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1、1,如何计算糖尿病人的饮食,2,饮食护理原则,合理控制总热能，以达到或维持理想体重为宜平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物提倡少食多餐，定时定量进餐,3,制定合理的总热量,以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热量成人：达到并维持理想体重儿童：营养平衡保证生长发育的需要,4,简单估算理想体重,标准体重（公斤）=身高（厘米）-105标准：体重 10%；肥胖：体重 标准体重 20%消瘦：体重 标准体重 20%(18%)体重指数：BMI=体重（公斤）（身高米）2,5,确定体力劳动类型,体力劳动对照表：,6,确定每日所需的总热量,总热量=理想体重(公
2、斤)每日每公斤体重所需热量,不同人群每日每公斤体重所需热量数(千卡/公斤日),7,每餐热量分配,8,三大营养素的热能分配比例,碳水化合物,脂肪,蛋白质,9,食品交换法不同热量糖尿病饮食内容,每天食物的份数每天需总热量80,10,制定膳食计划举例,男性 56岁身高170厘米 体重85公斤职业：会计患糖尿病4年，采用口服药+饮食治疗，未出现明显并发症,11,制定膳食计划步骤,1、计算标准体重：170-105=65（公斤）2、判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30%，属肥胖3、判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动4、计算每日所需总热量：每日应摄入热能标准为20-25千卡/公斤体重 全天所需总
3、热量：65*20-25=1300-1625千卡5、总热卡分配：蛋白10-20%，糖55-60%，其余为脂肪6、根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物,12,宜多用的食物,（1）粗杂粮：荞麦面、筱麦面、燕麦面、玉米，富含矿物质、维生素和膳食纤维,有助于改善葡萄糖耐量。（2）大豆及其制品：富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，有降血脂作用。（3）蔬菜,13,忌（少）用的食物,1、精制糖：白糖、红塘、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等（当出现低血糖时例外）。2、高碳水化合物低蛋白质的食物：马铃薯、芋头、藕、山药等，多吃时应减少主食量3、动物油脂4、甜的水果：含果糖和葡萄糖高的水果应限量，且应减少相应主食量。5、酒,14,
4、注意事项,1、严格定时进餐2、控制饮食的关键在于控制总热量3、严格限制甜食，包括各种食糖、甜点心、饼干、冷饮、水果及各种含糖饮料。4、保持大便通畅。多食含纤维素高的食物。5、监控体重 每周要定期测量体重一次，如果体重改变大于2kg，要报告医生。,15,食品交换份,16,17,食品营养价值表,18,交换关系,19,交换关系,20,交换关系,21,交换关系,22,交换关系,23,交换关系,24,不同病人饮食举例（每份90Kcal）,25,不同病人饮食举例,26,不同病人饮食举例,27,讨 论：糖尿病饮食注意事项,食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天多吃奶类、大豆或其它豆制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食（每天6克以内）食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料如饮酒应限量，每天不超过1-2份标准量吃新鲜卫生的食物,Thank You!,
