长势旺的地块将薯苗摘顶，以促进茎基部分枝，以利多结薯、结大薯。该品种需肥量大在扦后30天左右，对于地力较瘠薄的地块，结合破垄晒白，每亩追施复合肥5-7kg。52、中期管理1、注意除草：在中后期一般小草生长受到抑制，主要危害是高杆杂草，要及时拔除。杂草太多不但和甘薯争养分，遮挡影响甘薯光合作用，藤蔓间通风透气差，呼吸加剧，养分积累少，产量严重降低，杂草多还会影响收获机械化。 2、一般不要翻蔓：翻蔓会严重打乱甘薯生长秩序，在翻
19、动过程中容易折断藤蔓，容易造成减产。同时翻蔓还会消耗大量工时，提高种植成本。一般个别藤蔓接地生根不会影响产量，适当的提蔓就可以了。 3、适当控制生长：中后期藤蔓生长已经成形，如果太旺盛将会影响养分向地下部转移，进而影响块根产量，此时很难控制，可适当喷施缩节胺等调节剂控制，但不会起到根本性作用。理想的藤蔓结构是大部分分枝直立或半直立，尽量减少接地藤蔓比例，提高冠层高度，保证有良好透气，从上部观察能看到5%的地面。 4、合理追肥：如果藤蔓生长缓慢，能看到10%以上地面，藤蔓短，叶片小，在收获前40-60天可用复合肥稀释浇根部，肥料用量每亩折合磷酸二铵3-5公斤，硫酸钾2公斤，注意稀释倍数要高，防止
20、烧根。如遇茎叶徒长，可用15%多效唑喷施，控制地上部徒长，以利薯块膨大。巧施裂缝肥，促进薯块膨大。一般是在待垄面开裂时施裂缝肥，以氮肥和钾肥为主，每亩用量为尿素5公斤和硫酸钾10公斤。在不同时期施用追肥，可利用雨后撒施，其施用量要根据土壤、基肥用量及茎叶长势，分别在苗期、茎叶旺长期、薯块膨大期用尿素加钾肥施用 5、注意拔除病株：近年来甘薯病害传播很快，造成严重减产，在中期要注意拔除具有明显症状的植株，如茎基部开裂、植株发黄、叶片表现异样颜色、藤蔓皱缩等，减少病害传播风险。53、后期管理重点是看苗补施根外追根，防止早衰。紫甘薯中后期如遇连续阴雨，地上部茎叶旺长，应采用提蔓方法。折断茎节上发生的不
21、定根，控制地上部生长，以利块根膨大。切忌用翻蔓的方法，人为造成不必要的减产，并适当延迟收获。6、病虫害防治 1薯黑斑病：在甘薯育苗，大田生长和藏贮期均有危害，病斑多在伤口上发生，呈现黑色至褐色、园形或不规则形，中央稍凹临。病薯变苦，不能食用。一般采用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍浸种10分钟，亦可用50%多菌灵500-700浸苗2-3分钟，效果良好。2 软腐病：主要发生在贮藏期薯块上，软腐病菌首先从伤口侵入内部发展，破坏细胞的中介层，呈现软烂、多水、农民称“水烂”，受害薯肉呈现淡黄白色，并发出芳香酒味。防治方法可用50%-70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500-700倍液浸薯块1-2次，效果良好。
22、3 甘薯根腐病：又称甘薯烂根病，根系染病形成黑褐色斑，后变成黑色腐烂，叶片染病呈现萎蔫状，枯黄、脱落，薯块染病，呈褐色至黑褐色病斑形成畸型薯，防治方法可采用50%甲基托布津可湿性粉剂700-1000倍液喷雾2次，效果良好。4 甘薯小象甲：是重要检疫对象之一，成虫啃食甘薯幼芽、茎蔓和叶柄皮层并咬食块根呈小孔，严重时影响产量，防治方法：前期可用农地乐兑水淋薯头，或用600倍敌百虫加功夫的混合液喷薯头，直到滴水，让溶液流进薯头，喷苗效果良好。一、紫番薯的品种紫番薯有几十个品种，经过筛选，有适宜鲜食的、有适宜加工的、有适宜提取紫色素的，根据不同品种已总结出一套完整的栽培技术。我认为，农户种植紫番薯应首
23、先认准市场，选对品种。如果作为食用的一定要卖相好、表皮光滑、个头均匀、上市时间比普通品种提早，适当控制紫番薯重量，这样销路才会好；如紫番薯是用于提取紫色素的，就要种紫色纯度高的；做酒的，就可选一些产量高的老品种。三、紫番薯种植技术1、抗寒育苗选择背风向阳的肥沃地块作苗床地，按每亩大田留足1.5平方米。抗寒育苗。将土杂肥与牛栏粪草翻压入土层作酿热物，泼浇人畜粪尿作基肥，然后按1.2米左右分厢耙平、消毒。在3月中下旬，选无病虫伤害的薯块在晴天气温15以上时晒种12小时，然后用15%多菌灵或托布津 药水浸薯消毒1小时后，下种。排种时注意头朝上，斜插在床土内，每平方米下种40斤左右，做到上平下不平，种
24、薯不接触牛粪草，覆土至不见种薯，并覆盖薄稻草。用清粪水浇透整个苗床，然后覆盖薄膜23层，增温保湿。（第一层地膜平铺，第二层薄膜小拱，第三层薄膜大拱）。密闭710天，待种薯萌芽，注意高温烧苗，当膜内温度高达25以上时在上午10点至下午3点逐步去掉地膜、揭开小拱两端，通风降温。按苗情及时追施人畜粪水提苗，当薯苗长到89片叶节时即可分期分批取苗栽插。2、整地与施肥。紫番薯是喜钾忌氯作物，需磷甲较多。整地时，薯地撒施红薯专用肥70100斤，然后翻压入土层并逐步加深土层，捡尽杂草根，按等高线、因地制宜、分厢起垄，避免顺坡起垄，减少水肥流失。垄距2.1尺，山坡地垄商稍低以便保水保湿，平地垄高稍高，以便排水
25、降湿与增大昼夜温差。起垄后，随即喷施“都尔”或“乙草胺”除草剂。3、取苗与移栽选粗壮的苗剪取57个叶节。留下二、三个叶节，通过追肥提苗，有利于提高种薯利用律。栽插密度：春薯株距11.3尺，苗栽22002500株；夏薯株距8寸1尺，苗栽30003500株。采取顺垄栽插法，最好采用双行梅花式栽插。入土三个节。苗尖尽量朝南，这样既有利于保证密度，又有利于提高成活率与增加昼夜温差。4、田间管理水分管理。紫番薯是耐旱的作物，但高产紫番薯要水又怕渍水，尤其是薯块膨大期对水分更为敏感。对高岸田既要做好清沟沥水，又要做好抗旱准备，可采取下午或晚上沟灌的办法，让水分漫漫的渗透到整个土层；还可采取用泥土堵住垄污两
26、端的办法提高蓄水保水能力；也可采取覆盖的办法减少水分的蒸发，达到提高抗旱能力的目的。适时控苗。薯蔓长到80厘米时要及时打掉主蔓的顶芽，促法侧蔓，使养分下送结薯，同时拔除生长高大的杂草。紫番薯封行后薯蔓易徒长，只需提蔓，不翻蔓，对薯庙特别好的丘块，可在午后喷施多效唑，每筒水放30克多效唑加适量磷酸二氢钾，每隔10天喷一次。连续23次，效果更好。防治病虫。紫番薯生长期间，危害最大的虫害是斜纹夜蛾，它大龄幼虫食量大，二、三天时间即可成灾，可在下午四时以后喷敌杀死或敌敌畏药剂杀灭，连续两、三次即可控住。5、收获与贮藏。作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定
27、收完。贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒；入窖前紫番薯先晒12天，使伤口愈合；贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。紫甘薯高产栽培技术紫甘薯是由日本引进的，又称黑薯，薯肉呈紫至深黑色，紫色甘薯中所含花青素是一种天然着色剂，主要提取色素，天然着色剂国内外市场需求量较大，市场发展前景极为广阔。现代医学证明，花青素具有抗氧化功能，可清除体内自由氧，食用可增强人体免疫能力。目前引进红塔区种植的品种有山川紫、京薯六号、紫薯王，现将栽培技术介绍如下：一、精细整地，施足基肥 紫甘薯的根系80%分布在30cm土层中，比本地红薯根系要深一些。因此，要选择背风向阳、肥沃，排灌方便，土层深厚，土质疏松的田块种
28、植，深翻30cm左右。在起垄前，667m2撒施腐熟有机肥20002500kg、普钙30kg在垄心中，满足紫甘薯整个生育期的需要，使紫甘薯不发生缺肥而早衰，然后起垄，垄距1.0m左右（含沟），垄高3035cm。二、适时移栽，合理密植 5月份移栽11月份收挖。移栽规格：每垄栽一行，株距2528cm，667m2栽30003300株，移栽时选择叶片舒展肥厚，大小适中，色泽浓绿，苗长2025cm，将薯苗垂直插入土中23节，其余节露在外，外露34片叶，栽插深度应在45cm左右。三、加强田间管理 1、 及时查缺补漏 移栽后23天应进行查缺补漏，发现缺苗、死苗，进行补栽，保证全苗。2、早施追肥 在移栽成活后至
29、盖膜前，如果发现肥料不足，可追施12次复合肥，每亩每次追施810kg，进行提苗，一般情况下可不施肥；封行后以根外施肥为主，可喷0.2%磷酸二氢钾液、2%3%过磷酸钙液。3、水分 紫甘薯各个生育阶段需水量不同。移栽时要浇透定根水，利于成活。生长前期和后期需水量不大，应保持土壤持水量60%70%；中期是茎叶生长盛期，也是薯块膨大期，需水量较大，应保持土壤持水量70%80%为好。由于夏季雨水较多，田间容易积水，注意清沟排水，防治薯块发生腐烂。四、病虫害防治 1、病害 主要是炭疽病，应以预防为主，在发生初期用70%甲级托布津600800倍液防治，防治23次，隔710天防治一次。2、虫害 主要是蛴螬、小
30、地老虎，在翻挖地前每亩撒施3%的绿地虫清3.5千克在土壤中，然后翻锄均匀，进行防治。五、收获 进入11月份，当薯叶开始变黄时，选择晴天、土壤湿度较低时收获。紫红薯高产栽培技术紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至黑紫色，它除具有普通红薯的营养成份外，还富含硒元素和花青素。近年来，在国际、国内市场十分走俏，发展前景非常广阔，紫红薯品种较多，常见的有日本山川紫、美国黑红薯、德国黑红薯、济薯18号、广薯135、宁紫4号、群紫一号等，一般亩产在1500-3000公斤，紫红薯栽培技术与普通红薯栽培技术大致相同，现将栽培技术简介如下：一、盖膜早育，培育壮苗。选择背风向阳，土壤肥沃，2年内没有种植红薯的地块作苗床，
31、每亩大田备足苗床3平方米；于3月中旬左右下种，选择具有品种特征的无伤，无病种薯，在苗床内齐头不齐尾播种，下种规格1-1.5尺5-6寸，亩下种8000至10000蔸。下种后，每平方米苗床浇施稀粪水30-50公斤，然后拱膜覆盖（或地膜覆盖）。齐苗前后，以保温催芽为主，超过35时，揭膜降温，当薯苗长至6-7叶时，揭膜炼苗，当苗高30厘米以上时，及时采苗插植。剪苗时留2-3叶以利再生，每采一次苗，每亩追施稀粪水1000公斤、尿素34公斤。二、深耕起垄，重施基肥。选择土壤肥沃、土质疏松、透气性好的沙壤土种植，一般深耕2530厘米，插植前，起垄宽1米、沟宽30厘米、沟深2530厘米的垄，山坡地采用等高线起
32、垄种植。整地时要结合施用基肥，每亩施栏粪10001500公斤，过磷酸钙2025公斤作基肥。三、剪藤早插，合理密植。一般以4月下旬至5月上旬栽插为宜，插植密度，长蔓型品种一般每亩插植3000株左右，短蔓型品种一般亩插植35004000株，每垄插双行，间隔30厘米，三角形插植。插后每亩用冲施肥钾钙旺仔5-7公斤兑水淋施，并顺沟、穴每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂22.5公斤，以防地下害虫。四、禁氯重钾，科学施肥。插后6-10天，结合第一次除草追施提苗肥，每亩施尿素8公斤加45%复合肥15公斤。在封垄前，结合中耕，追施结薯施，每亩穴施45%复合肥20-25公斤，硫酸钾10公斤，并进行培土。进入薯块膨大期后，
33、对长势偏弱，有早衰趋势的地块，每亩用尿素0.5公斤加磷酸二氢钾0.1公斤兑水50公斤喷施，长势偏旺地块，每亩用磷酸二氢钾0.2-0.3公斤，兑水50公斤喷施。每隔710天喷一次，连喷2-3次。红薯为忌氯作物，禁用含氯化肥。五、提藤打顶，及时管理。当主藤长到3040厘米时，开始打顶，分枝长到4050厘米时再次打顶，连续打顶3-4次。封垄后，每亩用15%多效唑70克兑水60公斤喷施，促使养分向薯块运输。在茎叶生长盛期，对茎叶旺长地块要进行提蔓，拉断不定根，抑制茎叶徒长，促进薯块膨大。六、防治病虫，优化品质。紫红薯病虫害主要有地老虎、大螟、卷叶虫、黑斑病、软腐病等，在防治病虫害时，要早期防治，禁用高毒、高残留农药，提高紫红薯商品品质。七、适时收获，妥善贮藏。当气温在20以下，紫红薯叶片开始变黄时，选择晴天收获，将收获的薯块，放置太阳下晒干，让薯块上的泥土自然脱落，入窖前，用50%多菌灵和保鲜剂兑水浸薯10-15公钟，晾干后下窖贮藏。
