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1、积极开拓国际市场 促进肉羊产业快速发展杨 平 富仕达食品有限公司当前，我国农业和农村工作的核心就是农业结构的战略性调整，通过调整解决农产品供大于求，农民增收缓慢以及与国际农业接轨等问题。随着调整的逐步深入，畜牧业越来越被各级政府所重视，而养羊业是畜牧业产业结构调整的重要内容，是实现资源有效利用、增加农民收入、实现农业可持续发展的有效途径。因此，保护和利用好小尾寒羊品种资源优势是走可持续性发展的一条好路子。1 梁山小尾寒羊发展现状梁山县位于山东省西南部，总面积964平方公里，耕地面积83万亩，总人口71万人，是典型的农业县，气候为温带气候，光照充足，雨热同季，利于作物生长和畜禽养殖。小尾寒羊和鲁
2、西黄牛是我国地方优良品种，梁山县则是中心产区，小尾寒羊以成熟早、四季发情、高产多胎、体大、生长发育快而享有国宝之美誉。 近二十多年来，梁山县广大畜牧科技工作者在保种、品种选育、提纯复壮方面做了大量科研工作，小尾寒羊无论在数量上还是质量上都取得了长足的发展和提高。到2003年底，小尾寒羊存栏达到50.73万只，养羊过50只的专业户达到539户，出栏万只的小区7个，养羊专业村达到183个。梁山小尾寒羊现已推广到内蒙古、宁夏、甘肃、陕西、黑龙江、新疆、辽宁、吉林、河北、山西等20多个省市自治区，3000多个单位，累计外调量达130多万只以上，为全国各地广大农民脱贫致富奔小康和肉羊改良发挥了重要作用，
3、取得了巨大的经济效益和社会效益。 2 小尾寒羊的品种特点 2.1 外貌特征 小尾寒羊有三个典型特征：一是公羊头大颈粗，有螺旋形大角；母羊头颈长，有小角或无角；二是四肢高而健壮端正，体躯长呈圆筒状；三是尾肥呈圆扇形，尾尖上翻，在飞节以上。根据小尾寒羊被毛特点可分为三个类型：一是裘皮型，其毛股清晰，花弯明显，产羔率稍低，约占羊群的53%-90%；二是细毛型，其毛细密，花弯较小，产羔率稍低，约占羊群的9%-14%；三是粗毛型，其毛粗、花弯较大，产羔率中等，在羊群中比例很少。 2.2 主要特性 小尾寒羊有六个主要特征：一是个体大，产肉多，产肉性能好，肉质鲜嫩，营养丰富。公羊平均体高为99.83厘米，体
4、重为135.33千克；母羊平均体高为82.43厘米，体重85千克。二是生长发育快，性成熟早。周岁羊能长到成年体尺的94%以上，体重的80%以上。5-6月龄可达性成熟，7、8月龄即可配种，当年能繁殖后代。三是繁殖率高。小尾寒羊常年发情，配种，一年两胎或两年三胎，每胎产2-5个羔，平均产羔率为281.25%。四是适应性强。该羊对我国绝大部分地区的气候都能适应，性情温顺，好管理，耐粗饲，既可放牧，又可舍饲。五是裘用性能好。该羊皮质密、坚韧、柔软，毛股清晰，花穗美观，是制裘的上等原料。六是具有观赏性。公羊善斗，每到农闲，农民用选留的抵羊赶集串会，开展配种业务，并斗羊娱乐。3 合理开发利用小尾寒羊的品种
5、优势 小尾寒羊具有许多优良特性，是我国宝贵的品种资源。保护好这个品种资源，合理开发利用这个资源宝库，必须开展一系列的科研和探索工作。 3.1 加大小尾寒羊选育开发力度，建立良种繁育体系，在小尾寒羊选育工作中，采取群选群育和嫁接高新技术的育种方法，加大小尾寒羊的选育力度，以小尾寒羊良种调拨中心为龙头，有计划地开展选种选育工作，对小尾寒羊规模养殖场和饲养户进行良种登记，建档立卡，建立以良种登记为基础的良种繁育体系，搞好提纯复壮工作，树立国宝品牌保护意识。积极报审国家小尾寒羊良种繁育中心。 3.2 实施科研项目，搞好标准化养羊小区建设。科技是第一生产力，科研成果，技术项目的推广应用是养羊业高质量运行
6、的保证。一是实行小尾寒羊标准化产业化生产项目，搞好胚胎移植技术应用、种羊性能测定技术应用等课题，依托山东科龙有限公司，与科研院校搞好合作，促进科研成果及时转化成生产力。二是加强小尾寒羊规模化舍饲配套技术研究，以提高生产性能和降低生产成本为目标，实现小尾寒羊的规模化高效生产。三是加强优质肥羔专业生产技术研究与示范，主要是杂交父本的引进与筛选，羔羊快速育肥技术研究等。 3.3 加强优质肥羔生产，努力提高产品质量和档次。现在国际市场对羊肉的消费大部分是对肥羔的消费，现代化的养羊大国都把肥羔生产放在首位。新西兰的肥羔羊肉占羊肉产量的90%以上。小尾寒羊是目前国内进行经济杂交、开展肥羔生产的理想母本之一
7、。据甘肃省白银市白银区畜牧中心韦凤祥等三位同志报道，滩羊与小尾寒羊杂交增重比纯滩羊高45.87%，料重降2.1%，另外，据河南省畜牧局徐泽君报道，采用夏洛来（无角陶赛特）+小尾寒羊杂交模式获得的净羊肉量是波尔山羊+槐山羊杂交模式的2.81倍。以上事实说明，利用小尾寒羊作母本，引进国内外大中型肉用绵羊品种作父本，进行经济杂交，生产肥羔，是加快小尾寒羊开发利用、增加农民收入的有效途径。 3.4 培育羊肉屠宰加工企业，开发有市场前景的产品，要增强羊肉产品的国际竞争力，提高产品的附加值，一方面培育加工企业，将传统加工工艺与现代化技术相结合。另一方面应根据国际市场和消费者的需求开发美味可口、新颖方便、营
8、养保健的羊肉制品。采用高科技含量的加工方法，包装材料和生产设备，开发多品种、多风味小包装，争取创特色、创品牌。 4 小尾寒羊外调与引种对策和建议 小尾寒羊是我国的地方优良品种，也是梁山县的拳头产品。近年来，来梁调引良种的多数客户都取得了良好的经济效益和社会效益，但也有引种失败、上当受骗者，为此，作为良种中心产区畜牧部门，在外调过程中应抓好小尾寒羊外调市场管理工作，外来引种者要保证引种成功也应吸取教训。 4.1 加强对小尾寒羊调拨市场的管理工作。依照中华人民共和国动物防疫法和种畜禽管理条例，对外来引调良种的客户做到热情接待，免费考察，对外调的良种严把质量关、价格关、检疫关、运输关，为外来客户提供全方位服务，对二级以下的羊只不予以鉴定，不准外调，维护小尾寒?quot;中华国宝的声誉，同时做好售后跟踪服务工作，保护外来客户的切身利益，据跟踪调查，凡经县畜牧局外调的良种从未出现任何问题。 4.2 对外来引种客户提以下建议，仅供参考。一是不要轻信广告中质优价廉宣传，盲目引种，到产区畜牧部门或有种畜禽生产经营许可证的单位或专业户处购种，请畜牧部门办理种畜禽合格证和检疫证明。二是前来引种时，请当地技术人员把关，不要单纯追求个大，应以繁殖率和体重、年龄为主要选种指标。三是引种后应加强饲养管理，注意补饲。根据当地疾病流行特点，及时注射疫苗。四是不要远距离放牧，不要与当地山羊或当地绵羊混牧。
