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1、生猪屠宰加工企业产品质量安全承诺书为贯彻落实国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知（国办发201017号）精神及全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议部署，根据商务部全国猪肉质量安全专项整治行动方案要求，确保人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们郑重承诺：一、守法经营。我们将严格执行中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国动物防疫法、国务院生猪定点屠宰管理条例等相关法律法规的要求。严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一
2、切违法、违规和欺诈消费者的行为。三、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。 四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标或动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。拒绝屠宰注水猪、病害猪和瘦肉精等检测不合格的生猪。 五、严格检验。宰前、宰后配合政府监管部门实行严格的检疫检验制度，经检验合格的生猪产品加盖检疫合格章和肉食品品质检验合格章，随货通行附有产品检疫合格证明、肉食品品质检验合格证明和车辆消毒证明。六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照病死及死因不明动物处置办法（试行）及病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定进行无害化处理。本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出批评意见。监督电话： 联 系 人：承诺单位（盖章）：单位负责人： 年 月 日
