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1、一、总 论（一）项目基本情况1、项目名称：软籽石榴基地建设及保鲜贮藏、深加工2、项目法人：某市相山区发改委3、项目法人代表：4、建设性质：续建5、项目地点：某市相山区6、主要建设内容：（1）软籽石榴基地建设：新建高效石榴基地2万亩，建成1000亩石榴高标准丰产示范园。（2）石榴贮藏保鲜：新建人工调控低温贮藏保鲜库200个，贮藏保鲜规模10万公斤。（3）石榴系产品加工：新建年产5000吨石榴汁生产线一条，新建年产5000吨石榴酒生产线一条。7、项目投资：项目总投资5000万元，基地建设765万元，果实保鲜1100万元，石榴加工3135万元。单位自筹3000万元，银行融资2000万元。8、项目效益
2、：（1）社会效益项目建成后，可直接解决1500人的就业问题，对缓解就业压力，增加城乡居民收入，丰富市场供应，满足不同层次的消费需求，促进社会稳定，优化农村资源配置，统筹城乡经济和社会发展，加快农村科技创新步伐，促进农村经济健康发展，将起到重要作用。（2）生态效益项目建成后，按照科学发展观的要求，将农村可再生能源技术进行优化组合，集成配套，形成能源、生态、经济良性循环的发展环境，逐步实现农业结构合理化，技术生态化，过程清洁化和产品无害化的目标，建立“自然空间人类”系统协调发展的新关系。（3）经济效益项目全部建成后，年净效益达2025万元，投资收益率为40%。9、项目建设期及回收期：资金到位后，全
3、部建设期为2年，静态投资回收期2.5年。10、项目编制依据：（1）项目主办单位关于编制可研报告的委托书；（2）国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；（3）国家农业综合开发“十一五”计划；（4）农业部关于当前调整农业生产结构的若干意见；（5）农业部关于加快发展农产品加工业的若干意见；（6）某市社会与经济发展“十一五”计划；（7）某市关于鼓励全民创业的意见；（8）安徽省统计年鉴2006；（9）某市统计年鉴2006；（10）主办单位提供其它有关材料。（二）项目背景1、国家的产业政策国家国民经济和社会发展“十一五”规划和2020年远景目标纲要指出，到2012年，农业科技、装备水平和综合生产力要有显著
4、提高，农产品应更好地满足国民经济发展和人口增长、生活改善的要求。中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议中指出，在农业方面，要巩固和加强农业的基础地位，始终把农业放在发展国民经济的首位，保证农业在提高整体素质和效益的基础上，持续、稳定发展。农业和农村经济结构调整，要面向市场，依靠科技，不断向生产的广度和深度进军。要以优化品种，提高质量，增加效益为中心，大力调整农产品结构。多渠道增加对农业和农村的投入，坚持群众性农田基本建设，加强农村道路、供电、供水、通讯等基础设施，改善农村生产、生活和市场条件，加速建设社会主义新农村。农业部在关于当前调整农业生产结构的若干意见中提出，当前要大力
5、调整农业生产结构，面向国内市场，依靠科技进步，着力改善农产品的品种和质量，发挥区域比较优势，大力发展高产优质高效农业，提高农业的综合效益。建立适应社会主义市场经济体制的产业运行体制，促进四个根本性转变，即由传统的粗放生产向集约化大生产转变，由行政区域的自给性生产经营向社会化、国际化竞争转变，由分散的小规模生产经营向专业化的大中型企业或企业集团转变，由科研、生产、经营相互脱节，向育产加销一体化转变，着力培养综合带动能力较强的龙头企业，让农民充分享受到农产品加工、流通领域的利润，加快发展农产品加工业，提高农产品的附加价值，实现农产品的就地转化增值，提高农业生产效率。根据农业科技发展纲要的要求，经过
6、努力，到2010年，力争使科技在农业增长中的贡献率提高到60%以上。到2015年，使我国农业科技总体水平接近世界先进水平，科技在农业增长中的贡献率达到70%以上。2、现状分析（1）我国目前的农业现状我国已加入世界贸易组织。在国际贸易中，环境与贸易在市场趋向上联系更加紧密，随着消费者环境意识的不断增强，影响国际贸易发展的因素，除了传统的价格、质量因素外，环保成为影响购买力的重要因素。国际市场，特别是发达国家的市场，为了适应消费者可持续消费和环保的要求，实行环境标示制度，扩大环保友好型产品的市场。因此，农产品得到有机食品和绿色食品的标签，成为占有市场、扩大贸易的重要手段。但是，从目前现有农业生产形
7、势看，一是从农业生产上看，我国农业发展仍处于由传统农业向现代农业过渡时期，农业商品化、集约化、专业品精深加工、包装、储运相对薄弱，农产品污染较重。二是从农产品市场价格上看，由于我国农业生产率较低，农产品生产成本较高，相对于国外的农产品，在质量和价格上，无优势可言。三是从生产经济和社会化服务体系上看，由于我国农村实行了家庭联产承包责任制，分散经营的农户不易实行大规模、高投入、高风险的生产，缺少与国际竞争的能力。加之在农技推广、信息反馈、销售中介、产品监测等方面的服务水平不高，很难适应国际竞争的需要。四是农民的文化素质相对不高，接受新技术、新技能需要慢长的过程，对市场需求预测能力较弱，农民直接进入
8、市场存在着较大的风险，生产经营管理手段落后，与整体素质较高的发达国家的经营管理水平相差甚远。如何提高我国农产品的科技含量，加快农民增收步伐，不断增强我国农产品在市场中的竞争力，必须着力提高农业产品的产出量和产出品质，而发展生态农业正是解决这一课题的必然选择。（2）某石榴生产现状某“黄里石榴”作为地方名特优稀农产品，久负盛名。据历史资料记载，早在200年前，某山区的野生石榴漫山遍野，经过长期的自然选择，以及基因突变，在某黄里山区自然进化了一种软籽、皮薄、色艳的天然石榴新品种，经过某人民的精心保护和培育、发展，某黄里软籽石榴规模不断壮大。特别是上世纪90年代以来，国家、省、市以及当地群众投入资金近
9、5000万元，科学开发利用山地资源，建设20000亩软籽石榴标准化生产基地。先后争取到位国家政策性资金1000万元，科研人员经过多年的研究开发，现已培育拥有自主知识产权的软籽石榴新品种6个，还应用现代化的基因工程技术培育了具有特殊保健功能的黑籽石榴新品种。石榴原产于波斯喜玛拉雅一带的中亚地区，即现在的伊朗、阿富汗等国家，2000多年前由汉代张骞经丝绸之路传入我国。目前我国各地均有分布，石榴自古就有“水晶珠玉”之称，列为果中珍品，更因其味酸甜，性清凉，及丰富的营养成分，广泛的食疗作用深为人们所喜爱。石榴被誉为“天下奇果，九州名果”，果实中含有丰富的碳水化全物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量
10、元素和各种维生素。石榴可食部分约占15%40%，约含水分78.2%，未成熟时蔗糖较多，到成熟时转化糖增多，总糖量11%16.8%。石榴含苹果酸及枸椽酸，酸味因品种和果实的成熟度而不同，一般含量为0.4%1.0%，平均为0.77%。石榴中含有丰富的维生素及矿物物质，每100g果汁中含胡萝卜素0.01mg、VB20.09mg、Vpp1.7mg、VC4.611mg。钙1113mg、磷1116mg、铁0.41.6mg，以及较丰富的钾、铜、锰、锌等。还含有蛋白质0.6%1.5%及脂肪0.6%1.6mg、黄酮、鞣质、生特碱、有机酸和特殊结构的多元酚在果汁、果皮、叶、树皮中的分布各有偏重；石榴籽及其它部分则
11、多含甾类、磷脂、甘油三脂等成分。名医别录中记载石榴“疗下痢，止精漏”。传统中医认为：石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛之效，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。国内多次报道：食用石榴有预防高血压功效，石榴对流感病毒也有抑制作用。另据以色列最新研究发现，石榴及其产品中含有延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程的高水平抗氧化氧化剂。石榴的根、叶、花、果实、果皮、种子均可入药。罗氏会药医镜中谈及“石榴皮性酸涩，有断下之功。止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。近年来研究还发现，石榴叶水浸剂具有较强的调血脂和抗氧化能力。石榴果皮、石榴渣除有药用功能外，还有一定的抗氧化性作用，其内含
12、有多种化学成分，黄酮是其中一类较为重要的化合物。近年来发现黄酮类化合物具有抗癌防癌作用，有很强的抗氧化效果，可防止或延缓食品发生氧化反应，出现酸败变质等，能防止机本脂质过氧化反应；还有抗衰老、治疗心脑血管疾病、降血脂等药用保健功能。最新的研究表明，石榴含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。石榴果实营养丰富，外形美观；石榴树叶片碧绿，繁花似锦，花果同枝。既是人们所喜爱的特种水果，又是一种庭院美化的观赏树种。石榴果实含糖类17%以上，维生素C含量超过苹果、梨12倍，粗纤维2.5% ，无机元素钙磷钾等含量0.8%左右，营养丰富。石榴果实为一种优质保健果品，除鲜食外，还可以加工成果汁
13、（36%61%），是一种高级清凉饮料。多年来，果实和果汁等产品畅销国内和东南亚各地。石榴树全身是宝，有待进一步开发利用。其果实性味甘酸，涩温无毒，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症。根皮中含有石榴皮碱，也有驱蛔作用。果皮为强力治痢良药，也具收敛作用。总之，石榴树的果皮、根皮等对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等均有一定抑制作用。石榴根皮及果皮因含有大量鞣质，在印染、制革工业中也大有用途。在安徽省某市黄里及其他山区石榴生产已成为农民脱贫致富的支柱产业。其中塔山等村所种石榴收入占农业总收入的60%70%，收入万元以上的农户比比皆是。开发某山区软籽石榴基地建设，是落
14、实省委、省政府开展林业建设第二次创业的 决定，提高林业经济效益的需要：是山区人民致富奔小康的有效措施，是实现农业产业化的重要途径。某山区群众栽植石榴有悠久的历史，长期的生产中积累了丰富的经验，并掌握了软籽石榴高产优质先进的栽培技术。农民种植石榴收入逐年提高，群众从石榴生产中得到实惠，开发石榴的热情空前高涨。某软籽栽植面积大，品质优，具有独一无二的地方特色，现保存有100余年的石榴园生长势良好，结果量大，说明适宜石榴开发；同时，某山场面积50万亩以上，宜林宜果面积多，开发潜力大。低产低效石榴园经营粗放，肥水、病虫防治等生产管理措施没有跟上，技术水平偏低，加强科学管理，可大幅度提高石榴的产量和质量
15、。开展石榴的贮藏保鲜，合理包装，延长市场销售时间等商品化技术的研究，实现果品增值，疏通拓宽生产销售渠道，提高经济效益。山区依市靠矿，交通便利。“塔仙”石榴被农业部检测为绿色无公害食品，取得农产品绿色食品证书，销售北京、上海、杭州等地，深受消费者喜爱。石榴营养价值高，是深受人民群众喜爱的水果之一，也是一种集绿化荒山、美化环境、净化空气、果实食用、药用、工业原料于一身的多用途树种，因地制宜的进行开发，可获得良好的生态效益、经济效益和社会效益。某“黄里软籽石榴”独具风格，为石榴中的珍品。据明朝吴梦骞所著隋年一书记载：“蔡里石榴颜色鲜美，味美可口，粒大籽软，汁甜而浓”。曾被清朝皇帝誉为“乡饮大宾”“，
16、其品质优异，色味独特，酸甜爽口，老少皆宜，还具有重要的药用价值。某山场面积大，近几年经济林培育发展速度快，当地农民把种植石榴作为主导产业，种植面积达到3.8万亩，到2010年可发展到6万亩，是安徽省“软籽石榴生产基地”之一。目前，有2万亩进入盛果期，年产石榴1.5万吨。某黄里软籽石榴于1958年经安徽省林业所鉴定为全省石榴的佳品，并选送国务院。（3）石榴加工系列产品的医疗保健价值石榴可延缓衰老，以色列工程技术学院的研究人员发现，石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均林有裨益。这项发现首次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。无论是榨
17、取果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。研究人员同时注意到，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%。这是一种非常独特有效的搞氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用石榴酒和石榴汁，有益于自身的健康与长寿。石榴汁可预防心脏病以色列工程科学院阿维拉姆教授，在美国临床营养学杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积
18、可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月，他断言石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果非同寻常，阿维拉姆最初的试验是在一只小鼠身上进行的，他断言这种处于人为动脉硬化形成期的小鼠，在饮用石榴汁11周后，动脉所在地受到的硬化损伤，是未饮石榴汁的对比组小鼠的一半。在随后的人体动脉实验中他发现石榴汁中含的有限成人不仅减轻了胆固醇氧化的过程，而且可同时降低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清
19、凉可口。石榴肉皮都是药石榴鲜食，酸甜味美，加工制作饮料，也清凉可口。晋人潘岳在安石榴赋中赞石榴“御机疗渴，解酲止醉”。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。治口舌生疮及口腔溃疡，则将酸石榴连籽打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱。对于口臭及咽喉疼痛，也宜应用。将石榴皮煅炭，研成细末，加适量白糖拌匀，每日用开水送服6克，每日2次，用于治疗痔疮便血。人们吃了石榴，随手将果皮丢弃，实在可惜。因为石榴皮是石榴的主要药用部分，性味温而酸涩，具有驱虫、收敛、止泻的功效。古代的千金治疾痢方，就是用酸石榴连皮及籽一起捣汁，加茶叶、
20、生姜同煎，治疗虚寒久痢。现代民间则用石榴皮、山楂各30克煎服。对于慢性腹泻，久泻不愈，也可酌情用石榴皮15克煎水，加适量红糖，分2次在饮前服用；或用石榴皮焙干研末，加适量红糖拌匀，每日早晨用米汤送服6克；或用石榴皮15克、高粱花6克分2次煎服，请注意，对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不能随便使用石榴皮收敛止泻。（三）项目承办单位简介1、某市相山区概况相山区是某市政治、经济、文化的中心，位于安徽省北部，地处某平原，东近连云港，西连商丘、开封、南接宿州、蚌埠，北临徐州，为某市政府所在地。本项目选址在相山区工业园，该园区位于某市区西侧，经西山隧道与市中心连接，相山工业园距离连霍高速公路某出入口8
21、公里，距离京福高速公路烈山出入口10 公里，交通便捷，园区内基础设施完备，达到九通一平，具有较强的承载项目的能力。某市境内地势平坦，地形以平原为主，占全市总面积的85.6% 。东北部是连绵起伏的低山残丘，境内河渠纵横，湖泊密布，濉河、浍河、闸河、沱河等14条主干河流和化家湖等14个天然湖泊，造就了北方水乡特有的风韵。土壤肥沃，全市耕地面积260万亩，矿产资源得天独厚，非金属矿产资源以煤为主，已探明储量60亿吨以上，是全国煤炭储量最丰富的县份之一。其次是石灰岩、高岭土、优质大理石、木纹石、翡翠石等；金属矿产以铁为主，已探明储量9600万吨，其次是铜、金、银、钴等。某市属暖温带半湿润气候，雨量充沛
22、，土地肥沃，是华东地区粮、油、棉、麻、丝、水果、蔬菜、水产生产基地之一。通过实施农业综合开发，目前全县已形成了花卉生产基地、软籽石生产基地、临涣包瓜生产基地、南坪香稻米生产基地、早熟酥梨生产基地以及全国最大的乳鸽生产加工基地。先后被列为国家小麦商品粮基地县、山羊板皮基地县、全国粮棉生产百强县、全国平原绿化先进县、全国农业节本增效示范县、全国农村能源综合建设县和安徽省农机十强县。某投资环境优越，个体私营经济发展迅速。全市已形成公路、铁路、内河航运为主的交通网络。符夹、青阜、青芦铁路穿境而过，北接陇海线，东连京沪线，西入京九线。内河航运经大运河直通上海港。连霍、京福高速公路横穿境内。周边有南京、合
23、肥、徐州、阜阳机场，距徐州观音机场仅50公里。邮电通讯发达，步入全国先进行列。市区已实现热、电、气供应一体化，城市绿化覆盖率达40%以上。相山工业园位于美丽的濉河西畔，建设面积2.6平方公里，是海内外客商投资兴业的理想场所。2、黄里石榴产区概况黄里石榴主产区位于某市东北部，临近某市区，区位优势显著。境内铁路、公路网络纵横交错，交通极为便利，北接陇海线，东连京沪线，西入京九线，符夹、青阜铁路及连霍、京福高速公路穿境而过，区位优势明显。辖区有10个行政村，总面积900平方公里，总人口3.6万人。项目区地处北温带，属半湿润季风气候。气候温和，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，是某地区粮、棉、油、水果、蔬
24、菜等重要生产基地。自八十年代以来，基础设施实现了历史性跨越，实现水、电、气供应一体化，邮电通讯业也快速发展，立本交通连接五湖四海，网络通讯沟通万户千家。项目区科教、文体事业发达，历史悠久，文化底蕴丰厚，素有“皖北古镇”之称。早在春秋时期，宋建国于相城，公元前205年，项羽大破汉军于此，有“多杀士卒，濉水为之不流”的记载。近年来，项目区依托区位优势，紧紧围绕“个私民营强区，三项工程富民，适宜居住适宜创业”的发展思路，瞄准市场，抓住机遇，大力发展现代农业和养殖业，积极推进农业产业化结构调整。形成了以化工、建筑、运输、商贸旅游、服务等为主体的发展新格局，培育了一大批利税大户，2005年，全区工农业总
25、产值达3.9亿元，财政收入达到1800万元。项目所在地某山区现有低产石榴园15000多亩，新造未结果石榴园5000亩，通过对其进行低产林改造和加强幼林培育，可在23年内开始结果，并能稳步提高产量和质量，6年内即可进入丰产期，其果实效益将会得到一个飞跃性的提高。新建10000亩石榴园宜林地的选择，其立地条件均较适宜，多为山脚坡地，土层深厚，一般在80厘米以上，且土质较好，由于海拔在40180米之间，可通过打机井和利用现有化家湖水库修灌渠、渡槽和蓄水池来实现灌溉；同时，山脚坡度较缓，便于修建环山生产路，以利开展对石榴园的各种生产作业和果实的采收、运输。为发展经济，培育支柱产业，项目区重点抓好以石榴
26、为主栽品种的山区经济体建设，大力发展小城镇，新建占地3000亩的工业园区，这些都为石榴加工业的发展和石榴经济的壮大奠定了丰厚的基础。二、项目建设的必要性和可行性（一）项目建设的必要性1、推进农村经济发展的需要充分发挥某市优势产业，突出发展特色农业，大力推行生态农业发展战略，兴建绿色食品基地，开发绿色食品、安全食品，不断提升农产品品质，提高国内外市场的竞争能力。通过建设一批区域化、集约化、专业化的农产品生产示范基地，使基地逐步由分散向规模、由粗放向集约、由兼业向专业化经营转变，提高基地的整体水平，采取“公司+基地+农户”的形式，把分散的农户有效地组织起来，引导他们生产符合市场需求的优质农产品，实
27、行产业化经营，达到增加农民收入的目的。从而有效地促进农村经济和社会健康、持续、稳定的发展。2、是构筑现代农业框架的需要我国实行农业生产责任制以来，绝大多数地区农业生产依然沿袭着分户管理模式，因而制约了农业的发展。本项目的建设，为构筑现代农业框架奠定了坚实基础。在种植业上，要面向国际市场，以“高效”、“高科技含量”为指导，集中力量推进代表现代农业发展方向的无公害农产品、水产品的集约化生产。按照“压粮扩经饲”的原则，实施退耕还林战略，逐步实现粮经二元结构向粮经饲三元结构的转变，大幅度提高农产品和水产品的附加值，增加农民的农业收入。（二）项目建设的可行性1、政策保障党的十五届三中全会通过的中共中央关
28、于农业和农村工作若干重大问题的决定明确了新时期农业综合开发的主要目标和任务，安徽省政府制定的安徽省国民经济和社会发展第十一个五年计划明确指出了“十一五”期时安徽省国民经济和社会发展的指导方针、奋斗目标和主要任务。财政部国家农业综合开发“十一五”计划明确提出了“十一五”期间农业综合开发指导思想和主要目标，这些纲领性的文件是项目区实施高效生态农业开发的政策依据和指导方针。国家农业综合开发办公室关于发展农业综合开发多种经营的指导意见指出：“发展多种经营，要立足国内市场，面向国际市场，充分发挥各地的资源优势，合理利用各种农业资源，大力发展具有市场竞争能力的种养特色产品。”安徽省农业综合开发“十一五”发
29、展规划中明确指出：以扶持龙头项目为重点，推进农业产业化经营；以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，积极扶持农产品加工、储运、保鲜等项目建设，提高农产品加工增值率，加大龙头项目和农民中介服务组织的扶持力度，选择一批具备一定规模、经济效益较好、辐射带动作用强、产品具有市场竞争优势、具有较强的科技创新能力和良好的经营管理机制的龙头项目，予以重点扶持，建设农产品生产、加工、出口基地，引进开发和推广新品种、新技术，增强市场竞争力和农民的带动力。引导更多的开发项目采取“公司+基地+农户”等农业产业化经营模式，鼓励龙头企业与农民通过签订产销合同、承租返包或以土地使用权、产品、技术和现金等形式入股，彼此结
30、成利益共同体，形成利益同享、风共担的经营机制，大力推进农业产业经经营。“十一五”期间计划扶持加工及服务项目约80个，我省要将多种经营项目财政资金的30%以上，安排用于产业化龙头项目建设。2、建设条件具备（1）自然地理条件某市位于安徽省北部，地处某平原，东近连云港、西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，相山区为某市政府所在地。某市境内地势平坦，地形以平原为主，占全市总面积的85.6% 。境内河渠纵横，地下水资源十分丰富，矿产资源得天独厚。某市属暖温带半湿润季风气候，雨量充沛，土地肥沃，是华东地区粮、油、棉、水果、蔬菜、蓄牧、水产品生产基地之一。某市相山区工业园投资环境优越，已形成公路、铁路、
31、内河航运为主的交通网络。符夹、青阜、青芦铁路穿境而过。内河航运直通上海港。连霍、京福高速公路横穿境内，周边有南京、合肥、徐州、阜阳机场。邮电通讯发达，步入全国先进先进行列。（2）自然气候条件某市地处北温带，属北方型大陆气候，气候温和，四季分明，光照充足，日照时数2315.8小时，日照度为52.2%，无霜期202天，其他气象资料如下：年 均 气 温：14.5极端最高气温：41.1极端最低气温：-21.3年均相对温度：70%主 导 风 向：东北风年 均 风 速：3.1m/s风 压：343kn/m2年最高降雨量：1441.1mm年 均 降 雨 量：862.9mm日最大降雨量：249.7mm最大动土深
32、度：20mm地 震 烈 度：7度（3）综合经济条件相山去区经济基础坚实。改革开放30年来，相山区的经济和社会事业取得了长足发展。全区国内生产总值增长了10.3倍，财政收入增长了15.4倍，农民人均纯收入增长了37倍。城乡人民生活水平由温饱型转向小康型，生活质量进一步提高。农民人均收入和社会消费品零售总额实现较快增长，2000年分别达到1985元和8亿元，年均增长分别为8.4%和11.4%。通过实施农业综合开发，形成了花卉生产基地、软籽石榴生产基地、临涣包瓜生产基地、早熟酥梨生产基地，以及全国最大的乳鸽生产加工基地。先后被列为全国粮棉生产百强、全国平原绿化先进、全国农业节本增效示范、全国农村能源
33、综合建设县和安徽省农机十强。地方工业形成了以资源开发为依托，以加工业为基础，以高新技术产业为尖兵的工业体系。2007年，相山区国民经济继续保持稳定增长的态势。全年实现国内生产总值12.6亿元，同时增长8.1%。其中，一产增长3.55%，二产增长11.54%，三产增长10%，规模以上工业实现增加值6.3亿元，增长20%，全区完成固定资产投资6.8%亿元，增长18.5%，第三产业增加值占全市GDP的比重达48%。相山区“十一五”期间国民经济和社会发展的预期目标：国内生产总值增长14%左右，其中一产增长5%，二产增长15%，三产增长17%。财政收入年均增长39%左右。进出口总额“十一五”未达到370
34、0万美元，年均增长30%左右。固定资产投资年均增长51%左右。社会消费品零售总额年均增长19%左右。城镇化水平2007年达45%左右。农民人均收入2007年达到3916元，年均增长8%。城镇职工工资年均增长29%。城镇居民人均居住面积由8平方米提高到30平方米。大力推进高中教育和职业教育，“十一五”末初中毕业升学率达60%左右。三、市场分析我国加入世贸组织后，农产品得到有机食品和绿色食品的标签，成为占有市场、扩大贸易的重要手段。但是，从目前的农业生产形势看，一是从农业生产上看，我国农业发展仍在由传统农业向现代农业过渡，商品化、集约化、专业精深加工、包装、储运缺乏，农产品污染较重。二是从农产品市
35、场价格上看，由于我国农业生产率较低，农产品生产成本较高，相对于国外的农产品，在质量和价格上，无优势可言。三是从生产组织和社会化服务体系上看，由于我国农村实行了家庭联产承包责任制的改革，分散经营的农户不易实行大规模、高投入、高风险的生产，缺少与国际竞争的能力。加之在农技推广、信息反馈、销售中介、产品监测等方面的服务水平不高，很难适应国际竞争的需要。四是农民的文化素质相对不高，接受新技术、新技能较慢，对市场需求预测能力较弱，生产经营管理手段落后，与整体素质较高的发达国家的经营管理水平相差甚远。如何提高我国农产品的科技含量，加快农民增收步伐，不断增强我国农产品在市场中的竞争力，必须着力提高农业产品的
36、产出量和产出品质，而发展生态农业正是解决这一课题的必然选择。就石榴本身而言，一是果品总量大幅增加，质量明显提高。2006年，全市石榴生产面积3.1万亩，总产量达到2.5万吨。由于该地气候条件适宜水果生产 ，经济效益可观，投产面积增加，果品生产科技含量高，加上市场牵动作用，带动了水果生产发展。二是树种品种结构渐趋合理，重点发展软籽石榴，品种多样化，满以对应季节销售为主，贮藏、加工能力有限，与果品生产发展极不协调。四是采后商品化处理滞后。目前，某市果品采后仅限于鲜食产品销售，部分产品实行分级、包装，约占60%左右，果品加工是空白，与市场需求不相适应。五是石榴保鲜增值，加工果饮料、石榴保健酒是农民增
37、收的有效途径。果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者接受，据有关专家分析，随着中国进入后WTO时代，果汁饮料市场将呈现出潜力巨大的投资空间，国内近年来，随着人们生活水平的提高，消费者转而追求健康、天然的饮品，果汁作为“新时代饮品”倍受青睐；另外，以果汁原料经深加工生产的复合型饮料、多功能饮料等也都能被不同阶层的消费者接受。这些都为果汁生产提供了广阔的市场。由于中国果汁市场潜力巨大，海外果汁生产厂商纷纷抢滩中国，如“都药”、“茹萝”等外国品牌已在中国果汁饮料市场占据相当大的市场份额。目前，我们有两大机遇可以利用。一是世界农产品贸易自由化，经济全球化已是大势所趋。二是亚太地区相互
38、贸易发展的机遇。我国与周边国家有很强的互补性。日本水果年产量不到5000KG，自给率仅47%；欧美国家的水果自给率也由87%下降到目前的50%左右；东盟国家只生产热带、亚热带水果，是我国苹果、梨、石榴等水果的广阔市场；俄罗斯、蒙古、韩国都是我们潜在的大市场。这些国家、地区干果饮料供给能力很低。果品生产、储藏、加工是一种劳动密集型和技术密集型产业，由于我国劳动力价格相对便宜，果品在国际市场上有很强的价格优势，如果水果的价格在 0.30.4美元/公斤左右，欧美一些发达国家生产者不能够接受，对我们来说仍有较为可观的利润。从气候、土壤等条件分析，我市地处某大平原，四季分明，降雨量、地下水资源丰富，砂壤
39、土、壤土面积大，适宜生产优质水果，果品加工潜力大，具有良好的发展前景。从加工业现状分析，全国果品浓缩汁生产线50多条，年生产能力15万吨，且以苹果为主。石榴原汁、石榴浓缩汁生产线较少，因此，有发展前途，且市场广阔。四、项目建设内容和规模某市农业发展规划建设石榴基地，在原有1.8万亩的基础上，新规划发展面积4.2万亩，改造老果园1万亩，抚育新植果园0.8万亩，分4年完成。1、基地选择：基地区选择在相山、龙脊山、新蔡镇塔山村、宋庄村、蒋町村、青谷村、南庄村、化楼村等沿山坡地；合徐高速公路及连接线两则；通往龙脊山风景区的道路两侧；化家湖水库四周。2、发展规划：规划新建面积4.2万亩。具体安排：200
40、8年：10000亩2009年：8000亩2010年：12000亩2011年：12000亩塔山村：3000亩宋庄村：3000亩青谷村：10000亩化楼村：2000亩蒋町村：15000亩南庄村：3000亩孙庄村：3000亩王庄村：3000亩3、技术要求：（1）品种：选择软籽石榴和大青皮等品种作为主栽品种。（2）密度：定植密度原则上山脚坡地宜密，平原农田宜稀，株行距可为33米，平原农田考虑到前期间作，机耕方便，可采取大行距。一般株行距34米、35米、45米。（3）栽植：整地挖穴时要采取大穴栽植，树窑规格为0.8 0.80.8米，穴内放入农家肥，定苗时一定要浇足底水。山地可采用鱼鳞坑栽植。栽植后要制定
41、严格的抚育措施；及时进行松土除草，防治病虫害。（4）修剪：要科学修剪整枝。4、贮藏加工：（1）在完善塔山气调库技术参数的基础上，再新建气调保鲜库，鼓励果农联户或股份投资。（2）建设石榴批发交易市场。利用新蔡现有的农贸市场，建设某石榴批发市场，培育中介和运销大户，保证果农生产的石榴能够及时的外销。（3）建设石榴果汁加工厂。随着面积的扩大，产量将会逐年增加，把级外果加工成石榴汁，开发石榴饮料和系列产品。（4）建设石榴保健酒加工厂。（一）软籽石榴基地建设1、建设重点和内容到2005年，新建成高效石榴基地2万亩，重点改造新老果园1万亩；补植5000亩，改造5000亩，培育新石榴园1万亩。组织农业科技人
42、员赴外地考察，引进名特优品种，建成1000亩石榴高标准丰产示范园。2007年至2009年完成基地配套设施建设：打机井7眼，蓄水池7座，修灌渠100公里（200公里/公里）；建护林房12处；购病虫防治器械20部（1000亩/部）；修环山路100公里（200公里/公里）；石桥、涵洞5座。2、技术开发内容（1）新造林：株行距34米，亩植苗56株；整地挖穴规格0.80.80.8米；苗木要求：良种壮苗，无病虫害，无机械损伤，根系新鲜完整；栽植时须做到一直二匀三深四实五浇水。（2）补植造林：原有石榴果园地按原株行距补植大苗。造林要求同新造林。（3）幼林培育：对新造幼林地加强土肥水管理，促其早实优质丰产。（
43、4）低产林改造：对原有低产低效石榴园，通过整形修剪，嫁接改造，防治病虫害，灌溉施肥，促其更新复壮，提高效益。（二）石榴的贮藏、保鲜果实（包括水果、干果）贮藏的基本原理，就是根据果实的生物学特性及其对温度、相对湿度和气体成分等条件的要求，创造适宜而又经济的贮藏条件，以维持果实正常的新陈代谢作用，从而延缓果实品质变化，保持新鲜饱满状态，减少腐烂损失，延长贮藏寿命，提高市场供应价格，增加果农收入。石榴的花期较长，因此，应根据其成熟度、品种特性分期采收。采摘时，病果和裂果应由专人采摘，集中处理，防止病害传染蔓延。雨天采摘时，容易招致病原菌侵入而引起腐烂，因此，应在晴天采摘。采收时，一手扶枝，一手摘果，
44、带1厘米左右的果柄，尽量轻摘释放，防止石榴果实受机械损伤，尤其应防止内伤。果实受到挤压而发生内伤时，果皮内籽粒破碎，但从外表看不出。此后在贮运过程中，破碎流出的汁液会影响其它未破碎的籽粒，并使之变质。贮前处理：1、选果和分级：果实分级后，应剔除病、伤果和裂果，对可能有内伤的果实也应及早挑出，立即销售，健全无伤的果实，根据其单果轻重分成五级，特级（350克以上），一级（205350克），二级（150250克），三级（100150克）和等外（单果重不到100克）。特级、一级果可共外贸、外运，等外果及伤果除就近销售外，还可作为加工原料。2、杀菌剂处理：用枣农石榴保鲜剂2号1000倍液、50%多菌灵1
45、000倍液或45%塞菌灵悬浮剂8001000倍液，浸果35分钟，晾干后贮存；贮量大时可用喷药的办法把上述药剂喷到果面上，晾干后贮存。贮藏方法：温、湿度：石榴性喜温，其贮藏的基本要求是适温高湿。0即会出现冷害，组织坏死。因此，果实不应在0的低温条件下贮藏，适温为45%，适宜湿度为95%。贮藏常用方法有以下几种：挂藏：用于挂藏的果实，在采收时应保留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋内或者用报纸、塑料薄膜包果，挂在温湿度变化较小的室内，可贮至春节前后。缸、瓮（罐）藏：选用新的坛瓮或缸罐，在底层铺一层厚约5厘米的细沙或麦草。将在阴凉通风处预贮三四天的石榴（预贮前石榴已经杀菌剂处理过），分层放入
46、容器中，堆满为止。坛口或缸口用塑料薄膜封口并扎紧。干井窖贮藏：在高燥处挖内径80厘米、深2米的干井筒，在筒的下端挖几个拐洞堆放石榴。入贮前应严格挑选果实，勿使病、伤、破果入贮，同时喷酒杀菌剂。聚乙烯塑料袋贮藏：将预冷并经杀菌剂处理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，放在冷凉的室内贮藏。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。堆藏：在无烟尘影响的楼板或土楼上，或用大柜堆藏石榴果实，先在地板上或柜底垫上一层青鲜马尾松松针，摆一层石榴，后再铺一层松针。本项目应用现代储藏技术，建设人工控制温湿度冷藏库：1、保鲜窖贮藏。新建自然温度冷却贮藏保鲜窖200个，贮藏保鲜规格10万公斤。2、新建人工气调中型
47、冷库1座，主要设施包括：气调间、预冷间、常温穿堂、技术走廊、整理间、制冷和气调机房及控制室、变配电间、泵房及月台。此外，还有办公室、库房、质检室、道路、围墙等辅助设施。贮藏量可达3000吨以上。（三）石榴系列产品加工石榴的级外果实，经清洗和削除病害部位后，破壳取籽榨汁，可加工成浓缩石榴汁、石榴系列饮料、石榴干红酒、石榴白兰地、石榴活性成分（可用于医药工业）、石榴籽油（用于食品和化工行业）和石榴籽浓缩物等，很受消费者的欢迎。1、石榴汁：是很好的饮品，但皮和隔膜含单宁，应在榨汁前使果失水皱缩或加入白明胶以吸收单宁。全果切开压榨的汁含单宁0.17%，小粒压榨只含0.12%。一个好的榨汁品种的出汁率约
48、40%、可溶性固形物17%18%，酸度（柠檬酸）0.81.2%。商业抽提汁用水压机，压力应少于100psi（全果）以维持最低的单宁含量。榨出的汁加热到79.482.230min，然后速冷，静置过夜，过滤并放入容器内，再在79.482.2中消毒30min。加糖、酸浓缩后可制成石榴酱，浓缩后总的可溶性固形物可达75%80%。由石榴汁还可制成喱产品。2、石榴酒：按制汁精选果粒入在瓷缸中榨出汁液，用so2杀菌，调整糖分、酸度、含氮物，放入罐或桶内进行主发酵，温度控制在2528。发酵后及时将发酵液分离成原酒。原酒经准确计量后装入酒桶中后发酵。酒液后发酵中酒精偏低时，可用白酒或食用酒精调整，后再陈酿。陈酿过程中若悬浮物
