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1、生命活动的主要承担者蛋白质教学反思生命活动的主要承担者蛋白质教学反思 蛋白质这个知识点是本章也是必修一的重点内容之一，本节的重难点是：氨基酸形成蛋白质的过程。本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。 具体教学过程： 让学生说出我们日常的食物中富含蛋白质的食品，展示前几年发生在我国的“大头娃娃”事件的有关图片，引起学生讨论思考，认识到蛋白质在人体生命活动中的重要性，从而引起学生深入了解蛋白质相关知识的兴趣。 一、氨基酸及其种类 利用多媒体课件展示课本中的四种氨基酸分子的结构式。 提出问题： 1.组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，书
2、本中列举了其中的四种，仔细观察它们的分子结构上有什么共同点、不同点？ 2.你能对氨基酸结构进行概括，写出它的结构简式吗？ 师生互动 学生讨论总结：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。经过各小组的成员分析讨论，展示他们写出的氨基酸的分子结构式，让学生简单讲解，进一步加深学生印象。 问题拓展 教师在学生刚才讨论的基础上进一步请学生思考下面的问题，引导学生拓展思维。 3.如何判断所给的结构是否是组成蛋白质的氨基酸？ 4.我们在电视上经常看到一些食品广告片，提到添加了人体必需的某种氨基酸，那么“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”有什么区别呢？ 学生根据刚才掌握的基
3、础知识，讨论得出答案，教师进一步指出20种氨基酸都是组成人体蛋白质不可缺少的氨基酸，只不过其中若干种氨基酸人体自身不能合成，必须从外界直接获取，才称为“必需氨基酸”，其余的称为“非必需氨基酸”。从而加深学生对氨基酸分子结构通式的理解。 二、蛋白质的结构及其多样性 在刚才学习的基础上，带领学生继续探索：组成蛋白质的氨基酸只有约20种，氨基酸是如何构成种类众多、结构复杂的蛋白质的呢？ 让学生结合课本中的氨基酸形成蛋白质的示意图，用动画演示氨基酸分子之间发生脱水缩合反应形成肽链，并进一步形成有一定空间结构的蛋白质分子的过程。指导学生结合演示和课本内容讨论回答以下问题： 1氨基酸到蛋白质大致有哪些结构
4、层次？ 2若有20个氨基酸组成一条肽链，脱 个水，形成 个肽键， 若有20个氨基酸组成两条肽链，脱 个水，形成 个肽键， 若有20个氨基酸组成三条肽链，脱 个水，形成 个肽键， 若有20个氨基酸组成n条肽链，脱 个水，形成 个肽键， 由此，你能总结出氨基酸数、肽链数、脱水数、肽键数之间的关系吗？ 3假如一条肽链总共只有10个氨基酸组成，理论上这条肽链有多少种不同的可能？ 学生分组讨论后，请学生代表回答。教师进一步对学生的答案、语言科学性方面做出相应点评。 问题拓展 4.蛋白质种类繁多的原因是什么？ 5.若一个蛋白质含有3条肽链，共由300个氨基酸构成，这个蛋白质分子结构中包含有多少个肽键？若每
5、个氨基酸的平均分子相对质量是128，那么该蛋白质的相对分子质量为多少？ 学生一番讨论后不难得出原因：不同蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序的不同以及蛋白质空间结构的千差万别。这两个问题的设置主要是为了进一步加深学生对蛋白质分子结构的多样性原因和对蛋白质分子结构方式的理解。 三、蛋白质的功能 利用多媒体课件，大量展示蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例。让学生总结出蛋白质的功能，将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起，帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。 本节课的要求学生理解构成蛋白质的氨基酸的种类、结构通式、氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质功能及其多样性的原因。让学生
6、概括总结： 1.元素组成： 2.基本单位：种类、通式 3.氨基酸形成蛋白质过程：方式、氨基酸数、肽链数、脱水数、肽键数之间的关系 4.蛋白质功能及其多样性的原因： 教学反思 本节课主要采用三个环节进行教学：先创设情境，导入新课，再通过创设问题引导学生探求新知，尽可能用直观的、活泼的方式将学生带入新的知识情境中，用一些有代表性的问题将学生引入“师生互动”环节，这一环节要个学生留出足够的时间，“问题拓展”环节是在学生通过自己的主动学习掌握基础知识后，教师提出深层次的问题，帮助学生加深对知识的理解，拓展自己思考问题的视野。这个教学设计围绕着学生，让学生成为学习的主体，和教师一起合作、探究。在课堂小结环节，先让学生明确本节课的学习重点、难点再让学生进行概括和总结，增强学生对本节所学知识的理解和把握。
