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1、乐事薯片市场调研报告乐事薯片包装市场调研报告 一、 “乐事”薯片的品牌 百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一,业务范围遍及世界上近200个国家,公司的主要业务包括菲多利休闲食品、百事可乐饮料、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品等众多品牌。而百事公司旗下的 “乐事”薯片是“细节”营销的典范。 百事经过市场调查发现,消费者最喜欢吃脆的薯片,在此基础之上,百事经过市场研究得出结论,切得越薄薯片会越脆。为了满足消费者的这种偏好,百事特地培育了一种土豆,这种土豆可以比其他的土豆切得更薄,而且这种土豆的颜色也更白。因此,乐事薯片在市场上占有率较高是有它的必然性的。另外乐事薯片它的包装材料采用阻隔性
2、高、避光性高、耐油性能好、挺度好、能印刷精美凹版的新型材料。在颜色方面因口味的不同改变,令人耳目一新。根据调查我们发现很多消费者喜欢“乐事”的包装,颜色多样,携带方便。这也是“乐事”薯片令人难以抗拒的原因之一! 二、 “乐事”薯片的包装形式 根据对“乐事”薯片的了解情况,根据市场的基本情况,国内筒装的口味有:原味、黄瓜、青柠、泰式香叶鸡、韩式泡菜、番茄、红烧肉、菠萝咕噜肉、海鲜、培根、熏肉等,根据不同的口味其包装整体颜色是不同的,通过对消费者的调研我们发现,黄瓜、青柠、番茄 1 口味的乐事薯片绿色包装更迎合大部分人的喜好,给予口味独特,香脆美味,清新自然的评价。绿色的外表包装给人眼前一亮在油腻
3、的食品中找到一种自然的清香,激发人们想吃的欲望。 三、 “乐事”薯片的包装结构 消费者最喜欢哪种包装的薯片?这是食品公司最关心的问题。根据调查,在被访问的消费者中有49.8%的消费者最喜欢吃筒装的薯片;最喜欢吃袋装薯片的消费者选择比率也占33.8%;最喜欢吃盒装薯片的消费者为15.5%。现在超市里的薯片产品主要是筒装和袋装两种包装。调查显示,筒装的薯片更受消费者们的喜爱,其原因在于易携带也不容易碎避免破坏口感。 四、分析与结论 根据调查分析,现有薯片产品的不足主要是量少和易碎。消费者认为现有薯片产品的不足主要表现在两个方面:其一是是每盒或每包薯片的量太少,买一包薯片一会就吃完了,还没有过到瘾;
4、其二是薯片易碎,不论是盒装的还是袋装的薯片,打开后就有一部分是碎的,边吃碎的就会越来越多。也有少部分消费者认为现有薯片产品的不足还有太油腻,不便携带,没有营养和包装浪费等,但量少和薯片易碎是消费者认为现有薯片产品的主要不足。 在如此竞争激烈的社会中,如何使消费者忠诚于你的品牌,在加强薯片质量的同时,更应该多揣摩揣摩吃薯片的消费者的消费需求, 2 注重包装与企业情感投入。因此本小组决定在“防碎”上下功夫,针对筒装进行一系列的设计,利用独特的外形包装吸引消费者的眼球。薯片包装还存在着很多的缺陷如:产品被挤压、破碎。为了防止产品油脂氧化、酸败,不少膨化食品包装袋内要充入气体,资料显示膨化食品包装内应当充装氮气,它清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色、变味,食用安全。充入氮气 目的:为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取 补充:有的食品包装中还有干燥剂(一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解 薯片的包装主要要具备以下品质 高阻隔性 高度避光性 耐油性能好 挺度好 精美凹版印刷 常采用的结构有: BOPP/VMPET/PE BOPP/VMPET/CPP BOPP/VMPET/EX-PE/PE 等结构 3 4