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1、中华美食名扬天下教学设铜仁市第五届小学品德与社会 优质课评选教学设计 中华美食名扬天下教学设计 年级：五年级 姓名：田敏 学校：沿河县实验小学 联系电话：13595681191 冀教版五年级品德与社会下册教案第一单元 锦绣中华在我心中第四课 中华美食名扬天下 教材说明： 本课是河北人民出版社五年级下册第一单元锦绣中华在我心中的第四个主题。 教材分析： 本课讲述了我国南北方人们不同的饮食习惯，初步探讨了每个区域人们不同的饮食习惯与地域物产的关系，体现着人类依赖自然环境，利用自然环境的特点。从中华民族丰富的美食中感受劳动人民的智慧，了解到我国丰富的饮食文化，以及我国不同地区的饮食风俗特色。本课重点
2、应落在探寻饮食文化和自然环境之间的关系。 教学目标： 一、情感与态度： 1.通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2.通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。 3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。 二、行为与习惯： 1.使学生并培养学生的观察能力、比较社会事物的能力、合作交流的能力和动手操作能力。 2.提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。 三、知识与技能： 1.使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。 2.让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。 教学重难点： 1.使学生能客观分析饮
3、食习惯与自然环境的关系。 2.学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。 教学过程： 一、谈话导入新课。 1、同学们，你们最喜欢吃什么菜？老师也给你们带来了一桌丰盛的佳肴，我们一起用心来品赏吧。看到这一桌子的美味佳肴，你们有什么想法？想要吃美食，就得先了解美食，今天，我们就来学习中华美食名扬天下。 2、板书课题，学生齐读课题。什么是美食？师小结：美食就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，不分贵贱，只要是自己喜欢的食物，就可称之为美食 新授课 1、了解饮食习惯与自然环境的关系。 过渡： 同学们，拿出你们近三天的生活调查表， 小组长说出你们组相同的食物。 我家近三天的饮食生活调查表
4、早餐 相同的食物： 为什么家家餐桌上都有这些菜？如果你有海南岛的朋友，猜猜他家餐桌上的内容应该有什么？。我们在来看两种熟悉的食物。分别是什么农作物做成的？面和米还可以做成那些食物？分别是哪些地方的主食？为什么他们的饮食不同？ 教师小结：大家说得很对，正是因为我国的地域辽阔，有了南北之分，我们北方盛产小麦，南方盛产水稻，所以在饮食上出现了“南米北面”的现象。而且，由于地理环境、气候和生活习惯等因素，各个地方的口中餐 晚餐 味也不同，你们喜欢什么口味？就这样出现了“南甜北咸，东辣西酸”的差异，我们通过“口味歌”来了解一下。学生先看，找出不认识的字。在拍手齐读。 二、学生小组合作学习，汇报。 活动：
5、同学们，你们收集到哪些美食，先在小组内交流，再汇报。(课件) 提出小组合作交流的要求。课件出示各类美食图片。学生在汇报时，老师要及时点评，鼓励，并渗透热爱祖国，热爱家乡的情感教育。如：我们因我国有这么美味的食品而感到骄傲，劳动人民太聪明了。你们这里有这么美味的食品，老师一定去尝尝。 老师也介绍一下我们沿河的特色食品吧。如果你们到我们沿河，我会请你们吃这些美食。 五、德育渗透。 同学们，我国的食品丰富多样，各地区的美食更是令人赞不绝口，我们也为家乡，祖国各地拥有这么美味的食物而感到骄傲。每一道菜都饱含了劳动人民的艰辛与智慧。可近年来，餐桌上却出现了这些现象。我们来看一段熟悉的视频，相信你们会感触
6、深刻的。看了这段视频，你们想说点什么？你们在品赏美食时，又会想到什么？请你们想一句节约粮食的口号。站起来，加上手势，一起说出口号。 师小结：对，“一粥一饭，当思来之不易”，勤俭节约，从我做起，让中华美德伴随着中华美食一直传承下去，名扬天下。 六：板书设计： 4、中华美食名扬天下 南米北面-地理环境 珍惜粮食 六、作业布置： 1.收集美食故事。 2.回家跟妈妈学做一样拿手菜，学会后做给家人吃。 各地美食小组 我知道的美食有 的 ，它需要的食材有 。因为 ，我还收集到了一些图片，请大家欣赏，它有这样一个传说： 。 江口美食组 食品名称 具体做法(食材准备，做法) 图片，相关故事(可任选一方面去收集) 我家近三天的饮食生活调查表 早餐 相同的食物： 中餐 晚餐
