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1、蒜炒芸豆丝原料：芸豆、蒜头、小红辣椒。做法：1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈；2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒；3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。友情提示：芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，药用价值也很高。不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆(包括刀豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆类)必须煮熟煮透，避免中毒,才能更好地发挥其营养功效。芸豆无论是单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。但是要注意的是：1、 烹调前应将
2、豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2、 烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。3、 为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味，同时又保持碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。尖椒土豆丝可以说是最家常的一道菜了，几乎家家都会做。但真的要做好这道菜，也是有窍门滴。我有几点小心得，总结了一下，和大家分享。首先，在土豆的选择上，我.(展开) 食材 主料 土豆400g 尖椒50g 辅料 葱适量 干红辣椒适量 蒜适量 醋适量 盐适量 步骤 1.将土豆削皮，去掉芽眼2.切成丝3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、
3、葱末炒出香味6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可小贴士 关于醋的选择：普通的米醋或白醋都可以。我更偏好米醋或陈醋，味道比较柔和，虽然会使土豆丝颜色变深一点，但家常菜嘛，味道更重要一点吧。如果追求美观，白.(展开) 向你推荐： 土豆的做法 尖椒的做法 紫菜蛋汤平均4.0分，基于 96位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 黑黄相映，清淡可口。材料主料：鸡蛋150克，干紫菜50克， 调料：香油25克，盐3克，味精2克做法1.将紫菜撕成小块； 2.将鸡蛋打碎搅匀； 3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入
4、鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。小诀窍食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。by: 乐氏 食谱号(57920) 阅读(64,739) 收藏(130)用料 主料鸡蛋4个葱30g调料 食盐适量 调和油适量葱炒鸡蛋的做法1.将葱切成碎末状，与已经打好的鸡蛋混合均匀，再加入适量的盐2.待炒勺中的油热之后，将搅拌均匀的葱花鸡蛋混合物倒入油锅中3.炒成金黄色即可出锅，盛入碗中。丝瓜炒蛋的做法步骤1. 准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。2. 丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成
5、均匀蛋液3. 坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液4. 蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用5. 锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香6. 放入丝瓜片，翻炒7. 加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明8. 放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可小贴士丝瓜不仅味道好，而且还有很多的营养功效：1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；银耳汤的做法1.银耳泡发洗净2.撕成小朵继续在清水中泡一下并洗净3.入高压锅，加适量清水，我喜欢多些水，因为喜欢喝汤，加入适量冰糖4.盖锅烧开5.等气全排出时打开并晾凉6.盛小碗可以开始享用了豆腐汤的做法1.将豆腐切块。2.热油，加入适量水，将水烧开。3.将豆腐放入。4.将葱洗净切段待用，5.放入适量盐，出锅前加入葱花即可。豆腐汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许
