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1、陕南突破发展项目资金申请报告项目名称：年产80万头绿色猪肉屠宰分割加工及万头良种猪繁育基地建设申报单位：汉中顺鑫鹏程食品有限公司地址：陕西省城固县江湾邮政编码：723200联 系 人：贾常乐电话：13571625910传真：0916-7294131主持部门：汉中市发展改革委申报日期：2007年6月5日第一章 项目的意义和必要性1.1 国内外现状和技术发展趋势汉中市是陕西省传统农业大市，生猪产业又是汉中当地农业四大主导产业之一。在陕西省政府实施陕南特别是汉中以发展养猪为主的畜牧业发展战略指导下，汉中的生猪产业得到了较快发展，现已成为陕西省最重要的商品猪基地。近几年，汉中市政府又适时提出了“发展绿
2、色产业，建设绿色汉中”的战略目标，以绿色再造和绿色转型提升传统的养猪产业。大力发展优质、高效、安全和绿色肉类产品是今后汉中生猪产业及加工业做大做强和带动农民增收致富的方向。我国生猪加工企业总体技术水平仅在发展中国家处于中上位次，与发达国家仍存在明显差距，这主要是由于我国肉类工业“几代同堂”的特点非常突出，从而降低了国内肉类生产总体上的技术水准。一方面，我国已拥有了少数具有国际先进水平的企业，例如河南双汇、北京鹏程等企业。另一方面，我国还有着大量生产技术落后的肉类加工企业，甚至存在着数量更大的原始屠宰点。前者与世界上最先进的肉类加工企业在技术上已经比肩同步，而后者则落后发达国家平均水平几十年，在
3、最先进的企业与落后企业之间，是一些生产技术处于中游水平的企业，它们的数量多于技术先进的企业，但大大少于技术落后的企业，从而形成了中国生猪加工企业中先进、中游、落后、原始金字塔式的结构。随着我国在全社会逐步建立有效的肉类卫生质量保障体系和人民生活水平的不断提高，今后一大批不符合资质条件的屠宰企业将被淘汰，屠宰行业的整体装备水平将得到提高。按现代工艺进行加工冷却肉（排酸肉）和在冷环境中加工分割肉类产品、小包装产品将逐渐得到较快发展。在良种猪繁育方面，目前我国大部分区域出栏猪中杂优猪比例仅占50%，商品猪出栏率在130%左右，而发达国家则在200%以上，每头母猪每年提供肉猪数量约为15头，而发达国家
4、为22头，我国出栏猪平均瘦肉率只有50%多，而养猪先进国家一般都在60%以上，因此今后的发展趋势是在充分发挥已有的引进优良种猪资源，通过新育种技术方法，保持和选育提高引进种猪的质量，建立有效的瘦肉型种猪繁育体系，提高生猪出栏率和瘦肉率，培育出适合我国养殖环境条件的瘦肉型猪专门化品系和配套系，并加快科学的养殖技术推广。1.2 对产业发展的作用与影响汉中顺鑫鹏程食品有限公司成立几年来，依托汉中当地的生猪资源，生产经营得到了较快发展，现已成为陕西省生猪屠宰量最大的企业和省、市农业产业化重点龙头企业，但由于原有的生产设施设备大多建于70年代和80年代、设计工艺落后、设备陈旧，存在诸多影响食品安全和提高
5、产品质量的因素。公司成立以来，虽然进行了部分改造，但仍不能适应目前屠宰分割加工发展的需要，成为制约公司做大做强和生产优质高效安全的绿色猪肉产品的瓶颈。按照国家商务部出台的对全国屠宰加工企业实行星级资质评定的规定，五星级为最高，其产品可在全国销售及出口，而汉中顺鑫鹏程食品有限公司根据目前的设备状况只能评定为三星级，那么生产的产品就只能在本省内销售，一旦实施，将对公司和汉中的养猪产业造成打击，龙头企业的带动作用将不复存在，严重影响汉中生猪产业发展目标的实施。因此，扩建改造原有生产设施，建成能满足生产高标准和绿色猪肉产品生产线就十分必要。汉中市委、市政府提出汉中农业要在陕南率先实现突破并大力发展生猪
6、等四大主导产业，并在生猪产业发展中坚持“扩大总量，规模发展，优化品种，提高品质，增加效益”的发展思路，力争使全市生猪的饲养量在“十一五”未达到700万头，把汉中建成毗邻和西北地区的生猪大市和猪肉大市，因此，本项目的实施符合陕西省和汉中市的农业产业政策和生猪产业发展的需要。近年来，汉中生猪产业虽然发展较快，但由于饲养方式落后，生猪品种退化，制约了生猪产业化水平的提高，更不利于无公害和绿色生猪产业的发展，城固顺鑫鹏程种猪选育场建立以后为当地农民提供了大量的优良猪和二元商品仔猪，并免费为养猪户提供科学养猪技术咨询服务，但受现有规模的影响，良种猪供不应求，影响了生猪品种的改良进度，无法适应目前的发展需
7、要，因此扩大原有的种群规模，建设能年产万头良种猪繁育基地就十分必要，建成后可加快汉中当地生猪品种改良的进度，提升汉中生猪产业的水平，推动绿色生猪产业发展和提高农民养猪经济效益。1.3 产业关联度分析项目实施后，由于屠宰量可达80万头，龙头企业的带动作用明显增强，可以带动8000户小型规模养猪场（每户按100头计算）或80个大型养猪场，其带动作用不仅辐射到汉中各县市，也辐射到安康等地，对陕南生猪产业都具有带动作用，同时，公司到时年销售收入可达6.2亿元，可带动汉中市饲料业、包装业、运输业、农技服务业的发展，并可直接向社会提供就业岗位近400个。1.4 市场分析猪肉是我国人民的生活必需品，在国内各
8、种肉类产品中，猪肉是生产量和消费量最大的，目前，猪肉在国内肉类产品消费中其比例占到63%，其次才是禽类、牛肉和羊肉，从历史统计资料分析来看，除特殊原因外，猪肉是不会出现市场急剧萎缩的，消费结构在预期内也难以有大的改变，正因为如此，才使生猪屠宰加工企业有了足够的发展空间。据统计资料显示，2006年上半年，我国猪肉产量为2818万吨，同比增长3.5%，上半年我国城镇居民特别是农民收入的增长，又刺激了对猪肉的消费。2006年上半年，全国屠宰及肉制品加工规模以上企业实现销售收入1210亿元，同比增长21.29%，处于较高增长水平，实现利润40.57亿元，行业整体呈现良好的发展态势。猪肉做为我国城乡居民
9、最主要的肉食消费，今后将随着我国经济的快速发展，人均GDP的增长而增加。而由于生活水平的提高，人们对肉食的安全性和健康性更加重视，安全的无公害或绿色猪肉越来越受到消费者的欢迎，并将成为肉类消费的主流产品。据中国肉类协会发布的中国肉类食品行业发展报告展望，今后随着肉类产品的等级分类标准的出台，消费安全更加受到重视并获得保障，包括品牌产品在内的的各种优质卫生的肉类产品，将日益受到居民欢迎，从而促进产量的增长。随着“三绿工程”和“无公害食品行动计划”的深入开展及其产生的示范效益，预计80%的大中城市将基本实现安全肉的生产、上市和消费。因此，该项目实施后，其产品在国内外的市场前景看好，由于这类产品的优
10、质、安全，其产品价格比普通的猪肉销价高大约15%-20%。汉中顺鑫鹏程食品有限公司是以屠宰分割加工为主的食品加工企业，其主要产品为白条肉和分割类产品。成立几年来，生产经营得到较快发展，由于产品质量好、销售网络健全，目前生产的“鹏程”牌各类肉食产品（“鹏程”牌为中国驰名商标，今年正在积极申报中国名牌产品）畅销全国近20个省、市、自治区，部分产品被转手出口到中亚及香港等地。分割类产品占产量和销量的近80%，主要销往北京、湖南、广东、福建、山东、浙江等沿海经济发达地区，由于具有一定的价格和质量优势，销路较好，并仍有较大的销售增长空间，白条猪肉占产量和销量的20%多，主要销往兰州、山西、内蒙、青海、新
11、疆等中西部地区，并在这些地区有很高的知名度，产品经常供不应求，但由于受汉中当地生猪品种的制约，目前产量无法得到大的提高。随着人们健康意识的增强和消费习惯的改变，安全的无公害或绿色猪肉产品将成为市场的主流，公司通过本项目的实施，将大力开发和生产符合这一消费趋势的产品；一是冷却肉（排酸肉），近几年公司已在少量生产（主要受设备和生猪品种的制约），项目实施后，由于厂房环境、车间温度、卫生条件和设施设备的改进以及优良生猪的增加，而可以规模化生产。二是无公害和绿色猪肉产品；三是方便的小包装产品；四是出口创汇的猪肉产品。第二章 项目的技术基础2.1 成果来源及知识产权情况本项目技术依托单位为北京顺鑫农业鹏程
12、食品分公司和北京顺鑫农业小店畜禽良种场，不涉及知识产权问题。2.2 技术或工艺特点以及与现有技术或工艺比较所具的优势2.2.1绿色猪肉屠宰分割加工技术和工艺特点是：采用目前最先进的三点式麻醉技术和蒸汽淋浴式烫毛技术。生猪麻醉和烫毛是屠宰加工的关键部位，其技术好坏决定猪肉的加工质量和安全性，和原有的工艺相比，采用三点式麻醉和蒸汽淋浴式烫毛技术具有以下突出的优点：缓解生猪在麻电放血前的应急反应，提高肉品内在品质及安全性。温度和时间可以自动控制，从而保证最佳的烫毛效果。猪屠体互相之间没有接触，避免了热水浸烫的交叉感染，保证了浸烫这个加工环节的卫生性和安全性。可以减少用水90，节省蒸汽约30%，余热重
13、复利用，不仅提高了设备的节能和环保性，也减少了对环境的威胁。2.2.2良种猪繁育技术特点本项目的技术特点是在种猪场开展最新种猪选育工作，采用先进的工艺流程设计与质量控制，对农户进行精细饲养的科学养殖技术推广。该工艺流程比传统的繁殖饲养方法具有出栏率、瘦肉率（可从55提高到64）高的特点。猪种的遗传因素对养猪业生产效率的提高起着主导作用，只有充分利用现有的种猪资源，培育出具有优良生长性能的品种、品系或种群，才能在同样饲养条件和投入下，获得养猪生产最大的产出和效益。联合育种也叫分散核心群育种，是将多个中小型种猪选育场的遗传资源并到一起，形成庞大的核心群，进行统一遗传评定，选出最优秀的公猪，供参与联
14、合育种的各个猪场共同使用。增加母猪规模，有利于提高公母猪选择强度，从而加大育种产出，同时单位母猪育种成本下降，促进育种效益的改善；原来群体规模较小的情况下，扩大群体规模的效果更加明显，就是说群体规模越小，联合育种的遗传进展相对于非联合育种就越高；在母猪系中扩大群体规模造成育种效果的改善程度较公猪系中更加明显。育种群种公猪头数越少，公猪选择强度越大，育种进展也越高，但同时促进了群体近交速度，因而最佳的公猪头数为8头。现有中小型种猪选育场母公比例仅为20：1，每个育种群普遍保留8头以上种公猪，但采用联合育种后，公猪可以充分发挥其繁殖潜力，母公比例高达500：1以上，所以整个联合育种群种公猪头数控制
15、在8头左右，即保持很高的选择强度，又有效减缓近交衰退。第三章 建设方案3.1 项目的产能规模年屠宰分割加工80万头绿色猪肉和繁育良种猪1万头。年销售收入6.2亿元，利润450万元，税金36万元。其中：销售种猪4000头，商品猪6000头，利润100万元。3.2 建设的主要内容年产80万头绿色猪肉屠宰分割加工建设改造扩建原有屠宰、分割生产线，引进国内最先进的屠宰设备和技术，如三点麻醉机、隧道式蒸汽烫毛机。新建扩建原有制冷系统，增建和扩大结冻能力。更换大吨位锅炉。万头良种猪繁育基地建设建设猪舍，引进原种猪600头。建设兽医卫生实验室、引进种猪性能测定、人工授精设备和技术。建设饲料加工车间。3.3
16、采用的工艺技术路线与技术特点3.3.1 屠宰加工工艺流程图结冻分割鲜销入预冷间快速预冷喷淋CCP2修整3去头称重打级修整2扒大油扒腰子去蹄、尾修整1全自动劈半自动剪头取红内脏取白内脏取膀胱自动开肛自动开腔自动开趾骨人工/自动刮毛标识汽浴式脱毛、双级打毛淋浴挂猪（沥血）卧式放血三点电击晕淋浴生猪验收、待宰CCP13.3.2 良种猪繁育工艺流程图引种后备种猪购入二代杂交种仔猪育成仔猪保育产仔哺乳妊娠母猪配种育成待配种猪购入 3.3.3 养殖流程图饲料验收种猪引进断奶仔猪原圈培育断奶生产肥育期饲养管理转群哺乳母猪及仔猪饲养管理母猪进产仔房销售兽药和疫苗的储存及使用饲料的储存和加工饮水水质选留后备种猪
17、兽药及疫苗验收种公母猪饲养管理和配种商品猪运输种猪运输屠宰厂全国各地项目按国家规范的食品出口卫生标准设计，重点引进目前屠宰加工最先进的三点式麻醉技术和汽浴式脱毛技术，可解决原有屠宰加工中存在的带毛、淤血、断脊和交叉污染问题，从根本上提高产品质量，降低损耗和次品，并采用新式的节能制冷压缩机和循环冷却水技术，降低能耗。3.4 设备选型及主要技术经济指标设备名称型号技术经济指标托腹式三点麻电机额定电压：380V-50HZ 控制电压：24VDC 生产能力：300头小时，2500-3000头班 输送速度：7米分钟-28米分钟可调节 压缩空气压力：6帕 压缩空气消耗：久30升头 驱动功率：2.2KW 麻电
18、功率：1.5KW隧道式蒸汽烫毛机烫毛时间：3-4min 烫毛温度：60-65 电机功率：4KW1.5KW 额定电压：380VAC 控制电压：24VDC制冷压缩机JZY8ASJ17制冷量：163KW 轴功率：83.9KW 电机功率：132KW 转速：720rmin4吨链条炉排蒸汽锅炉DZL4-1.25-ALL屠宰自动生产线分割自动生产线全自动劈半机3.5 建设地点年产80万头绿色猪肉屠宰分割加工建设地点：城固县江湾（公司生产区内）万头良种猪繁育基地建设地点：城固县宝山镇宝山村、陈家村3.6 建设工期和进度安排本项目建设工期从2006年9月至2008年12月，共计2年零4个月。第一阶段：从2006
19、年9月至2007年5月建设良种猪繁育基地，引进良种猪，建设兽医卫生实验室、饲料车间，引进种猪性能、人工授精设备和技术。第二阶段：从2007年1月12月进行制冷系统改扩建、安装4吨蒸气锅炉。第三阶段：从2008年1月12月进行屠宰、分割改扩建及设备的引进安装、结冻间及冷藏间改扩建。3.7 建设期管理汉中顺鑫鹏程食品有限公司是本项目的建设业主，负责项目建设及全部债权债务，并组织承担该项目的实施和建成后的经营管理。该公司是按公司法规定组建的有限责任公司，实行自主经营，独立核算，自负盈亏。在工程建设过程中，严格执行投资项目资本金制度、项目法人责任制、建设项目招标投标制度、工程建设监理制度以及建设工程合
20、同制度。成立以公司总经理为组长的项目实施小组，对于项目的资金分配、工程建设、生产、销售等各个环节进行统一管理协调。公司邀请屠宰及生猪饲养方面的专家规划项目建设。把好工程原材料的质量关，每一批购进的建设材料必须符合设计要求，做到淘汰材料绝不使用；在建设中做好各个环节的质量检查，随时按设计要求检查施工情况；验收时严格按照工程设计图验收。第四章 环境保护、资源综合利用、节能措施4.1 环境污染防治公司已建成新的废水处理系统，已经环保部门验收通过，目前正在运行，能保证项目实施的屠宰加工废水完全处理并达标排放，不会造成环境污染。良种猪繁育基地建设也已经通过环评。4.2 原材料供应及外部配套条件落实情况汉
21、中市地处秦巴之间，工业化相对滞后，没有大的污染源，也没有受到大的污染，全市森林履盖率达50.12%，远高于全国平均水平，自然生态环境极好。从近年来省、市环境质量监测单位的监测结果看，空气、水和土壤等环境质量十分优越，符合中华人民共和国农业标准（NY/T391-2000）绿色食品产地环境技术条件。由于生猪是汉中重点发展的产业，近年来，生猪饲养量、出栏量逐年增加，加之汉中市大力实施“发展绿色产业，建设绿色汉中”的战略，生猪原料供应充足。公司有10KVA供电专线，完全能满足项目建成后的用电需求。汉中市近年来加大公路等交通基础设施建设，平川各村镇大多已道路硬化，西汉高速开通在即。公司紧邻108国道，又
22、有铁路专用线，运输条件十分优越便利。公司有固定的纸箱等包装材料供应商，完全能保证公司产品的需求。本项目是在公司和种猪选育场原址上改扩建，不需要另外征用或租用土地。4. 节能措施为了节能降耗，本项目采用的工艺和设备均注重其节能性，如隧道式蒸烫毛机可比老式的烫毛机节水90，节约蒸汽约30，余热可重复利用；在制冷系统中采用循环冷却水工艺技术，可大幅度节约地下水，新式制冷压缩机每台功率为132KW，而老式为190KW，节电效果明显。第五章 项目法人基本情况5.1 项目法人简介汉中顺鑫鹏程食品有限公司是2001年由农业产业化国家重点龙头企业北京顺鑫农业股份有限公司（以下简称顺鑫农业）投资2000万元人民
23、币现金与陕西省城固肉类联合加工总厂以有效固定资产评估作价1294.22万元为资本共同组建的。其中顺鑫农业占股份60%，陕西城固肉类联合加工总厂占40%，公司注册资本3294.22万元，主营业务为生猪的繁育养殖、屠宰分割加工及冷储，所有制性质为国有。公司法人代表、董事长杨文科，研究生学历，高级畜牧师，顺鑫农业董事，副总经理，顺鑫农业鹏程食品分公司总经理，顺鑫农业小店畜禽良种场总经理。公司现有一条生猪屠宰流水线及同步检验线，三条自动传输分割生产线。冷库容量2300吨，有1.5Km铁路专用线和10KVA用电专用线。公司2002年通过ISO9001：2000质量管理体系认证，2006年通过HACCP认
24、证，2007年复审再次通过出口食品生产企业卫生注册。2002年公司还与城固县秦乐保鲜库合资组建了城固县顺鑫鹏程种猪选育场（由公司控股），选育场占地120亩，引进有加系、英系大白、法系皮特兰、比利时系长白、台系杜洛克等原种基础母猪600头，年可向社会提供种猪及二元商品猪12000头，现已成为带动当地生猪品种改良和科学养猪增收的示范基地。公司已成为省、市农业产业化重点龙头企业和陕西省屠宰量最大的企业。截止2006年底，企业总资产3922万元；净资产3352万元；注册资本3294.22万元；固定资产原值2606万元；资产负债率14.5%；银行信用等级AA级。2004年销售收入14008万元；产值14
25、579万元；利润128.7万元；税金12万元；固定资产净值1222万元；资产负债率0.4。2005年销售收入13149万元；产值14442万元；利润36.7万元；税金12万元；固定资产净值1215万元；资产负债率2.02。2006年销售收入14371万元；产值15311万元；利润82.4万元；税金12万元；固定资产净值1190万元；资产负债率14.5。5.2 项目负责人基本情况项目负责人李勇，男，现年34岁，大学文化程度，现任北京顺鑫农业鹏程食品分公司常务副总经理、汉中顺鑫鹏程食品有限公司董事、总经理。5.3 股东概况北京顺鑫农业股份有限公司位于北京顺义区，是北京市第一家农业类上市公司，注册资
26、本30415万元；下设5家分公司和7家控股子公司。公司的主营业务为粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果种植、加工与销售；白酒生产与销售；肉食品加工与销售、良种繁育；农业技术开发、技术服务等。公司遵循“诚信、敬业、创新、高效”的企业精神，综合利用区位、资本优势、锐意进取、创新经营、企业规模不断扩大。截止2005年底，公司员工总数达7548人，总资产由1998年的11.51亿元增至33.5亿元，净资产由1998年的7.38亿元增至18.3亿元，累计实现利润总额8.4亿元，上缴税金9.1亿元。2000年被农业部等八部委行审定为农业产业化国家重点龙头企业，并先后荣获“农业产业化优秀龙头企业”、“中国制造业5
27、00强”、“中国信息化建设500强”、“中国食品工业企业100强”、“中国肉类食品行业50强企业”等荣誉。鹏程食品分公司从荷兰引进国际先进的生猪屠宰加工设备和工艺技术，年屠宰生猪能力达300万头，占据着北京市市场45%以上的份额，其屠宰量进入全国前五位。陕西省城固肉类联合加工总厂是汉中市属中型企业，始建于1972年，1976年正式投产，现有职工350人，固定资产4100万元，占地6700，主要从事生猪屠宰、分割加工及动物性饲料加工生产。从投产到90年代中期是陕西省重点屠宰、冷藏企业，多年承担国家储备肉任务，其生产加工的白条肉和分割肉分别荣获部优和省优称号。企业曾晋升为国家二级企业，被评为全国质
28、量管理先进单位和陕西省优秀企业，后因诸多原因，企业逐渐陷入困境，2001年与北京顺鑫农业股份有限公司达成合作协议，以有效固定资产1294.22万元（评估作价）作为出资与北京顺鑫农业共同组建了汉中顺鑫鹏程食品有限公司。第六章 投资方案6.1 项目总投资规模项目总投资3500万元。6.2 投资使用方案屠宰、分割生产线840万元。制冷系统460万元。结冻间及冷藏间改扩建650万元。锅炉及附属设施60万元。土建改造及其它580万元。种猪引进240万元。猪舍建设240万元。种猪性能测定15万元。人工授精10万元。兽医卫生实验室10万元。饲料加工车间49万元。建设期利息234万元其它112万元。6.3 资
29、金筹措方案企业自筹1300万元。申请省上投资400万元。银行贷款1800万元。6.3 贷款偿还计划项目建设后分五年偿还贷款。第一年、第二年各偿还300万元，第三年至第五年每年各400万元。第七章 项目财务分析、经济分析及主要指标7.1财务内部收益率财务内部收益率是指项目在整个计算期内各年净现金流量现值累计等于零时的折现率。经计算为11.9%。7.2投资利润率投资利润率是指项目达到设计能力的一个正常生产年份的年利润总额（指年产品销售收入年销售税金及附加年总成本费用）与项目总投资（指建设投资建设期利息流动资金）的比率，经计算为12.8%。7.3 投资利税率投资利税率是指项目达到设计能力的一个正常年
30、份的年利税总额（指年利润总额年销售税金及附加）与项目总投资（指建设投资建设期利息流动资金）的比率，经计算为13.9%。7.4 投资回收期投资回收期是指以项目的净收益抵偿全部投资（建设投资和流动资金）所需的时间，本项目全部投资回收期经计算为10.2年（含建设期）。7.5项目风险分析销售风险受市场供需结构的影响，存在一定的销售价格下滑的风险，会对产品销售和利润产生一定的影响，但由于公司已经营多年，建立了全国性的信息反馈网络，能及时预测、防范这一风险，并将这一风险化解到最低，能保证项目建成后的经济效益。质量风险主要是如果质量控制不严，有可能出现生猪或猪肉的质量和安全性方面的风险，为此，公司建立了IS
31、O9001：2000国际质量管理体系和HACCP体系（安全），并已通过认证，本项目建成后，先进的屠宰设备、兽医卫生实验室及各种检测设备将进一步提高和改善产品质量，防止质量风险的发生。7.6 经济效益和社会效益分析7.6.1 经济效益本项目完成后，年屠宰分割加工能力达80万头，经估算销售收入为6.2亿元左右，利润总额约为450万元，税金约为36万元。其中：销售种猪4000头，商品猪6000头，利润100万元。7.6.2 社会效益推动汉中生猪产业总量扩张，规模发展由于项目实施后，公司年屠宰能力可达80万头，加大了对汉中生猪的需求，促使汉中生猪产业以较快的速度发展，有利于汉中市提出的到“十一五”末汉
32、中生猪饲养量700万头目标的实现，尽快使汉中市成为毗邻地区和西北地区最大的养猪大市和猪肉大市。推动汉中生猪产业优化品种，提高品质本项目建成后，由于良种猪繁育能力的大大提高，可加快汉中生猪品种改良，促进汉中生猪向绿色转型，成为无公害和绿色猪肉生产基地，形成汉中生猪资源品牌优势。推动汉中生猪产业增加效益，农民增收汉中生猪产业是汉中农业四大主导产业之一，其重要性仅次于粮油。规模发展和提高生猪品质，是生猪产业增加效益，农民增收的关键，该项目实施后，可以推动汉中生猪产业尽快规模发展和提高生猪品质，从而也推动汉中生猪产业增加效益，农民养猪增加收入。以小规模饲养100头瘦肉型猪为例，扣除饲养成本和人工成本，
33、年纯收入可达15000元。龙头企业的带动作用明显增强，拉动区域经济增长项目实施后，由于年屠宰量达80万头，可以带动8万户农民养猪增收（每户10头计）或8000户小规模养猪场（每户按100头计），其带动作用可以辐射到汉中各县、区，龙头企业的带动作用明显增强。销售收入预计可达6.2亿元左右，并可带动汉中市饲料业、包装业、运输业及服务业的发展。以包装业为例，到时，公司包装材料费用每年就需要近1000万元。项目的建成，对拉动区域经济增长具有重要作用。可节能降耗制冷系统是屠宰加工企业最主要的耗电设备，本项目实施后，采用新型的制冷机组和制冷系统，可大大减少用电量，原有的制冷机组，每台额定功率为190KW，24小时的用电量为4560度，而同样制冷量的一台新机组的额定功率仅为132KW，24小时的用电量为3168度，每台机组每天可节电1392度，节能降耗效果明显。
